Gjithnjë e më shumë, njerëzit mendojnë për një dietë të ekuilibruar dhe të duhur, e cila ka për qëllim jo vetëm ngopjen e trupit me vitamina dhe minerale, por edhe mbajtjen e një peshe të shëndetshme. Nutricionistët rekomandojnë të zgjedhin ushqime bazuar në indeksin e tyre glicemik (GI). Ky tregues shpesh përdoret nga njerëzit me sheqer të lartë në gjak, si dhe nga ata që duan të ulin peshën e tyre. Në bodybuilding, atletët gjithashtu mund të ndjekin një dietë të indeksit glicemik.
Ky indeks do të tregojë se si glukoza e shpejtë hyn në qarkullimin e gjakut pas konsumimit të një pije ose produkti të veçantë. Duke ditur indeksin e glicemisë, mund të konkludojmë se çfarë karbohidratet përmban ushqimi. Karbohidratet e prishura shpejt nuk i sjellin dobi trupit, duke u shndërruar në depozita yndyre dhe duke kënaqur shkurtimisht ndjenjën e urisë. Këto produkte përfshijnë çokollatë, produkte miell, sheqer.
Tema e një diete të shëndetshme është e rëndësishme për momentin, kështu që çdo person thjesht duhet të dijë se çfarë është më mirë - mjaltë ose sheqer, a është e mundur të hani mjaltë me një dietë, përfitimet e tij dhe dëmtimin e mundshëm për trupin, treguesin glicemik të një produkti të bletarisë. Gjithashtu përshkruhet një dietë në të cilën lejohet përdorimi i mjaltit.
Indeksi glicemik i mjaltit
Karbohidratet e vështira për t’u ndarë, të cilat ngarkojnë trupin me energji për një kohë të gjatë dhe japin ndjenjën e ngopjes, konsiderohen të jenë ata, shkalla e të cilave arrin 49 njësi (e ulët). Lejohet përfshirja e ushqimeve dhe pijeve me një indeks prej 50 - 69 njësi (mesatare) në dietën e një personi të zakonshëm. Por, për ata që vuajnë nga një përqendrim i rritur i glukozës në gjak, është e nevojshme të kufizoni këtë kategori të produkteve në menu, duke ngrënë vetëm 100 gram dy herë në javë me një indeks mesatar. Ushqimi dhe pijet me rezultatin 70 njësi dhe më lart (të larta) nuk rekomandohen për asnjë kategori njerëzish. Gjë është se ushqimi i tillë kontribuon në formimin e peshës së tepërt të trupit.
Indeksi mund të ndikohet nga trajtimi i nxehtësisë së produkteve, atëherë rrjeti pas zierjes ose tiganisjes së produktit do të ndryshojë treguesin e tij. Por ky është përjashtim sesa rregull. Pra, karotat e papjekura dhe panxhar kanë një tregues të ulët, por pasi kalojnë në trajtimin e nxehtësisë, këto perime kanë një vlerë prej 85 njësive.
Ekziston një rregull tjetër për rritjen e GI - humbja e fibrave dhe frutave në fruta dhe manaferrat. Kjo ndodh nëse prej tyre bëhen lëngje dhe nektarë. Atëherë edhe një lëng i bërë nga një frut me një indeks të ulët do të ketë një GI të lartë.
Indeksi glicemik i sheqerit është 70 njësi. Në të njëjtën kohë, një produkt i tillë nuk përmban fare veti të dobishme, ndryshe nga mjalti. Mjalti është një sheqer zvogëlues, kështu që nëse është "sheqerosur", atëherë nuk duhet ta përdorni atë në ushqim.
Treguesit e llojeve të ndryshme të mjaltit:
- indeksi i mjaltit të akacies është 35 njësi;
- Indeksi i mjaltit të pishës është 25 njësi;
- indeksi i mjaltit të hikërror (hikërror) është 55 njësi;
- shkalla e mjaltit të lindjes është 55 njësi;
- indeksi i mjaltit eukalipt është 50 njësi.
Mjalti ka më pak kalori sesa sheqeri. Në 100 gr sheqer, 398 kcal, dhe mjalti ka një përmbajtje maksimale kalori për 100 gramë produkt deri në 327 kcal.
Tashmë mbi bazën e treguesve të glicemisë, mund të konkludojmë se zëvendësimi i sheqerit me mjaltë do të jetë një zgjidhje racionale.
Pro për zëvendësimin e sheqerit me mjaltë
Gjëja e parë që duhet të theksohet është se sheqeri nuk përmban substanca të dobishme. Por mjalti ka qenë prej kohësh i famshëm për vetitë e tij shëruese, përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore dhe ka një numër elementësh gjurmë thelbësore që kanë një efekt të dobishëm në trup. Nuk është për asgjë që mjalti të përdoret në dietë; ai ndihmon trupin të rimbush rezervën e vitaminës.
Dëmi i sheqerit është i pamohueshëm - është kalorik, por nuk e ngop trupin me energji. Përveç kësaj, ajo ka një efekt jashtëzakonisht negativ në shëndetin e njerëzve me një përqendrim të lartë të glukozës në gjak dhe rezistencës ndaj insulinës. Përveç kësaj, sheqeri kontribuon në shtimin e peshës.
Marrja e rregullt e mjaltit jep avantazhe të pamohueshme - rritet rezistenca e trupit ndaj llojeve të ndryshme të infeksioneve dhe baktereve, inflamacioni lehtësohet dhe procesi i rikuperimit shkon më shpejt pas sëmundjeve dhe ndërhyrjeve kirurgjikale.
Mjalti me një dietë është gjithashtu i vlefshëm sepse është shumë herë më i ëmbël se sheqeri. Për të vërtetuar këtë deklaratë është mjaft e thjeshtë - në një lugë ëmbëlsirë të produktit të bletarisë rreth 55 kalori, dhe në sheqer 50 kcal. Por gjëja është se është shumë më e lehtë për të arritur ëmbëlsinë me mjaltin, sepse është shumë më e ëmbël. Rezulton se një ditë një person që konsumonte mjaltë në vend të sheqerit, merr gjysmën e kalorive.
Mjalti përmban mineralet e mëposhtme të dobishme:
- kaliumi;
- fluor;
- fosfor;
- magnezi;
- mangan;
- zink;
- bakri;
- hekuri;
- kobalt;
- krom.
Gjithashtu, produkti është një produkt bletarie me cilësi të lartë dhe natyral dhe është i pasur me një numër vitaminash, ndër të cilat në masën më të madhe:
- provitamin A (retinol);
- Vitamina B;
- Vitamina C
- Vitamina E
- vitamina K;
- vitaminë PP.
Zëvendësimi me mjaltë është gjithashtu i rëndësishëm për sëmundjet endokrine. Kështu që, diabetikët shpesh shtrojnë pyetjen - a është e mundur të mjaltit me terapi diete.
Po, ky produkt i bletarisë lejohet të konsumohet nga njerëz me sheqer të rregullt të lartë në gjak, por jo më shumë se një lugë gjelle në ditë.
Karakteristikat pozitive të mjaltit
Menjëherë ia vlen të hulumtohen aspektet negative të produktit të bletarisë, për fat të mirë nuk ka shumë prej tyre. Mund të shkaktojë dëm në rast të intolerancës individuale ndaj produktit. Gjithashtu në diabet, nëse një person ka shumë pritje të mjaltit në ditë, domethënë më shumë se një lugë gjelle.
Lejohet të zëvendësohet sheqeri me mjaltë për çdo kategori njerëzish, përveç fëmijëve nën moshën tre vjeç. Mund të zhvillojnë reaksione alergjike.
Mjalti është veçanërisht i vlefshëm në dietë për shkak të përshpejtimit të proceseve metabolike. Ka kohë që ka një recetë për humbje peshe bazuar në një produkt të bletarisë. Shtë e nevojshme të përzieni lëngun e limonit, mjaltin e eukaliptit dhe ujin, ta merrni atë në stomak bosh gjysmë ore para ngrënies dy herë në ditë. Në dy javë do të shihni një rezultat të mirë.
Do lloj mjalti ka një efekt pozitiv në trup, duke siguruar veprimet e mëposhtme:
- rritet rezistenca e trupit ndaj një gjinie të ndryshme të mikrobeve, baktereve dhe infeksioneve;
- zvogëlon proceset inflamatore;
- ngop trupin me vitamina dhe minerale;
- përshpejton proceset metabolike;
- qetëson sistemin nervor;
- ndihmon me venat me variçe nëse locione bëhen prej saj;
- heq kolesterolin e keq dhe bllokon akumulimin e reja;
- Shtë një antioksidant i fuqishëm, ngadalëson procesin e plakjes dhe largon radikalët e rëndë;
- mjalti i propolisit rrit fuqinë;
- Shtë një antibiotik natyral që bllokon rritjen e mikrobeve dhe baktereve.
Duke parë të gjitha avantazhet e përdorimit të një produkti të bletarisë, mund të themi me siguri se zëvendësimi i sheqerit me mjaltë është më se i rekomandueshëm.
Dieta me mjaltë
Jo çdo dietë lejohet të hajë mjaltë, dhe në përgjithësi përdorimi i ushqimeve të shëndetshme është i kufizuar. Një sistem i tillë energjetik duhet të hidhet menjëherë. Së pari, është i pabalancuar dhe plaçkit trupin e shumë substancave vitale. Së dyti, do të ndikojë negativisht në punën e funksioneve të ndryshme të trupit - uljen e presionit të gjakut, uljen e imunitetit dhe humbjen e ciklit tuaj menstrual.
Në kohën e tanishme, dieta më e popullarizuar dhe në të njëjtën kohë e dobishme në indeksin e glicemisë. Përzgjedhja e produkteve është mjaft e gjerë, e cila ju lejon të gatuani enët e ndryshme çdo ditë. Në një dietë të tillë, humbja e peshës praktikisht nuk ka asnjë avari, pasi lista e ushqimeve të ndaluara është e vogël. Rezultatet do të jenë të dukshme brenda katër ditësh, dhe në dy javë, me një ushtrim fizik të moderuar, mund të humbni deri në shtatë kilogram.
Pra, dieta glicemike ka për qëllim jo vetëm zvogëlimin e peshës, por edhe normalizimin e niveleve të glukozës në gjak, rritjen e sistemit imunitar dhe normalizimin e presionit të gjakut. Do ditë duhet të hani ushqime me origjinë bimore dhe shtazore.
Shpesh duke humbur peshë shtroni pyetjen - a është e mundur të përdorni ëmbëlsirat në këtë sistem ushqimor. Sigurisht, po, nëse gatuhen pa sheqer, gjalpë dhe miell gruri. Shtë më mirë të gatuani marmelatë, pelte dhe fruta të ëmbëlsuara dhe manaferrat me një indeks të ulët glicemik - mollë, dardha, gooseberry, pjeshkë, agrumet, rrush pa fara të kuqe dhe të zezë.
Në videon në këtë artikull, jepen rekomandime për zgjedhjen e mjaltit natyral.
