Baza e dietës së shumë rusëve janë të lashtat rrënjë. Patatet, panxhari, karrotat janë të njohura. Por pacientët me diabet duhet të kujtojnë se disa ushqime duhet të konsumohen me kujdes. Ne do të merremi me efektin e karrotave në nivelin e glukozës në gjak dhe lejueshmërinë e përdorimit të tij nga diabetikët.
Përmbajtja (për 100 g):
- yndyrna - 0,1 g;
- proteina - 1.3 g;
- karbohidratet - 6.7 g.
Përmbajtja kalori është 32 kcal. Indeksi i glicemisë (GI) është 35. Numri i njësive të bukës (XE) është 0.56.
Të lashtat rrënjë janë një burim i:
- flavonoids;
- vajra esencialë;
- aminoacidet thelbësore;
- Vitamina B, D;
- carotene.
Në karotat e papërpunuara, një sasi e vogël e karbohidrateve, GI e ulët. Duke u ndalur te këta tregues, shumë e konsiderojnë të padëmshëm për diabetikët. Por endokrinologëve u lejohet ta përfshijnë këtë produkt në dietën ditore jo më shumë se 150 g dhe vetëm në formë të papërpunuar.
Nëse kulture rrënjë është e grimcuar, kjo lehtëson procesin e asimilimit të tij. Karbohidratet komplekse fillojnë të prishen më shpejt në zinxhirë të sheqernave të thjeshtë në trup. Pas trajtimit të nxehtësisë, këto substanca kalojnë në një formë lehtësisht të tretshme. Indeksi glicemik i këtij produkti ngrihet në 85. Prandaj, me patologji endokrine, është më mirë të refuzoni karotat e ziera dhe të pjekura.
Dieta e diabeteve
Personat me thithje të karbohidrateve të dëmtuar duhet të planifikojnë me kujdes menutë e tyre. Rekomandohet të braktisni produktet që mund të shkaktojnë një kërcim të mprehtë të glukozës në gjak.
Karotat me diabet mellitus tip 2 duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta. Perimet që kanë kaluar trajtimin e nxehtësisë janë të ndaluara, pasi ato provokojnë shfaqjen e hiperglicemisë. Prandaj, edhe karotat e ziera të shëndetshme nuk mund të hahen.
Lejohet përdorimi i kësaj perime të freskët në sasi të vogla. Karotat koreane për diabet nuk lejohen të shtohen në dietë. Kjo pjatë përmban shumë sheqer. Edhe një pjesë e vogël është e mjaftueshme për zhvillimin e hiperglicemisë.
Efekt në trup
Për shkak të përbërjes unike, karrotat këshillohen të përfshihen në dietë për shumë sëmundje:
- anemia;
- bronkit, astmë;
- patologji kardiovaskulare;
- Sëmundjet dermatologjike;
- problemet e traktit të tretjes, veshkave;
- verbëri natën.
Karotina, e cila është pjesë e të korrave, ndihmon për të përballuar disa sëmundje të organeve të shikimit. Për të përmirësuar thithjen e provitaminës A, duhet të hani një perime me yndyrë (salcë kosi, vaj vegjetal).
Kur hani karrota:
- aktivizon gjëndrat tretëse;
- Ka efekte antiseptik, anti-inflamator, anestezik, kolerik, antisclerotic;
- dobëson efektet toksike të një numri medikamentesh;
- stimulon sistemin imunitar;
- rrit qëndrueshmërinë e trupit;
- forcon flokët, thonjtë.
Shtë më mirë që pacientët me diabet të refuzojnë lëng të shëndetshëm. Përdorimi i saj çon në një rritje të përqendrimit të glukozës, pasi nuk ka fibra në pije, e cila ngadalëson procesin e thithjes së karbohidrateve. Prandaj, gjasat për të hasur në një sulm të hiperglicemisë rritet.
Shtë gjithashtu e nevojshme të refuzoni një perime në kushtet e mëposhtme:
- përkeqësimi i ulçerës peptike;
- pezmatimi i zorrëve të vogla;
- alergji.
Në disa pacientë, të korrat rrënjë shkaktojnë dhimbje koke, përgjumje, të vjella, letargji.
Dietë shtatzënë
Gjatë periudhës së shtatzënisë, perimet duhet të hahen në sasi të mëdha, pasi ato janë një burim i fibrave, vitaminave, mineraleve të nevojshme për zhvillimin e plotë, rritjen e fetusit dhe ruajtjen e shëndetit normal të nënës. Karotat mund të shtohen në mënyrë të sigurtë në menu. Mjekët presin që nënat ta përdorin atë në çdo formë. Shumë prej tyre bëjnë sallata me salcë kosi ose kombinohen me perime të tjera.
Në rastin e diagnostikimit të çrregullimeve të metabolizmit të karbohidrateve, dieta duhet të rishikohet. Me diabetin gestacional, është përkohësisht më mirë të refuzoni një perime portokalli të dashur, sepse mund të provokojë kërcime të mprehta në glukozë në trup. Perimet e trajtuara nga nxehtësia treten lehtë, procesi i ndarjes së karbohidrateve në sheqerna është i shpejtë.
Në këtë rast, një grua shtatzënë duhet të bëjë gjithçka që është e mundur për të ulur nivelin e sheqerit. Në të vërtetë, hiperglicemia ndikon negativisht në gjendjen e fetusit. Nëse shfaqen probleme me thithjen e karbohidrateve në tremujorin e parë, zhvillimi i patologjive intrauterine është i mundur, shumë prej të cilave janë të papajtueshme me jetën.
Problemet metabolike që u shfaqën në gjysmën e dytë të shtatëzanisë mund të bëjnë që një fëmijë të rritet në mënyrë disproporcionale. Fetusi prodhon një sasi të madhe të yndyrës nënlëkurore. Pas lindjes së fëmijëve, është e nevojshme të monitorohet me kujdes gjendja e foshnjës, pasi ekziston rreziku i problemeve të frymëmarrjes, zhvillimi i hipoglikemisë.
Ju mund të zvogëloni mundësinë e ndërlikimit të shtatëzënësisë nga diabeti nëse ndiqni një dietë të përshkruar nga mjeku juaj. Shumica e produkteve që mund të shkaktojnë hiperglicemia do të duhet të përjashtohen. Drithëra, shumë fruta, patate dhe perime të tjera bien nën ndalim. Nëse ndryshimet e menusë nuk ndihmojnë në kthimin e përqendrimit të sheqerit në normalitet, injeksione me insulinë janë të përshkruara për të parandaluar zhvillimin e komplikimeve.
Rregullimi i energjisë
Diabeti është një sëmundje që nuk mund të mjekohet me ilaçe. Por me një dietë të ulët karboni, gjendja e njerëzve shpejt kthehet përsëri. Rishikimi i menusë, rritja e aktivitetit fizik mund të minimizojë rreziqet që lidhen me këtë patologji endokrine.
Dieta duhet të bëhet në atë mënyrë që jo më shumë se 12 g karbohidrate të ushqehen në trup në një vakt. Kjo është niveli maksimal i lejueshëm. Kur përgjigjja e insulinës është e dëmtuar, pankreasit do t'ju duhet disa orë për të prodhuar sasinë e duhur të hormonit. Gjatë kësaj kohe, nivelet e larta të sheqerit në gjak mbeten. Shtë e rëndësishme ta ndjekësh atë.
Për të përjashtuar zhvillimin e hiperglicemisë kur hani karota, duhet të zbuloni reagimin e trupit ndaj perimeve. Për ta bërë këtë, matni sheqerin në stomak bosh dhe hani rreth 150 g perime me rrënjë. Përmes kontrolleve të kontrollit, monitoroni se si ndryshon përqendrimi i glukozës pas ngrënies. Nëse niveli i tij rritet ndjeshëm dhe nuk kthehet në normale për disa orë, atëherë është më mirë të refuzoni këtë perime.
Lista e literaturës së përdorur:
- Disordersrregullime të metabolizmit të diabeteve dhe karbohidrateve. Guide. Endokrinologjia e Williams. Kronenberg G.M., Melmed S., Polonsky K.S., Larsen P.R .; Përkthimi nga anglishtja; Ed. II Dedova, G.A. Melnichenko. 2010. ISBN 978-5-91713-030-9;
- Endokrinologjia themelore dhe klinike. Gardner D .; Trans. nga anglishtja 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
- Një zgjidhje për diabetikët nga Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
