Kolesteroli është një përbërës i natyrës organike, një alkool polipiklik lipofilik, i cili është pjesë e membranave qelizore të pothuajse të gjithë organizmave të gjallë.
Kolesteroli është i tretshëm në ujë. Isshtë i tretshëm në yndyrna dhe tretës organikë.
Rreth 4/5 e kolesterolit të nevojshëm nga trupi prodhohet nga trupi vetë. Kjo përbërje prodhohet kryesisht nga qelizat e mëlçisë. Trupi merr 1/5 e vëllimit të nevojshëm të përbërjes që mungon nga mjedisi i jashtëm gjatë ushqimit me përbërësit e ushqimit.
Roli biologjik i kolesterolit në trup
Komponimi kimik gjendet në trup në dy forma kryesore. Këto lloj komponimesh quhen lipoproteina me densitet të lartë dhe të ulët.
Kolesteroli siguron rezistencën e membranave të membranave qelizore ndaj ndryshimeve të temperaturës.
Kolesterolit është i përfshirë në sintezën e një numri të madh të përbërjeve biologjikisht aktive.
Substanca është e përfshirë në proceset e mëposhtme:
- Kolesteroli është një stabilizues i rrjedhshmërisë së membranës qelizore.
- Merr pjesë në sintezën e hormoneve seksuale steroide.
- Shtë një përbërës i përfshirë në prodhimin e kortikosteroideve.
- Kolesteroli është baza për sintezën e acideve biliare.
- Kompleksi është një nga komponentët e përfshirë në sintezën e vitaminës D.
- Siguron përshkueshmëri të membranave qelizore.
- Parandalon efektin e helmeve hemolitike në qelizat e kuqe të gjakut.
Meqenëse kolesteroli është i tretshëm në ujë, në përbërjen e gjakut ai futet në një kompleks kompleks me proteina transportuese speciale, duke formuar komplekse - lipoproteina.
Transporti në indet periferike të substancës kryhet me chilomicron, VLDL dhe LDL.
Duke marrë pjesë në reagime të ndryshme metabolike, derivatet specifike të kolesterolit sintetizohen në trupin e njeriut.
Derivatet kryesore të kolesterolit janë acidet biliare, hormonet steroide, vitamina D dhe cholestanos.
Disa nga komponimet kimike që rezultojnë janë të përfshirë në sigurimin e mbrojtjes imune të njeriut. Ata mbrojnë nga një gamë e gjerë e infeksioneve virale.
Funksionet e acideve biliare
Kolesteroli në trup është i prirur ndaj oksidimit. Ajo shndërrohet në komponime të ndryshme steroide. Rreth 70% e sasisë në dispozicion të përbërësit kimik falas i nënshtrohet një procesi oksidimi.
Formimi i acideve biliare kryhet nga qelizat e mëlçisë. Përqendrimi dhe ruajtja e acideve biliare kryhet në fshikëz e tëmthit. Nëse është e nevojshme, ato transportohen në lumen e zorrëve të vogla.
Ky derivat i kolesterolit është i përfshirë në procesin e tretjes.
Më e rëndësishmja midis acideve biliare është acidi kolik. Përveç kësaj kompleksi, derivatet si acidi deoksiikolik, kenodeoksikolik dhe litokolik prodhohen në mëlçi. Pjesërisht, këto acide janë të pranishme në biliare në formën e kripërave.
Këto përbërës janë përbërësit kryesorë të biliare. Derivatet kontribuojnë në shpërbërjen e lipideve.
Hormonet Derivatet e kolesterolit
Përveç pjesëmarrjes në prodhimin e acideve biliare, kolesteroli është i përfshirë në sintezën e një numri të madh të hormoneve.
Hormonet e prodhuara me pjesëmarrjen e alkoolit polyciklik lipofilik rregullojnë funksionet themelore të trupit.
Cilat hormone shfaqen gjatë metabolizmit të kolesterolit?
Derivatet e këtij komponimi kimik përfshijnë 5 klasa kryesore të hormoneve steroide:
- progestins;
- glukokortikoide;
- mineralkortikoid;
- androgjene;
- estrogjene.
Progesteroni në kombinim me progestogjen rregullon përgatitjen e mitrës për implantimin e një veze të fekonduar.
Përveç kësaj, progesteroni është i nevojshëm për rrjedhën normale të shtatzënisë. Progesteroni në kombinim me hormonet e tjera specifike është përgjegjës për të siguruar që një njeri përmbush plotësisht funksionin e tij riprodhues. Një nga derivatet e kolesterolit që siguron përmbushjen e plotë të funksioneve mashkullore nga trupi është testosteroni.
Hormonet nga grupi i androgjenëve janë përgjegjës për zhvillimin e karakteristikave sekondare seksuale tek burrat, dhe estrogjenet janë përgjegjës për shfaqjen dhe zhvillimin e shenjave sekondare tek gratë.
Glukokortikoidet marrin pjesë në sintezën e glikogjenit dhe sigurojnë shtypjen e reaksioneve inflamatore në fokat e inflamacionit që ndodhin në trupin e njeriut.
Mineralocorticoids ndikojnë në funksionimin e veshkave. Efekti i tyre çon në një rritje të rrjedhës së gjakut në këto organe dhe një rritje të presionit të gjakut.
Humori i një personi dhe gjendja e tij emocionale në masë të madhe varet nga prania dhe përqendrimi i endorfinave, të cilat janë hormonet e gëzimit. Këto përbërës biologjikisht aktivë rrjedhin gjithashtu nga alkooli polyciklik lipofilik.
Një tipar i hormoneve steroide është aftësia e tyre për të depërtuar lehtë në membranën qelizore dhe aftësia e lartë për të bashkëvepruar me receptorë specifikë në citoplazmën ose bërthamën e qelizës së synuar.
Hormonet steroide transportohen me një rrjedhë gjaku në të cilën ato formojnë komplekse me proteina të veçanta transporti.
Vitamina D dhe cholestanos
Alkooli polofiklik lipofilik është pararendësi i vitaminës D. Kjo substancë biologjikisht aktive luan një rol të madh në sigurimin e funksionimit normal të trupit. Ky komponent është i përfshirë në metabolizmin e kalciumit dhe fosforit. Këto elemente kërkohen kryesisht për ndërtimin normal të indeve të eshtrave.
Si rezultat i reaksioneve metabolike, vitamina D shndërrohet në kalcitriol. Më pas, kjo përbërje në qeliza lidhet me receptorë specifikë dhe rregullon prodhimin e gjeneve. Me një sasi të pamjaftueshme të vitaminës D në trup, zhvillimi i rakitave vërehet në fëmijëri.
Një tjetër derivat i alkoolit polikiklik lipofilik është cholestanos. Ky përbërës kimik është një grup i steroideve. Prania e kësaj substance zbulohet në gjëndrat mbiveshkore, në të cilat grumbullohet. Për momentin, roli i këtij komponenti nuk është kuptuar plotësisht.
Kolesteroli në trup shndërrohet në një numër të madh përbërësish të ndryshëm biologjikisht aktivë. Duhet të theksohet se më të rëndësishmet midis tyre në aspektin sasior janë acidet biliare. Këto komponime veprojnë si agjentë të fuqishëm emulsifikues dhe, pas përthithjes në zorrë, hyjnë në mëlçi, prej nga ato mund të ripërdoren. Këto përbërës sigurojnë tretjen dhe prishjen e yndyrnave nga ushqimi gjatë tretjes.
Rreth metabolizmit të kolesterolit përshkruhet në video në këtë artikull.
