Bukë fshatar kërpi

Për bukën tonë të re me karburant të ulët, kemi provuar shumëllojshmëri të ndryshme mielli me karbur të ulët. Kombinimi i miellit të arrës së arrës së kokosit, kërpit dhe farës së lirit jep një shije shumë të theksuar, dhe përveç kësaj, ngjyra e bukës është më e errët se cilado prej bukave tona të tjera me karboni të ulët.

Përbërësit

• 6 vezë;
• 500 g gjizë me një përmbajtje yndyre prej 40%;
• 200 g bajame të bluara;
• 100 g fara luledielli;
• 60 g miell kokosi;
• 40 g miell kërpi;
• 40 g vakt të lirit;
• 20 g lëvore të farave të gjetheve;
• + rreth 3 lugë gjelle lëvore farërash;
• 1 lugë çaji sode buke.
• kripë

Sasia e përbërësve për këtë recetë të karburantit të ulët është për 1 bukë. Përgatitja zgjat rreth 15 minuta. Gatimi ose pjekja do të zgjasë 50 minuta të tjera.

Vlera ushqyese

Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe tregohen për 100 g të një produkti me pak karburant.

Metoda e gatimit

Një vrojtim i vogël. Kjo është se si duket buka e kërpit të fshatit të pjekur fllad.

1.

Ngrohni furrën në 180 ° C (në modalitetin e konvekcionit). Nëse në furrën tuaj nuk ka modalitet konvekcioni, atëherë vendosni temperaturën në 200 ° C në mënyrën e sipërme dhe të poshtme të ngrohjes.

Këshillë e rëndësishme:
Furrat, në varësi të markës së prodhuesit ose moshës, mund të kenë dallime të konsiderueshme në temperaturë, deri në 20 ° C ose më shumë.

Prandaj, gjithmonë kontrolloni produktin tuaj të pjekur gjatë procesit të pjekjes, në mënyrë që të mos bëhet shumë i errët ose që temperatura të mos jetë shumë e ulët për ta sjellë pjekjen gati.

Nëse është e nevojshme, rregulloni temperaturën dhe / ose kohën e pjekjes.

2.

Rrihni vezët në një tas të madh dhe shtoni gjizën.

3.

Përdorni një mikser dore për të përzier vezët, gjizën dhe kripën për të shijuar derisa të merret një masë kremoze.

4.

Peshoni përbërësit e mbetur të thatë dhe i përzieni mirë me sode buke në një tas të veçantë.

Përzieni përbërësit e thatë

Pastaj, duke përdorur një mikser dore, kombinoni këtë përzierje me masën e gjizës dhe vezën. Ziejeni brumin me duart tuaja, në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen mirë.

Lëreni brumin të qëndrojë për rreth 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, lëvozhgat e farave të gjetheve do të fryhen dhe do të lidhin ujë nga brumi.

5.

Përdorni duart tuaja për të formuar një copë bukë nga brumi. Formfarë forme i jepni varet tërësisht nga preferencat tuaja. Për shembull, ju mund ta bëni atë të rrumbullakët ose të zgjatur.

6.

Pastaj spërkatni lëvozhgat e farave të gjetheve në majë dhe rrotulloni butësisht bukën në të. Tani bëni një prerje me thikë dhe futeni në furrë. Piqeni për 50 minuta. Done.

Bukë kërp të ulët karb me lëvore Psyllium