Motherdo nënë kujdeset për shëndetin e fëmijës së saj. Produktet e përdorura gjatë laktacionit duhet të jenë plotësisht të sigurta për foshnjën, sepse substancat që përmbajnë ato natyrisht hyjnë në qumësht. Shumë nëna të reja duan të humbin peshë sa më shpejt të jetë e mundur pas lindjes së fëmijëve, kjo është edhe arsyeja e refuzimit të konsumimit të sheqerit dhe gjetjes së zëvendësimit të tij optimal. Sheqeri mund të çojë në reaksione alergjike në lëkurën e një fëmije dhe të dëmtojë figurën e një gruaje.
Dieta duhet të ndihmojë në rivendosjen e proceseve metabolike në trup, prandaj, është e nevojshme të shmangni produktet yndyrore, të skuqura dhe madje edhe të qumështit në sasi të mëdha. Kjo është për shkak të faktit se shumë foshnje mund të mos e tolerojnë qumështin e lopës, duke treguar ndjeshmëri të tepruar ndaj tij.
Farë duhet të bëni nëse dëshironi ta trajtoni veten me ëmbëlsirat? Një humor pozitiv është shumë i rëndësishëm për një grua pas procesit të lindjes, e cila në vetvete është stres për trupin. Një dalje për nënën pleqsh do të jetë stevia.
Aktualisht, të gjitha llojet e zëvendësuesve të sheqerit përdoren gjithnjë e më shumë për të zëvendësuar sheqerin. Gjatë periudhës së ushqyerjes me gji, është shumë e rëndësishme të jepni përparësi për ëmbëlsuesit natyralë të padëmshëm. Në asnjë rast nuk duhet të jenë zëvendësuesit e sheqerit sintetik në dietën e një nëne pleqsh.
Një numër mjaftueshëm i madh i produkteve të industrisë ushqimore bëhen duke përdorur ëmbëlsues artificialë, të cilët janë një rrezik jo vetëm për trupin e fëmijës, por edhe për nënën. Përdorimi i zëvendësuesve të tillë është kundërindikuar:
- Aspartame. Si rezultat i ngrohjes, ai kthehet në substanca toksike, rrit rrezikun e zhvillimit të kancerit të fshikëzës;
- Cyclamate. Një substancë e ndaluar në shumë vende që ndikon negativisht në funksionimin e veshkave është e rrezikshme gjatë shtatëzanisë;
- Sakarinë. Mund të ketë efekte të dëmshme në sistemin e tretjes. Akumulohet në trupin e një fëmije, është i ndaluar në shumë vende;
- Acesulfame K. Shkakton probleme në zemër.
Ushqimi i disa ëmbëlsuesve të disponueshëm, të cilat përftohen në mënyrë natyrale, gjithashtu nuk mund të jetë gjithmonë i sigurt:
- Xylitol. Shpesh shkakton çrregullime të traktit gastrointestinal;
- Sorbitol. Mund të ndikojë negativisht në funksionimin e zorrëve, të shkaktojë diarre;
- Fruktoza. Ka një efekt në nivelin e glukozës në gjak, nuk zvogëlon rrezikun e mbipeshes.
Një nga ëmbëlsuesit më të famshëm dhe të përdorur gjerësisht sot është ekstrakti Stevia. Stevia është një barishte unike që ka një gamë mjaft të gjerë të pronave të dobishme. Ndihmon për të normalizuar metabolizmin në trup dhe largon të gjitha llojet e përbërësve të dëmshëm nga gjaku.
Sipas studimeve të shumta, stevia është e padëmshme me HS, ndërsa plotëson ushqimin me një shije të ëmbël të dëshiruar.
Stevia është një barishte me një shije të ëmbël për shkak të përmbajtjes së një substance të tillë si stevioside. Shtë një glikozë me një shije të ëmbël. Përveç tij, ka edhe glikozide të tjera të ëmbla:
- Rebaudioside A, C, B;
- Dulkozid;
- Rubuzozid.
Stevioside nxirret nga një ekstrakt bimor dhe përdoret në industri si një shtesë ushqimore ose dietike me kodin E960. Shumë vite kërkimesh të kryera nga shkencëtarët kanë provuar sigurinë e plotë të përdorimit të kësaj substance në produkte. Shumë e quajnë stevia bar të shekullit 21.
Atdheu i stevia konsiderohet Amerika Qendrore dhe Jugore. Njerëzit vendas e kanë përdorur prej kohësh atë për ushqim, duke pirë çaj. Evropianët mësuan për pronat e dobishme të barit të mjaltit shumë më vonë, pasi pushtuesit në atë kohë nuk ishin veçanërisht të interesuar të studionin zakonet popullore të këtyre fiseve.
Stevia është në dispozicion në disa forma, ndër të cilat blerësi mund të zgjedhë më të përshtatshmet për veten e tij:
- Tableta efektive në një paketë të veçantë - shpërndarës;
- Pluhur kristalor, i ngjashëm në pamje me sheqerin;
- Shurup i lëngshëm dhe në pika.
Kur përdorni gjethe stevie natyrale si ushqim, trupi i njeriut merr një sasi minimale të kalorive. Vlera energjetike e barishteve është afërsisht 18 kcal për 100 gram produkt.
Kur përdorni ekstraktin e ëmbëltuesit të steviosidit në formë të lëngshme, në formë tabletash ose pluhuri, vlera kalorifike do të jetë zero.
Duhet të theksohet se produktet nga bari i ëmbël janë pak më të shtrenjta se sheqeri, por ato përfshihen në dietën tuaj të përditshme për të përmirësuar shëndetin, sepse kur e përdorni:
- Nuk ka rritje të sheqerit në gjakun e njeriut;
- Proceset e tretjes janë përmirësuar ndjeshëm;
- Urth nuk shfaq;
- Ka një ulje të tensionit të lartë;
- Forcon fuqinë dhe qëndrueshmërinë e muskujve të sistemit kardiovaskular;
- Nivelet e acidit urik ulen, gjë që nga ana tjetër zvogëlon rrezikun e artritit dhe sëmundjeve të veshkave.
Përveç aspekteve pozitive, si çdo ilaç tjetër, stevia ka një numër kundërindikacionesh, prandaj është e rëndësishme të keni kujdes kur përdorni këtë ëmbëlsues në ushqim:
- Në prani të një alergjie ndaj bimëve të familjes Asteraceae, përdorimi i produkteve me stevia mund të çojë në shfaqjen e reaksioneve negative;
- Meqenëse stevia ndihmon në uljen e presionit të gjakut, është kundërindikuar për përdorim në hipotension;
- Në rast të përdorimit të tepërt të këtij ëmbëlsuesi, mund të merrni hipoglicemi - një gjendje e shoqëruar me një rënie të mprehtë të glukozës në gjak;
- Në disa raste, intoleranca individuale ndaj stevia mund të ndodhë. Në këtë rast, një person përjeton marramendje, nauze, dhimbje muskulore dhe një ndjenjë mpirjeje.
Shtë shumë e rëndësishme, veçanërisht për gratë lactating, përpara se të përfshini një ëmbëlsues në dietë, këshillohuni me një specialist i cili do të përcaktojë nivelin e sigurisë së përdorimit të Stevia në secilin rast individualisht. Kujdes duhet të ushtrohet edhe në prani të sëmundjeve kronike te njerëzit që kërkojnë ilaçe. Nuk rekomandohet përdorimi i këtij ëmbëlsuesi në rastet kur një person po merr ilaçe për të ulur sheqerin në gjak, ilaçe që normalizojnë nivelin e litiumit dhe ilaçeve për hipertension.
Gratë që mbajnë një fëmijë marrin një qasje shumë të përgjegjshme ndaj përdorimit të ëmbëlsuesve.
Mjalti Stevia do të ndihmojë për të mos fituar peshë të tepërt, por a përbën një kërcënim për shëndetin dhe zhvillimin normal të foshnjës? Aktualisht, nuk ka asnjë provë të qartë që do të tregojë një rrezik të produktit.
Ekzistojnë shumë vlerësime pozitive për gratë shtatzëna që, për arsye të ndryshme, nuk pranuan të përdorin sheqer dhe e zëvendësuan atë me stevia.
Nuk u vërejtën komplikime.
Stevia gjatë ushqyerjes me gji nuk ka kundërindikacione të veçanta, megjithatë, është e nevojshme të mbani mend mundësinë e një reaksioni alergjik.
Shtë e nevojshme të merret parasysh fakti që në gratë që përdorin bar mjalti gjatë laktacionit, qumështi do të ketë një shije më të ëmbël, prandaj është e rëndësishme që të përdorni me kujdes këtë barishte në ushqim. Përdorimi i stevia nga një nënë pleqsh i jep mundësinë që ndonjëherë të kënaqet me enët e ëmbla, pa fituar paund shtesë.
Shumica e prindërve, duke u shqetësuar për shëndetin e fëmijës së tyre, pyesin nëse mund t'u jepet stevia. Përgjigja për këtë pyetje është po. Stevia është një zëvendësues natyral i sheqerit të rregullt. Edhe në rastet kur është e padëshirueshme që një fëmijë të konsumojë sheqer të rregullt ose pastiçeri, kjo ëmbëlsues është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për të. Teaji, i cili përmban një gjethe të ëmbël të dyfishtë, është një pije e ëmbël e pranueshme dhe e këndshme. Përveç kësaj, stevia rrit imunitetin e foshnjës dhe kryen një funksion parandalues.
Bari i ëmbël mund të rritet në mënyrë të pavarur në shtëpi, duke përdorur gjethet e tij për të ëmbëlsuar çajin. Për më tepër, ekstraktet e barishteve shiten në barnatore. Mund t'u jepet bebeve më të vegjël nga ditët e para të jetës. Fëmijët e moshuar plotësohen me drithëra ekstrakte të stevisë, supave, kompostove.
Dhe për ata që janë tashmë 3 vjeç, ju mund të piqni cookie me stevia.
Përdorimi kryesor i stevia si ëmbëlsues është aftësia e tij për të ulur nivelin e sheqerit në gjak tek diabetikët.
Aplikoni stevia për trajtimin e diabetit në formën e:
- Infuzion, i cili pjeket në të njëjtën mënyrë si çaji;
- Ekstrakt i lëngshëm. Isshtë marrë në një lugë çaji me ushqim ose holluar me ujë të zier.
- Rekomandohet të përdorni 2-3 herë në ditë në formën e tabletave, duke ndjekur udhëzimet.
Stevia kontribuon në atë që ndodh në trup:
- Forcimi i mureve të enëve të gjakut të sistemit të qarkullimit të gjakut;
- Ulur glukozën në gjak
- Përmirësimi i qarkullimit të gjakut;
- Përmirësimi i gjendjes së organeve të traktit gastrointestinal, mëlçisë;
- Ulje e manifestimit të reaksioneve alergjike;
- Përmirësimi i gjendjes së fytit me të gjitha llojet e sëmundjeve. Në këtë rast, një infuzion përgatitet nga gjethet e stevia, mjedër dhe trumzë, e cila përdoret në një formë të ngrohtë.
.Shtë vërtetuar edhe efekti pozitiv i stevia në ngadalësimin e zhvillimit të tumoreve, përfshirë ato onkologjike.
Stevia përdoret në mënyrë aktive jo vetëm në gatimet industriale, por edhe në gatimet shtëpiake.
Mënyra më e lehtë për ta ëmbëlsuar atë me një pije, çaj, një zierje të bimëve. Për ta bërë këtë, shtoni drejtpërdrejt në filxhan sasinë e kërkuar të produktit në formën e tabletave, pluhurit ose ekstraktit. Një veti e rëndësishme pozitive e stevia është se nuk ndikon në shijen e produktit dhe ka një përmbajtje shumë të ulët kalori.
Në ditët e sotme, një numër i madh i pijeve të ndryshme me këtë bar të ëmbël janë lançuar gjerësisht. Produkti është plotësisht i pajtueshëm me fruta dhe pije acidike. Kudo që të jetë e nevojshme sheqeri, mund të përdoret ekstrakt bari i ëmbël.
Kur përgatitni pije të ftohta me shtimin e stevia, duhet të prisni pak përpara se të shtoni më shumë ëmbëlsira në çaj. Kjo për faktin se bari i mjaltit shpërndahet mjaft ngadalë. Mund të krijoni çaj të pastër nga bima, të derdhni disa gjethe me ujë të valë dhe të prisni disa minuta.
Ekstrakti Stevioside përdoret gjerësisht në pjekjen në shtëpi. Kjo është për shkak të aftësisë së saj për të rezistuar mirë temperaturat e larta dhe të mos shembet. Stevia mund t’i shtohet të gjitha ëmbëlsirave. Përdoret në prodhimin e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, muffins, pies, ëmbëlsira, duke i bërë ato sa më të sigurta të jetë e mundur. Cmbëlsirat shtëpiake, petullat, lëpushat me bar janë gjithashtu shumë të shijshme. Recetat e kuzhinës për ëmbëlsirat në stevia përdoren gjerësisht nga shumë amvise. Për më tepër, stevia gjeti aplikimin e saj në ruajtje, në prodhimin e konservave dhe të gjitha llojet e përgatitjeve, pasi kjo barishte nuk është vetëm e ëmbël, por edhe një ruajtës natyral që shkatërron kërpudhat dhe mikrobet.
Rreth stevia është përshkruar në video në këtë artikull.
