Llogaritja e njësive të bukës sipas tabelave

Në diabet, është e rëndësishme të rregulloni sasinë e karbohidrateve të konsumuara. Kjo masë diktohet nga çrregullimet metabolike.

Për të llogaritur dhe kontrolluar ngarkesën e karbohidrateve, njësitë e bukës përdoren për të ndihmuar në planifikimin e dietës ditore.

Isfarë është XE?

Një njësi bukë është një sasi e kushtëzuar e matjes. Shtë e nevojshme të llogaritni karbohidratet në dietën tuaj, të kontrolloni dhe parandaloni hipergliceminë.

Quhet gjithashtu një njësi karbohidrate, dhe tek njerëzit e zakonshëm - një lugë matëse diabetike.

Vlera e llogarit u prezantua nga një nutricionist në fillim të shekullit të 20-të. Qëllimi i përdorimit të treguesit: të vlerësoni sasinë e sheqerit që do të jetë në gjak pas një vakt.

Mesatarisht, një njësi përmban 10-15 g karbohidrate. Shifra e saktë e saj varet nga standardet mjekësore. Për një numër vendesh evropiane XE është e barabartë me 15 g karbohidrate, ndërsa në Rusi - 10-12. Vizualisht, një njësi është gjysmë copë bukë me trashësi deri në një centimetër. Një njësi ngre nivelin e sheqerit në 3 mmol / L.

Një llogaritje e plotë e treguesve është më e rëndësishme për diabetin tip 1. Dozimi i hormonit, veçanërisht ultrashorti dhe veprimi i shkurtër, varet nga kjo. Në diabetin tip 2, vëmendja kryesore i kushtohet shpërndarjes proporcionale të karbohidrateve dhe përmbajtjes totale të kalorive të ushqimit. Kontabiliteti për njësitë e bukës ka një rëndësi të madhe kur zëvendëson shpejt disa produkte ushqimore me të tjerët.

Pothuajse një e katërta e diabetit 2 ishte shkaktuar nga yndyra e tepërt. Pacientët me këtë lloj duhet gjithashtu të kontrollojnë intensivisht përmbajtjen e kalorive. Me peshë normale, nuk mund të llogaritet - nuk ndikon në nivelin e glukozës. Përmbajtja e energjisë tregohet gjithmonë në paketim. Prandaj, nuk ka vështirësi me llogaritjet.

Si të llogarisim?

Njësitë e bukës konsiderohen me metodën manuale, bazuar në të dhënat e tabelave speciale.

Për një rezultat të saktë, produktet peshohen në ekuilibër. Shumë diabetikë tashmë janë në gjendje ta përcaktojnë këtë "me sy". Për llogaritjen do të kërkohen dy pika: përmbajtja e njësive në produkt, sasia e karbohidrateve për 100 g Treguesi i fundit ndahet me 12.

Norma ditore e njësive të bukës është:

• mbipesha - 10;
• me diabet - nga 15 në 20;
• me një mënyrë jetese të ulur - 20;
• në ngarkesa të moderuara - 25;
• me punë të rëndë fizike - 30;
• kur fitoni peshë - 30.

Rekomandohet të ndani dozën ditore në 5-6 pjesë. Ngarkesa e karbohidrateve duhet të jetë më e lartë në gjysmën e parë, por jo më shumë se 7 njësi. Treguesit mbi këtë shenjë rritin sheqerin. Vëmendja i kushtohet vakteve kryesore, pjesa tjetër ndahet midis snackave. Nutricionistët rekomandojnë që personat me diabet të konsumojnë 15-20 njësi. Kjo përmbajtje e karbohidrateve mbulon kërkesat ditore.

Një sasi e moderuar e drithërave, frutave dhe perimeve dhe produkteve të qumështit duhet të përfshihen në dietën e një diabetiku. Tabela e plotë duhet të jetë gjithmonë afër, për lehtësinë e saj mund të shtypet ose ruhet në një celular.

Sistemi i njësive ka një pengesë të rëndësishme. Përbërja e një diete është e pakëndshme - nuk merr parasysh përbërësit kryesorë (proteina, yndyrna, karbohidrate). Nutricionistët këshillojnë shpërndarjen e përmbajtjes së kalorive si më poshtë: 25% proteina, 25% yndyrë dhe 50% karbohidrate të dietës ditore.

Indeksi i glicemisë

Për të përpiluar dietën e tyre, pacientët me diabet marrin parasysh indeksin e glicemisë.

Ai tregon potencialin për rritjen e glukozës me një produkt të veçantë.

Për dietën e tij, një diabetik duhet të zgjedhë ata me një indeks të ulët glicemik. Ata quhen gjithashtu karbohidrate të rregullta.

Në produktet me një indeks të moderuar ose të ulët, proceset metabolike ndodhin pa probleme.

Mjekët rekomandojnë që diabetikët të plotësojnë dietën e tyre me ushqime të ulëta me GI. Këto përfshijnë bishtajore, fruta dhe perime të ndryshme, hikërror, oriz kafe, disa të lashta rrënjësore.

Ushqimet me një indeks të lartë për shkak të thithjes së shpejtë gjithashtu transferojnë shpejt glukozën në gjak. Si rezultat, dëmton diabetin dhe rrit rreziqet e hiperglicemisë. Lëngjet, reçeli, mjalti, pijet kanë një GI të lartë. Ato mund të përdoren vetëm kur ndaloni hipoglikeminë.

Një tabelë e plotë e indekseve të ushqimit glicemik mund të shkarkohet këtu.

Produkte që nuk numërojnë

Mishi dhe peshku nuk përmbajnë fare karbohidrate. Ata nuk marrin pjesë në llogaritjen e njësive të bukës. E vetmja gjë që duhet të merret në konsideratë është metoda dhe formulimi i përgatitjes. Për shembull, oriz dhe bukë i shtohen gjellave. Këto produkte përmbajnë XE. Në një vezë, karbohidratet janë rreth 0.2 g.Vlera e tyre gjithashtu nuk merret parasysh, pasi nuk është e rëndësishme.

Kulturat me rrënjë nuk kërkojnë procedura të zgjidhjes. Një panxhar i vogël përmban 0.6 njësi, tre karota të mëdha - deri në 1 njësi. Vetëm patatet janë të përfshira në llogaritjen - një kulture rrënjë përmban 1.2 XE.

1 XE në përputhje me ndarjen e produktit përmban:

• në një gotë birrë ose kvass;
• në gjysmë banane;
• në ½ filxhan lëng molle;
• në pesë kajsi të vogla ose kumbulla;
• në gjysmë kokë misri;
• në një hurmë;
• në një fetë shalqi / pjepër;
• në një mollë;
• në 1 tbsp miell;
• në 1 tbsp mjaltë;
• në 1 tbsp sheqer i grimcuar;
• në 2 tbsp çdo drithëra.

Tabelat e treguesve në produkte të ndryshëm

Janë zhvilluar tabela speciale të numërimit. Në to, përmbajtja e karbohidrateve shndërrohet në njësi të bukës. Duke përdorur të dhëna, ju mund të kontrolloni sasinë e karbohidrateve kur hani.

Ushqimi i gatshëm:

Produkte të qumështit:

Nuts:

Drithëra, patate, makarona:

pije:

bishtajore:

Produkte buke:

Sweetmbëlsuesit dhe ëmbëlsirat:

fruta:

manaferrat:

pije:

Shërbime të ushqimit të shpejtë:

Frutat e thata:

perime:

Një pacient me diabet duhet të llogarisë rregullisht njësitë e bukës. Kur kontrolloni dietën tuaj, duhet të mbani mend ushqime që rrisin shpejt dhe ngadalë glukozën.

Ushqimet e pasura me kalori dhe indeksi glicemik i produkteve gjithashtu i nënshtrohen kontabilitetit. Një dietë e dizajnuar siç duhet do të parandalojë rritjet e papritura të sheqerit gjatë ditës dhe do të ketë një efekt të dobishëm në shëndetin e përgjithshëm.