Një tipar i diabetit tip 1 është se me këtë sëmundje, pankreasi pushon së prodhuari insulinë në sasinë e duhur dhe duhet të administrohet nga jashtë. Ushqyerja për këtë sëmundje është një nga faktorët më të rëndësishëm për një trajtim të suksesshëm. Me një terapi të zgjedhur si duhet dhe monitorim të rregullt të glukozës në gjak, dieta e pacientit mund të jetë shumë e larmishme dhe ndryshon pak nga menyja e zakonshme e një personi të shëndetshëm.
Parimet e një diete të ekuilibruar
Pacienti duhet të hajë një sasi të tillë ushqimi njëherësh, e cila korrespondon me dozën e administruar të insulinës. Këtë e mësojnë endokrinologët në poliklinika, si dhe në "shkollat speciale të diabetit", ku pacienti mësohet të jetojë normalisht dhe plotësisht me sëmundjen e tij. Një pikë e rëndësishme është monitorimi i rregullt i sheqerit në gjak në mënyrë që një diabetik të mund të monitorojë reagimin e trupit ndaj ushqimeve të ndryshme dhe ta regjistrojë atë në një ditar ushqimor. Në të ardhmen, kjo mund ta ndihmojë atë në përgatitjen e dietës dhe do ta lejojë atë të shmangë një gjendje hipoglikemike ose, anasjelltas, një kërcim të mprehtë në sheqer.
Pacientët me diabet mellitus tip 1 (formë e kompensuar) duhet të marrin me ushqim deri në 50% karbohidrate dhe rreth 25% yndyrë dhe proteina. Karbohidratet kontrollohen lehtësisht duke përdorur tabela të indekseve glicemike (GI) dhe njësive të bukës (XE) të ushqimeve specifike. 1 XE është sasia e karbohidrateve në një copë bukë të bardhë që peshon rreth 25 g Ushqimi duhet të jetë i pjesshëm. Shtë më mirë të hani më shpesh, por në pjesë të vogla. Pacienti nuk duhet të përjetojë kurrë një ndjenjë të fortë të urisë.
Në çdo vakt kryesor, diabeti duhet mesatarisht të marrë karbohidrate brenda 7-8 XE, megjithëse kjo vlerë mund të rregullohet individualisht nga endokrinologu
Si të bëni një menu mostër?
Shtë i përshtatshëm për të hartuar një menu mostër për një javë, duke llogaritur sasinë e XE në enët paraprakisht. Dieta e një pacienti me diabet për një ditë mund të duket si kjo:
- mëngjes (1 fetë bukë, 50 g qull të zier, 1 vezë pule, 120 g sallatë perimesh me 5 ml vaj ulliri, 2 copë cookie biskota, 50 g gjizë pa yndyrë, çaj të dobët pa sheqer);
- mëngjes i dytë (një gotë domate ose lëng thupër, gjysmë banane e freskët);
- drekë (një tufë mishi të steamed me pak yndyrë, një pjatë supë me perime, një copë bukë, 100 g perime ose sallatë frutash, 200 ml komposto ose çaj të pangopur);
- rostiçeri pasdite (një pjatë e vogël me sallatë frutash, 1 cookie si "Maria", një gotë lëng, e cila lejohet për diabetin);
- darkë (50 g sallatë perimesh, një pjesë të peshkut me pak yndyrë, 100 g patate të ziera ose qull, 1 mollë);
- rostiçeri vonë (një gotë kefir me pak yndyrë).
Llojet e supave dhe drithërave mund të ndryshohen çdo ditë, ndërsa kujtoni për ushqimet që nuk rekomandohen për përdorim në diabet. Në vend të lëngut me biskota, mund të pini ujë mineral me fruta (është më mirë të përmbaheni nga frutat e thata për shkak të GI të lartë). Kur gatuani, duhet t'i jepni përparësi pjekjes, zierjes dhe avullit. Ushqimet yndyrore dhe të skuqura krijojnë një tendosje të panevojshme në pankreas dhe mëlçi, të cilat kështu vuajnë nga diabeti.
Lëngjet nuk janë një produkt thelbësor për diabetin tip 1, por disa janë shumë të dobishëm. Kjo është veçanërisht e vërtetë për lëngjet e kumbullës, mollës dhe thuprës, pasi ato nuk janë shumë të ëmbla dhe përmbajnë një sasi të madhe të substancave të vlefshme biologjikisht
Të mirat dhe të këqijat e një diete të ulët karb
Ka mbështetës të një diete të ulët të karbohidrateve, të cilat i ofrojnë pacientit të hajë kaq vazhdimisht, që, së bashku me injeksionet e insulinës, të normalizojnë nivelin e sheqerit në gjak. Produktet kryesore të lejuara në këtë rast janë:
- vezë pule;
- perime jeshile;
- ushqim deti dhe peshq;
- mish të ligët, shpendë;
- kerpudha;
- gjalpë;
- djathë me pak yndyrë.
Produktet e mëposhtme janë të ndaluara:
- të gjitha ëmbëlsirat;
- frutat (të gjitha pa përjashtim);
- drithëra;
- patate;
- piper zile;
- panxhar;
- kungull;
- karrota.
Për më tepër, praktikisht të gjitha produktet e qumështit (përveç jogurtit me pak yndyrë dhe një sasi të vogël kremi), mjaltë, çdo salcë dhe produkte me ëmbëlsues (xylitol dhe fruktoza) janë të përjashtuara. Nga njëra anë, dieta nuk provokon ndryshime të mprehta në nivelin e glukozës në gjak dhe ju lejon të zvogëloni dozën e insulinës, e cila, natyrisht, është një plus. Por kur përdorni vetëm produkte të tilla, trupi nuk ka pothuajse asnjë vend ku të tërheq energjinë. Shumë njerëz që janë përpjekur të pajtohen me këtë dietë për një kohë të gjatë janë ankuar për sa vijon:
- dobësi dhe lodhje;
- siklet psikologjik, agresivitet dhe acarim për shkak të kufizimit të rreptë të ushqimeve të ëmbla dhe të tjera të njohura në dietë;
- tendenca e zorrëve ndaj kapsllëkut.
Një dietë me karburant të ulët nuk është një mënyrë klasike për të mbajtur nën kontroll diabetin, megjithëse disa burime të huaja kanë parë se është mjaft efektive. Sidoqoftë, më së shpeshti po flasim për diabetin tip 2, në të cilin një person me të vërtetë duhet të kufizojë në mënyrë rigoroze sasinë e sheqerit që hyn në trup.
Përjashtimi i plotë i sheqernave të thjeshtë nga dieta mund të çojë në përkeqësim dhe ulje të performancës, sepse truri nuk do të ketë ku të marrë sasinë e duhur të glukozës
Për të ndjekur këtë dietë për diabetin tip 1 apo jo është një pikë e keqe. Vetëm një endokrinolog i kualifikuar mund të përgjigjet, i cili vëzhgon vazhdimisht pacientin dhe di për nuancat individuale të shëndetit të tij. Shtë gjithashtu e vështirë të hani psikologjikisht ushqime të ulëta në karbohidrate gjatë gjithë kohës, kështu që rreziku për të humbur dietën e një personi rritet. Shumica e përfaqësuesve të mjekësisë shtëpiake ende pajtohen që viktima të tilla të diabetit tip 1 nuk janë aspak të detyrueshëm. Nëse një person ndihet normal, ai nuk ka komplikime, dhe ai e di se si të llogarisë saktë dozën e insulinës, atëherë, si rregull, ai mund të hajë i ekuilibruar, duke respektuar në të gjitha masat.
Cilat janë tiparet e dietës Nr.9 dhe në cilat raste është e nevojshme?
Një dietë e veçantë e rreptë për diabetin tip 1 përshkruhet rrallë, por në fillim të sëmundjes është thjesht e nevojshme të rindërtoni zakonet e një personi dhe të kuptoni parimet e reja të dietës së tij. Dieta 9 është një mundësi e mirë diete për një diabetik në fazën e zgjedhjes së dozave optimale të insulinës. Karakterizohet nga një përmbajtje kalori e ulur në mënyrë të moderuar dhe kufizim i yndyrnave të kafshëve të konsumuara.
Pavarësisht se cilës dietë i përmbahet diabeti, këshillohet që të eleminohet ose minimizohet konsumi i alkoolit. Ato rrisin rrezikun e hipoglikemisë dhe çojnë në zhvillimin e komplikimeve vaskulare.
Produkte që mund të konsumohen me këtë dietë:
- drithëra në ujë;
- bukë (thekër, krunde dhe miell gruri nga 2 lloje);
- supa jo të përqendruara dhe supa me mish të ligët, kërpudha, peshk dhe qofte;
- komposto dhe lëngje të pangopur me një sasi të moderuar sheqeri;
- varietete me yndyrë të ulët të mishit dhe peshkut në formë të pjekur dhe të zier;
- perime dhe fruta të ulëta GI;
- gjalpë;
- djathë i fortë pa yndyrë i ulët me pak yndyrë;
- kos;
- qumësht;
- gjizë me përmbajtje më të ulët yndyre ose plotësisht pa yndyrë;
- pasta të pangopura;
- vinaigrette;
- havjar kungull;
- gjuhë viçi e zier;
- vaj ulliri dhe misri për salcë sallate.
Me këtë dietë, nuk mund të hani ushqime të yndyrshme, ëmbëlsira, bukë të bardhë, ëmbëlsirat dhe çokollatën. Mishi dhe peshku yndyror, marinadat, salcat dhe erëzat erëza, mishi i tymosur, produktet e qumështit gjysëm të gatshme dhe të fermentuara me përmbajtje normale yndyre janë të përjashtuara nga dieta. Mesatarisht, një diabetik duhet të hajë rreth 2200-2400 kcal në ditë, në varësi të përbërjes së trupit dhe peshës fillestare. Gjatë dietës, trupi zhvillon rezistencë ndaj veprimit të karbohidrateve dhe normalisht mund t'u përgjigjet atyre me ndihmën e insulinës.
Me një dietë të vendosur, këshillohet që të krijoni një regjim të caktuar dhe të hani në të njëjtën kohë, para se të bëni këtë, një injeksion të insulinës. Optimalshtë optimale të ndani menunë e një dite në 6 vakte, nga të cilat për drekë, mëngjes dhe darkë duhet të ketë një sasi të barabartë të ushqimit në një raport përqindje. 3 ushqimet e mbetura janë të rëndësishme për ruajtjen e mirëqenies dhe parandalimin e hipoglikemisë. Dieta për diabetin tip 1 është një tipar i vazhdueshëm i stilit të jetës. Falë një diete të shëndetshme, injeksione ndaj insulinës dhe kontrollit të sheqerit në gjak, mirëqenia mund të zgjatet për një kohë të gjatë dhe diabeti mund të prishë.
