Salmoni ka shumë acide yndyrore të vlefshme dhe mish të shijshëm të shëndetshëm. Këto argumente janë të mjaftueshme për të filluar ngrënien e këtij peshku më shpesh. Receta jonë e mrekullueshme do t'ju ndihmojë me këtë.
Këshilli. Ju mund t'i përdorni këto perime si një pjatë anësore pa peshk për receta të tjera me karburant të ulët.
Të gjitha që ju nevojiten për gatim
- 400 gram salmon;
- 1 patëllxhan;
- 1 kungull i njomë;
- 2 speca të kuq;
- 1 qepë;
- 5 karafil të hudhrës;
- 20 gram vaj hudhër;
- 3 lugë vaj ulliri;
- 1 lugë çaji marjoram;
- piper i kuq për shije;
- kripë për shije;
- piper për shije.
Përbërësit janë për 4 servings.
1.
Ngrohni furrën në 180 gradë në gjendje konvekse. Lani kungull i njomë dhe patëllxhan tërësisht, hiqni kërcellin dhe prerë perimet në feta të hollë.
2.
Lani specin e kuq, hiqni farat dhe kërcellin. Pritini në shirita.
3.
Qëroni qepën, prerë atë në gjysmë dhe prerë në gjysmë unaza. Qëroni karafilët e hudhrës dhe prerë në kube të vogla.
4.
Shpëlajeni fileton e salmonit nën ujë të ftohtë, thajeni me letër kuzhine dhe lyejeni fileton me kripë, piper dhe marjoram.
5.
Ngrohni rreth gjysmën e vajit të ullirit në një tigan të madh dhe skuqni gjysmën e unazave të qepës dhe hudhrën. Merrni një enë pjekje ose enë të ngjashme dhe vendosni unaza hudhër dhe qepë nga tigani brenda. Fikni sobën dhe vendoseni mënjanë tiganin.
6.
Shtoni shirita piper, kunguj të njomë dhe fetë patëllxhan. Përziejini perimet me gjysmën e unazave të qepës dhe hudhrën dhe sezonin mirë me kripë, tokë dhe piper kajeni dhe marjoram.
7.
Në fund, shtoni vajin e mbetur të ullirit dhe vajin e hudhrës në pjatë. Vendoseni enën për pjekje në furrë dhe gatuajini perimet për 25 minuta.
Vendosni perimet në furrë
8.
Nxehtësia e mbetur e vajit të ullirit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Sauté filetin e salmonit nga të dy palët për 10 minuta derisa peshku të jetë gatuar.
9.
Vendosni përmbajtjen e enës së pjekjes në pjata. Vendosni një pjesë të filetos të salmonit në majë.
10.
Shijoni vaktin tuaj!
