Whey dhe diabeti - gjithçka në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e një pije

Jo shumë kohë më parë, shkencëtarët izraelitë bënë një deklaratë të bujshme.

Doli që hirra dhe diabeti kombinohen në mënyrë perfekte.

Një produkt i thjeshtë që shumë njerëz e marrin si mbetje ndikon mrekullisht në gjendjen shëndetësore të një diabetiku. Si saktësisht? Më shumë detaje në këtë artikull.

Karakteristikat e dobishme të pijeve

Whey është bërë nga qumështi i thartë. Kur nxehet, proteina e qumështit mpikset në një masë gjizë, dhe lëngu i ndarë është pija e domosdoshme për mirëqenie të shkëlqyeshme. Në të njëjtën kohë, serumi ruan shumë substanca të dobishme për trupin.

• Në gjendje të zvogëlojë oreksin. Sheqeri i qumështit në një pije është një karbohidrat i marrë shpejt nga trupi. Kjo do të thotë që një filxhan hirrë e dehur do të ngopet brenda një kohe të shkurtër me një numër minimal të kalorive.
• Përmirëson gjendjen e enëve të gjakut dhe zemrës. Substanca më e rëndësishme për funksionimin e duhur të zemrës është kaliumi. Në një litër hirrë, rreth 40% e normës ditore të kaliumit. Kjo pronë është jashtëzakonisht e rëndësishme, sepse enët e pacientëve me diabet mellitus vuajnë në radhë të parë.
• Shuan etjen. Një nga simptomat e diabetit është një nxitje e dhimbshme për të pirë. Por është larg nga gjithmonë e mundur të lejohet pirja e ujit. Shpesh, sëmundja e sheqerit është e ndërlikuar nga një rënie në funksionimin e veshkave, në raste të tilla rekomandohet të kufizoni lëngun. Përdorimi i hirrës jo vetëm që do të ndihmojë në harresën e gojës së thatë, por gjithashtu do të ndihmojë në heqjen e ujit të tepërt.
• Përthithet lehtësisht nga trupi. Whey përmban sasinë minimale të yndyrës në mesin e produkteve të qumështit. Përmbajtja kalorike e 100 g pijeve është vetëm 18.1 kcal. Kjo është afërsisht gjysma më pak se një pjesë e ngjashme e kefirit me pak yndyrë. Në të njëjtën kohë, pija nuk është në asnjë mënyrë inferior në cilësi ndaj produkteve të tjera të qumështit.
• Ka një efekt pozitiv në tretje. Një ushtri e tërë e baktereve të dobishme në serum ju lejon të shtypni mikroflora patogjene, të ndaloni proceset putrefactive. Pija ka një efekt të butë qetësues, mund të eliminojë dehjen pas helmimit.
• Përmban një kompleks të pasur me vitamina dhe minerale. Kaliumi, kalciumi, magnezi, fluori, vitaminat B, acidet nikotinike dhe askorbike - kjo nuk është një listë e plotë e përbërësve të dobishëm të serumit.

Serum djathi

Përveç karakteristikave të përgjithshme pozitive, serumi ka edhe një kursim tjetër për diabetin e tipit 2. Whey në diabet është një stimulues për prodhimin e një hormoni të veçantë.

Peptidi-1 i ngjashëm me glukan prodhohet në zorrë pas një vakti. Hormoni rreh drejtpërdrejt "në zemër" të problemit të sheqerit - rrit prodhimin e insulinës, stimulon perceptimin e glukozës nga qelizat beta. Këto të fundit janë të vendosura në pankreas dhe kryejnë një funksion të rëndësishëm - ata përgjigjen ndaj një rritje të glukozës dhe pothuajse menjëherë (brenda dy minutave) lëshojnë insulinë në gjak.

Kështu, serumi zvogëlon rrezikun e kërcimeve të rrezikshme në sheqerin në gjak, aktivizon prodhimin e insulinës.

Contraindications

Përparësitë e pijeve janë se është i përshtatshëm për pothuajse të gjithë. Trupi lehtë percepton serumin. Hirra e qumështit tregohet për diabetin mellitus tip 2, si dhe për shumë sëmundje të njëkohshme.

Pija ka një efekt të mirë tek pacientët me përdhes, sepse serumi ka një efekt anti-inflamator. Sidoqoftë, me këtë sëmundje, mos u merrni me vete, efekti diuretik i produktit mund të shkaktojë një përqendrim të acidit urik në gjak dhe të provokojë një acarim.

Hirrë shtëpi

E njëjta masë paraprake vlen për dështimin akut të veshkave - serumi nuk është i ndaluar, por është i kufizuar në 2-3 gota me qëllim që të shmanget stresi intensiv në veshkat.

Serumi lejohet dhe tregohet për mbipeshë. Megjithëse produkti është i ulët në kalori, vlera ushqyese e hirrës duhet të konsiderohet dhe të mos barazohet me ujin.

Veçanërisht të kujdesshëm duhet të jenë personat me reaksione alergjike, intolerancë ndaj laktozës.

Me sëmundje infektive të zorrëve, diarreja kronike, serumi nuk duhet të përdoret. Ka një efekt të butë qetësues dhe mund të përkeqësojë situatën e dehidrimit. Mund të filloni të merrni serum pasi simptomat të zhduken plotësisht.

Si të gatuajmë në shtëpi?

Sigurisht, është më mirë të japësh preferencën ndaj hirrës së përgatitur në shtëpi. A mund të pi hir për diabet nëse prodhohet në qumështore? Përgjigja është e përzier. Prodhuesit nuk janë gjithmonë të ndërgjegjshëm në zgjedhjen e një produkti, shpesh përdoren ruajtës shkatërrues.

Algoritmi i Përgatitjes së Serumit:

1. Zgjedhja e produktit. Shtë më mirë të banoni në qumështin e prodhuar në fermë. Në mënyrë ideale, shitësi do të sigurojë një mendim veteriner për cilësinë e produkteve të qumështit.
2. Vështira. Për të marrë hirrë, duhet të përdorni qumësht të thartë. Toshtë e lehtë për ta marrë atë duke lënë qumështin për disa ditë në një dhomë të ngrohtë. Për të shpejtuar procesin, mund të shtoni një lugë salcë kosi ose gjysmë gote kefir në enën e qumështit. Ju mund të merrni shpejt një produkt me qumësht të thartë me cilësi të lartë duke përdorur kultura speciale për fillestar. Zakonisht ato mund të blihen në një farmaci në formë pluhuri. Culturedo kulturë e fillimit të qumështit të fermentuar është i përshtatshëm - kefir, kos, acidofil dhe të tjerë. Për ta bërë këtë, shtoni pluhur me baktere në qumështin e zierë të ftohur në 37 ° C, përzieni atë dhe dërgojeni tek një prodhues kos, termos, tigan të mbështjellë mirë. Pija e qumështit të thithur do të jetë gati në 6-8 orë.
3. Departamenti i serumit. Për të trazuar qumështin e thartë, është e nevojshme ta ngrohni atë. Optimalshtë optimale ta bëni këtë në një banjë me ujë, sepse produktet e qumështit digjen lehtësisht. Shtë e nevojshme që të nxehet masa gradualisht, duke sjellë temperaturën në 70-80 С. Mund të ngrohni më shumë, por më pas merrni djathë më të fortë. Kur formohen fletët e gjizës, hidhni proteinën në tigan ose një sitë të veçantë. Serumi derdhet në një enë të pastër.

Kushtet e përdorimit

Para se një diabetik të futet në një dietë të rregullt, serumi duhet të miratohet nga mjeku që merr pjesë. Mjeku ka përshkruar një serum për diabetin e tipit 2, si ta merrni atë në mënyrë korrekte?

Shtë mirë që të pini serum gjysmë ore para vaktit. Proteina e thithur e hirrës do të funksionojë si ilaç, dhe karbohidratet e marra për drekë do të perceptohen nga trupi në mënyrë korrekte.

Bëni-vetë-hirrë

Substanca serum që stimulon prodhimin e peptidit-1 të ngjashëm me glukan, si çdo ilaç, është Addictive. Whey për diabet merret sipas skemës. Mjekët këshillojnë që fillimi i pirjes së pijeve pa probleme me një çerek gotë para se të hahet në mëngjes. Gradualisht, ju duhet të rritni dozën dhe numrin e dozave. Deri në një maksimum prej 1 filxhan 3 herë në ditë.

Pas disa javësh të terapisë, doza zvogëlohet ngadalë, duke hequr serumin krejt. Kjo metodë ju lejon të ruani tolerancën ndaj serumit dhe të siguroni një efekt të qëndrueshëm. Kursi i trajtimit përsëritet rregullisht.

Me kalimin e kohës, shija e hirrës mund të mërzitet. Ekzistojnë receta të ndryshme për lëkundjet e hirrës që mund të përdoren gjithashtu nga diabetikët. Përbërësit e pijeve mund të jenë disa pika lëng limoni ose portokalli. Shtoni lëngun e kastravecit në hirrë. Përbërje e mirë e hirrës dhe mente. Pija jep forcë, ton, ndihmon për të përballuar neuropatinë diabetike.

Rregulli kryesor kur zgjedh një recetë koktej është të shmangësh një sasi të madhe të karbohidrateve në përbërjen e saj.

Një plus i caktuar i hirrës është që produkti të jetë i disponueshëm në çdo rajon në çdo kohë të vitit. Atëherë pse të mos përfitoni nga ky ilaç i thjeshtë dhe i shijshëm?