Njerëzit me diabet duhet të vëzhgojnë dietën e tyre. Themshtë e rëndësishme që ata të dinë gjithçka për produktet, sepse cilësia e jetës së tyre do të varet nga kjo. Të gjithë e dinë që shumica e perimeve mund të hahen me pothuajse asnjë kufi: ato kanë një indeks të ulët glicemik. A lejohet panxhari në diabet? Në fund të fundit, sheqeri prodhohet nga kjo kulturë rrënjësore.
Karakteristikat kryesore
Panxharët i përkasin bimëve barishtore të familjes amaranth. Njerëzit kryesisht përdorin rrënjët e kësaj bime për ushqim, megjithëse disa përdorin edhe maja. Shtë e zakonshme të rriten disa lloje të perimeve: të bardha, të kuqe dhe burgundy. Përdorni atë në një formë të pjekur, të zier ose të papërpunuar.
Që nga kohërat e lashta, panxharët e kuq janë përdorur nga shëruesit tradicionalë për të luftuar çrregullimet e tretjes, rakitjet, ethet dhe madje edhe tumoret kancerogjene. Karakteristikat e tij shëruese janë për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe elementëve thelbësorë të gjurmës. Përbërja përmban:
- mono- dhe disakaride;
- fibra;
- niseshte;
- acide organike;
- pektin;
- acid askorbik, vitamina të grupit E, PP, B, A;
- magnez, zink, jod, kalium, hekur, kalcium dhe të tjerë.
Disa rekomandojnë të hani panxhar të freskët: ato do të përfitojnë maksimalisht. Por tretet për një kohë të gjatë. Panxhari i zier ka një efekt të shkëlqyeshëm diuretik dhe laksativ. Diabetikët duhet të zgjedhin opsionin e dytë: kur gatuani, përmbajtja e sheqerit zvogëlohet.
Mund të ha
Shumë diabetikë nuk pranojnë të përdorin këtë kulturë rrënjë për shkak të faktit se sheqeri prodhohet nga ajo. Ata besojnë se ajo përmban një sasi të shtuar të karbohidrateve që trupi nuk mund të thithë. Në fakt, situata është e ndryshme.
100 g perime të freskëta përmbajnë 11.8 g karbohidrate. Më vete, është e nevojshme të sqarohet se sa karbohidrate në panxhar të zier janë 10.8 g.Indeksi glicemik i perimeve me rrënjë të freskët është 64.
Kjo do të thotë që i referohet produkteve të të ashtuquajturës "zonë e verdhë" me një vlerë mesatare GI. Ky tregues nuk është i mjaftueshëm. Ajo tregon shkallën në të cilën përqendrimi i glukozës në gjak rritet kur produktet gllabërohen.
Por për të zbuluar nëse panxhari i zier dhe diabeti janë të pajtueshëm, duhet të kuptoni konceptin e ngarkesës glicemike. Ajo tregon se për sa kohë rritet niveli i sheqerit në gjak:
- ngarkesa do të jetë e ulët në një tregues deri në 10;
- e mesme - në rangun e 11-19;
- e lartë - nga 20.
Calculationshtë vërtetuar me llogaritjen se treguesi i ngarkesës glicemike të panxhar është 5.9. Prandaj, mund të hani panxhar me diabet, nuk duhet të keni frikë nga zmadhimi i sheqerit.
Përfitimet për diabetikët
Shtë e vështirë të mbivlerësohen avantazhet e panxhar. Shtë e nevojshme për njerëzit që kanë probleme me tretjen. Kjo do të thotë se është e nevojshme për diabetikët.
Panxhari përmban substanca të veçanta - betaines. Për shkak të efekteve të tyre pozitive:
- stimulohet procesi i asimilimit të proteinave;
- presioni i gjakut zvogëlohet;
- parandalon formimin e pllakave aterosklerotike;
- metabolizmi i rregulluar i yndyrës.
Por diabetikët duhet të përdorin panxhar edhe sepse:
- ndikon pozitivisht në gjendjen e enëve të gjakut dhe zemrës;
- normalizon indeksin e hemoglobinës;
- përmirëson funksionimin e traktit tretës;
- parandalon kapsllëkun;
- pastron mëlçinë e toksinave, produktet e kalbjes së substancave të dëmshme;
- forcon forcat imune.
Pritja e panxharëve të zier ndikon pozitivisht në tretje. Duke zbuluar nëse panxharët rritin sheqerin në gjak, duhet të theksohet se kur konsumohet, procesi i asimilimit të karbohidrateve të marra në trup ngadalësohet. Për shkak të kësaj, përqendrimi i glukozës rritet gradualisht.
Hyrje në dietën e përditshme të kësaj kulture rrënjësore ju lejon të heqni qafe disa paund shtesë. Rezultati i përdorimit të rregullt të panxhareve vihet re nga njerëz që vuajnë nga kapsllëku kronik. Perimet e specifikuara jo vetëm që stimulojnë sistemin imunitar, por gjithashtu rikthen funksionimin e organeve të brendshme, sistemeve që janë dëmtuar në diabet.
Mënyrat e përdorimit
Endokrinologët, së bashku me nutricionistët këshillojnë njerëzit kur përdorin panxhar të kujtojnë se gjithçka është e mirë në moderim. Dailydo ditë duhet të hani jo më shumë se 70 g perime të papërpunuara. Panxharët e zier mund të hahen 140 g secila.Mëson se sa sheqer ka në panxhar sheqeri, duhet të merret parasysh përmbajtja e perimeve të ziera në perimet e ziera.
Ju mund të merrni këshilla nga ushqyesit se si të rritni përqindjen e tretshmërisë së një perime. Për ta bërë këtë, derdhni atë me çdo vaj perimesh të shtypur nga të ftohtët. Shumë përdorin vaj ulliri për këto qëllime. Ju mund të bëni një sallatë perimesh me panxhar, karrota, lakër dhe perime të tjera.
Disa preferojnë të pinë lëng: duhet të kufizohet në 1 gotë. Por nuk duhet të pini të gjithë pjesën në të njëjtën kohë. Mjekët këshillojnë ndarjen e sasisë së treguar në 4 doza. Lëngu i shtrydhur fllad vepron në mënyrë agresive në mukozën e stomakut. Prandaj, njerëzit me njohuri rekomandojnë ta shtrydhni atë disa orë para pritjes së planifikuar. Gjatë gjithë kësaj kohe ai duhet të qëndrojë pa kapak.
Lëngu rekomandohet të përdoret për pastrimin e zorrëve, parandalimin dhe trajtimin e aterosklerozës dhe rritjen e hemoglobinës. Disa i këshillojnë t'i trajtojnë me bronkit të zgjatur dhe trakejit.
Kundërindikimet e mundshme
Para përdorimit, duhet të kuptoni përfitimet dhe dëmet e panxharëve në diabetin tip 2. Pasi të vendosni të hani këtë perime çdo ditë, duhet të këshilloheni me një endokrinolog dhe gastroenterolog.
Ajo duhet të braktiset për njerëzit që:
- ulçera peptike e duodenit;
- problemet e stomakut: përkeqësimi i sëmundjes së ulçerave peptike, gastritit.
Lëngu i panxharit irriton mukozën. Prandaj, njerëzit me aciditet të lartë rekomandohet të përqëndrohen në perime të ziera. Pirja e lëngjeve të koncentruar nuk është e këshillueshme.
Duke zbuluar nëse është e mundur të hahet panxhar me diabet apo jo, duhet të theksohet se kundërindikacionet gjithashtu përfshijnë:
- urolithiasis;
- intoleranca individuale ndaj panxharve;
- sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës.
Diabetikët mund të hanë panxhar nëse nuk vuajnë nga ndonjë sëmundje tjetër. Por nuk duhet të keni frikë të hani një copë panxhar të zier disa herë në javë. Konsultimi i mjekut është i nevojshëm nëse pacienti dëshiron të përpiqet të normalizojë shëndetin e tyre dhe planifikon të konsumojë panxhar çdo ditë në sasinë maksimale të lejuar.
