Me diabetin, rrjedha e të gjitha proceseve metabolike është ndërprerë, që do të thotë se trupi vuan nga mungesa e ushqyesve. Ju mund të mbani shëndetin tuaj duke ngrënë ushqime të aprovuara.
Pra, kokrra të kuqe për diabetin e tipit 2: ndihmë të vërtetë dhe receta.
Pak për bimën
Shkurre me gjethe aromatike të gdhendura është një përfaqësues i zakonshëm i kulturave të kopshtit në të gjithë Rusinë. Për qëllime medicinale përdoren sythat, gjethet dhe manaferrat e rinj. Për të marrë lëndë të para medicinale, frutat thahen, të thata më parë në një temperaturë jo më të madhe se 40 °.
Për tharje, tharëse ajri dhe papafingo janë të përshtatshme. Sapo të mbarojë mbledhja e frutave, filloni të korrni gjethet. Ato janë marrë nga pjesa qendrore dhe apikale e degës. Thatë në hije, duke iu nënshtruar ventilimit të mirë.
Vitamina dhe efekti i përgjithshëm forcues në diabet mellitus tip 2 ka rrush pa fara të freskëta. Përgatitet sipas recetave të ndryshme të kuzhinës, duke zëvendësuar sheqerin me fruktozë, xylitol, sorbitol. Si një trajtim për diabetikët, pelte, bllokime, pelte dhe bllokime janë të njohura.
Përbërja kimike
Frutat e rrushit përmbajnë vitamina (veçanërisht shumë vitaminë C), acide organike, pektinë, tanin. Mineralet përmbajnë një përqindje të madhe të natriumit, magnezit, kaliumit, kalciumit, fosforit dhe hekurit.
Vitaminat, përfshirë acidin askorbik, janë në pjesë të tjera të bimës. Menjëherë pas korrjes, ka shumë prej tyre në gjethe, dhe në pranverën e hershme në sythat. Fletëpalosjet janë gjithashtu të pasura me vajra esencialë, karoten, phytoncides.
Karakteristikat e dobishme të kokrrës së zezë në diabet
Indeksi glycemic i varieteteve të ndryshme mund të ndryshojë, por vlera mesatare është 30. Kjo do të thotë që kur konsumohen currants, niveli i sheqerit në gjak rritet ngadalë, përqendrimi i glukozës nuk i arrin kufijtë e tij, gjë që është e sigurt për diabetikun. Një përmbajtje e lartë e pektinës e bën produktin të dobishëm për diabetin.
Karakteristikat farmakologjike:
- Diuretik. Përmirëson funksionimin e veshkave, parandalon akumulimin e tepërt të lëngjeve në trup;
- Baktericid. Vret bakteret, parandalon proceset inflamatore në trup;
- Bën të dalë djersë. Shkakton rritje të djersitjes, normalizon funksionimin e sistemit ekskretor. Dobishme për sëmundjet e frymëmarrjes;
- Fixing. Për shkak të pranisë së taninave, ngadalëson lëvizshmërinë e traktit të zorrëve, përmirëson gjendjen e mukozës;
- Antioxidant. Përmirëson rrjedhën e proceseve metabolike, pengon oksidimin e përbërjeve organike dhe normalizon aktivitetin enzimatik. Prona më e dobishme për diabetikët;
- Tonik. Falë një numri të madh të vitaminave, ai i jep trupit energjinë e nevojshme, rrit kapacitetin e punës dhe rezistencën ndaj sëmundjeve.
Teajrat dhe zierjet, të përgatitura në bazë të manave me kokrra të zeza, kanë një efekt tonik, gjallërojnë, pengojnë inflamacionin. Zierje nga veshkat dhe gjethet, përveç përmirësimit të funksioneve metabolike, ndikojnë në mënyrë të favorshme në funksionimin e zorrëve. Aaji nga gjethet është një vitaminues i shkëlqyeshëm, i dobishëm për sistemin kardiovaskular dhe largon kolesterolin nga trupi.
Edhe një herë, ne vërejmë të gjitha pronat e dobishme të kokrrës së zezë në diabetin tip 2:
- Rivendos metabolizmin;
- Përmirëson aktivitetin e pankreasit;
- Pastron veshkat, mëlçinë, traktin urinar;
- Normalizon funksionimin e zorrëve;
- Promovon humbje peshe;
- Normalizon punën e muskujve të zemrës.
Marrja e rregullt e produktit në doza të moderuara mbron diabetikun nga komplikimet, ndihmon organet vitale të funksionojnë normalisht.
Contraindications
Të gjitha sëmundjet në të cilat trupi reagon ndaj aciditetit të rritur kërkojnë përdorim të kujdesshëm të fondeve të bazuara në manaferrat e farave të zeza ose një refuzim të plotë të konsumit.
Me dështim të mëlçisë dhe veshkave, gastritit, pankreatitit, është më mirë të jepni përparësi për veshkat dhe gjethet, duke refuzuar të merrni manaferrat. Nëse dyshoni, është mirë që paraprakisht të këshilloheni me një specialist.
Si të konsumoni currants për diabetikët
Currants janë shumë të njohura në gatim. Gjethet përdoren si një erëz aromatik për kriposjen dhe ruajtjen e perimeve dhe kërpudhave. Fletëpalosjet e reja janë të përshtatshme për plotësim në sallatat e pranverës me kalori të ulët. Ata aromatizojnë pije shtëpiake, kvass, çajra. Gjethet dhe sythat janë të përshtatshëm për aromatizimin e çdo pije dhe pjate në menunë ditore.
Dihet që gjethet e thata rrisin aktivitetin e antibiotikëve dhe përdoren si ndihmës në trajtimin e dizenterisë. Gjethet mund të përfshihen në çajra vitaminash me një sasi të barabartë me ijet e trëndafilit, gjethet e lingonberry, mjedrat.
Manaferrat kanë një shije të theksuar të ëmbël dhe të thartë. Një numër i madh i substancave pektinale i jep frutave mundësinë e ruajtjes afatgjatë.
Produktet e përgatitura në bazë të tyre gjithashtu i ruajnë mirë depozitave: pelte, lëngje, shurupe, konserva, reçel, reçel dhe pelte. Manaferrat e freskët janë shtuar në drithëra, kos shtëpi, pasta.
Për të parandaluar shkatërrimin e vitaminave gjatë trajtimit të nxehtësisë, lejohet të bluhen manaferrat me fruktozë dhe të ruhen në frigorifer për një kohë të gjatë. Atëherë mund të jeni i sigurt se i gjithë acidi askorbik, në të cilin bima është më i pasur, ruhet në produkt.
Manaferrat e thatë përdoren si zierje për mungesën e vitaminës, sëmundjet e gjakut, gjakderdhjen e zgjatur dhe sëmundjet e një natyre infektive. Në këtë formë, ato janë gjithashtu të dobishme për diabetikët.
Recipes
Ju mund të konsumoni fruta me diabet në një sasi që nuk i kalon 150 g në të njëjtën kohë. Zierje nga pjesa e gjelbër e bimës pihet deri në 3 herë në ditë, 1 filxhan secila.
Raji i rrushit dhe çaj boronicë
Merrni një pjesë të vogël të lëndëve të para ose të thata, derdhni 300 ml ujë të valë dhe lëreni të krijojë. Pini ngrohtë. Ka një aktivitet të lartë antioksidant, rikthen në mënyrë të përkryer forcën.
Infuzion me vitaminë të manave të thata
Merrni një numër të barabartë currants të thata dhe ijet e trëndafilave. Fold në një termos dhe derdh ujë të valë. Lini natën. Ndani të gjithë vëllimin në 3 doza dhe pijeni atë të nesërmen.
Sallatë me gjethe të reja
Grind gjethe të reja të rrush pa fara, luleradhiqe dhe krem uji. Shtoni pak djathë fetat, hidhni me vaj ulliri dhe kripë. Gatuaj një sallatë të tillë rregullisht.
Bllokim sorbitol
Për 2 kg manaferrat e pjekura do t'ju duhet 100 g sorbitol. Më parë, ajo është e holluar në një sasi të vogël të ujit dhe është sjellë në një çiban. Zhytni manaferrat në shurup, sillni në një çiban, hiqni shkumën. Vlim në zjarr të ulët për 10 minuta, pastaj vendoseni mënjanë. Kavanozët e rrotullave duhet të ftohen ëmbëlsi.
Bllokim pa sheqer
I gjithë vëllimi i manave me rrush pa fara që do të korrni është copëtuar me një blender. Hidhni në një tigan me mure të trashë dhe vendoseni zjarrin. Silleni në një çiban me shumë pak nxehtësi, duke nxitur vazhdimisht.
Kur masa të trashet, vendosni mënjanë enët. Hidhni nxehtë në kavanoza sterile, pastaj ftohuni. Ruani në frigorifer.
Nëse masa kalohet paraprakisht përmes një sitë, dhe sorbitol shtohet gjatë gatimit, atëherë do të merrni një pelte natyrale të shijshme që do të ruhet në mënyrë të përsosur gjatë gjithë dimrit.
