Të gjithë, pa përjashtim, pacientët me pankreatitit janë të interesuar në pyetjen, cilat produkte janë të ndaluar në këtë sëmundje. Me pankreatitin, më saktë me sulmin e tij të parë, mjeku sqaron se një dietë e gjatë dhe shpeshherë gjatë gjithë jetës është një kusht themelor për trajtimin.
Siç e dini, shumë ushqime dhe pjata irritojnë fuqishëm pankreasin, gjë që çon në relapsa të vazhdueshme dhe të rëndë të sëmundjes. Kjo do të thotë që zgjedhja e përbërësve të dietës tuaj duhet të trajtohet me shumë përgjegjësi, ju duhet të dini saktësisht cilat ushqime mund të hani dhe cilat janë më mirë të injoroni.
Kur një mjek përshkruan një dietë të rreptë me një listë të kufizuar të pjatave, gjithçka është e qartë për pacientin. Por në të ardhmen, për një rikuperim të plotë, nevojitet një zgjerim gradual i dietës. Dieta përfshin një numër më të madh të produkteve që kanë përbërës të dobishëm. Shtë e rëndësishme të kuptoni se cilat ushqime mund të hani.
Një dietë e rreptë është e dobishme në fillim, por më pas nuk do të jetë në gjendje të sigurojë trupin të gjitha substancat e nevojshme. Menyja duhet të zgjerohet, duke e ditur se cilat ushqime specifike mund të konsumohen dhe cilat janë të ndaluara.
Për një dietë të pankreatitit, mund të krijoni dy lista të ushqimeve të ndaluara. Lista e parë do të ketë të bëjë me formën akute të pankreatitit, dhe e dyta do të kërkohet për periudhën e faljes dhe do të tregojë se cilat ushqime lejohen.
Produkte të ndaluara
- Yndyrnat e pastra. Gjalpë, vaj vegjetal dhe mardhë; varietete yndyrore të peshkut, mishit dhe shpendëve.
- Erëza dhe erëza erëza.
- Të gjitha frutat, perimet, manaferrat dhe bimët e freskëta.
- Ndalohet ngrënia e perimeve dhe frutave edhe pas gatimit. Kjo është veçanërisht e vërtetë për lakrën e bardhë, rrepkën, hudhrën, limonin dhe thartirën.
- Misër dhe fasule.
- Millet.
- Sugar.
- Produkte të pjekura të pjekura: jo të ngrënshme dhe të pasura.
- Produkte me një vëllim të madh të sheqernave natyrore: manaferrat, frutat e ëmbla dhe mjalti.
- Alkooli.
- Kërpudha.
- Salt.
- Ushqim i konservuar, marinada, mish të tymosur.
Për më tepër, produktet që përmbajnë elemente artificiale të dëmshme janë të ndaluara.
Produkte të ndaluara gjatë faljes së pankreatitit kronik
Fjalë për fjalë 10 vjet më parë, shkencëtarët këshilluan në periudhën e faljes me pankreatitin të ndiqnin një dietë prej 5 "P", e cila përbëhej nga disa produkte. Zgjerimi i dietës jashtë periudhave të rëndimit u krye më shpesh me metoda të ndryshme të përpunimit të enëve: zierje ose pjekje.
Aktualisht, shumica e gastroenterologëve shprehin një këndvështrim më të butë. Besohet se për rrjedhën e plotë të periudhës së rimëkëmbjes me pankreatit, ushqimi duhet të jetë i shëndetshëm dhe i shijshëm, dhe dieta duhet të zgjidhet individualisht dhe të ketë ushqime të caktuara të lejuara.
Shtë e rëndësishme që dieta të marrë parasysh ashpërsinë e inflamacionit në pankreatitit, shkallën e dëmtimit të pankreasit, sigurinë e incretorisë së tij (prodhimin e insulinës) dhe funksionet ekskretuese (prodhimi i enzimave tretëse).
Për më tepër, duhet të merrni parasysh dhe të njihni reagimin individual ndaj të gjitha ushqimeve të ndaluara. Përveç kësaj, shumë vëmendje i është kushtuar vetë-kontrollit të pacientit, ai duhet:
- vlerësojnë sistematikisht dhe me përgjegjësi gjendjen e përgjithshme
- njohin "këmbanat e para" - shenja të përkeqësimit
- rregulloni dietën tuaj në përputhje me situatën aktuale.
Një dietë që është e ndërtuar mbi parimet e mësipërme mund të ndryshojë shumë për pacientët. Për shembull, në pacientët me një formë të rëndë të sëmundjes dhe relapsa të shpeshta, madje edhe gjatë rezionit, lista e produkteve të ndaluara mbetet e njëjtë si në fazën e acarimit dhe mund të lejohet vetëm.
Ekziston edhe një dietë për nekrozën e pankreasit, por kjo tashmë është një kurs i ndërlikuar i pankreatitit, dhe kjo dietë gjithmonë është jashtëzakonisht e zbatueshme.
Produkte të vazhdueshme të lëshimit
Për pacientët e tjerë me falje të vazhdueshme dhe ruajtje normale të funksioneve të pankreasit, sigurohet përdorimi i pothuajse të gjitha produkteve.
Sidoqoftë, edhe me falje të zgjatur të pankreatitit, mjekët këshillojnë kundër ngrënies së ushqimeve të mëposhtme:
- Do kërpudha;
- Marinada dhe mish të tymosur;
- Erëza dhe erëza pikante.
Plus, ju mund të eliminoni plotësisht alkoolin.
Ushqimet me një përqindje të lartë të yndyrës, frutave dhe perimeve me erëza dhe pasta janë përjashtuar plotësisht. Për më tepër, ushqimet e listuara janë të padëshirueshme edhe për njerëzit me shëndet tretës sipërfaqësor.
Përveç kësaj, të gjithë pacientët me pankreatitit duhet të përdorin vetëm metoda të buta të përpunimit të produkteve:
- steaming
- zierje
- pjekje
- shuarjen.
Ushqimet e skuqura janë përjashtuar plotësisht nga pankreatiti.
Për të prezantuar produkte të reja nga lista e ndaluar më herët, duhet të jetë me kujdes ekstrem. Për herë të parë, një produkt i ri mund të hahet në një sasi prej vetëm 5-10 gram.
Nëse nuk ka shfaqje alarmante nga pankreasi, atëherë gradualisht mund të rrisni pjesën, por ka ende kujdes. Manifestimet negative përfshijnë:
- të përzier,
- belching,
- bloating,
- shije të keqe në gojë
- ndonjëherë diarre me pankreatitit.
Shtë e rëndësishme të dini se toleranca e ushqimit varet drejtpërdrejt jo vetëm nga përbërja, por edhe nga vëllimi. Shërbimet e vetme duhet të jenë të mesme, nuk rekomandohet të hani ushqime dhe enët potencialisht të rrezikshme.
Simptomat minimale të pakëndshme që u shfaqën pas ngrënies së një ushqimi të ri, tregojnë zëvendësimin e tij.
Një pankreas i përflakur nuk do të jetë në gjendje të përpunojë ushqime që kanë shumë hekur.
