Pankreatiti është një inflamacion i pankreasit. Enzimat e prodhuara nga pankreasi, në këtë sëmundje, nuk hyjnë në duoden, por mbesin në vetë gjëndrën, duke e shkatërruar atë.
Trajtimi i pankreatitit bazohet në ushqimin e duhur dhe refuzimin e ushqimeve që nuk mund të konsumohen me pankreatitit.
Sheqeri gjithashtu i përket këtyre produkteve të ndaluara, duhet të braktiset krejtësisht ose përdorimi i tij duhet të minimizohet. Sheqeri nuk përmban asnjë lëndë ushqyese të tjera përveç saharozës.
Në mënyrë që të jetë në gjendje të përpunojë siç duhet sheqerin, trupi duhet të prodhojë insulinë të mjaftueshme, dhe pankreasi është përgjegjës për prodhimin e tij.
Pankreatiti ngadalëson prodhimin e insulinës dhe marrja e sheqerit në trup bëhet e rrezikshme për njerëzit. Pasoja është një rritje e glukozës në gjak dhe zhvillimi i diabetit.
Faza akute e pankreatitit
Personat që vuajnë nga faza akute e pankreatitit duhet të përjashtojnë plotësisht sheqerin nga dieta e tyre, dhe mjekët ndalojnë madje të provojnë produktin gjatë gatimit. Glukoza e lëshuar thithet shumë shpejt në gjak, dhe për përpunimin e saj trupi duhet të prodhojë insulinë të mjaftueshme.
Dhe duke qenë se pankreasi është në fazën inflamatore, qelizat e tij fillojnë të punojnë shumë për tu veshur. Një ngarkesë e tillë ndikon jashtëzakonisht negativisht në gjendjen e përgjithshme të pankreasit dhe ndikon në funksionimin e saj të mëtejshëm.
Nëse nuk i dëgjoni udhëzimet e mjekut dhe vazhdoni të konsumoni sheqer, atëherë prodhimi i insulinës së shqetësuar mund të ndalet së bashku, dhe kjo pashmangshmërisht do të çojë në një gjendje të tillë si koma hiperglicemike. Kjo është arsyeja pse sheqeri duhet të përjashtohet me pankreatit, dhe në vend të kësaj të përdorni zëvendësuesin e sheqerit kudo, kjo vlen edhe për gatimin.
Përdorimi i një zëvendësuesi të sheqerit ka një efekt të dobishëm jo vetëm në rrjedhën e pankreatitit, por edhe në diabet mellitus, pasi produkti mban nivelin e saktë të glukozës në gjak. Përveç kësaj, mund të arrini humbje peshe dhe të parandaloni prishjen e dhëmbëve. Përkundër faktit se ëmbëlsuesit, të cilët përfshijnë acesulfame, ciklamate natriumi, sakarin, janë ushqime me kalori të ulët, ato janë 500 herë më të ëmbla se sheqeri për shije. Por ekziston një gjendje - pacienti duhet të ketë veshka të shëndetshme, pasi ëmbëlsuesi ekskretohet përmes tyre.
Faza e lëshimit
Nëse një pacient i cili ka pasur një fazë akute të pankreatitit nuk ka humbur qelizat e tyre endokrine, dhe gjëndra nuk ka humbur aftësinë për të prodhuar insulinë në sasinë e kërkuar, atëherë për njerëzit e tillë çështja e marrjes së sheqerit nuk është shumë akute. Por nuk duhet të zhvisheni, pacienti duhet të mbajë mend gjithmonë për sëmundjen e tij.
Në fazën e faljes, sheqeri mund të kthehet në dietë plotësisht, si në gjendjen e tij natyrale ashtu edhe në enët. Por norma ditore e produktit nuk duhet të kalojë 50 gramë, dhe ju duhet ta shpërndani atë në mënyrë të barabartë në të gjitha ushqimet. Dhe një mundësi ideale për pacientët me pankreatitit do të ishte konsumi i sheqerit nuk është në formën e tij të pastër, por si pjesë e:
- jellies,
- fruta dhe produkte berry,
- reçel,
- sufle,
- pelte
- jam,
- pije frutash
- komposto.
Nëse dëshironi më shumë ëmbël sesa mundeni, në departamentet e ëmbëlsirave të dyqaneve mund të blini produkte bazuar në zëvendësuesin e sheqerit. Sot, fabrikat e ëmbëlsirave prodhojnë të gjitha llojet e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, biskotave, pijeve dhe madje edhe bllokimit, në të cilat nuk ka sheqer fare. Në vend të kësaj, përbërja e produkteve përfshin:
- sakarinë,
- sorbitol,
- xylitol.
Këto ëmbëlsira mund të konsumohen pa kufizime, ato nuk mund të dëmtojnë as personat me probleme të pankreasit, as diabetikët. Farë mund të themi për efektin e sheqerit në pankreatitit, edhe nëse një pankreas i shëndetshëm i reziston sheqerit. Me këtë sëmundje, përdorimi i këtij produkti mund të rezultojë në një përkeqësim të procesit inflamator.
Sheqeri u takon disakarideve, dhe këto janë karbohidrate komplekse, të cilat janë të vështira për t'u përballur me një pankreas të sëmurë.
Sheqeri në mjaltë për pankreatitin
Por mjalti përbëhet vetëm nga monosakaride - glukozë dhe fruktozë. Pankreasi është shumë më i lehtë për tu trajtuar. Nga kjo rrjedh se mjalti mund të veprojë si ëmbëlsues, përveç kësaj, mjalti dhe diabeti tip 2 gjithashtu mund të bashkëjetojnë, gjë që është e rëndësishme!
Mjalti përmban në përbërjen e tij një numër të madh të substancave dhe vitaminave të dobishme, dhe ato janë shumë të nevojshme për një trup të shëndetshëm, dhe aq më tepër për një pacient. Me përdorimin e tij të rregullt në ushqim, inflamacioni i pankreasit zvogëlohet ndjeshëm, por aftësia e punës, përkundrazi, rritet.
Përveç mjaltit dhe ëmbëlsuesve, pankreatiti rekomandohet të përdoret fruktoza. Për përpunimin e tij, insulina praktikisht nuk është i nevojshëm. Fruktoza ndryshon nga sheqeri në atë që absorbohet shumë më ngadalë në zorrët, dhe, për këtë arsye, niveli i sheqerit në gjak nuk e tejkalon normën. Sidoqoftë, shkalla ditore e këtij produkti nuk duhet të kalojë 60 gram. Nëse nuk i përmbaheni kësaj norme, atëherë një person mund të përjetojë diarre, fryrje dhe metabolizëm të lipideve të dëmtuar.
Përfundimi nga sa më sipër mund të nxirret si më poshtë: gjatë një përkeqësimi të pankreatitit, përdorimi i sheqerit në ushqim nuk është vetëm i padëshirueshëm, por edhe i papranueshëm. Dhe gjatë periudhës së faljes, mjekët këshillojnë diversifikimin e menusë së tyre me produkte që përmbajnë sheqer, por vetëm në norma rreptësisht të lejueshme.
