MISHI I DIABETIT: WHATFARë MUND Të HAJë DIABETI

Send

Gjithmonë duhet të ketë mish në dietën e një personi të shëndetshëm, pasi është një burim i vitaminave, proteinave dhe karbohidrateve.

Por ekzistojnë një numër i konsiderueshëm i specieve të këtij produkti të vlefshëm, kështu që disa nga varietetet e tij mund të jenë pak a shumë të dobishme.

Për këto arsye, ju duhet të dini se çfarë mishi është i dëshirueshëm dhe i padëshirueshëm për të ngrënë me diabet.

Pulë

Mishi i pulës është një zgjedhje e shkëlqyeshme për diabetin, sepse mishi i pulës nuk është vetëm i shijshëm, por edhe mjaft i kënaqshëm. Për më tepër, është zhytur mirë nga trupi dhe përmban acide yndyrore të pangopura.

Për më tepër, nëse hani rregullisht shpendë, mund të ulni ndjeshëm kolesterolin në gjak dhe të zvogëloni raportin e proteinave të sekretuar nga ure. Prandaj, me diabet të çdo lloji, nuk është vetëm e mundur, por edhe pula duhet të hahet.

Për të përgatitur enët e shijshme dhe ushqyese të pulave diabetike, duhet të ndiqni rekomandime të caktuara:

Lëvorja që mbulon mishin e ndonjë zogu duhet të hiqet gjithmonë.
Supat me yndyrë dhe të pasura me pulë nuk këshillohen për diabetikët. Bestshtë më mirë t’i zëvendësoni me supat me perime më pak kalori, tek të cilat mund t’i shtoni edhe një fileto pule të zier pak.
Në diabet mellitus, nutricionistët rekomandojnë të hani mish pule të zier, të zier, të pjekur ose të zier me avull. Për të rritur shijen, erëzat dhe barishtet i shtohen pulës, por në moderim, në mënyrë që të mos ketë shije shumë të mprehtë.
Pulë e skuqur në vaj dhe yndyrna të tjera nuk mund të hahet me diabet.
Kur blini pulë, ia vlen të merret parasysh fakti që pula përmban më pak yndyrë sesa në një zogj të madh. Prandaj, për përgatitjen e ushqimit dietik për diabetikët, preferohet të zgjidhni një zog të ri.

Nga sa më sipër, bëhet e qartë se mishi i pulës është një produkt ideal nga i cili mund të gatuani shumë enët diabetike të shëndetshme.

Diabetikët mund të konsumojnë rregullisht këtë lloj mishi, recetat për diabetikët e tipit 2 ofrojnë shumë mundësi për ushqim, pa u shqetësuar se do të shkaktojë ndonjë dëm në shëndetin e tyre. Po për derrin, qebapin, viçin dhe llojet e tjera të mishit? A do të jenë ato të dobishme edhe për diabetin tip 1 ose tip 2?

Mish derri

Mishi i derrit ka shumë prona të vlefshme që do të jenë të dobishme për trupin e çdo personi, përfshirë këtu edhe diabetikët. Ky lloj mishi është i pasur me proteina, kështu që nuk është vetëm i dobishëm, por gjithashtu absorbohet lehtë nga trupi.

Kushtojini vëmendje! Derri përmban sasinë maksimale të vitaminës B1 në krahasim me llojet e tjera të produkteve të mishit.

Derri me yndyrë të ulët duhet të zërë një vend të rëndësishëm në dietën e çdo diabeti. Shtë mirë që të gatuani enët e derrit me perime. Nutricionistët rekomandojnë kombinimin e perimeve të tilla me mishin e derrit:

fasule;
lulelakër;
thjerrëzat;
piper i ëmbël zile;
bizele jeshile;
domate.

Megjithatë, me diabet, nuk është e nevojshme të plotësoni enët e derrit me salca të ndryshme, veçanërisht ketchup ose majonezë. Gjithashtu, nuk keni nevojë ta sezoni këtë produkt me të gjitha llojet e lëng mishi, sepse ato rrisin përqendrimin e sheqerit në gjak.

Sigurohuni të jeni të vetëdijshëm nëse është e mundur të hani lëpirë për diabetin, sepse ky produkt është një nga shtesat më të shijshme të derrit.

Pra, derri me yndyrë të ulët mund të hahet nga diabetikët, por duhet të gatuhet në mënyrën e duhur (të pjekur, të zier, të gatuar në avull) pa shtuar yndyrna të dëmshme, lëng mishi dhe salca. Dhe a mundet që një person me një diagnozë të diabetit të hajë viçi, Barbecue ose qengj?

mish qengji
Ky mish është i dobishëm për një person që nuk ka probleme të rëndësishme shëndetësore. Por me diabet, përdorimi i tij mund të jetë i rrezikshëm, pasi qengji përmban një sasi të konsiderueshme të fibrave.

Për të zvogëluar përqendrimin e fibrave, mishi duhet t'i nënshtrohet trajtimit të veçantë të nxehtësisë. Prandaj, qengji duhet pjekur në furrë.

Ju mund të përgatisni një dele të shijshme dhe të shëndetshme për një diabetik si më poshtë: një copë mishi e ligët duhet të lahet nën një sasi të bollshme ujë të rrjedhshëm.

Pastaj qengji është shtruar në një tigan të parangrohur. Më pas mishi mbështillet në feta domate dhe spërkatet me erëza - selino, hudhër, majdanoz dhe barberry.

Pastaj pjata duhet spërkatur me kripë dhe dërgohet në furrë, e paravendosur në 200 gradë. 15do 15 minuta, qengji i pjekur duhet të ujitet me yndyrë më të lartë. Koha e gatimit të viçit është nga 1.5 deri në 2 orë.

Shashlik

Shish qebap është një nga pjatat e preferuara të të gjithë hahet e mishit, pa përjashtim. Por a është e mundur të përballoni të hani një pjesë të qebapit me lëng me diabet, dhe nëse po, atëherë nga cili lloj mishi duhet të gatuhet?

Nëse diabeti vendos ta trajtojë veten në Barbecue, atëherë ai duhet të zgjedhë mish të ligët, përkatësisht pjesën e pjesës së pulës, lepurit, viçit ose derrit. Skewers dietë marinate duhet të jetë në një sasi të vogël të erëzave. Qepë, një majë piper, kripë dhe borzilok do të jetë e mjaftueshme për këtë.

E rëndësishme! Kur marinoni qebapët për një diabetik, nuk mund të përdorni ketchup, mustardë ose majonezë.

Përveç mishit të Barbecue, është e dobishme të piqni perime të ndryshme në kunj - piper, domate, kunguj të njomë, patëllxhan. Për më tepër, përdorimi i perimeve të pjekura do të kompensojë përbërësit e dëmshëm që gjenden në mishin e skuqur në zjarr.

Shtë gjithashtu e rëndësishme që qebapët të piqen mbi nxehtësi të ulët për një kohë të gjatë. Pra, Barbecue me diabet ende mund të konsumohet, megjithatë, këshillohet që të hani një pjatë të tillë rrallë dhe duhet të monitoroni me kujdes që mishi në zjarr ishte gatuar si duhet.

Mish lope

Mishi i viçit nuk është vetëm i mundur, por gjithashtu është i nevojshëm për t’u ngrënë me çdo lloj diabeti. Fakti është se ky mish ka një efekt të dobishëm në nivelin e glukozës në gjak.

Përveç kësaj, viçi kontribuon në funksionimin normal të pankreasit dhe lëshimin e substancave të dëmshme nga ky organ. Por ky mish duhet të zgjidhet me kujdes dhe më pas të gatuhet në një mënyrë të veçantë.

Për të zgjedhur viçin e duhur, duhet t'i jepni përparësi feta të ligët që nuk kanë shirita. Kur gatuani enët e ndryshme nga viçi, nuk duhet ta sezoni me të gjitha llojet e erëzave - pak kripë dhe piper do të jenë të mjaftueshëm. Viçi i përgatitur në këtë mënyrë do të jetë më i dobishëm për personat me diabet tip 1 ose tip 2.

Ky lloj mishi gjithashtu mund të plotësohet me një larmi perimesh, përkatësisht domate dhe domate, të cilat do ta bëjnë gjellën me lëng dhe aromatizues.

Nutricionistët dhe mjekët rekomandojnë që diabetikët të hanë viçi të zier.

Falë kësaj metode të gatimit, ky lloj mishi për diabetikët mund të hahet çdo ditë dhe mund të përgatiten supa dhe supa të ndryshme.

Pra, me diabet, pacienti mund të hajë lloje të ndryshme të mishit në opsione të ndryshme gatimi. Sidoqoftë, në mënyrë që ky produkt të jetë i dobishëm, nuk dëmton trupin kur zgjedh dhe përgatit atë, është e nevojshme t'i përmbahen rregullave të rëndësishme: