Sweetmbëlsuesit e kalorive dhe racionaliteti i përdorimit të tyre në humbjen e peshës

Ështja e përmbajtjes kalorike të produkteve ngacmon jo vetëm atletët, modelet, pacientët që vuajnë nga diabeti, ata që ndjekin figurën.

Pasioni për ëmbëlsirat çon në formimin e indit të tepërt dhjamor. Ky proces kontribuon në shtimin e peshës.

Për këtë arsye, popullariteti i ëmbëlsuesve që mund të shtohen në pjata të ndryshme, pije, ndërsa ato kanë përmbajtje të ulët kalori, po rritet. Duke ëmbëlsuar ushqimin e tyre, ju mund të zvogëloni ndjeshëm sasinë e karbohidrateve në dietë që kontribuojnë në mbipesha.

Nga cilat janë bërë?

Fruktoza e embelsirave natyrale nxirret nga manaferrat dhe frutat. Substanca gjendet në mjaltin natyral.

Për nga përmbajtja e kalorive, është pothuajse si sheqeri, por ka një aftësi më të ulët për të ngritur nivelin e glukozës në trup. Xylitol izolohet nga hiri malor, sorbitoli nxirret nga farat e pambukut.

Stevioside nxirret nga një bimë stevia. Për shkak të shijes së saj shumë të ëmbël, ajo quhet bar mjalti. Sweetmbëlsuesit sintetikë merren si rezultat i një kombinimi të përbërjeve kimike.

Të gjithë ata (aspartame, sacharin, ciklamate) i tejkalojnë vetitë e ëmbla të sheqerit qindra herë dhe janë me kalori të ulët.

Formularët e lëshimit

Enmbëlsuesi është një produkt që i mungon saharozës. Përdoret për të ëmbëlsuar pjatat, pijet. Mund të jetë me kalori të lartë dhe pa kalori.

Enmbëlsuesit prodhohen në formë pluhuri, në tableta, të cilat duhet të treten para se të shtohen në pjatë. Sweetmbëlsuesit e lëngshëm janë më pak të zakonshëm. Disa produkte të gatshme të shitura në dyqane përfshijnë zëvendësuesit e sheqerit.

Sweetmbëlsuesit janë në dispozicion:

• në pilula. Shumë konsumatorë të zëvendësuesve preferojnë formën e tabletës së tyre. Paketimi përshtatet lehtësisht në një qese, produkti është i paketuar në kontejnerë të përshtatshëm për ruajtje dhe përdorim. Në formën e tabletave, sakarina, sukraloza, ciklamati, aspartami gjenden më shpesh;
• në pluhurat. Zëvendësuesit natyrorë të sukralozës, stevioside janë në dispozicion në formë pluhuri. Aplikoni ato në ëmbëlsirat e ëmbëlsirave, drithërat, gjizën;
• në formë të lëngshme. Sweetmbëlsuesit e lëngshëm janë në dispozicion në formën e shurupeve. Ato prodhohen nga panje sheqeri, rrënjë çikore, zhardhokë artichoke të Jeruzalemit. Shurupet përmbajnë deri në 65% saharozë dhe minerale që gjenden në lëndët e para. Qëndrueshmëria e lëngut është e trashë, viskoze, shija është e sheqerosur. Disa lloje shurupesh janë përgatitur nga shurupi i niseshtes. Llokoçiset me lëngje të manave, shtohen ngjyra, acidi citrik. Shurupe të tilla përdoren në prodhimin e pastave, bukës.

Ekstrakti i lëngshëm i stevia ka një aromë natyrale, i shtohet pijeve për t’i ëmbëlsuar ato. Një formë e përshtatshme e lëshimit në formën e një shishe qelqi ergonomik me tifozë shpërndarës do të vlerësojë ëmbëlsuesit. Pesë pika janë të mjaftueshme për një gotë të lëngshme. Nuk përmban kalori.

Sa kalori ka në ëmbëlsues?

Sweetmbëlsuesit natyralë janë të ngjashëm në vlerë energjie me sheqerin. Sintetike pothuajse pa kalori, ose treguesi nuk është i rëndësishëm.

Sintetike kalorike

Shumë preferojnë analoge artificiale të ëmbëlsirave, ato janë me pak kalori. Më të njohurit:

1. aspartame. Përmbajtja kalorike është rreth 4 kcal / g. Sheqeri është treqind herë më shumë sheqer, kështu që shumë pak nevojiten për të ëmbëlsuar ushqimin. Kjo pronë ndikon në vlerën energjetike të produkteve; rritet pak kur aplikohet;
2. sakarinë. Përmban 4 kcal / g;
3. suklamat. Thembëlsia e produktit është qindra herë më e madhe se sheqeri. Vlera energjetike e ushqimit nuk pasqyrohet. Përmbajtja kalori është gjithashtu afërsisht 4 kcal / g.

Përmbajtja kalorike e natyrës

Sweetmbëlsuesit natyralë kanë një përmbajtje të ndryshme kalori dhe një ndjenjë ëmbëlsie:

1. fruktoza. Shumë më e ëmbël se sheqeri. Përmban 375 kcal për 100 gr.;
2. xylitol. Ka një ëmbëlsi të fortë. Përmbajtja kalorike e xylitol është 367 kcal për 100 g;
3. sorbitol. Dy herë më pak ëmbëlsi se sheqeri. Vlera e energjisë - 354 kcal për 100 gram;
4. stevia - ëmbëlsues i sigurt. Malocalorin, në dispozicion në kapsula, tableta, shurup, pluhur.

Analiza të sheqerit me karbohidrate të ulët për diabetikët

Shtë e rëndësishme që pacientët me diabet të ruajnë ekuilibrin energjetik të ushqimit që hanë.

Diabetikët rekomandohen ëmbëlsues:

• ksilitol;
• fruktoza (jo më shumë se 50 gram në ditë);
• sorbitol.

Rrënja e jamballit është 50 herë më e ëmbël se sheqeri; përdoret për mbipesha dhe diabeti.

Doza ditore e zëvendësuesve të sheqerit në ditë për kilogram të peshës trupore:

• ciklamate - deri në 12.34 mg;
• aspartame - deri në 4 mg;
• sakarin - deri në 2.5 mg;
• acesulfati i kaliumit - deri në 9 mg.

Dozat e xylitol, sorbitol, fruktoza nuk duhet të kalojnë 30 gramë në ditë. Pacientët e moshuar nuk duhet të konsumojnë më shumë se 20 gram të produktit.

Enmbëlsuesit përdoren në sfondin e kompensimit të diabetit, është e rëndësishme të merren parasysh përmbajtja kalorike e substancës kur merren. Nëse ka vjellje, bloating, urth, ilaçi duhet të anulohet.

A është e mundur të rikuperoni nga një ëmbëlsues?

Enmbëlsuesit nuk janë një mjet për të humbur peshë. Ato tregohen për diabetikët sepse nuk rrisin nivelin e glukozës në gjak.

Ato janë të përshkruara me fruktozë, pasi insulina nuk është e nevojshme për përpunimin e saj. Sweetmbëlsuesit natyralë janë shumë të larta në kalori, kështu që abuzimi është i mbushur me fitim të peshës së tepërt.

Mos u besoni mbishkrimeve në ëmbëlsira dhe ëmbëlsira: "produkt me kalori të ulët". Me përdorimin e shpeshtë të zëvendësuesve të sheqerit, trupi kompenson mungesën e tij duke thithur më shumë kalori nga ushqimi.

Abuzimi i produktit ngadalëson proceset metabolike. E njëjta vlen edhe për fruktozën. Zëvendësimi i saj i vazhdueshëm i ëmbëlsirave çon në mbipeshe.

Tharja e zëvendësuesve të sheqerit

Efektiviteti i ëmbëlsuesve shoqërohet me përmbajtje të ulët kalori dhe mungesë sinteze të yndyrës kur konsumohet.

Ushqimi sportiv shoqërohet me një ulje të sheqerit në dietë. Sweetmbëlsuesit artificial janë shumë të njohur në mesin e bodybuilders.

Atletët i shtojnë ato në ushqim, kokteje për të ulur kaloritë. Zëvendësuesi më i zakonshëm është aspartami. Vlera e energjisë është pothuajse zero.

Por përdorimi i vazhdueshëm i tij mund të shkaktojë nauze, marramendje dhe dëmtim të shikimit. Saccharin dhe sucralose nuk janë më pak të njohura në mesin e atletëve.

Video të lidhura

Për llojet dhe vetitë e ëmbëlsuesve në video:

Zëvendësuesit e sheqerit kur hahen nuk shkaktojnë luhatje serioze në vlerat e glukozës plazmatike. Patientsshtë e rëndësishme që pacientët obez t'i kushtojnë vëmendje faktit që mjetet juridike natyrore janë të larta në kalori dhe mund të kontribuojnë në shtimin e peshës.

Sorbitoli thithet ngadalë, shkakton formimin e gazit, stomakun e mërzitur. Pacientët obezë u rekomandohet të përdorin ëmbëlsues artificialë (aspartame, ciklamate), pasi ato janë me pak kalori, ndërsa qindra herë më të ëmbla se sheqeri.

Zëvendësuesit natyrorë (fruktoza, sorbitoli) rekomandohen për diabetikët. Ato janë zhytur ngadalë dhe nuk provokojnë lëshimin e insulinës. Enmbëlsuesit janë në dispozicion në formën e tabletave, shurupeve, pluhurit.