Misri është një drithëra e dashur nga shumë njerëz që konsumohet në formë të zier, të skuqur dhe të konservuar, bëhet miell prej saj dhe pjesë të bimës përdoren për qëllime medicinale. Isshtë shumë kalori dhe kalori i lartë, megjithëse nuk është i kundërindikuar në mbipesha. Por a është e mundur që njerëzit me marrje glukoze të hanë atë, a është e lejuar qull misri për diabet tip 2?
Përbërja dhe vlera ushqyese
Lakrat e kësaj bime janë të pasura me karbohidrate dhe fibra, ato përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe aminoacide:
- beta karoten;
- vitaminat E, A, grupi B;
- phylloquinone;
- kalciumi;
- sodium;
- fosfor;
- hekuri;
- bakri;
- omega-3, -6-acide yndyrore dhe të tjerët.
Vlera ushqyese e produkteve të misrit
| emër | Proteinat, g | Yndyrnat, g | Karbohidratet, g | Kalori, kcal | XE | të miratuara nga qeveria |
| miell | 8,3 | 1,2 | 75 | 326 | 6,3 | 70 |
| Kokrra të konservuara | 2,7 | 1,1 | 14,6 | 83 | 1,2 | 65 |
| dridhë i zhveshur | 8,3 | 1,2 | 75 | 337 | 6,3 | 60 |
| thekon | 7,3 | 1,2 | 82 | 370 | 6,8 | 70 |
| vaj | 0 | 100 | 0 | 900 | 0 | 0 |
Për shkak të sasisë së madhe të karbohidrateve dhe GI të lartë, produktet nga kjo drithëra mund të rrisin ndjeshëm sheqerin në gjak. Prandaj, diabetikët duhet të përdorin produktin vetëm pasi të këshillohen me një mjek. Ju duhet të dini se kokrrat përmbajnë "karbohidrate të ngadalta", përkatësisht amilozë - një nga përbërësit e niseshtës. Ky polisaharid nuk lejon që glukoza të përthithet shpejt në gjak, dhe trupi është i ngopur për një kohë të gjatë. Prandaj, misri nuk është ndër ushqimet e ndaluara për diabetin dhe, sipas vendimit të mjekut, mund të përfshihet në dietë.
E rëndësishme! Ka misër dhe produktet nga ajo duhet të jenë vetëm pasi të këshilloheni me një specialist.
Përfitim
Përdorimi i misrit ka një efekt të dobishëm në gjendjen e shëndetit, vërehet në vijim:
- vendosja e proceseve metabolike në trup;
- ulur rrezikun e zemrës dhe sëmundjeve vaskulare;
- ulja e kolesterolit "të keq" në gjak;
- forcimi i eshtrave, enëve të gjakut;
- ngopja e zgjatur, e cila është e dobishme për diabetikët dhe njerëzit me mbipeshë;
- një ulje e sheqerit në gjak kur pini supë nga stigmat;
- efekt pozitiv në sistemin nervor;
- përmirësimi i funksionimit të pankreasit dhe mëlçisë.
Me rëndësi të veçantë për diabetikët janë stigmat e një bime. Ata kanë një pronë shëruese, për shkak të së cilës treguesit e glukozës në gjak janë normalizuar. Pjesa tjetër është drithëra për ata që vuajnë nga "sëmundja e ëmbël", duhet të jenë të kujdesshëm. Me përdorim të pakontrolluar, sheqeri mund të rritet ndjeshëm.
Contraindications
Ky produkt rrit koagulimin e gjakut. Prandaj, nuk duhet të përdoret shpesh me një tendencë për të formuar mpiksjen e gjakut. Neglizhimi i rekomandimit mund të provokojë zhvillimin e një sulmi në zemër, emboli, goditje në tru. Misri tretet shumë nga stomaku dhe shpesh shkakton bloating, si rezultat i së cilës ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal do të duhet ta refuzojnë atë.
Kujdes duhet të merret në drithërat me diabet gestacional, veçanërisht nëse ka kundërindikacione për shëndetin. Gratë shtatzëna duhet të këshillohen me një mjek përpara se ta përdorni. Por nëse sëmundja mund të kontrollohet, nëna e ardhshme mund të përballojë misër të ri të zier në sasi të vogla.
Me një dietë të ulët karboni
Ky përfaqësues i drithërave është një produkt me kalori të lartë me një përmbajtje të konsiderueshme të karbohidrateve. Përdorimi i shpeshtë i tij në sasi të mëdha do të ndikojë negativisht tek ata që ndjekin një dietë. Sidoqoftë, nuk do të ketë dëm nëse hani mirë. Mund të jetë një shtesë e mirë e dietës, pasi përmban shumë fibra dhe karbohidrate “të ngadalta”. Një ushqim i tillë do të ndihmojë në ngopjen e trupit për një periudhë të gjatë pa overeating, e cila në fund nuk do të sjellë një përkeqësim të shëndetit dhe një rritje të yndyrës në trup. Me një dietë të ulët karboni, misri konsumohet më së miri në formë të zier me një sasi të vogël kripe.
Me diabet
Pacientët me një "sëmundje të sheqerit" ndonjëherë mund të përkëdhelen me veshë të zier. Në të njëjtën kohë, ju duhet të zgjidhni kokat e reja të lakrës me kokrra të lëngshme të butë: ata kanë më shumë vitamina dhe minerale. Mbivendosni shijen e fortë, të përthithur dobët dhe shkaktoni bloating, dhe përmbajtja e ushqyesve në to është e papërfillshme.
Këshillohet që të hani produktin në pjesë të vogla, jo më shumë se një herë në ditë. Shtë më mirë të shtoni kokrra në sallata. Për këtë, një produkt i konservuar që përmban pak sheqer është i përshtatshëm.
E rëndësishme! Për të ruajtur përfitimet e drithërave, është më mirë t'i avulloni ato.
Misri i misrit mund të përdoret për pjekje, por pa shtimin e sheqerit dhe yndyrnave. Dhe drithërat rekomandohen për diabetikët nga drithërat, por vetëm në ujë, pa produkte të qumështit dhe ëmbëlsirat. Një shtesë e mirë për të janë perimet (karotat, selinoja dhe të tjerët), si dhe zarzavatet. Një shërbim i vetëm për njerëzit me diabet është 150-200 gram. Qull mund të përfshihet në menu deri në tre herë në javë, nëse nuk ka kundërindikacione.
Për të përgatitur një drithëra të tillë, duhet të shpëlani drithërat e pastra, të vendosura në tigan me ujë të valë dhe pak kripë. Gatuani, duke e trazuar herë pas here, deri në tender, derisa të trashet.
Disa ekspertë thonë se qullja e drithërave ka një pronë të uljes së sheqerit, e cila është e vlefshme për njerëzit me diabet. Sidoqoftë, pa lejen e endokrinologut, nuk rekomandohet të filloni të hani rregullisht një pjatë të ngjashme, në mënyrë që të normalizoni nivelin e glukozës.
Përfitimet shëndetësore të diabetit do të sjellin një zierje të stigmave. Për përgatitjen e tij, merren lëndët e para të disa veshëve dhe 400 ml ujë. Gatuani për rreth 15 minuta. Ose mund të derdhni ujë të valë në shkallën 250 ml për 1 lugë gjelle stigmat. Mbajeni në një banjë me ujë për rreth 10 minuta.
Infuzion i ftohtë merret në 100 ml 2 herë në ditë.
Produktet e përfunduara të misrit si drithërat dhe shkopinjtë e ëmbël nuk rekomandohen për njerëzit me diabet. Ata nuk kanë elementë të dobishëm, ndërsa ka shumë sheqerna, gjë që sjell një rritje të glukozës.
Një gamë e madhe e ushqyesve ka vaj misri. Diabetikët mund ta përdorin atë në formë të parafinuar, por duhet të kujtojmë përmbajtjen e lartë të kalorive dhe të kufizohet në pjesë të vogla.
Misri është një produkt shumë i vlefshëm dhe ushqyes, enët nga të cilat nuk janë vetëm shumë të shijshme, por edhe të shëndetshme. Diabetikët duhet të jenë ende të kujdesshëm ndaj kësaj drithërash dhe të hanë vetëm me rekomandimin e një mjeku. Lejohet të hajë veshë të steamed të misrit të ri, si dhe pasta nga mielli dhe qullja. Trajtimi për pacientët me diabet është një zierje e stigmave të bimës, e cila mund të zvogëlojë sheqerin në gjak.
Lista e literaturës së përdorur:
- Kartelë e ushqyerjes dietike (mjekësore dhe parandaluese). Guide. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. et al. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Endokrinologjia themelore dhe klinike. Gardner D .; Trans. nga anglishtja 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
- Një zgjidhje për diabetikët nga Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
