Kajsi të thata me diabet

Frutat e thata quhen ëmbëlsirat natyrale. Vitamina dhe komplekset minerale të përfshira në ëmbëlsirat natyrore janë të domosdoshme që një person të ruajë funksionimin normal të trupit. Kajsitë e thata janë karbohidrate që thithen shpejt në gjak. A lejohet kajsi të thata për diabet? Në cilën sasi dhe formë duhet të përdoren frutat e thata qelibar nga pacientët me sëmundje kronike pankreatike endokrinologjike?

Karakteristikat biokimike të frutave të thata

Një produkt popullor merret nga kajsia e familjes Rosaceae. Përmbajtja e sheqerit në kajsi të thata të Azisë Qendrore arrin 79% bazuar në peshën e thatë. Përfshirë, më shumë se gjysma është saharoze. Kajsi e thatë me një kockë quhet kajsi. Farërat përmbajnë deri në 40% yndyrë, glikozide (amigdalin). Kockat shërbejnë si lëndë e parë për prodhimin e vajit të kajsisë.

Në krahasim me kajsitë, kajsitë e thata kanë më shumë proteina për 0.2 g për 100 g produkte. Karbohidratet janë më pak për 1.6 g, që është 6 Kcal. Prunes janë pothuajse e njëjta përmbajtje kalori. Më shumë se 2 herë inferior në përmbajtjen e proteinave. Ekziston edhe një kaisa, gjithashtu nuk përmban një kockë. Frutat e thata të kajsisë çojnë në përbërjen e retinolit (vitaminë A). Në këtë, ata nuk janë inferiorë as me të verdhën e vezës dhe as me spinaqin. Përmbajtja e lartë e beta-karotenit ka një efekt pozitiv në gjendjen e organeve të vizionit.

Parametri i glikemisë (indeksi relativ i glukozës) të kajsive të thata është në intervalin 30-39. Ajo është në të njëjtin grup si disa:

• fruta (mollë, dardha, pjeshkë);
• manaferrat (currants, mjedër);
• bishtajore (bizele, fasule);
• qumësht i plotë.

Kajsitë e thata përbëhen nga gjysma e kajsisë, kais - e frutave të tëra

Frutat e diellit - drita jeshile!

A mund të ha kajsi të thata me diabet? Formalisht, frutat e thata shndërrohen në njësi buke dhe kilokalori: 20 g = 1 XE ose 50 g = 23 Kcal. Disa endokrinologë besojnë se është më mirë ta zëvendësoni me fruta të freskëta, pasi produktet e fundit kanë më shumë vitamina. Në dietën e propozuar (tabela nr. 9), në vend të 4-5 copave kajsi të thata, pacientit rekomandohet të hajë 1 mollë të mesme ose ½ grejpfrut.

Momentet kur kajsitë e thata lejohen për diabetik, dhe përdorimi i tij është i përshtatshëm:

Kikirikë diabeti tip 2

• pacienti nuk ka mundësi të hajë fruta të freskëta;
• në një gjendje të hipoglikemisë (me indikacione të sheqerit në gjak të ulët);
• një pacient me diabet tip 2 pa shenja të mbipeshes dhe një nivel normal të metabolizmit të yndyrës (kolesterol i përgjithshëm - më pak se 5.2 mmol / l);
• trupi është varfëruar dhe ka nevojë për elementë mikro dhe makro nga kripërat minerale.

Frutat me mish portokalli janë të pasura me metale: kalcium, kalium, bakër. Elementët kimikë marrin pjesë aktive në proceset metabolike të trupit, në sintezën e hormoneve, enzimave, acideve nukleike. Kaliumi ndihmon në eleminimin e lëngut të tepërt nga indet.

Rekomandime për përdorimin e kajsive të thata

Duke ndjekur disa këshilla të thjeshta, mund të shmangni hipergliceminë (sheqeri i lartë në gjak) nga kajsia e thatë.

• Një pacient me diabet tip 1 duhet të llogarisë XE në pjesën e propozuar të frutave të thata dhe së pari të bëjë një injeksion adekuat të insulinës me veprim të shkurtër në raportin 1: 2 në mëngjes, 1: 1.5 pasdite dhe 1: 1 në mbrëmje.
• Me terapi jo të varur nga insulina, doza e ushqimeve të tjera me karbohidrate (fruta, bukë, patate) duhet të zvogëlohet në ditën e konsumit të kajsisë.
• Vendosni një produkt të dobishëm në një pjatë kuzhine së bashku me përbërësit që do të pengojnë shfaqjen e një kërcimi të mprehtë të glukozës në gjak (karotat, gjizën).
• Me diabet tip 2, ju mund të pini rregullisht në stomak bosh një infuzion të dobishëm të kajsive të thata.

Recetë për infuzion frutash: nga mbrëmja 3-4 fruta të lara hidh 200 g ujë të ngrohtë të zier

Recetë dhe teknologji për gatimin e enëve me kajsi të thata

Përdorimi i kajsive të thata lejon një pacient me diabet tip 2 të diversifikojë dietën e tij.

Receta e parë

Zjarr gjizë me mbushje të frutave. 1 copë përmban 0.6 XE ose 99 kcal.

Gatuani brumin e gjizës. Rrotulloni gjizën përmes një mulli mishi ose fërkoni në një rende (sitë) të trashë. Shtoni në të një vezë, miell, vanilje (kanellë) dhe kripë. Ziejmë brumin. Në një dërrasë prerëse, të spërkatur me miell, rrotulloni një tufë turke nga ajo. Ndani në 12 pjesë të barabarta, secila - rrokulliset në një tortë. Vendosni 2 copë, të lyer me ujë të valë, fruta të thata në mes të produktit të brumit të gjizës. Qepni skajet dhe formoni ato. Fry byrek nga të dy anët në vaj perimesh.

• Djathë me pak yndyrë - 500 g (430 Kcal);
• vezë - 1 copë. (67 kcal);
• miell (më i mirë se klasa e 1) - 100 g (327 Kcal);
• vaj perimesh - 34 g (306 Kcal);
• kajsi të thata - 150 g (69 Kcal).

Gjizë zjarri në mënyrë ideale, nga pikëpamja dietike, futet në menunë e mëngjesit për një diabetik.

Zgjedhja e kajsive të thata me cilësi nuk është një detyrë e lehtë

Receta e dytë

Muesli i frutave - 230 g (2.7 XE ose 201 Kcal).

Derdhni thekon tërshërë me kos për 15 minuta. Bluajini frutat e thata dhe përzieni me bazën.

• Hercules - 30 g (107 Kcal);
• kos - 100 g (51 Kcal);
• kajsi të thata - 50 g (23 Kcal);
• prunes - 50 g (20 Kcal).

Përdorimi i enëve të ekuilibruar ushqyese konsiderohet nga ushqyesit si zgjidhja e duhur për një fillim energjik të ditës.

Para blerjes dhe përdorimit të kajsive të thata në diabet mellitus dhe çdo sëmundje tjetër, duhet të bëhet një përzgjedhje e kujdesshme. Shtë e nevojshme të inspektohet sipërfaqja e frutave të thata. Duhet të jetë pa të meta, me ngjyra të ndritshme. Një numër i kërkesave për pamjen dhe erën ju lejon të zgjidhni një produkt cilësor.