A përdoret elbi për diabetin? Për diabetikët, një vend i rëndësishëm në trajtimin kompleks të procesit patologjik i jepet ndjekjes së një diete të veçantë.
Kjo është arsyeja pse pacienti fillon të interesohet për përfitimet dhe dëmet e ushqimeve të ndryshme, mundësinë e përdorimit të tyre dhe metodat e buta të gatimit.
A është e mundur për të ngrënë elb margaritar për diabetin e tipit 2, dhe çfarë indeksi glicemik përmban?
Përbërja dhe llojet e drithërave
Elb Pearl ka qenë i njohur për shumë që nga fëmijëria.
Sot rekomandohet ta përfshini atë në dietë jo vetëm me sheqer të lartë në gjak, por edhe për ata që monitorojnë shëndetin e tyre dhe hanë në mënyrë racionale dhe të ekuilibruar.
Përbërja e kësaj drithëra përfshin një numër të madh komponimesh të dobishme.
Përbërja e një kulture të tillë të drithërave përfshin elementët e mëposhtëm jetësor:
- vitamina të ndryshme, ndër të cilat duhet të dallohen vitaminat A, PP, E, D dhe B
- aminoacidet e nevojshme për trupin e njeriut për të parandaluar plakjen, ruajtjen e rinisë dhe elasticitetin e lëkurësꓼ
- elementë gjurmë - mjaltë, fluorinë, selen, silikon;
- kolagjeni.
Strukturat e fibrave dhe proteinave janë të pranishme në elb margaritar, i cili është veçanërisht i nevojshëm me ushqimin e duhur.
Përbërësit përbërës të qullit të elbit kontribuojnë në mirëqenien e një personi, pasi ato plotësojnë trupin e tij me elementë të rëndësishëm gjurmë dhe substanca të dobishme. Përveç kësaj, elbi i perlës është një pjatë e shkëlqyeshme për ata që duan të normalizojnë peshën e tyre, pasi ka kalori të ulëta.
Diabeti mellitus i bën pacientët të njihen me konceptin e indeksit glicemik të produkteve. Duhet të theksohet se elbi është saktësisht produkti, indeksi i glicemisë i të cilit është i ulët - afërsisht 20-30 njësi për lugë kulturë. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e saj kalorike është 324 kcal.
Elbi me perla në përbërjen e tij është elbi i qëruar dhe i lëmuar. Sot në dyqane mund të gjeni lloje të ndryshme të kësaj kulture drithërash.
Nga varietetet e saj përfaqësohen:
- Kokrra të plota dhe afërsisht të rafinuara, që është elb margaritar.
- Kokrra që kanë pësuar rafinim dhe bluarje disa herë. Në pamje ato ngjajnë me formën e topave të lëmuar dhe quhen krupa "Hollandeze"
Përveç kësaj, ekzistojnë rrush të prerë elb - elb.
Propertiesfarë pronash ka një kulturë drithëra?
Elb Pearl është një nga burimet e domosdoshme të energjisë për trupin e njeriut.
Ka shumë veti dhe karakteristika të dobishme.
Enët e përgatitura në bazë të elbit janë mjaft ushqyese, por jo shumë të larta në kalori.
Duhet të theksohen veti të tilla pozitive të të lashtave:
- përmirëson funksionimin e trurit falë fosforit, i cili është pjesë e tijꓼ
- kontribuon në normalizimin e proceseve metabolike në trup dhe në thithjen e mirë të të gjitha lëndëve ushqyese ”
- antioksidantët që përbëjnë elb margaritar mbajnë mprehtësinë normale vizualeꓼ
- Vitamina A ka një efekt të dobishëm në gjendjen e dhëmbëve, flokëve, lëkurës dhe thonjveꓼ
- pastron enët e gjakut, gjë që lejon që elbi të përdoret për të parandaluar zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulareꓼ
- rrit hemoglobinën në gjak в
- efekt i dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal
- fibra ndihmon për të eleminuar toksinat, toksinat dhe pastrimin e përgjithshëm të trupit.
Përparësitë kryesore të elbit margaritar mund të përfshijnë gjithashtu:
- Prania e antioksidantëve me origjinë natyrore dhe vetive antibakteriale të qullës.
- Aftësia për të zvogëluar shfaqjen e reaksioneve alergjike në të sëmurët nga alergjia.
- Ulja e niveleve të larta të kolesterolit të keq në gjak.
Efekti i përgjithshëm pozitiv i konsumit të rregullt të elbit margaritar manifestohet në përmirësimin e performancës së sistemeve kardiovaskulare dhe nervore, përbërjen e gjakut dhe ekuilibrin hormonal të trupit.
Elbi përdoret në mënyrë aktive në diabet. Si rezultat i zhvillimit të procesit patologjik, ekziston një shkelje e shumë proceseve metabolike në trup, rritet sheqeri në gjak, gjë që shkakton shumë komplikime të ndryshme dhe probleme shëndetësore. Elbi në diabetin tip 2 ndihmon në normalizimin e proceseve metabolike dhe ndihmon në luftimin e komplikimeve të ndryshme.
Besohet se elbi i perlës për diabetin nuk lejohet vetëm, por ndikon në mënyrë të favorshme në normalizimin e niveleve të glukozës në sistemin hematopoietik, zvogëlon sasinë e kolesterolit të keq dhe përmirëson proceset metabolike.
Sigurisht, të gjitha avantazhet e mësipërme nuk do të thotë që diabetikët duhet të konsumojnë këtë kulturë drithëra në sasi të pakufizuar çdo ditë, kjo thjesht nuk ka kuptim. Në përgjithësi, respektimi i masës është i nevojshëm. Kur përpiloni një dietë, një specialist mjekësor do të jetë në gjendje të këshillojë në çfarë sasie dhe sa shpesh të merrni enët me elb margaritar.
Elbi te diabetikët nuk lejohet në formën e drithërave të mbirë, si dhe zierje të përgatitura në bazë të tij.
Gjithashtu nuk rekomandohet të abuzoni me elb margaritar për ata persona që kanë një nivel të rritur të aciditetit të stomakut, rritje të fryrjes ose kanë një tendencë për kapsllëk.
Si të gatuajmë elb?
Elbi është një produkt me një indeks të ulët glicemik. Ruajtja e shumë prej pronave të saj pozitive varet nga mënyra e gatimit të elbit me perla.
Në të njëjtën kohë, qull i gatuar siç duhet, i thërrmueshëm dhe i zier me ujë, do të apelojë edhe për ata që më parë nuk e pëlqyen.
Përgatitja e duhur e të lashtave të drithërave përfshin rekomandimet e mëposhtme.
Rekomandimet kryesore për të bërë qull janë si më poshtë:
- Shtë e nevojshme të lini elb margaritar të larë nën ujë të rrjedhshëm dhe ta mbushni atë me sasinë e kërkuar të lëngshme, të lini brenda natës.
- Gjatë gatimit dhe qullës së vluar duhet të përmbahen në përmasa të tilla - një gotë drithëra do të kërkojë një gotë të lëngshme (ujë).
- Shtë e nevojshme të gatuani qull në një banjë me ujë - pasi të ziejë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe lihet të gatuhet për gjashtë orë. Nëse kjo metodë gatimi duket shumë e gjatë, mund ta vendosni qullën në një zjarr të vogël për rreth dy orë, pastaj ta mbështillni me një peshqir dhe ta lini të piqet për një kohë.
Duke përdorur një metodë të ngjashme të përgatitjes, do të jetë e mundur të ruhen të gjitha pronat e dobishme të drithërave.
Një nga karakteristikat e kësaj qull është se drithërat e ziera rriten në vëllim me rreth pesë deri në gjashtë herë. Kjo pikë duhet të merret parasysh edhe para përgatitjes së gjellës.
Receta për elb të perlës së zier është e përshtatshme jo vetëm për diabetikët, por gjithashtu do të jetë e dobishme për një person të shëndetshëm.
Mundësitë e gatimit për diabetikët
Patientdo pacient me një diagnozë të diabetit tip 2 duhet të ndjekë dietën e përshkruar nga mjeku që merr pjesë, përkatësisht tabela e dietës numër nëntë.
Në mënyrë që të diversifikojnë menunë e tyre dhe ta bëjnë atë jo vetëm të dobishëm, por edhe të shijshëm, diabetikët rekomandohen mundësi të ndryshme për pjatat duke përdorur elb margaritar.
Për shembull, mund të eksperimentoni me përgatitjen e supave të ndryshme, siç është supa e elbit me perla me kërpudha dhe supë elbi domate.
Pjata e kërpudhave do të kërkojë përbërës të tillë si kërpudha të thata, qepë, karrota, gjethe gjiri, kripë dhe piper, vaj perimesh, një patate të vogël dhe një grusht elb margaritar.
Hapat për të bërë supë elbi me perla me kërpudha përfshijnë:
- shpëlani kërpudhat e përgatitura nën ujë të rrjedhshëm dhe ziejeni në ujë të kripur për disa minuta, pastaj kullojeni ujin, pije përsëri kërpudhat;
- në supën e kërpudhave të përgatitur paraprakisht, uleni elbin dhe lërini të gatuani mbi nxehtësi të ulët;
- pres qepën dhe grijmë karotat, pastaj skuq pak në vaj perimesh, pas disa minutash shtojmë kërpudhat e gatuara në perime dhe e lëmë në zjarr për pesë minuta të tjera;
- shtoni patate të prera në supë me elb margaritar dhe pas rreth dhjetë minutash, perime të skuqura me kërpudha;
- lëreni supën në nxehtësi të ulët për dhjetë minuta të tjera;
- për ngopje më të madhe dhe aromë të gjellës, mund ta sezoni supën me piper të zi dhe gjethe gjiri.
Supa me domate me elb margaritar është e ngjashme me recetën e mësipërme. Si bazë, ju duhet të merrni ndonjë supë të dobët dhe të derdhni pak elb margaritar në të, lëreni të gatuhet në nxehtësi të ulët deri në drithëra gjysëm të gatuar.
Në një sasi të vogël supë, qepën e copëtuar dhe karotën e grirë, shtoni pak paste domate. Në një elb të gatuar gjysmë me supë, vendosni salcën e domates dhe pak lakër të freskët, të copëtuar imët. Kur lakra të jetë gati, hiqeni supën nga nxehtësia. Pjata është gati. Ju mund të përdorni produktet e mësipërme çdo ditë, pa frikë nga zmadhimi në sheqerin në gjak.
Përfitimet dhe dëmet e elbit në diabet përshkruhen në video në këtë artikull.
