Diabeti i tipit 1 dhe ai tip 2 kërkojnë një ndryshim të plotë në sistemin ushqyes. Së pari, karbohidratet me thyerje të shpejtë duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta dhe të preferohet një produkt i indeksit të ulët të glicemisë (GI). Këta tregues do të tregojnë nivelin e hyrjes së glukozës në gjak pas ngrënies së një produkti të caktuar.
Bazuar në rëndësinë e GI, endokrinologët përbëjnë terapi diete. Për më tepër, është e rëndësishme të dini me diabetin tip 1 sa njësi bukë (XE) përmban ushqimi në mënyrë që të llogaritet insulina e administruar menjëherë pas ngrënies. Quhet edhe insulinë e shkurtër. XE është sasia e karbohidrateve për 100 gramë produkt.
Mjekët shpesh i tregojnë diabetikëve për ushqimet e lejuara pa i kushtuar vëmendje përfitimeve të veçanta të disa prej tyre. Ky artikull do të diskutojë nëse është e mundur të hani grejpfrut për diabet, cila është përmbajtja e tij GI dhe kalori, përfitimet dhe dëmet për trupin e këtij fruti, si të bëni fruta të ëmbëlsuar nga lëvozhgat e grejpfrutit.
Grejpfrut dhe indeksi i tij glicemik
Në diabet, ju mund të hani ushqime, indeksi i të cilit arrin deri në 49 njësi. Një ushqim i tillë konsiderohet "i sigurt" dhe nuk rrit sheqerin në gjak të pacientit. Dieta kryesore është formuar nga ajo. Ushqimet me një tregues prej 50 deri në 69 njësi përfshirëse lejohen të hanë dy deri në tre herë në javë, një pjesë deri në 150 gram. Në këtë rast, sëmundja vetë nuk duhet të jetë në një gjendje të përkeqësimit.
Produktet me një vlerë të lartë, d.m.th 70 njësi dhe më lart, janë rreptësisht të ndaluara. Ato mund të shkaktojnë shumë komplikime në organet e synuara dhe të rrisin përqendrimin e sheqerit në gjak në një nivel kritik, duke provokuar kështu hipergliceminë.
Frutat, në varësi të qëndrueshmërisë, mund të rritin GI. Pra, nëse produkti sillet në një gjendje pure, atëherë indeksi do të rritet me disa njësi. Dhe nëse bëni lëng nga agrumet, atëherë vlera në përgjithësi do të bëhet kritike. Në përgjithësi, diabeti e detyron një person të mohojë përdorimin e lëngjeve. Fakti është se kur përpunohet, fruti humbet fibër, i cili është përgjegjës për rrjedhën uniforme të glukozës në gjak. Përveç indeksit, përmbajtja kalorike e produktit duhet të merret parasysh. Ju duhet të zgjidhni ushqime me kalori të ulët që nuk do të provokojnë formimin e indit yndyror.
Për t'iu përgjigjur pyetjes - a lejojnë endokrinologët të bëjnë grejpfrutin për diabetin e tipit 2, ia vlen të njihet GI dhe përmbajtja e tij kalorike, të cilat janë paraqitur më poshtë:
- indeksi glicemik i grejpfrut është 25 njësi;
- kaloritë për 100 gramë produkt do të jenë 32 kcal.
Bazuar në këtë, është e lehtë të konkludohet se konceptet e diabetit dhe grejpfrut janë mjaft të pajtueshme. Mund ta hani çdo ditë dhe të mos keni frikë nga treguesit e glukozës në gjak.
Përfitimet e grejpfrutit
Për t'iu përgjigjur pyetjes - a është grejpfrut i dobishëm, duhet të dini për të gjitha vetitë e tij pozitive, dhe ka shumë prej tyre. Së pari, ky frut përmban një sasi të madhe të vitaminës C. Një frut mund të plotësojë kërkesën e përditshme të trupit për këtë substancë.
Grejpfruti për diabetikët është i vlefshëm sepse zvogëlon përqendrimin e glukozës në gjak. Me përdorimin e rregullt të agrumeve, një rezultat pozitiv do të ndihet tashmë brenda disa ditësh. Studimet u kryen jashtë vendit, gjatë së cilës u zbulua se personi që hante një grejpfrut në ditë zvogëlonte rrezikun e shfaqjes së një sëmundjeje "të ëmbël" herë pas here.
Ekziston një grejpfrut, rekomandohet për ata që janë duke luftuar me peshë të tepërt. Nuk është çudi që ky produkt përfshin një larmi dietash. Fakti është që përshpejton proceset e metabolizmit. Duke pirë çdo ditë një gotë me lëng të shtrydhur fllad, mund të shpëtoni nga tre kilogramë brenda dy javësh.
Grejpfruti përmban ushqyesit e mëposhtëm:
- provitamin A (retinol);
- Vitamina B;
- acid askorbik;
- vitaminë PP;
- paqëndrueshme;
- kaliumi;
- kalciumi;
- magnezi;
- kobalt;
- zink.
Përmbajtja e rritur e vitaminave B do të rivendosë sistemin nervor, do të stabilizojë gjumin dhe sfondin e përgjithshëm emocional. Phytoncides janë një antioksidant, ngadalësojnë procesin e plakjes, largojnë radikalët e rëndë nga trupi.
Lëvozhgat e agrumeve përmbajnë naringin - një glikozid natyral flavonon. Ajo ka një numër të pronave pozitive, kështu që lëvorja e frutave shpesh përdoret në mjekësinë popullore për të përgatitur zierje për të zvogëluar kolesterolin e keq, glukozën në gjak dhe për të pastruar mëlçinë.
Lëvorja e grejpfrutit dhe septumit midis lobulave përmban shumë naringinë, kështu që pacientët këshillohen që të hanë grejpfrut për diabet pa hequr lëkurën. Në dy ditë, një prirje pozitive do të vërehet me një ulje të glukozës në gjak me 10 - 15%.
Qërimi i grejpfrutit në diabet mellitus të llojit të dytë është i vlefshëm për faktin se:
- heq kolesterolin "e keq" nga trupi, duke parandaluar bllokimin e enëve të gjakut;
- ul përqendrimin e glukozës në gjak;
- zvogëlon rrezikun e neoplazmave malinje;
- pastron mëlçinë;
- enët e gjakut bëhen më elastike.
Diabeti prish funksionimin normal të shumë funksioneve të trupit, sistemi imunitar vuan, si rezultat i të cilit një person fillon të sëmuret më shpesh. Prandaj, është e rëndësishme të përfshini çdo ditë grejpfrutin në diabetin tip 2.
Diabeti nuk është sëmundja e vetme që ky frut mund të luftojë. Alsoshtë gjithashtu efektiv kundër kolecistitit, sëmundjes parodontale, aterosklerozës.
Receta me grejpfrut
Siç u bë e qartë, grejpfrut dhe diabeti tip 2 janë koncepte të pajtueshme. Tani ju duhet të kuptoni se cilat ëmbëlsira mund të gatuani me këtë agrume. Trajtimi më i njohur është frutat e ëmbëlsuar.
Receta klasike nënkupton përdorimin e sheqerit, por diabetikët duhet ta zëvendësojnë atë me stevia ose xylitol. Shtë më mirë të zgjedhësh një ëmbëlsues natyral, për shembull, stevia në diabetin tip 2 vepron jo vetëm si një ëmbëlsues, por edhe ngop trupin me vitamina dhe minerale.
Frutat e ëmbëlsuara bëhen nga lëvozhga e frutave, e cila ka një shije të hidhur. Për të hequr qafe atë, ju duhet të sjellni zhvishem në një çiban tre herë dhe kullimin e ujit. Pas kësaj, derdhni në ujë në mënyrë që mezi të mbulojë frutat e ëmbëlsuara në të ardhmen, derdhni në ëmbëlsues. Vlim derisa uji të avullojë. Rrokullisni frutat e ëmbëlsuar në një thërrime arre dhe lërini të thahen në një pecetë.
Lloji i grejpfrut mund të shërbehet gjithashtu në një formë të pjekur, receta e gatimit është mjaft e thjeshtë. Përbërësit e mëposhtëm do të kërkohen:
- një grejpfrut;
- një lugë gjelle mjaltë;
- kanellë në majë të një thike;
- një lugë çaji gjalpë;
- kernele prej dy arre.
Pritini frutat në dy pjesë, hiqni pjesën e mesme (lëkurën e bardhë), më saktë bëni një vrimë të vogël dhe vendosni vaj në të. Përkulni pulpën e agrumeve me thikë, bëni shkurtime kaçurrelë përgjatë skajeve. Vendosni një copë gjalpë të vogël në krye dhe përhapeni me mjaltë.
Gatuani në furrë të parangrohur në 150 C për dhjetë minuta. Pas spërkatjes së ëmbëlsirës me kanellë dhe thërrime arrash.
Rekomandime të përgjithshme
Diabeti është një sëmundje kronike që duhet të monitorohet vazhdimisht. Ekziston një rregull i caktuar për kompensimin e një sëmundjeje "të ëmbël", të cilën duhet ta ndjekin të gjithë diabetikët, pavarësisht nga lloji.
Detyra kryesore është të hani saktë, sepse një menu e ekuilibruar zvogëlon përqendrimin e glukozës në gjak. Hani pesë deri në gjashtë herë në ditë, në pjesë të vogla, për të parandaluar urinë dhe overeating. Menuja formohet nga produkte të lejuara nga mjeku, nga ato që kanë GI të ulët.
Shtë e nevojshme të përjashtoni alkoolin nga dieta përgjithmonë. Pak njerëz e dinë që janë pije alkoolike që mund të provokojnë sheqerin në gjak në mënyrë kritike. Fakti është se mëlçia bllokon përkohësisht lëshimin e insulinës, duke "luftuar" me helm nga alkooli, dhe pas kësaj, insulina mund të futë një sasi të madhe në gjak. Nëse kjo ndodh, atëherë hipoglikemia ndodh në diabetin mellitus tip 2 i mbushur me pasoja të rënda për shëndetin e njeriut.
Përveç terapisë dietë, më shumë kohë duhet t'i kushtohet aktivitetit fizik. Ata gjithashtu do të ulin glukozën në gjak. Duke iu përmbajtur disa rregullave për kompensimin e diabetit, mund të minimizoni manifestimin e sëmundjes.
Videoja në këtë artikull flet për pronat e dobishme të grejpfrutit.
