Qepët kanë qenë të famshme për pronat e tyre të dobishme që nga kohërat e lashta. Veçantia e saj qëndron në faktin se nuk humbet substanca të dobishme si rezultat i trajtimit të nxehtësisë. Në fund të fundit, perimet e papërpunuara nuk mund të konsumohen nga të gjithë.
Njerëzit me diabet shpesh kanë sëmundje shoqëruese të sistemit të tretjes, dhe vetëm trajtimi i nxehtësisë mund t'i shpëtojë ata nga efektet agresive të produktit në organet e dëmtuara.
Shumë shpesh, endokrinologët rekomandojnë përdorimin e qepëve në dietën e pacientëve me diabet. Duke e përdorur atë si një mjet shtesë, është e mundur të ulni nivelin e glukozës në gjak.
Karakteristikat e dobishme të qepëve
Dobia e qepëve varet nga shumëllojshmëria, kushtet klimatike, nga metodat e mbjelljes dhe kujdesit për të.
100 gram qepë përmban:
| Përbërësit e dobishëm | Shuma në mg | Vlera ditore (%) | përfitim |
|---|---|---|---|
| vitamina | |||
| PP | 0,2 | 2,5 | Siguron lëkurë të shëndetshme, forcon sistemin nervor, mbështet funksionimin e duhur të sistemit të tretjes |
| B1 | 0,05 | 3,3 | Forcon sistemin kardiovaskular dhe nervor |
| B2 | 0,02 | 1,1 | Mbështet shëndetin e lëkurës, funksionimin e duhur të sistemit tretës |
| B5 | 0,1 | 2 | Rregullon procesin e tretjes, metabolizmin e aminoacideve, forcon sistemin imunitar |
| B6 | 0,1 | 6 | Eliminon depresionin, ndihmon në thithjen e proteinave, siguron metabolizmin qelizor |
| B9 | 0,009 | 2,3 | Merr pjesë në ndarjen dhe formimin e qelizave |
| C | 10 | 11,1 | Forcon sistemin imunitar, promovon thithjen e hekurit, forcon enët e gjakut |
| E | 0,2 | 1,3 | Mbështet punën e zemrës, ngadalëson procesin e plakjes |
| H | 0,0009 | 1,8 | Rregullon nivelet e glukozës, ndikon pozitivisht në sistemin nervor dhe skeletik |
| macronutrients | |||
| kalcium | 31 | 3,1 | Forcon indet e eshtrave, rregullon koagulimin e gjakut, përmirëson imunitetin |
| magnez | 14 | 3,5 | Formon indet e eshtrave dhe muskujve, ndikon pozitivisht në sistemin nervor dhe funksionimin e zemrës, promovon prodhimin e energjisë |
| sodium | 4 | 0,3 | Ndihmon në parandalimin e lodhjes, ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe muskuj |
| kalium | 175 | 7 | Shtë përgjegjës për muskujt dhe sistemin nervor, rregullon përmbajtjen e ujit në inde dhe gjak |
| fosfor | 58 | 7,3 | Ajo siguron energji, ndihmon zemrën, ruan mishrat dhe dhëmbët e shëndetshëm, përmirëson funksionimin e veshkave |
| klor | 25 | 1,1 | Përgjegjës për ekuilibrin e ujit-elektrolitëve në trup |
| squfuri | 65 | 6,5 | Ka një efekt të fuqishëm baktericid, stimulon prodhimin e insulinës |
| Elementet gjurmë | |||
| hekur | 0,8 | 4,4 | Ajo formon bazën e hemoglobinës, rrit imunitetin |
| zink | 0,85 | 7,1 | Përshpejton shërimin e çdo dëmi, është i përfshirë në mënyrë aktive në rritje dhe aktivitet mendor, ul kolesterolin, ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor |
| jod | 0,003 | 2 | Aktivizon metabolizmin e dhjamit, merr pjesë në formimin e hormonit tiroide |
| bakër | 0,085 | 9 | Ndihmon në thithjen e hekurit, mban nivelet e energjisë |
| mangan | 0,23 | 11,5 | Forcon forcimin e kockave dhe indit lidhës, merr pjesë në proceset metabolike |
| krom | 0,002 | 4 | |
| fluor | 0,031 | 0,8 | Merr pjesë në formimin e kockave |
| bor | 0,2 | 10 | Rregullon gjëndrat endokrine, rrit sasinë e hormoneve seksuale |
| kobalt | 0,005 | 50 | Përfshihen në metabolizmin e acideve yndyrore dhe metabolizmin e acidit folik |
| alumin | 0,4 | 0,02 | Rigjeneron indet, përmirëson proceset e tretjes, mbështet gjëndrën tiroide |
| nikel | 0,003 | 0,5 | Ul presionin e gjakut, merr pjesë në formimin e qelizave të gjakut, i ngop ato me oksigjen |
| rubidium | 0,476 | 23,8 | Ndikon pozitivisht në zemër dhe enët e gjakut, forcon sistemin imunitar, merr pjesë në hematopoezë, rrit hemoglobinën |
Allicin ndihmon në rregullimin e nivelit të glukozës dhe kolesterolit në serum. Adenozina normalizon presionin e gjakut.
Trajtimi i diabetit me qepë të pjekura
Perimet me qepë rekomandohen për t’u përdorur nga pacientët me diabet mellitus tip 1 dhe tip 2 në sasi të pakufizuar. Shtë e mundur të përdorni një perime në formën e një pjate të pavarur dhe si një përbërës ndihmës për enët e tjera kryesore.
Në një qepë të pjekur, përbërja e dobishme nuk cenohet në asnjë mënyrë, vetëm vajrat thelbësorë zhduken, të cilat mund të irritojnë mukozën e stomakut dhe zorrëve. Por me diabet, shumica e pacientëve kanë probleme me sistemin e tretjes, kështu që ky është edhe një plus i madh për ta.
Duke përdorur një perime të pjekur, mund të gatuani shumë pjata - varet vetëm nga fantazitë dhe preferencat e një personi të veçantë. Ka edhe pije me qepë për të ulur sheqerin në gjak.
Si të piqem?
Ka shumë mënyra për të pjekur qepë.
Për të pjekur qepën për trajtim, endokrinologët këshillohen të përdorin metoda të tilla:
- Pjekja e panës. Kjo metodë përfshin pjekje, jo tiganisje. Në këtë metodë, përdoret një perime e papjekur.
- Pjekja në furrë. Kjo metodë ju lejon të gatuani disa qepë në të njëjtën kohë. Perimet e përdorura duhet të zhvishen dhe lahen. Përhapni qepë të tëra ose të prera në petë. Ju mund të diversifikoni recetat për furrën me vaj ulliri, erëza ose erëza. Mbulojini me petë sipër dhe piqni sipër nxehtësisë mesatare për rreth 40 minuta.
- Pjekja me mikrovalë. Kjo është mënyra më e shpejtë për të gatuar, do të zgjasë rreth 10 minuta, në varësi të madhësisë së perimeve. Pjekja e gjithë perimeve do të zgjasë pak më shumë. Ju mund të piqni të dyja të qëruara dhe ato të qëruara në mënyrë që të mos ngjyrosni perimet.
Enët me qepë të pjekura duhet të konsumohen në stomak bosh, të paktën tre herë në ditë. Në mënyrë që enët të mos shqetësohen ose të zbehen, mund të përdorni djathrat e lejuar, koprën, majdanozin, borzilokun, barishte dhe produkte të tjera për të dhënë një larmi shije. Ju mund të piqni qepë me një larmi perimesh, si dhe me peshq me pak yndyrë.
Video pjekje qepësh:
Tinkturë e dobishme
Duke përdorur qepë të pjekura, mund të bëni infuzione që mund të ndihmojnë në uljen e glukozës.
Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:
- qëroni qepën e pjekur;
- me ujë të zierë të ftohtë të pastruar derdhni qepë (qepë të vogël në 200 ml ujë);
- t'i rezistojë infuzionit gjatë ditës;
- pini 1/3 filxhan 20 minuta para një vakt.
Shtë e mundur të përgatitet infuzion me qepë në verën e kuqe. Vera që ju duhet të zgjidhni me cilësi të lartë, natyrale dhe domosdoshmërisht të thatë (pa shtimin e sheqerit).
Për të përgatitur një qepë të tretësirë të verës do t'ju duhet:
- pres rrënjën e rrjedhës (100 gramë);
- derdhni verë të kuqe (1 litër);
- insistoni për dy javë në një dhomë të errët dhe të ftohtë;
- përdorni pas ngrënies një lugë gjelle të infuzionit.
Kursi i tinkturave është shtatëmbëdhjetë ditë në vit. Para se të përdorni këto receta, gjithmonë duhet të konsultoheni me një mjek për të shmangur përkeqësimin. Tinkturat e qepës nuk rekomandohen për problemet me mëlçinë dhe stomakun.
Zierje terapeutike e lëvores
Peshtë zhvishem qepë që përmban sasinë kryesore të squfurit, i cili ka një efekt pozitiv në trupin e një diabetiku. Mënyra më e lehtë për të përdorur lëvozhgën është të bëni një zierje të lëvores.
Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:
- mblidhni lëvozhgën e qëruar dhe shpëlajeni
saj; - derdhni ujë të filtruar dhe vendoseni një zjarr të ngadaltë;
- ziej në zjarr derisa të merret një hije e ngopur e lëngshme;
- ftohni supën që rezulton;
- pini gjysmë gotë para ngrënies.
saj;Një zierje e tillë mund të konsumohet duke shtuar në çaj ose edhe në vend të çajit. Kjo konsiderohet një pije plotësisht e sigurt, por konsultimi i mjekut që merr pjesë është i domosdoshëm në çdo rast.
Enët dhe pijet me qepë janë vërtetuar shumë mirë, jo vetëm në uljen e sheqerit në gjak, ato gjithashtu ulin presionin e gjakut, kolesterolin, zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe forcojnë sistemin imunitar. Por megjithatë, intoleranca individuale ose reaksionet alergjike ndaj perimeve janë të mundshme.
Për të shmangur pasojat negative, sigurohuni që të konsultoheni me një mjek përpara përdorimit. Terapia me qepë nuk duhet të përdoret vetëm si trajtimi kryesor. Efekti i saj pozitiv vërtetohet vetëm me një qasje të integruar në trajtimin e sëmundjes.
