Salo është ndoshta produkti më i nderuar për një numër të madh njerëzish. Sidoqoftë, a është i dobishëm ky produkt? Ekspertë nga degë të ndryshme të mjekësisë kanë argumentuar për këtë për një kohë të gjatë.
Yndyra është një produkt i dobishëm, megjithatë, për disa sëmundje, përdorimi i saj duhet të jetë i kufizuar. Mjekësia ka ecur shumë përpara në trajtimin e diabetit. Sidoqoftë, pavarësisht kësaj, trajtimi i kësaj sëmundje nuk do të jetë efektiv pa dietë. Si ta kombinoni dietën dhe konsumimin e yndyrës dhe a lejohet ky produkt për diabetin.
Përbërja e yndyrës dhe përmbajtja e sheqerit
Me diabetin, ia vlen të kujtojmë se ushqimi duhet të jetë sa më i ekuilibruar dhe të përmbajë një sasi të vogël të kalorive. Kjo është për shkak të faktit se shumë pacientë kanë një numër sëmundjesh të njëkohshme, të tilla si mbipesha, çrregullimet metabolike dhe metabolizmi i lipideve.
Yndyra kryesisht përbëhet nga yndyra. 100 gramë produkti përmban 85 gram yndyrë.
Me diabet tip 2, pacientët nuk janë të ndaluar të konsumojnë yndyrë. Në fund të fundit, nuk është yndyra vetë që dëmton shëndetin, por përmbajtjen e sheqerit në produkt.
Para se të hani lëpinë për diabetin, vlen të sqarohet se:
- Përmbajtja e sheqerit në yndyrë është pothuajse minimale, vetëm 4 gramë në 100 gramë produkt.
- Shtë e rrallë që dikush mund të konsumojë një pjesë të tillë të yndyrës në një kohë, që do të thotë se sasia e sheqerit që futet në gjak nuk do të dëmtojë pacientin.
- Përdorimi i yndyrës mund të ketë një efekt negativ tek pacientët me diabet, që vuajnë nga çrregullime metabolike dhe metabolizëm lipidesh.
- Yndyrnat shtazore që hyjnë në trup mund të shkaktojnë një rritje të nivelit të kolesterolit dhe hemoglobinës.
Shtë ky fakt që përcakton kufizimin e konsumit të ushqimeve yndyrore, dhe yndyrës në veçanti.
Pacientët me diabet duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm gjatë konsumimit të sallatës së kripur. Në fund të fundit, parimi kryesor i dietës për njerëz të tillë me diabet është të kufizoni konsumimin e yndyrnave shtazore.
Prandaj, është e nevojshme ta përdorni atë në sasi të vogla, mundësisht pa produkte mielli.
Udhëzime për diabetin për diabetin
Diabetikët e tipit 2 mund të konsumojnë salcë në pjesë të vogla. Gjëja kryesore nuk është ta lidhni atë me produkte mielli ose jo ta pini atë me vodka. Me këtë kombinim, niveli i sheqerit në trup rritet ndjeshëm, gjë që mund të çojë në pasoja negative.
Përdorimi i yndyrës së bashku me supë me yndyrë të ulët ose sallatë nuk dëmton trupin e pacientit. Lard me shumë zarzavate është një kombinim ideal për pacientët me diabet tip 2. Ky kombinim i produkteve ngop shpejt trupin dhe përmban një sasi minimale sheqeri.
Konsumi i moderuar i yndyrës jo vetëm që nuk dëmton trupin e njeriut, por sjell edhe përfitime të caktuara.
Përfitimet e yndyrës janë si më poshtë - sheqeri i përmbajtur në produkt, shumë ngadalë hyn në qarkullimin e gjakut, për shkak të tretshmërisë së ngadaltë të produktit.
Mjekët rekomandojnë që pasi të keni ngrënë yndyrë, bëni ushtrime fizike aktive. Kjo do të ndihmojë që glukoza të futet shpejt në gjakun e një personi dhe të tretet.
Mjekët këshillojnë me forcë pacientët me diabet që të mos hanë mjaltë të kripur me shumë erëza. Diabetikët janë të ndaluar të konsumojnë erëza, sepse është përdorimi i tyre që mund të shkaktojë një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak.
Si të gatuaj mollë për diabetin
Mundësia më e mirë për pacientët me diabet do të ishte konsumimi i sallatës së freskët pa asnjë trajtim. Nëse ka yndyrë të gatuar, atëherë duhet ta merrni parasysh këtë kur llogaritni dietën ditore, mbani të regjistruara kaloritë e konsumuara dhe nivelin e sheqerit.
Ushqimi i yndyrës nuk duhet të harrojë stërvitjen.
- Së pari, do të zvogëlojë rrezikun e mbipeshes,
- së dyti, do të shpejtojë metabolizmin.
Pacientët me diabet janë të ndaluar rreptësisht të hanë mishin e skuqur. Kjo për faktin se në yndyrën e skuqur, niveli i glukozës dhe kolesterolit rritet ndjeshëm, dhe gjithashtu përmbajtja e yndyrës së produktit rritet ndjeshëm.
Për pacientët me diabet të çdo lloji, rekomandohet përdorimi i yndyrës së pjekur. Në procesin e përgatitjes, një sasi e madhe e yndyrnave natyrore zhduket prej saj, dhe mbeten vetëm substanca të dobishme që nuk janë kundërindikuar për pacientët, në çdo rast, me sheqer të lartë, dieta duhet të respektohet rreptësisht nga pacientët.
Gjatë gatimit të yndyrës dhe pjekjes është e rëndësishme të përmbaheni rreptësisht në recetë, të përdorni një sasi të vogël të erëzave dhe kripës, dhe si të monitoroni temperaturën dhe kohën e gatimit. Pjekja e yndyrës duhet të jetë sa më e gjatë, kjo ndihmon për të larguar substancat e dëmshme nga produkti. Në të njëjtën kohë, të gjithë përbërësit e dobishëm të yndyrës mbeten në të.
Pjekja e farës është si më poshtë:
- Për pjekje, merrni një pjesë të vogël të yndyrës, rreth 400 gramë dhe piqni për rreth 60 minuta me perime.
- Nga perimet, ju mund të merrni kunguj të njomë, patëllxhan ose speca zile.
- Për pjekje mund të përdorni edhe mollë jo të ëmbla.
- Para gatimit, lëpjet duhet të jetë kripur lehtë dhe lihet për disa minuta të kriposet.
- Pak para se ta servirni, mund ta sezoni mollën me pak hudhër. Hudhra mund të konsumohet në pacientët me një lloj të dytë të diabetit.
- Ju gjithashtu mund të përdorni kanellë për proshutën e kalitur. Erëzat e mbetura me një sëmundje të tillë janë të padëshirueshme.
Yndyra e gatuar lihet në frigorifer për disa orë, dhe pasi të injektohet vendoset përsëri në një furrë të paravendosur. Rekomandohet të yndyrat një fletë pjekje me vaj vegjetal.
Shtë më mirë nëse është vaj ulliri ose soje. Shtë këto vajra bimore që kanë në përbërjen e tyre një numër të madh vitaminash dhe minerale dhe kanë një efekt të dobishëm në trup. Dhe, natyrisht, që shumica e pacientëve janë të interesuar në sasinë e kolesterolit në yndyrë, dhe ata mund të marrin një përgjigje për këtë pyetje nga faqja jonë.
Lardhë së bashku me perimet vendosen në një fletë pjekje dhe piqen së bashku me to për 45-50 minuta. Para se të nxirrni pjatën nga furra, duhet të siguroheni që të gjithë përbërësit të jenë pjekur mirë dhe të gatshëm për përdorim. Pastaj yndyra nxirret nga furra dhe lihet të ftohet.
Kështu proshutë e përgatitur rekomandohet për t’u përdorur nga mjekët me pacientin e tyre me çfarëdo lloj diabeti. Mund ta përdorni çdo ditë, por në pjesë të vogla.
