Do masë me origjinë organike përmban fibra të uritur. Plexuset e këtyre fibrave janë diçka pa të cilën trupi i njeriut thjesht nuk është në gjendje të ekzistojë. Këto fibra quhen fibra (celuloza, granuloza).
Fibra nuk tretet në trup, pasi është pjesa më e ashpër e bimëve, dhe kërkon shumë kohë të gjatë për ta asimiluar atë. Sidoqoftë, prania e kësaj karbohidrate të ngadaltë është thelbësore për sistemin tretës.
Kushtojini vëmendje! Kalimi kalimtar i fibrave nëpër trup i siguron atij pastrim të mbeturinave të ushqimit, helmeve dhe toksinave, yndyrës së tepërt. Kështu, fibra bimore shërben si një rregullt i zorrëve.
Pse është e nevojshme granuloza, efekti i saj në trup
Mënyra se si një person ha, çfarë ushqimesh ushqen, ndikon drejtpërdrejt në gjendjen e tij shëndetësore, përfshirë pamjen dhe mirëqenien e tij.
Së bashku me ushqimin në trup një sasi e madhe e vitaminave, mineraleve dhe substancave të tjera të dobishme futen në të, të cilat kalojnë nëpër një rrugë të vështirë të ndarjes, transformimit dhe thithjes në plazmë.
Me fibra, situata është e ndryshme. Dhe megjithëse elementi nuk prishet në përbërës të dobishëm, nuk tretet në stomak dhe del në formën e tij origjinale, rëndësia e tij për njerëzit nuk mund të mbivlerësohet.
Cili është përdorimi i fibrave?
- Ushqimet e pasura me fibra normalizojnë metabolizmin dhe rivendosin funksionin e zorrëve.
- Ushqimet e pasura me fibra bimore kontribuojnë në humbje të sigurt por të shpejtë të peshës. Një person ndjehet i ngushtë pasi të hajë pjesë të vogla, si rezultat i të cilave kilogramët e panevojshëm largohen.
- Përqendrimi i sheqerit në gjak normalizohet dhe zvogëlohet.
- Stimulimi i peristaltikës aktivizohet.
- Sistemi limfatik pastrohet.
- Trupi pastrohet nga toksinat, toksinat, mukozat e zorrëve dhe të stomakut, yndyrnat e panevojshme.
- Kolesterolit në gjak bie, i cili ka një efekt parandalues në parandalimin e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Fijet muskulore forcohen.
- Sipas disa ekspertëve, fibra ndihmon në parandalimin e tumoreve kanceroze.
Celuloza është në dispozicion në disa forma, të cilat ndryshojnë në funksionalitetin e tyre.
Grupi i tretshëm përfshin pektinë, alginate, rrëshirë dhe substanca të tjera. Duke u kthyer në pelte, ata kanë aftësinë të thithin sasi të mëdha të ujit.
Fibra e pazgjidhshme nuk është e degraduar. Duke thithur ujin, thjesht fryhet si një sfungjer. Kjo lehtëson aktivitetin e zorrëve të vogla. Grupi i pazgjidhshëm përfshin hemicelulozë, linjinë, celulozë.
Përveç kësaj, fibra ndahet nga origjina në sintetike dhe natyrore. Nuk ka dyshim se një substancë e krijuar në kushte artificiale është inferior në dobinë e natyrës, domethënë ndaj asaj që përmbahet fillimisht në çdo produkt.
Kushtojini vëmendje! Produktet ushqimore që përmbajnë fibra (lista e tyre jepet më poshtë) sigurojnë një gjendje të ngopjes, i japin trupit një ngarkesë energjie për tërë ditën, mos lejoni që të teproheni dhe të fitoni paund shtesë, ju lejojnë të ndiheni të lehtë dhe të lirë.
Ushqime të pasura me fibra
Të gjithë duhet të dinë listën e ushqimeve që përmbajnë shumë fibra bimore. Meqenëse kjo substancë është me origjinë natyrale, ajo duhet të kërkohet në burime të përshtatshme, të cilat me kusht mund të ndahen në disa grupe.
Vajrat e kafshëve dhe bimëve
Vajrat me origjinë bimore padyshim që kanë vlerë më të madhe ushqyese sesa yndyrnat shtazore (fibra dietike mungon plotësisht), duke i sjellë trupit një furnizim të madh të mineraleve dhe vitaminave.
Por në situatën me fibrën bimore, ky nuk është rasti. Ai përmbahet jo vetëm në vakt dhe miell të ndryshëm, domethënë atje që mbetet pas nxjerrjes së disa vajrave. Ushqimet e pasura me fibra përfshijnë farat e lulediellit, kungullit, lirit dhe farat e susamit.
Kur zgjidhni bukë, duhet t'i kushtoni vëmendje se çfarë lloji të miellit është prej tij. Preferenca duhet t'i jepet bukës së grurit ose nga mielli i trashë. Duhet të hani bukë nga drithërat dhe drithërat.
Lëngje
Fatkeqësisht, vetëm perimet e papërpunuara, termikisht të papërpunuara, frutat dhe manaferrat përmbajnë fibra dietike, kështu që fibrat nuk ruhen gjatë përgatitjes së lëngjeve.
Arra
Fibra dietike gjendet në sasi të mëdha në arra. Shumica e farave të bajames, lajthisë dhe arreve janë të pasura. Fibra është gjithashtu e pranishme në fistikë, kikirikë, kaçube.
Epo, për diabetikët është e rëndësishme të dini nëse arrat mund të hahen për diabetin, përkundër faktit se ato kanë një përmbajtje të lartë të fibrave
Drithëra dhe drithëra
Fibrat gjenden në shumicën e drithërave:
- elb perlash;
- hikërr;
- oatmeal;
- gruri.
Vetëm një kusht - drithërat nuk duhet t'i nënshtrohen para-përpunimit, duhet të jetë e tërë. Orizi i pastruar dhe i papjekur mund të plotësojë fibrat në trup, por krundet konsiderohen më të dobishmet në këtë drejtim.
Perime
E rëndësishme! Perimet gjatë trajtimit të nxehtësisë humbasin një sasi të madhe të fibrave, kështu që ushqimet e papërpunuara duhet të preferohen.
Disa prej tyre madje rekomandohen të përdoren drejtpërdrejt me lëvozhgë dhe farëra, pasi janë pikërisht këto elemente në këto perime që njihen si burimet kryesore të fibrave (relevante për diabetin mellitus).
Këto perime janë tepër të pasura me fibra dietike:
- Spinaqi.
- Asparagus.
- Lakër e bardhë.
- Brokoli.
- Karrota.
- Trangujve.
- Radishes.
- Panxhar.
- Patatja.
Përfaqësuesit e familjes së bishtajoreve janë gjithashtu burime të mira të fibrave të tretshme dhe të patretshme.
Frutat dhe manaferrat
Pak dihet se cilat manaferrat dhe frutat janë të pasura me fibra dietike. Ka shumë fibra në frutat e thata, hurma, rrush të thatë, kajsi të thata. Nëse ushqimi i mëngjesit i një personi përmban këtë koktej të shëndetshëm, atij do t'i sigurohet një energji dhe energji për tërë ditën.
Shtë e nevojshme të hani rregullisht:
- currants zi.
- Raspberries.
- Luleshtrydhe.
- Peaches.
- Kajsi.
- Banane.
- Dardha.
- Rrushi.
- Mollë.
Këto fruta do ta heqin trupin nga mungesa e fibrave.
Qumështi dhe produktet e tij
Qumështi, gjithçka që prodhohet prej tij dhe produkte të tjerë me origjinë shtazore (vezë, mish) nuk përmbajnë fibra dietike.
Tabela e fibrave në ushqim
Shifrat bazohen në fibra në gramë për servirin
| Bran (në varësi të drithërave) | deri në 40 |
| Crispbread (100 g) | 18,4 |
| Thjerrëzat (gatuar, 1 filxhan) | 15,64 |
| Fasule (gatuar, 1 filxhan) | 13,33 |
| Lajthia (grusht) | 9,4 |
| Miell integral | 9 |
| Bizele (gatuar, 1 filxhan) | 8,84 |
| Mjedër (1 filxhan) | 8,34 |
| Oriz kafe i gatuar (1 filxhan) | 7,98 |
| Lakër gjethe, 100 g, të gatuar | 7,2 |
| Farat e lirit (3 lugë) | 6,97 |
| Grurë të plotë (drithëra, ¾ filxhan) | 6 |
| Dardha (1 e mesme me zhvishem) | 5,08 |
| Bukë furre (1 filxhan) | 5 |
| Mollë (1 të papjekura të mesme) | 5 |
| Patate (1 e mesme, e pjekur në uniformë) | 4,8 |
| Butthorn e detit (100 g) | 4,7 |
| Brokoli (pas gatimit, 1 filxhan) | 4,5 |
| Spinaq (gatuar, 1 filxhan) | 4,32 |
| Bajame (grusht) | 4,3 |
| Farërat e kungullit (1/4 filxhan) | 4,12 |
| Bollguri (drithëra, 1 filxhan) | 4 |
| Luleshtrydhe (1 filxhan) | 3,98 |
| Banane (1 medium) | 3,92 |
| Rrush (100 g) | 3,9 |
| Farat e susamit | 3,88 |
| Arra (grusht) | 3,8 |
| Datat (të thata, 2 të mesme) | 3,74 |
| Kajsi të thata (100 g) | 3,5 |
| Lulelakër, 100 g, të gatuar | 3,43 |
| Fistikë (grusht) | 3,1 |
| Panxhar (gatuar) | 2,85 |
| Lakër Brukseli, 100 g të gatuar | 2,84 |
| Karrota (të mesme, të papërpunuara) | 2,8 |
| Chokeberry (100 g) | 2,7 |
| Qull elbi (100 g) | 2,5 |
| Kikirikë (grusht) | 2,3 |
| Bukë brumi (1 fetë) | 2,2 |
| Blackcurrant (100 g) | 2,1 |
| Farat e lulediellit (2 lugë gjelle. Lugë) | 2 |
| Bukë kokërr integrale (1 fetë) | 2 |
| Pjeshkë (1 e mesme) | 2 |
| Oriz kafe i gatuar (1 filxhan) | 1,8 |
| Rrepkë (100 g) | 1,6 |
| Rrush të thatë (1.5 oz) | 1,6 |
| shparg | 1,2 |
| Bukë integrale (thekër) | 1,1 |
| Djali (grusht) | 1 |
Fibra dietike për humbje peshe
Një ushqim i larmishëm nuk është vetëm një shans i vërtetë për të pasur shëndet të shkëlqyeshëm dhe të dukeni tërheqës, por edhe një mënyrë e shkëlqyeshme për të humbur peshë nëse plotësoni dietën me ushqime të pasura me fibra.
Ky element thith të gjitha toksinat dhe akumulimet e tepërt të yndyrnave, për përpunim dhe largim të mëtejshëm nga trupi.
Një pastrim i tillë aktiv do të përmirësojë tretjen dhe lëvizshmërinë e zorrëve. Përveç kësaj, përqendrimi i sheqerit dhe kolesterolit në gjak do të ulet, dhe kjo është një mënyrë e drejtpërdrejtë për të humbur peshë, dhe nuk do të kërkohen ilaçe që digjen yndyrë.
Cila duhet të jetë norma ditore e fibrave, pasojat e mbidozimit dhe mungesës
Një i rritur duhet të konsumojë 25-30 gram fibra në ditë. Gjatë periudhës së mbajtjes së një fëmije, një grua duhet të marrë domosdoshmërisht përgatitje të fibrave, pasi ky element ndihmon nënën e ardhshme të normalizojë zorrët dhe të heqë qafe kapsllëkun.
E rëndësishme! Asnjëherë nuk duhet të vetë-mjekoni, duke përshkruar përgatitje shtesë ushqimore për veten tuaj. Vetë-administrimi i fibrave në ushqim nuk është vetëm i dobishëm, por mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm për të gjithë trupin.
Për planifikimin e duhur të dietës, duhet të konsultoheni me një mjek!
Me mungesë të fibrave, simptomat e mëposhtme mund të shfaqen:
- sëmundja e gurëve të tëmthit;
- kapsllëk i shpeshtë;
- hemorroide të brendshme dhe të jashtme;
- problemet gastrointestinale;
- sëmundje të ndryshme të zorrëve;
- rreziku i zhvillimit të diabetit mellitus dhe aterosklerozës.
Përkundër kësaj, abuzimi me fibra dietike gjithashtu mund të shkaktojë simptoma të pakëndshme.
Shpesh ajo çon në fryrje, bloating dhe fermentim në zorrët. Përveç kësaj, ka një përkeqësim në mekanizmin e thithjes së mineraleve, vitaminave dhe elementëve të tjerë të rëndësishëm.
Kundërindikimet për përdorimin e fibrave janë sëmundje inflamatore të zorrëve dhe stomakut, sëmundje infektive. Fibra në trupin e njeriut kryen një mision shumë të rëndësishëm. Sidoqoftë, është e nevojshme t'i qasemi planifikimit të racionit me përgjegjësi dhe kujdes.
