Shumë njerëz mendojnë se sallata është e përshtatshme vetëm për lepujt. Shumë shpesh ne dëgjojmë se zarzavatet janë thjesht një dekoratë ose një pjatë anësore. Kjo sallatë me lakër pikante është një shembull i shkëlqyeshëm se si të diversifikoni një pjatë të tillë dhe ta bëni atë të mërzitshëm. Mund ta rregulloni mprehtësinë sipas dëshirës tuaj.
Vegla kuzhine
- peshore profesionale të kuzhinës;
- një tas;
- lëvizje;
- thikë e mprehtë;
- tabelë prerëse.
Përbërësit
Përbërësit
- 15 gram arra pishe;
- 15 gram kernel luledielli;
- 15 gram fëstëk (të pashtershëm);
- 1 kg lakër të bardhë;
- 2 speca të nxehtë (djegës);
- 1 piper i kuq;
- 3 lugë vaj arre;
- 2 lugë uthull arre;
- 500 gramë të mishit të tymosur (mish ose shpendë);
- 500 gram kos natyral;
- 2 karafil hudhër;
- 1 qepë;
- 1 lugë çaji piper kajeni;
- 2 lugë çaji kripë;
- piper dhe kripë për shije.
Përbërësit janë për 6 servings.
Preparat
1.
Lani lakrën tërësisht. Pastaj hiqni rrjedhin dhe prerë kokën në shirita të hollë. Vendosni lakrën në një tas të madh dhe spërkatni me dy lugë kripë.
2.
Butësisht lyeni lakrën me kripë. Ajo duhet të bëhet më e butë në strukturë. Lëreni lakrën të qëndrojë për 15 minuta.
3.
Shpëlani 2 bishta djegës, prerë në 2 gjysma, hiqni farat dhe shiritat e bardhë brenda. Pastaj prerë në shirita të hollë ose kube të vogla. Bëni të njëjtën gjë me piper zile.
Sigurohuni që t’i lani duart plotësisht dhe mos i prekni sytë pasi të punoni me djegës. Përndryshe, mund të shfaqen dhimbje dhe djegie. Pigmenti kapsantin është përgjegjës për këtë.
4.
Tani ju duhet të zhvishen qepët dhe hudhrat dhe të prerë në kube të vogla. Shtë gjithashtu e nevojshme të shkurtoni ijën. Mund ta blini menjëherë të prerë në kube. Lini mënjanë.
5.
Merrni një tigan të vogël dhe skuqni arra pa vaj ose yndyrë. Nuk kërkon shumë kohë, afërsisht disa minuta. Kur erë e arra të pjekura shfaqet në ajër, vendosini ato nga tigan.
6.
Shtoni farat e skuqura, lengun, specat e nxehtë dhe kambanat në lakër dhe përzieni mirë.
7.
Merrni një tas të vogël dhe vendosni kos në të. Përziejini mirë me vaj arre dhe uthull deri sa të qetë. Tani shtoni qepë dhe hudhër. Vendosni 2 lugë mjaltë ose një ëmbëlsues sipas dëshirës suaj, sezonin me kripë, tokë dhe piper kaji.
8.
Ju mund të përzieni paraprakisht salcën e sallatës me sallatën ose të shërbeni sallatën dhe salcën në tas të veçantë. Nëse dëshironi, mund ta shërbeni edhe sallatën të ngrohtë. Shtë shumë e shijshme!
Shijoni vaktin tuaj!
