Dumplings për diabetin tip 2

Diabeti përfshin refuzimin e shumicës së ushqimeve të leverdisshme që shiten në dyqane. Kjo do të thotë, dumplings për diabetin tip 2 janë tabu, pa marrë parasysh sa thirrje janë bërë për të shijuar mishin me lëng të kalitur me erëza aromatike dhe të mbështjellura në brumin më të mirë. Por, çfarë të bëni nëse pa këtë, e cila është bërë zakon, enët e shpirtit nuk janë në vend, dhe pllaka e avullimit të gjysmave që rrjedhin nga goja tashmë po ëndërron natën? Le të përpiqemi ta kuptojmë.

A është e mundur të hani brumëra për diabetin?

Ju mundeni Por në asnjë rast jo dyqan. Prodhimi i tyre ka për qëllim një konsumator të shëndetshëm, ose të paktën një që nuk ka probleme me tretjen dhe thithjen e sheqerit. Në fakt, asnjë ushqyes i vetëm nuk do të këshillojë një person që dëshiron të jetë i shëndetshëm për të ngrënë dumplings, pasi kombinimi i përbërësve në to është i pavlerë. Dhe është e frikshme të mendosh madje për cilësinë e lëndëve të para dhe aditivëve artificialë.

Sigurisht, një pjatë e bërë nga shtëpia, ku kontrollohen të gjithë përbërësit, dhe secila brumë është formuar me dashuri, është një çështje krejtësisht tjetër. Por edhe në këtë rast, një person që vuan nga një sëmundje "sheqeri" do të detyrohet të përtypet me sallatë me trishtim dhe vetëm të imagjinojë shijen e asaj që të tjerët janë duke ngrënë me një oreks të tillë.

Një tjetër gjë është nëse i afroheni teknologjisë së gatimit, duke marrë parasysh të gjitha tiparet e dietës së një personi të tillë. Vetëm atëherë mund të hani shurupe për diabetin dhe të mos keni frikë nga një kërcim i mprehtë në sheqer.

Cili është sekreti i një pjate të tillë?

Miell

Në diabetin tip 2, pacienti detyrohet të braktisë miell premium gruri, pasi ka një indeks glicemik shumë të lartë, d.m.th., testi nga ky produkt përmban karbohidrate të thjeshta, të cilat thithen menjëherë nga muret e zorrëve dhe hyjnë në rrjedhën e gjakut. Një rritje e menjëhershme e nivelit të glukozës ndodh në të. Pankreasi prodhon me urgjencë insulinë, dhe sheqeri bie me shpejtësi. Kjo zinxhir ngjarjesh është e rrezikshme jo vetëm për diabetikët e llojit të parë dhe të dytë, por edhe për njerëzit e shëndetshëm.

Flështjet e miellit

Lejohet përdorimi i miellit të orizit. Indeksi i tij glicemik, si përmbajtja e kalorive, ka një normë më të ulët. Për fat të mirë, në dyqane sot ju lehtë mund të blini miell nga çdo drithëra dhe me një indeks më të ulët. Për ta bërë brumin të përshtatshëm për petëzim dhe formim, dhe në të njëjtën kohë është absolutisht i sigurt për shëndetin, është mirë që të përzieni sa lloje të ndryshme produkti. Për shembull, ju mund të merrni miell thekre si bazë dhe të shtoni miell tërshërë ose miell amaranth në të. Shtë më mirë të mos eksperimentoni me një përzierje të thekës dhe farës së lirit - brumi do të kthehet të jetë shumë ngjitës, i dendur, dhe dumplings do të kthehen pothuajse të zeza. Por ka pluse: një pjatë e tillë thjesht nuk dëmton, dhe madje do të jetë e dobishme.

Mbushje

Mbushja tradicionale e dumplings është mishi i grirë. Kjo është zakonisht një përzierje e mishit të derrit dhe viçit, por mbushjet e pulave dhe peshqve janë gjithashtu të zakonshme. Për vegjetarianët sot prodhojnë dumplings me mbushje të perimeve.

Mishi yndyror - Armiku i Diabetikëve

Por ne po shqyrtojmë një recetë tradicionale të përshtatur për nevojat e pacientëve me diabet, pasi versioni i saj i zakonshëm është plotësisht i papërshtatshëm për ata që monitorojnë nivelet dhe peshën e glukozës. Mbushja e lejuar nga një përzierje e indeve kardiake ose pulmonare të grimcuar, veshkave, mëlçisë. Possibleshtë e mundur të shtoni një sasi të vogël të viçit. Dumplings të tilla mund të hahen jo vetëm nga diabetikët - ato do të jenë të dobishme për ata që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë dhe traktit gastrointestinal.

A është e mundur për makaronat e diabetikëve

Një tjetër version i mbushjes dietike për dumplings është mishi i grirë nga shpendët, ose më saktë gjiri i saj, ose peshku. Pule e përshtatshme, gjeldeti, salmon. Në Lindjen e Largët, salcë i shtohet mishit të tillë të grirë për ta bërë gjellën më lëng dhe të kënaqshme. Por kjo nuk ka të bëjë me diabetin. Kërpudhat mund të shtohen në mish të bardhë ose peshk si një alternative. Do të rezultojë bulmeti dietik, por tashmë i shijshëm.

Nëse devijoni nga traditat edhe më tej, atëherë mbushja mund të bëhet nga lakra ose zarzavatet. Do të dalë e shijshme, lëng dhe e shëndetshme. Rekomandohet t'i kushtoni vëmendje varianteve të tilla të gjellës për pacientët me diabet mbi moshën 50 vjeç, sepse pa marrë parasysh sa të shëndetshëm, të pastër dhe dietik mishi, në kombinim me zier (ose, edhe më keq, brumë i skuqur), shndërrohet në ushqim të rëndë, tretja e të cilit trupi kërkon shumë kohë dhe përpjekje.

Salcat dhe rrobat

Natyrisht, nuk mund të flitet për ketchup ose majonezë. Në pacientët me diabet, produkte të tilla thjesht nuk duhet të jenë në frigorifer. Anydo salcë, dhe zakonisht është e kripur dhe pikante, ndihmon për të mbajtur një sasi të madhe të lëngjeve në trup, i cili është i mbushur me një rritje të presionit të gjakut. Stacionet e gazit të dyqaneve shpesh përmbajnë sasi të mëdha papritur të karbohidrateve, dhe yndyrnat që përdoren në prodhimin e salcave të tilla janë larg nga më të dobishmet. Në çdo rast, është me kalori të lartë, yndyror dhe thjesht i rrezikshëm për pacientët me diabet.

Salca më e mirë është zarzavate

Recetë ekskluzive e qumështit diabetik

Përbërësit thelbësorë:

• mish gjeldeti (fileto) - 500 gram;
• dietë salcë soje - 4 tbsp. lugët;
• vaj susami - 1 tbsp. një lugë;
• xhenxhefil terren - 2 tbsp. lugët;
• lakër të copëtuar në Pekin - 100 gram;
• brumë (ju mund të blini të gatshme) - 300 gram;
• uthull balsamike - 50 mililitra;
• pak ujë për të lagur skajet e brumit.

Sa për testin: nëse nuk mund të merrni një të veçantë, mund ta bëni atë nga mielli i parafinuar ose orizi. Për ta bërë këtë, përzieni vezën, pak ujë, një majë kripe dhe, në fakt, miellin. E gjithë kjo është gatuar në një masë elastike elastike. Brumë i gatshëm nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.

Dumplings shtëpi - Dashuri e Përgjithshme

Algoritmi i gatimit:

1. mishi është grirë në një mulli mishi (ju mund të dy herë);
2. shtoni salcë soje, vaj susami, xhenxhefil, lakër në mishin e grirë që rezulton dhe përzieni mirë;
3. hollojeni brumin dhe bëni një rreth (dumplings të ardhshëm) me një myk (ose një filxhan me diametër të përshtatshëm) sa më afër që të jetë e mundur me njëri-tjetrin;
4. vendosni një lugë çaji mish të grirë në secilën prej qarqeve dhe, pasi të keni lagur skajet e brumit, "vulosni" shakat;
5. ata lejohen të ngrinë në frigorifer, dhe më pas ato gatuhen (më e dobishme për një çift).

Salca mund të përgatitet duke përzier uthull balsamike (60 mililitra), pak ujë, xhenxhefil të grirë dhe salcën e sojës.

Dumplings për diabetin është një pjatë që duhet të harroni në mënyrë që të mos shqetësoheni për kërcime të rrezikshme në nivelin e sheqerit. Por për të kënaqur veten me një mundësi dietike është mjaft e mundur. Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni me kujdes përbërësit dhe të mos jeni shumë dembelë për të gatuar vetë dumplings.