Send

Me diabetin tip 2, është e rëndësishme të dozoni karbohidratet, të kontrolloni sasinë e proteinave, kripës dhe ujit. Përveç kësaj, është e nevojshme të monitorohet sasia e yndyrës në mënyrë që gradualisht të zvogëlohet masa e yndyrës në trup.

Pacienti duhet të dijë se cilat ushqime mund të konsumohen me diabet tip 2 dhe cilat nuk mund. Para së gjithash, ne po flasim për perime, misër dhe fruta. E gjithë kjo do të duhet të mbahet mend nëse pacienti dëshiron të përmirësojë cilësinë e tij të jetës dhe të minimizojë rrezikun e komplikimeve.

A mund të përdor misër për njerëzit me diabet?

Mjekët në mënyrë kategorike nuk ndalojnë përdorimin e misrit për njerëzit me diabet. Por, duke kuptuar rrezikun e diabetit tip 2, është e rëndësishme të shikoni sasinë e misrit dhe natyrën e përgjithshme të pjatave me këtë perime.

Siç e dini, diabeti është i ndarë në dy lloje.

Lloji i parë i diabetit është i varur nga insulina. Baza e saj është mungesa totale e insulinës. Insulina është një hormon i prodhuar nga qelizat e pankreasit.

Në diabetin tip 1, është e nevojshme të futni insulinë në trupin e pacientit në çdo vakt. Për më tepër, është me rëndësi jetike të llogarisni me kujdes numrin e njësive të bukës në çdo ushqim që një person ha.

Lloji i dytë i diabetit është i varur nga insulina. Kjo sëmundje, si rregull, shoqërohet me peshë të tepërt, kërkon administrim të rregullt të insulinës.

Reagon me mirënjohje ndaj ngjarjeve komplekse të regjimit. Me normalizimin e peshës dhe harmonizimin e dietës, një diabetik tip 2 mund të marrë më pak ilaçe. Në të njëjtën kohë, mirëqenia dhe shenjat objektive të një metabolizmi pothuajse të shëndetshëm arrihen.

Të gjithë pacientët me diabet duhet të kuptojnë përmbajtjen kalorike të produkteve dhe përbërjen e tyre, si dhe të dinë se cili është indeksi glicemik i produkteve.

Qasja më e arsyeshme ndaj karbohidrateve është llogaritja e vazhdueshme e tyre në dietë dhe indeksi glicemik i të gjitha pjatave ku ato janë në dispozicion.

Kështu, një person me diabet fillon të thithë informacione të reja për të cilat njerëzit e shëndetshëm rrallëherë janë të vetëdijshëm.

Indeksi Glycemic dhe Misri

Një produkt tek njerëz të ndryshëm mund të ketë një efekt të ndryshëm në nivelin dhe shkallën e rritjes së glukozës. Shkalla e përqendrimit të glukozës në gjak tregon një tabelë të produkteve gi.

Baza është treguesi i glukozës, dhe prej saj llogariten indekset për të gjitha produktet. Pra, në dietën e çdo personi ka produkte me GI të ulët (deri në 35), GI të mesëm (35-50) dhe GI të lartë (më shumë se 50).

Faktorët që ndikojnë në indeksin e glicemisë

Duke përmbledhur faktorët që ndikojnë në indeksin glicemik të një produkti, ato më domethënës mund të dallohen:

Kombinime produktesh;
Metoda e gatimit të produktit;
Bluarja e produktit.

Siç mund ta merrni me mend, në rastin e produkteve që përmbajnë misër, indeksi më i lartë i glicemisë, 85, në thekon e misrit. Misri i zier ka 70 njësi, të konservuara - 59. Në qullën e misrit - mamalyge, nuk ka më shumë se 42 njësi.

Kjo do të thotë që me diabet ndonjëherë është e vlefshme që të përfshini dy produktet e fundit në dietë, ndërsa plotësisht të zvogëloni në zero konsumin e veshëve të zier dhe drithërave.

Kombinimi i misrit me produktet

Indeksi glicemik i produkteve, siç e dini, mund të ulet për shkak të kombinimit të tyre në enët e ndryshme.

Për shembull, një sasi e caktuar sallatesh dhe frutash, të cilat zakonisht kalohen me kokrra misri, është më mirë të shoqëroni produktet e qumështit me pak yndyrë. Perimet diabetike duhet të hahen të papërpunuara, të shoqëruara nga proteina.

Skema klasike praktikisht nuk ka të meta: sallatë + shpendë të zier ose mish. Mund t’i bëni të gjitha llojet e sallatave të lakrës me kokrra misri të konservuara ose të ziera, kastravecat, selino, lulelakër dhe barishte. Sallata të tilla shoqërohen me peshk, mish ose shpendë, të cilët piqen në furrë me një sasi minimale vaji.

Zgjedhja e trajtimit të ngrohjes për produktet proteinike është për shkak të faktit se një person me diabet duhet të kontrollojë sasinë e yndyrës në dietën e tij. Theksi këtu mbetet në masat për të zvogëluar produktet që përmbajnë kolesterol.

Diabeti ndërpret veprimtarinë e enëve të gjakut, përfshirë koronare, e cila sjell fillimin e hipertensionit dhe krizave vaskulare. Diabetikët e tipit 2 janë të rëndësishëm për të monitoruar peshën e tyre, dhe vazhdimisht e zvogëlojnë atë, dhe e dinë që nuk mund të hani me sheqer të lartë.

Përfitimet e misrit për diabetin

Me kombinimin e duhur, përkatësisht kur indeksi glicemik i misrit bëhet më i ulët për shkak të përbërësit proteinik, ose kur ka shumë pak misër në gjellë, një diabetik mund të përfitojë nga produkti.

Substancat më të dobishme për diabetin janë lëndët ushqyese, ato përmbajnë në misër në formën e vitaminave B. Mjekët i quajnë këto substanca neuroprotektorë, ato përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor, duke ndihmuar trupin e pacientit t’i rezistojë proceseve negative që zhvillohen në indet e syve, veshkave dhe këmbëve.

Përveç vitaminave, ka shumë makro- dhe mikroelemente në misër, për shembull:

kalium
fosfor
zink
bakër
Hekuri.

Studiuesit Filipine kanë argumentuar se ka substanca të veçanta në grithat e misrit që normalizojnë seriozisht nivelin e sheqerit në gjak. Kjo është arsyeja pse kokrrat e misrit janë të domosdoshme në dietë për diabetin, ndryshe nga drithërat e tjerë.

Hipoteza nuk ka marrë njohje të gjerë ndërkombëtare nga nutricionistët. Mamalyga mund të veprojë si një zëvendësues i denjë i patateve, sepse GI e kësaj drithëra nga thelat e misrit është në një nivel mesatar, i cili është i pranueshëm për diabetikët.

Për krahasim, indeksi glicemik i qullit të zakonshëm të elbit me perla është 25. Dhe hikërror ka një GI më të lartë - 50.

Ushqimi i vaktit të diabeteve të misrit

Nëse ndiqni indeksin e glicemisë, madje mund të përdorni misër të zier, por më rrallë se enët që përmbajnë këtë produkt. Thekon misri duhet të eliminohet plotësisht nga dieta.

Qull misri

Për të bërë qull për një pacient me diabet, është e rëndësishme t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

Ulni sasinë e vajit, në prani të yndyrës, indeksi glicemik i gjellës ngrihet.

Mos shtoni qull në gjizë yndyre.
Qull sezoni me perime: barishte, karrota ose selino.

Sasia mesatare e qullave të misrit për një pacient me diabet tip 2 është 3-5 lugë të mëdha për çdo shërbim. Nëse merrni lugë me një rrëshqitje, merrni një masë mjaft të madhe, rreth 160 gram.

Misër i konservuar

Misri i konservuar nuk rekomandohet si pjata kryesore anësore.

Misri i konservuar përdoret më së miri si përbërës në një sallatë me perime të papërpunuara me pak karbohidrate. Këto janë perime të tilla si kungull i njomë, lakër, kastravec, lulelakër, zarzavate, domate.
Sallata e lakrës së konservuar me perime është e dobishme për sezonin me salcë me yndyrë të ulët. Sallata është e kombinuar më së miri me produktet e mishit: rrathë të zier, mish pule pa lëkurë, kunguj viçi.