Do sëmundje e sistemit të tretjes është e lidhur drejtpërdrejt me ushqimin. Prandaj, trajtimi shoqërohet me emërimin e një diete të caktuar.
Pankreatiti është një mosfunksionim i pankreasit që ndihmon trupin të thithë proteina, yndyrna dhe karbohidrate.
Në përputhje me rrethanat, menyja duhet të përpilohet në mënyrë të tillë që të zvogëlojë barrën për këtë organ dhe të kontribuojë në shërimin e tij.
Parimet e ushqyerjes së pankreatitit
Shpesh, pankreatiti, i cili ndodh për herë të parë tek një person, gradualisht derdhet në një formë kronike.
Kjo kryesisht varet nga mosrespektimi i rregullave themelore në ushqim:
- hani shpesh (çdo 3 orë) dhe pjesërisht;
- shmangni overeating;
- hani ngadalë, duke përtypur ushqimin me kujdes;
- kontrolloni shkallën e yndyrnave dhe karbohidrateve (80 dhe 350 gram, përkatësisht);
- mos hani ushqime të tymosura, të skuqura, turshi dhe yndyrna;
- mos pini ushqim;
- gatuaj sipas recetave speciale diete;
- merrni ushqim në një gjendje të ngrohtë dhe në tokë të imët, është fshirë më mirë, mos hani enët e ftohta dhe të nxehta.
Do ditë, një person duhet të marrë rreth 130 gram proteina, nga të cilat dy të tretat duhet të jenë me origjinë shtazore dhe një e treta e perimeve. Përmbajtja e yndyrës duhet të reduktohet në një nivel minimal, gjë që do të zvogëlojë rrezikun e mbipeshes së mëlçisë. Ndër yndyrnat, kafshët duhet të jenë më të kërkuarat, por ato duhet të përfshihen në përbërjen e enëve, dhe të mos konsumohen në formën e tyre të pastër.
Përfshirja e qumështit dhe produkteve të qumështit në dietë ka një efekt pozitiv në gjendjen e mëlçisë dhe pankreasit. Me një formë të butë të sëmundjes, përdorimi i djathrave me pak yndyrë është i mundur.
Sasia ditore e karbohidrateve duhet të jetë jo më shumë se 350 gram, nga të cilat pjesa kryesore është drithërat dhe disa lloje të perimeve dhe frutave. Rekomandohet përdorimi i prunes dhe kajsive të thata, të cilat kanë një efekt laksativ. Produktet e lëngshme, të tilla si infuzione dhe zierje, supat, pelte kërkojnë më pak përpjekje nga trupi për tu tretur, dhe për këtë arsye janë të domosdoshme në meny.
Ostrom
Me një përkeqësim të sëmundjes, pankreasi është në një gjendje të përflakur, e cila manifestohet në formën e dhimbjes dhe vjelljes. Në një situatë të tillë, respektimi i rreptë i menusë bëhet i rëndësishëm, i cili lejon minimizimin e ngarkesës në organ dhe rivendosjen e gjendjes së tij.
Në 2-3 ditët e para të pankreatititit akut, është më mirë të përjashtoni plotësisht ushqimin. Si rregull, një person është aq i sëmurë sa që kjo çështje nuk është e rëndësishme. Sidoqoftë, rekomandohet të pini ujë mineral nga lloji i duhur pa gaz, një supë me trëndafil, çaj. Me një sulm shumë të fortë, edhe uji mund të ndalohet, dhe ushqimi administrohet intravenoz.
Pas nja dy ditësh, përshkruhet ushqim jo-yndyrë, përfshirë:
- qull të lëngshëm, pelte, supë me yndyrë të ulët ose supë, çaj jeshil;
- proteina në formën e pulës së ligët, të steamed ose të zier;
- perime dhe fruta të pasura me antioksidantë, siç janë patatet me pure;
- produkte të qumështit: gjizë të purifikuar, kefir.
Kjo dietë duhet të ndiqet gjatë gjithë javës. Vëllimi i ushqimit duhet të rritet gradualisht. Ngadalë, në varësi të gjendjes së pacientit, futen produkte të tjerë: vezë, peshk me pak yndyrë, mish viçi me pak yndyrë, perime.
Proteinat duhet të jenë baza e ushqimit, dhe përmbajtja e yndyrës nuk duhet të kalojë 40 gramë në ditë. Një dietë e tillë duhet të respektohet për 2-6 muaj pas sulmit. Shtë më mirë të shmangni ushqimet "jo të shëndetshme", pasi një kohë kënaqësie mund të çojë në rifillimin e formës akute të sëmundjes.
Kronik
Mosrespektimi i kërkesave të një diete të duhur çon në faktin se ndodhin ndryshime të pakthyeshme në pankreas, gjë që çon në formimin e pankreatitit kronik, i cili shoqërohet drejtpërdrejt me zhvillimin e diabetit mellitus. Me një skenar të tillë, një person detyrohet t'i përmbahet kërkesave mjaft të rrepta të menusë gjatë gjithë jetës së tij.
Parimet themelore që duhen ndjekur janë dhënë më lart. Kur devijoni prej tyre, ngarkesa në organ rritet, gjë që provokon një rritje të re të inflamacionit. Ushqimi fraksional dhe i rregullt ndihmojnë në rregullimin e rrjedhës së biliare dhe parandalojnë tepricën e tij.
Baza e menusë së një pacienti me pankreatit kronik duhet të jetë:
- Djathë i freskët dhe me pak yndyrë. Ky produkt është i pasur me proteina, lehtësisht i tretshëm dhe ndihmon në rivendosjen e parenkimës së mëlçisë. Ai duhet të jetë i pranishëm të paktën çdo 5-7 ditë në dietë.
- Shtë më mirë të përdorni qumështin si pjesë të pjatave, për shembull, qull ose të zëvendësoni produktet me qumësht të thartë. Një sasi e vogël djathrave me yndyrë të ulët lejohen rreth një herë në javë.
- Qull, me përjashtim të bishtajoreve, duhet të përfshihen në dietë çdo ditë. Ato përmbajnë njëkohësisht proteina bimore dhe karbohidrate komplekse.
- Mishi dhe peshku me pak yndyrë gjithashtu duhet të jenë të pranishëm çdo ditë në pjesë të vogla.
- Vezët lejohen të konsumohen jo më shumë se 1 në ditë, është më mirë nëse ato janë proteina ose omletë.
- Buka preferohet të jetë "e djeshmja", mund të përdoren krisur dhe rrotullime të bukës, por jo croutons. Buka e bardhë dhe pasta mund të jenë në sasi të vogla jo më shumë se një herë në javë.
- Yndyra lejohet në një sasi jo më shumë se 70 gram në ditë, mundësisht është vaj perimesh, i cili i shtohet ushqimit, ose gjalpë, por jo i përhapur ose margarina.
- Perimet duhet të jenë të pranishme çdo ditë në ushqim, por mundësisht të ziera ose të ziera. Rekomandohet: kungull i njomë, patëllxhan, patate, kunguj, karrota, panxhar.
- Frutat gjithashtu mund të përfshihen në menu, me përjashtim të kosi, ndoshta të përpunuara.
- Smbëlsirat lejohen pak, çdo 7-10 ditë.
Video në lidhje me dietën dhe trajtimin e pankreatitit:
Menyja për javën
Imagjinoni një dietë të përafërt për një javë:
E martë:
- Mëngjesi: çaj, omëletë nga dy vezë.
- Rostiçeri: një gotë kefir.
- Dreka: supë pule me krisur.
- Rostiçeri: pelte.
- Darka: cutlets steamed, komposto fruta të thata.
E enjte:
- Mëngjesi: bollgur në qumësht, një fetë djathë me pak yndyrë.
- Rostiçeri: proteina nga një vezë e zier, një turi çaji.
- Dreka: peshk i zier me oriz të zier.
- Rostiçeri: kos.
- Darka: një sallatë me një çift bukë.
E enjte:
- Mëngjesi: çaj, sallatë nga mollë dhe panxhar i zier me salcë kosi.
- Rostiçeri: një turi i pelte.
- Dreka: qull hikërror me zier.
- Rostiçeri: gjizë.
- Darka: supë pule me petë, një fetë djathë.
E martë:
- Mëngjesi: qull irshërë në qumësht, komposto me mollë.
- Rostiçeri: merak perimesh.
- Dreka: makarona me mish të zier, çaj jeshil.
- Rostiçeri: një turi me qumësht të pjekur të fermentuar.
- Darka: pure patate me gjoks pule të zier.
E premte:
- Mëngjesi: një filxhan çaj, gjizë.
- Rostiçeri: mollë e pjekur me mjaltë.
- Dreka: petë në stokun e pulës, sallatë me karotë.
- Rostiçeri: komposto me mjedër me një fetë djathë.
- Darka: qull orizi në qumësht, vezë e zier.
shtunë:
- Mëngjesi: omëletë në avull me perime.
- Rostiçeri: kos.
- Dreka: qull elb margaritar me gjoks pule, sallatë perimesh.
- Rostiçeri: një pije me rrepë, gjizë.
- Darka: peshk dhe perime të pjekura, pelte.
e diel:
- Mëngjesi: një filxhan çaj, tavë me gjizë.
- Rostiçeri: sallatë perimesh me vaj perimesh.
- Dreka: perime të ziera, qepa të pulës, qumësht i pjekur i fermentuar.
- Rostiçeri: një palë djathrave.
- Darka: një copë mishi i ligët me oriz, komposto me mollë.
Produktet
Në përgjithësi, të gjitha produktet mund të ndahen në dy kategori: ato që rekomandohen për konsum, dhe ato që nuk ia vlen të hahen për pankreatitin.
| Produkte shëndetësore | Produkte që nuk mund të hahen |
|---|---|
| Sallata, vinaigrettes dhe patate pure që përdorin perime jo të njoma ose të ziera | Shumica e perimeve të freskëta, veçanërisht rrepkë, rrepka dhe speca zile, spinaq |
| Supa, sidomos supat me pure | Alkool, kafe, kakao dhe sode |
| Produkte të qumështit me pak yndyrë | Kurset kryesore të skuqura dhe të tymosura |
| Mish i ligësht i zier ose i zier | Supa të yndyrshme dhe të pasura |
| Qull në qumësht dhe ujë | Enët pikante, salcat, erëzat, hudhrat e papërpunuara dhe qepët |
| Zierje, pelte dhe fruta të ziera | Mish të tymosur, salcice, ushqim të konservuar dhe marinada |
| Vaj perimesh | Mish yndyror, sallo, rrushi |
| Të bardhat e vezëve | kërpudha |
| Bukë pak të ndenjur | impuls |
| Produkte me avull | Pjekje, pasta, ëmbëlsira të ëmbla dhe bukë të freskët, çokollatë |
| Ushqim i shpejtë dhe ushqime komoditeti | |
| Shumë fruta, veçanërisht acid dhe me sheqerna të larta: banane, shegë, hurma, rrush, boronicë, fiq |
Zierje dhe tinkturë
Siç u tregua më lart, me pankreatitit, rekomandohet përdorimi i zierjeve dhe tretësirave të ndryshme. Më e popullarizuara është një zierje e vitheve të trëndafilave.
Isshtë përgatitur si më poshtë: hips u rrit 1 lugë gjelle. derdhni një lugë me dy gota ujë të valë dhe lëreni të piqet për 1-2 orë, pas së cilës mund të pini.
Shtë më mirë të përgatisni një zierje me një termos: në mbrëmje derdhni ijet e trëndafilit në një termos, derdhni ujë të valë, mbylleni dhe lëreni brenda natës. Në mëngjes, supë do të jetë e ngrohtë dhe e shijshme.
Për pankreatitin rekomandohet çaji bimor. Itshtë përgatitur nga kamomili, farat e zjarrit, nenexhiku, rrënjët e rodheve dhe gjethet e luleradhiqes.
Këto barishte mund të piqen individualisht ose së bashku. Bimët e thata piqen si çaji i rregullt dhe pihen me pak mjaltë.
Dobishme për zierje të pankreatitit të kreshtës së Shën Gjonit. Për të, përdoren lulëzimet e bimëve, të cilat futen në ujë të valë dhe mbahen në zjarr për 10-15 minuta, pastaj hiqen dhe mbështillen në një peshqir. Pas gjysmë ore, ju mund të filtroni dhe pini produktin. Ai lehtëson inflamacionin dhe parandalon një sulm të ri.
Për tinkturat alkoolike rekomandohet e mëposhtme: për një lugë gjelle mullein, çikore dhe imortelet e verdha, vendosni në një enë dhe derdhni 0,5 litra vodka. Këmbëngulni për tre ditë në një vend të errët të errët, filtroni dhe merrni 10 pika të holluara me një lugë gjelle ujë tri herë në ditë para ngrënies.
Trajtimi i pankreatitit duhet domosdoshmërisht të shoqërohet nga një dietë, vetëm në këtë rast, terapia e ilaçeve do të jetë efektive.
