TABELA DIETA 9 PëR DIABETIN - PRODUKTE DHE BAZAT E USHQIMIT

Send

Dieta numër 9 - çfarë është ajo?

Për njerëzit që kanë diabet, ushqyerja nuk është vetëm një "mjet" për korrigjimin e peshës, por gjithashtu një "ilaç" me rëndësi parësore.

Dieta Nr.9 u zhvillua dhe u implementua në fushën e gastroenterologjisë klinike Manuel Isaakovich Pevzner.

Tabela Nr.9 është një dietë e ekuilibruar me një sasi të kufizuar të karbohidrateve lehtësisht të tretshme.

Thelbi i kësaj diete është të përjashtoni konsumimin e karbohidrateve lehtësisht të tretshëm me ushqim dhe kufizimin e yndyrnave. Ushqimet me kalori të lartë zëvendësohen nga të tjerët që përmbajnë një sasi të madhe të fibrave, vitaminave dhe mineraleve.

Dieta Nr.9 kontribuon në normalizimin e proceseve metabolike në të cilat marrin pjesë karbohidratet, dhe parandalon shkeljen e metabolizmit të yndyrës. Me ndihmën e tij, ju mund të përcaktoni sasinë e karbohidrateve të tretshëm me ushqim. Farë është ushqimi i tillë mjekësor?

Karakteristika e përgjithshme e kësaj tabele është organizimi i përdorimit të ushqimeve me pak kalori, i cili arrihet përmes një kombinimi të yndyrave shtazore dhe karbohidrateve. Sasia e proteinave që furnizohet me ushqim duhet të jetë në përputhje me normën fiziologjike.

Dieta numër 9 zhvillohet sipas kritereve të mëposhtme:

përjashtimi i sheqerit, i cili zëvendësohet me sorbitol ose xylitol;
ulje në sasinë e karbohidrateve lehtësisht të tretshme;
kufizim i moderuar i klorurit të natriumit, kolesterolit dhe substancave nxjerrëse;
rritja e fibrave dietike, vitaminave dhe substancave lipotropike;
përdorimi i ushqimeve të pjekura dhe të ziera, më rrallë të ziera dhe të skuqura.

Dieta Nr.9 rekomandohet jo vetëm për diabetikët e tipit 1 dhe atë tip 2. Respektoni këtë parim të të ushqyerit duhet:

njerëz të varur nga insulina
pacientët të cilët janë në fazën e studimit të qëndrueshmërisë së trupit ndaj karbohidrateve,
me sëmundje të përbashkët,
gjate shtatzanise
në prani të sëmundjeve alergjike dhe astmës bronkiale, tabela nr.9 është e domosdoshme për parandalimin e përparimit të sëmundjeve dhe përmirësimin e mirëqenies së pacientëve.

Dieta "9 tavolinë": ushqime dhe kalori

Vlera energjetike e ushqimit dhe përmbajtja e tyre kalorike janë shumë të rëndësishme, prandaj, dieta për njerëzit me diabet përfshin marrjen parasysh të kalorive dhe përbërjen energjetike të ushqimeve të përfshira.

Përbërja energjetike e "tabelës 9":

yndyrnat - nga 70 në 80 g;
proteina - nga 100 g;
karbohidratet - deri në 400 g;
kripë tryeze - deri në 12 g;
të lëngshme - deri në 2 litra.

Në diabetin mellitus, vlera totale e energjisë që konsumohet në ditë duhet të jetë jo më shumë se 2300 kcal.
Masa e ushqimit nuk duhet të kalojë 3 kg.
Shtë e detyrueshme të organizoni të paktën 6 vakte në ditë.
Të gjitha produktet i nënshtrohen një përpunimi të butë (pjekje, zierje ose avull).
Rekomandohet të shpërndani karbohidratet në mënyrë të barabartë gjatë gjithë ditës.
Temperatura e vaktit të përfunduar duhet të jetë temperatura e dhomës.
Sigurohuni që të keni ushqime të lehta dhe aktivitet të kufizuar fizik.

Dieta Nr.9 është e domosdoshme për njerëzit me mbipeshë, pasi ndihmon në normalizimin e metabolizmit të karbohidrateve dhe parandalon zhvillimin e çrregullimeve të metabolizmit të yndyrës. Ushqimi i konstruktuar si duhet bën të mundur parandalimin e mbipeshes dhe komplikimeve të diabetit.

Produkte të lejuara dhe të ndaluara:

Ju mund të:	Shtë e pamundur:
Produkte të pjekura të miellit dhe bukës	Pastë muffin dhe pudre
Mish dhe shpendë me pak yndyrë	Duck, patë, ushqim të konservuar, mish të tymosur, salcice
Peshk me pak yndyrë, peshk të konservuar në domate dhe lëng vetanak	Peshk yndyror, peshk i tymosur dhe i kripur, havjar
Vezë pule e zierë e butë (jo më shumë se 1-1.5), omëletë proteinike	yolks
Produkte të qumështit me pak yndyrë	Krem, djathë të ëmbël dhe djathë të kripur
Gjalpi (ge dhe pa i tretur), vajra vegjetal	Gatimet dhe yndyrnat e mishit
Drithëra (bollgur, hikërror, elb, milet), bishtajore	Bollgur, oriz, makarona
Perimet, duke marrë parasysh normat e lejuara të karbohidrateve (patate, karrota, lakër, bizele jeshile, panxhar, kungull, kungull i njomë, marule, domate, kastravec, patëllxhan)	Perime turshi dhe të kripura
Manaferrat dhe frutat e freskëta në çdo formë (pelte, komposto, mouses, ëmbëlsirat në një zëvendësues sheqeri)	Banane, rrush, rrush të thatë, hurma, fiq, sheqer, akullore, bllokim, mjaltë.
Mustardë, speca dhe kuaj (kufizuar)	Salcat e kripura, pikante dhe yndyrore
Snack (sallata me perime të freskëta, havjar perimesh, harengë të njomur, peshq të pelte dhe mish, sallata me ushqim deti, djathë të pakelur dhe pelte me pak yndyrë (viçi))
Pije (kafe dhe çaj me shtimin e qumështit, lëngje nga perimet, manaferrat dhe frutat pak të ëmbël, supë nga ijet e trëndafilit)	Limonada me aromë sheqeri, lëng rrushi

Karakteristikat e dietës Nr.9 për diabetin tip 1 dhe tip 2

Ushqimi klinik për diabetin tip 1 dhe tip 2 është i ndryshëm.

Përmbajtja kalorike e dietës ditore duhet të ulet në nivelin nga 2800 në 3100 kcal në mënyrë që të merrni një rezultat pozitiv. Kjo është e mjaftueshme në fazat fillestare të sëmundjes. Në rrjedhën akute të sëmundjes (diabeti mellitus tip 1), kufizime më të rrepta duhet të vihen në ushqim, kështu që përmbajtja kalorike e ushqimeve të konsumuara në ditë nuk duhet të kalojë shenjën e 2300 kcal. Ushqimi duhet të jetë i pjesshëm, deri në 5-6 herë në ditë. Të ëmbël dhe tufat duhet të hiqen nga dieta.
Dieta Nr.9 për diabetikët e tipit 2 me një kurs të qëndrueshëm të sëmundjes është racionale dhe praktikisht nuk ka kufizime. Por duhet të mbahet mend se me këtë formë të sëmundjes, mbipesha shpesh zhvillohet, prandaj rekomandohet plotësisht të përjashtohen ushqime të pasura me yndyrna dhe karbohidrate lehtësisht të tretshme. Trajtimi mund të përfshijë gjithashtu përjashtimin e produkteve të dëmshme, gjë që shpesh është e mjaftueshme për të parandaluar zhvillimin e komplikimeve. Në mungesë të sheqerit në urinë, një sasi e vogël e këtij produkti mund të përfshihet në dietë.

Dieta optimale për ditën

Përbërja e ushqimeve të pranueshme dieta standarde nr.9 për diabetikët

Emri i produktit	Pesha g	proteinat%	yndyrë%	karbohidratet%
Bukë kafe	150	8,7	0,9	59
qumësht	400	12,5	14	19,8
vaj	50	0,5	42	0,3
Krem kosi	100	2,7	23,8	3,3
Djathë i fortë	30	7,5	9	0,7
Djathë gjizë	200	37,2	2,2	2,4
mish	200	38	10	0,6
Vezë pule	1 copë 43-47	6,1	5,6	0,5
flokëkuq	200	1,4	0,5	14,8
lakër	300	3,3	0,5	12,4
Mollët	300	0,8	-	32,7
Rrush lakre	80	6,4	1,2	51,5

Menyja optimale për 1 ditë

mëngjes

qull hikërror (hikërror - 40 g, gjalpë - 10 g);
peshk ose paste mishi (peshk ose mish - 60 g, gjalpë - 5 g);
kafe e dobët me qumësht ose çaj (qumësht - 40 ml).

Mëngjesi i dytë:
kefir - 200 ml.

drekë

supë me perime (lakër - 100 g, patate të njomura - 50 g, karrota - 20, domate - 20 g, salcë kosi - 5 g, vaj perimesh - 5 g);
patate - 140 g;
mish (i zier) - 100 g;
mollë - 150-200 g.

Teaaj i lartë:
pije maja (kvass) - 200-250 ml.

darkë

djathë gjizë dhe karrota zrazy (gjizë - 40 g, karrota - 80 g, krisur thekre - 5 g, bollgur - 10 g, vezë pule - 1 copë);
peshk (i zier) - 80 g;
lakër - 130 g;
çaj (me xylitol ose sorbitol) - 200 ml.

Darkë e dytë:
kefir - 200 ml.
Bukë thekre në ditë mund të konsumohet jo më shumë se 200-250 g.

Send