Kikirikë të Diabeteve - Përfitimi apo Dëmi?

Në vitin 1407 në Gjermani, një thatësirë ​​e rëndë shkatërroi të gjitha kulturat e grurit. Një familje gjermane adaptoi miell kikiriku për pjekje. Buka doli të ishte aq e shijshme dhe ushqyese sa e lejoi atë të dimër pa asnjë problem. "Marzipan" (bukë mars) dhe sot është një nga ëmbëlsirat e preferuara evropiane. Shtë e vështirë të imagjinohet dhuratat e natyrës që i përshtaten trupit më shumë sesa kikirikëve.

Kikirikët (nga greqishtja - "merimangë") është ndër dhjetë produktet që zgjasin jetën. Gjatë studimit të shkencëtarëve amerikanë, në të cilët morën pjesë 120 mijë punonjës mjekësorë vullnetarë, u zbulua se 30 g kikirikë në ditë (20-25 copë) zvogëlojnë statistikat e vdekjes nga ngjarjet kardiovaskulare me një të tretën.

Por, a është kikiriku i dobishëm në diabet, sepse mes kësaj kategorie pacientësh shumë kanë probleme me zemrën dhe vaskulat?

A mund të ha kikirikë për diabetin

Një tipar i rëndësishëm i produktit për diabetikët është aftësia e tij për të pastruar trupin e toksinave dhe për të kompensuar mungesën e vitaminave, mineraleve dhe lëndëve ushqyese.

Sipas shkencëtarëve nga Toronto që kryen teste speciale në 2011, një përfaqësues i familjes së bishtajoreve përmirëson ndjeshëm kompensimin e diabetit përmes një lufte të synuar kundër kolesterolit të keq.

Indeksi glicemik i produktit është 14, me një shkallë kaq të ulët të kërcënimit të një rënie të mprehtë të sheqernave nga këto karbohidrate dhe yndyrna.

Cili është produkti i dobishëm për diabetikët

Potenciali shërues i kikirikëve duhet të përdoret për diabetin e tipit 2:

• Me ndihmën e një diete të kikirikut, ju mund të humbni paund shtesë;
• Arre përmirëson funksionin e mëlçisë;
• Ndihmon në kontrollin e sheqerit;
• Promovon rigjenerimin e qelizave;
• Forcon muskujt e zemrës dhe enët e gjakut;
• Parandalon shfaqjen e problemeve me kancerin;
• Oneshtë një nga tetë antioksidantët më aktivë që zgjasin jetën;
• Normalizon nivelet hormonale;
• Përmirëson proceset metabolike;
• Rrit aktivitetin seksual;
• Heq kolesterolin e tepërt;
• Rivendos vizionin;
• Përmirëson gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve;
• Forcon kockat;
• Normalizon presionin e gjakut.

Përbërja e arrave

Sipas shijes, vetive dhe përbërjes kimike të tyre, farat e një bime fasule ngjajnë me arra, kjo është arsyeja pse ky emër u bashkua atyre. Baza e frutave janë yndyrnat dhe proteinat. Karbohidratet - armiqtë kryesorë të një diabetiku - pothuajse mungojnë atje. Në diabetin tip 2, mbipesha provokon çrregullime metabolike.

Përbërësit e tjerë të kikirikut përfshijnë:

1. Aminoacid triptofani, i cili kontrollon prodhimin e serotoninës së hormonit të mirë të humorit.
2. Fibra dietike, duke krijuar një ambient të përsosur për laktobacilin dhe bifidobakteret (ato rivendosin mikroflora e zorrëve).
3. Kolina dhe kompleksi i vitaminave (veçanërisht grupi B) rikthejnë mprehtësinë vizuale, parandalojnë zhvillimin e retinopatisë, mbrojnë retinën nga rrezatimi agresiv ultravjollcë. Ato janë të dobishme për organet dhe sistemet e brendshme.
4. Kaliumi, kalciumi, fosfori forcojnë sistemin muskulor dhe skeletik.
5. Tocopherol, selen, biotinë, proteina janë elemente jetike për trupin.
6. Polifenolet veprojnë si antioksidantë (i katërti në fuqi): ata largojnë radikalet e lira që grumbullohen në tepricë në trupin e një diabetiku.
7. Vitaminat E dhe C forcojnë mbrojtjen imune, rregullojnë funksionimin e gonadave dhe metabolizmit të lipideve.
8. Acidi nikotinik i vlefshëm mbron enët e gjakut nga dëmtimet. Ekzistojnë acide oleike, linoleike, stearike në përbërjen e bishtajoreve, si dhe gjalpë kikiriku, saponins, alkaloide.

Gjysma e masës së kikirikëve është në yndyrna, rreth një e treta në proteina dhe vetëm një e dhjeta në karbohidrate.

Mësoni më shumë rreth kikirikëve në diabet, përfitimet dhe dëmet mund të gjenden në video.

Këshilla të kikirikut

Kikirikët blihen më së miri në formë të papërpunuar, pa mjete: në këtë mënyrë ajo zgjat më gjatë. Frutat e mira kanë ngjyrë të njëtrajtshme; kur tunden, lëvozhga duhet të bëjë një tingull të shurdhër.

Kur zgjidhni kikirikë, lloji i përpunimit luan një rol të rëndësishëm: arrë të freskët, të pjekur, të kripur.

• Farat e papërpunuara preferohen mbi të gjithë të tjerët. Meqenëse ato kanë të gjitha substancat e vlefshme që shkatërrohen nga trajtimi i nxehtësisë. Frutat e freskëta janë të pasura me proteina - një produkt i rëndësishëm për ndërtimin e masës muskulore të atletëve. Përmban gjithashtu enzima - katalizatorë të proceseve metabolike që përshpejtojnë asimilimin e produktit. Nëse nuk ka alergji dhe shqetësime gastrointestinale, arra të freskëta mund të përdoren në sallata, ëmbëlsira, pasta dhe enët e tjera.
• Ka më pak lëndë ushqyese në kikirikë të pjekur. Megjithatë, si i dëmshëm. Përqendrimi i antioksidantëve rritet qartë. Për shije, kikirikët e pjekur janë më aromatikë dhe të shijshëm. Për shkak të përmbajtjes së tij kalorike, është mjaft i përshtatshëm si një meze të lehtë të pavarur, kur një diabetik duhet të vrasë një sulm të urisë. Trajtimi i nxehtësisë ka avantazhe të tjera: hipoallergjiciteti, mungesa e mykut dhe kërpudhave, ruajtja e vitaminës E. Një produkt lehtësisht i tretshëm dhe i kënaqshëm për diabetikët është i rrezikshëm me përmbajtje të lartë kalori dhe fibër të tepërt. Në formën e përfunduar, nuk është gjithmonë me cilësi të lartë, kështu që është më mirë të skuqni kernels vetë.
• Arrat e kripura me një shije djathë ose proshutë sigurisht që janë shumë të shijshme. Por përfitimet e shtojcave të tilla për diabetikun janë të dyshimta: kripa në diabet ndihmon në rritjen e presionit të gjakut, grumbullimin e edemës, për të mos përmendur përbërjen kimike të aditivëve të tillë.
• Gjalpi i kikirikut, i cili shpesh bëhet nga kikirikë, në përgjithësi është një produkt i shëndetshëm, por jo për diabetikët me diabet tip 2. Një produkt me yndyrë të lartë do t'ju ndihmojë të fitoni peshë shpejt. Për më tepër, aflatoksina, e cila përmbahet në vaj, ngre ekuilibrin e acideve të pa-ngopura Omega 3 dhe Omega 6 dhe dëmton funksionimin e organeve dhe sistemeve që janë dobësuar tashmë me diabet.

Si të zgjidhni kikirikë me cilësi të lartë, shikoni në video

Si ta përdorim produktin me përfitim

Kikirikët për diabetin e tipit 2, si çdo ilaç, janë të dobishme në sasi të kufizuar. Mesatarisht, një person mund të hajë 30-60 g produkt të papërpunuar në ditë pa dëmtuar. Diabetiç duhet të sqarohet nga një mjek, pasi shumë varet nga shkalla e kompensimit të sheqerit, faza e sëmundjes dhe komplikimet e shoqëruara.

Shtë e rrezikshme të tejkaloni dozën, pasi fetusi përmban acid erucik omega-9. Në një përqendrim të lartë (dhe është shumë e vështirë për ta hequr atë), mund të prishë procesin e pubertetit dhe performancën e mëlçisë dhe zemrës.

Arrat e pjekura ruajnë vetitë e tyre shëruese.në veçanti, përmbajtja e acidit erucik është zvogëluar. Por një seri e plotë e vitaminave dhe mineraleve mund të merren vetëm nga një produkt i papërpunuar. Ju mund të skuqni arra në predha ose në formë të qëruar, duke përdorur një tigan të thatë, furrë, mikrovalë për përpunim.

Një nga llojet e kikirikëve - kikirikë kulturorë - është përshtatur me klimën ruse. Vendet e Amerikës së Jugut janë rritur me sukses në rajonet qendrore dhe jugore të Rusisë. Bishtajoret janë jo modeste në kopsht: me një kujdes standard (lotim, barërat e këqija, hilling) ata japin një korrje të mirë me arra të ëmbla shtëpiake.

Për parandalimin efektiv, cilësia e produktit është kritike. Me ruajtje të pakujdesshme të kikirikëve, Aspergillus, një kërpudhat helmuese, mund të formohet në pjesën e brendshme të guaskës. Nëse gjatë lëvozhgës së kikirikut shfaqet një shqetësim i lehtë gri-i bardhë, kjo do të thotë se infektohet me një kërpudhat. Përdorimi i një produkti të tillë është thjesht i rrezikshëm.

A janë kikirikët të dobishëm për të gjithë diabetikët?

Në linjat ajrore amerikane, pasagjerët me pako me kikirikë në aeroplan nuk lejohen, pasi pluhuri i kikirikut mund të shkaktojë alergji që komplikojnë punën e mushkërive dhe bronkeve. Dhe, megjithëse ky lloj i sëmundjes së alergjisë në Amerikë është më pak se një përqind, ata kontrollojnë rreptësisht procedurën.

Përgjithësisht ka kundërindikacione të pranuara për kategoritë e tjera të diabetikëve:

1. Në përgjithësi, kikirikët si mëlçia, por teprica e tij mund ta dëmtojë atë. Prandaj, është e rëndësishme të kontrolloni normën ditore të yndyrnave dhe proteinave në arra.
2. Me venat me variçe dhe tromboflebitis, nuk ia vlen të përfshiheni në kikirikë, pasi ato kanë pronën e trashjes së gjakut.
3. Me patologji të përbashkët (artrit, artrozë, përdhes) janë gjithashtu të mundshme acarime.
4. Në obezitet, nuk ka ndalim përfundimtar, pasi në sasi të vogla kikirikët përshpejtojnë metabolizmin. Shtë vetëm e rëndësishme të monitoroni dozën, pasi 100 g produkt përmban 551 kcal, dhe një njësi bukë bën 145 g arra të qëruara ...
5. Arrat e trashë të fibrave mund të irritojnë rreshtimin e stomakut dhe zorrëve. Për problemet gastrointestinale, në vend të frutave të tëra, është më mirë të përdorni qumështin e kikirikut.
6. Fëmijët dhe adoleshentët gjithashtu duhet të kufizojnë konsumin e tyre të kikirikëve, pasi mund të pengojnë pubertetin.

Në raste të rralla, pasi të keni ngrënë kikirikë, shfaqen efekte anësore:

• Humbje hundësh, skuqje e lëkurës, kollë dhe simptoma të tjera alergjike;
• Shoku anafilaktik dhe mbytja astmatike;
• Dhimbje në traktin tretës;
• Kapsllëk i zgjatur.

Njerëzit e lashtë besonin se kikirikët janë jashtëzakonisht të dobishëm: thith energjinë e diellit, hënës dhe tokës, ndërsa frutat dhe perimet e zakonshme nuk përmbajnë fushën e informacionit të tokës. Besoni paraardhësit ose jo, por me diabetin tip 2, ushqimi i duhur është baza e trajtimit adekuat.

Prandaj, kur shtoni produkte të reja në dietë, është e rëndësishme të konsultoheni me një endokrinolog dhe të monitoroni rregullisht parametrat tuaj të jetës.

Lexoni më shumë rreth përmbajtjes kalorike dhe përbërjes së kikirikëve - në këtë video