Atheroskleroza është një sëmundje kronike që zhvillohet në lidhje me metabolizmin e dëmtuar të dhjamit dhe manifestohet në patologji të rënda kardiovaskulare.
Nëse ka një shkelje të metabolizmit të lipideve në gjak, niveli i kolesterolit (kolesterolit) dhe lipoproteinave aterogjene rritet.
Një defekt i vogël në murin e brendshëm të murit vaskular është nxitësi për formimin e pllakave aterosklerotike.
Ekzistojnë dy lloje të aterosklerozës:
- qendrore, në të cilën preket rreshtimi endotelial i arterieve koronare të zemrës;
- periferik, në të cilin procesi aterosklerotik prek të gjitha arteriet e tjera.
Lloji i parë manifestohet klinikisht nga sulmet e anginës ose një variant tjetër i sëmundjes koronare të zemrës. Klinika e formës periferike të sëmundjes varet nga lokalizimi i fokusit patologjik.
Atheroskleroza karakterizohet nga prania e një periudhe të gjatë nënklinike latente. Ky faktor komplikon ndjeshëm diagnozën e sëmundjes. Shpesh, patologjia diagnostikohet në faza të rënda të zhvillimit.
Rreziku i sëmundjes është se, herët a vonë, zhvillohen komplikime të sëmundjes, të cilat përfshijnë:
- Sindromi akut koronar ose infarkti i miokardit.
- Aksident cerebrovaskular akut hemoragjik ose ishemik, ose goditje cerebrale.
- Ishemi akute e gjymtyrëve me nekroza të mëtejshme dhe, si rezultat, amputim.
- Embolia vaskulare me pllaka aterosklerotike.
Për shkak të ashpërsisë së sëmundjes, promovimi i parandalimit të sëmundjes zhvillohet në mënyrë aktive në të gjithë botën.
Meqenëse mekanizmi patologjik i përparimit të sëmundjes është rritja e nivelit të kolesterolit (kolesterolit), qëllimi kryesor i trajtimit dhe parandalimit është ulja e përqendrimit të tij në serumin e gjakut.
Përveç terapisë farmaceutike të specializuar, është e nevojshme të kryhet një modifikim i plotë i mënyrës së jetesës me kalimin në ushqimin e duhur, refuzimin e zakoneve të këqija dhe edukimin fizik.
Ushqime të ndaluara për kolesterol të lartë
Hiperkolesterolemia është shenja e parë dhe e saktë e zhvillimit të arteriosklerozës. Doza maksimale ditore e kolesterolit me ushqim nuk duhet të kalojë 500 mg. Do 100 mg kolesterol që vjen me ushqim rrit nivelin e tij në gjak me 10 mg / dl.
Shumica e kolesterolit përmbajnë produkte shtazorë.
Ushqimi përmban disa lloje të acideve yndyrore. Aterogjenët përfshijnë acide yndyrore të ngopura.
Sigurisht, një nivel i caktuar i marrjes së acideve të ngopur është i nevojshëm që trupi të marrë pjesë në proceset biokimike. Por numri i tyre duhet të jetë i kufizuar rreptësisht për një trup të shëndetshëm, dhe të përjashtohet për pacientët që vuajnë nga hiperkolesterolemia.
Ushqimet e pasura me acide yndyrore të ngopura përfshijnë:
- mish yndyror, veçanërisht derri;
- yndyrë;
- vena e kafshëve, veçanërisht mëlçia e derrit;
- produkte sallami;
- mish luledielli;
- supa të pasura me mish;
- disa lloje peshqish;
- peshk i konservuar me vajra të shtuar;
- havjar peshku;
- të verdhën e vezëve;
- disa produkte të qumështit (krem, salcë kosi, gjalpë, qumësht të plotë, djathra yndyrorë, akullore).
Përveç kësaj, është rreptësisht e ndaluar të hahet ushqime të larta me karbohidrate të thjeshta. Meqenëse në procesin e metabolizmit të glukozës, trigliceridet dhe molekulat lipidike hyjnë në qarkullimin e gjakut. Insulina përgjegjëse për përdorimin e glukozës ka tendencë të transportojë molekula lipidesh në depon e yndyrës dhe kështu të kontribuojë në mbipeshë. Ushqimet me karbohidrate të larta përfshijnë:
- Para së gjithash, sheqeri duhet të përjashtohet nga dieta në maksimum. Ky produkt nuk sjell asnjë vlerë për trupin, përveç përmbajtjes së kalorive në shkallë të gjerë.
- Ëmbëltore. Ky ushqim përmban shumë sheqer dhe shumë yndyrë. Konsumimi i ëmbëlsirave nuk rekomandohet në asnjë rrethanë.
- Pjekja e gjalpit.
- Chocolateokollatë me qumësht, pasi përveç fasule kakao përmban shumë yndyrë dhe sheqer.
Drithërat e drithërave rekomandohen të konsumohen në mëngjes pa erëza me gjalpë. Duhet të kufizoni edhe konsumin e bukës nga shkalla më e lartë e miellit.
Produkte të tilla si ketchup, majonezë, erëza artificiale nuk duhet të jenë të pranishme as në menunë e një personi absolutisht të shëndetshëm.
Ushqime të dobishme për kolesterol të lartë
Pasi të keni studiuar me kujdes pjesën e mëparshme, është mjaft e lehtë të mbani mend se cilat ushqime nuk mund t’i hani me kolesterol të lartë. Kufizimet janë parimet themelore të çdo pjese të etiologjisë dhe pjesa më e madhe e popullsisë është e njohur me listën e kufizimeve.
Në atë kohë, jo të gjithë e dinë se çfarë të bëjnë me kolesterolin e lartë dhe cilat ushqime mund të hani, dhe të cilat në asnjë rast. Para së gjithash, për të normalizuar metabolizmin e kolesterolit, sasia e ushqimeve me një përmbajtje të lartë të acideve yndyrore të ngopura duhet të zvogëlohet në dietë.
Për të siguruar trupin në yndyrna, është e nevojshme të përfshini në dietë ushqime që janë të pasura me acide të yndyrave të pa ngopura.
Përveç kësaj, ia vlen të kujtojmë se trupit gjithashtu i duhet një sasi e mjaftueshme e aminoacideve thelbësore, vitaminave dhe mineraleve.
Në menunë ditore, sipas parimeve të dietës mesdhetare (efektiviteti i dëshmuar në trajtimin e aterosklerozës diabetike) duhet të përfshijë:
- një sasi e mjaftueshme e vajrave vegjetale, veçanërisht ulliri dhe luledielli;
- mish i ligët;
- pule;
- Varietetet e peshkut detar me pak yndyrë;
- deti;
- një numër i madh i perimeve të freskëta pa niseshte;
- frutat dhe manaferrat sezonalë;
- produkte të qumështit;
- makarona të grurit të qëndrueshëm;
- bukë drithi.
Meqenëse yndyrnat janë një element i domosdoshëm në sintezën e hormoneve, mureve të qelizave dhe shumë komplekseve të tjera, është e rëndësishme të monitoroni me kujdes marrjen e tyre.
Në asnjë rast pacienti nuk duhet të braktisë plotësisht vajrat.
Ushqimi dietik për aterosklerozën
Yndyrnat më të rëndësishme janë acidet yndyrore Omega-3 dhe Omega-6. Ato gjenden në sasi të mëdha në vajin e peshkut dhe vajrat vegjetale. Shkencëtarët kanë vërtetuar se këto të fundit kanë një efekt antirogjenik dhe janë në gjendje të zhvendosin lipidet "e dëmshme" të murit vaskular.
Vajrat e perimeve rekomandohen të konsumohen në një gjendje të parafinuar, kështu që gjatë rafinimit, vaji humbet lecithin të dobishëm. Kjo e fundit merr pjesë në sintezën e komplekseve anti-aterogjenike të lipideve me proteina që parandalojnë depozitimin e kolesterolit në endoteli.
Yndyrna omega-3,6 mund të rrisë vetitë elastike të murit vaskular, të zvogëlojë përshkueshmërinë e endotelit. Për më tepër, ato përmirësojnë lidhjen e kolesterolit në fshikëz e tëmthit dhe stimulojnë lëshimin e biliare.
Anydo dietë nënkupton përfshirjen e detyrueshme të frutave dhe perimeve sezonale në dietë.
Përfshirja e perimeve dhe frutave në dietë shoqërohet me një nivel të lartë të fibrave, glutenit dhe pektinës, të cilat gjithashtu kanë veti të theksuara anti-atherogjene.
Lista e frutave dhe perimeve të lejuara duhet të përfshijë:
- molla;
- kungull;
- agrumet;
- lakër.
Lista mund të ndryshojë në varësi të stinës dhe pranisë së ndonjë intolerance tek pacienti. Shtë e ndaluar të hahet fruta dhe perime me një indeks të lartë glicemik dhe një sasi të madhe niseshte. Indeksi i glicemisë (GI) tregon numrin me të cilin rritet glukoza në gjak. Produktet GI mund të gjenden në tabela të veçanta.
Shtë e rëndësishme të monitorohet ushqimi i grave shtatzëna, pasi shtatzënia rrit rrezikun e diabetit gestacional.
Shtë shumë e rëndësishme të monitorohet regjimi i pirjes. Pini ujë të pastër, zierje të frutave të thata dhe çaj të pangopur. Sasia e përgjithshme e lëngut në ditë nuk duhet të jetë më pak se 1.5 litra.
Duke ditur që nuk mund të hani me kolesterol të lartë dhe duke respektuar të gjitha rregullat e ushqimit të duhur, ju lehtë mund të arrini nivelin e lipideve normale dhe pastroni gjakun nga kolesteroli "i keq".
Ushqimi i duhur, aktiviteti fizik i dozuar dhe një regjim racional i punës dhe pushimit sigurojnë parandalimin e besueshëm të aterosklerozës dhe zhvillimin e katastrofave akute kardiovaskulare.
Cilat ushqime ndihmojnë në uljen e kolesterolit përshkruhet në video në këtë artikull.
