LESHTERIKë: INDEKSI GLICEMIK, A ëSHTë E MUNDUR Të HAHET ME DIABET TIP 1 DHE TIP 2

Send

Leshterikët e detit në diabet janë një produkt ushqimor shumë i dobishëm që jo vetëm që mund të zvogëlojë përqendrimin e glukozës në gjak, por edhe të normalizojë shumë procese jetësore në trupin e një personi të sëmurë. Kjo algë është një përfaqësuese e gjallë e florës së detit të thellë, nuk ka asnjë lidhje me të mbjellat e perimeve dhe është gjetur nën emrin "leshterik" në literaturën shkencore.

Laminaria përmban në përbërjen e saj një sasi të madhe të substancave që kanë vlerë të madhe për jetën normale, gjë që e bëri atë një ushqim të domosdoshëm në dietën e diabetikëve, si dhe pacientët të prirur për zhvillimin e hiperglicemisë.

A mund të ha kale deti për diabet?

Laminaria përfshihet në menunë e trajtimit, e rekomanduar për shumë sëmundje, në veçanti, për diabetin. Nxit aktivisht prodhimin e insulinës, ndihmon në uljen e glukozës në gjak, normalizon aktivitetin e gjëndrave pankreatike dhe tiroide.

Endokrinologët këshillojnë futjen e këtij ushqimi në dietën e përditshme jo vetëm për pacientët që vuajnë nga lloje të ndryshme të hiperglicemisë, por edhe për individët në rrezik të zhvillimit të sëmundjeve të tilla.

Karakteristikat shëruese të detit sqarohen kryesisht nga përbërja e tij unike, përkatësisht:

jodi i përfshirë në përbërje ka një efekt të dobishëm në funksionimin e gjëndrës tiroide dhe normalizon sintezën e hormoneve tiroide në pacientët që vuajnë nga mungesa e tyre;
Vitamina A përmirëson ndjeshëm cilësinë e shikimit dhe është një mjet efektiv për të parandaluar uljen e ashpërsisë së tij në diabetikët;
Vitamina D së bashku me kalciumin dhe fosforin forcojnë smaltin e dhëmbëve, parandalojnë shkatërrimin e saj të karierës dhe gjithashtu i bëjnë kockat më të forta, ndihmojnë në përballimin e ndjesive të dhimbshme në pjesët distale të ekstremiteteve të poshtme;
Vitamina B2 përmirëson gjendjen e retinës dhe e mbron atë nga efektet e dëmshme të rrezeve ultravjollcë;
për shkak të përmbajtjes së acidit tartronik në përqendrime të ngritura, shkëmbimi i kolesterolit dhe eliminimi i tij nga trupi normalizohet, gjë që ndihmon në parandalimin e zhvillimit të aterosklerozës dhe një ndërlikim të tillë të diabeteve si angiopatia;
zinku në leshterikë është një mjet i shkëlqyeshëm për parandalimin e rënies së flokëve, i cili shpesh gjendet tek pacientët me diabet mellitus të diagnostikuar;
mangani me hiperglicemi normalizon prodhimin e insulinës dhe stabilizon sasinë e glukozës në gjak, gjë që shmang zhvillimin e ketoacidozës ose komës hiperglicemike;
Leshterikët e detit janë veçanërisht të dobishëm për diabetin e tipit 2, pasi fibrat përmirësojnë traktin tretës dhe ndihmojnë në eliminimin e toksinave.

Përveç kësaj, përbërja e leshterikut përfshin një sasi të madhe të aminoacideve dhe substancave biologjikisht aktive që përmirësojnë gjendjen e sferës nervore, forcojnë imunitetin, stimulojnë rrjedhën normale të proceseve metabolike në trup dhe tonifikojnë në mënyrë të përsosur atë.

Përmirëson rrjedhën cerebrale të gjakut dhe përmirëson cilësinë e karakteristikave reologjike të gjakut.

Për shkak të përbërjes së tij, leshteriku ka një efekt të theksuar anti-inflamator, tonik dhe vazodilues. Leshterikët e detit janë më të dobishëm për diabetin e tipit 2.

Zvogëlon apo ngre sheqerin?

Nëse tregon nëse një diabetik i leshterit zvogëlon ose rrit sheqerin në gjak, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje cilësive të tilla të dobishme si rivendosja e strukturës së pankreasit dhe stimulimi i sintezës së insulinës.

Padyshim që ka një efekt të dobishëm në trupin e një diabetiku, prandaj, mund të futet në menunë e tij të përditshme. Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje indeksit glicemik të detit, i cili tregon shkallën e përthithjes së karbohidrateve të marra në trup.

Indeksi glycemic i kale detit është i barabartë me 22 njësi, gjë që konfirmon mundësinë e përfshirjes së leshterit në dietën e një personi që vuan nga forma të ndryshme të hiperglicemisë.

Shtë e rëndësishme të theksohet se leshteriku është një produkt ushqimor që nuk rrit ndjeshmërinë e receptorëve qelizorë ndaj insulinës, megjithëse stimulon prodhimin e këtij të fundit. Kjo bën të mundur të argumentoni se leshteriku është veçanërisht i dobishëm për pacientët me sintezë të pamjaftueshme por akoma të pranishme të hormonit pankreatik, i cili kontrollon përqendrimin e glukozës në gjak.

Rekomandimet për pranim

Përkundër faktit se leshteriku është një ushqim jashtëzakonisht i dobishëm për diabetin, ai nuk duhet të konsumohet në mënyrë të pakontrollueshme.

Para se të merrni alga deti, është mirë që të konsultoheni me një endokrinolog, i cili do të rekomandojë dozën më të efektshme në secilin rast individual klinik.

Laminaria është një nga ushqimet që është e dobishme nëse konsumohet në moderim.

Për pacientët me diabet, kjo shprehet në sasinë 100-150 gram leshterik 3 herë në javë ose 50 gramë produkt në ditë.

Meqenëse ky produkt ka një erë specifike, jo çdo banor i vendit tonë mund ta shijojë atë me shije të pakrahasueshme pa probleme ose me kënaqësi.

Ka shumë receta për diabetikët që ju lejojnë të përdorni leshterikë në një formë të thatë, turshi ose të papërpunuar, pa zhvilluar një neveri ndaj tij.

Recipes

Leshterikët e detit janë një përbërës i rëndësishëm i shumë sallatave të shëndetshme dhe të shijshme, të cilat përfshihen në opsione të ndryshme të menusë dietë për diabetin:

Receta 1. Për të bërë një sallatë, do t'ju duhet rreth 100 gram leshterikë, të larë me ujë të rrjedhshëm, 100 gram kërcell selino dhe 1 qepë të vogël. Të gjithë përbërësit e gjellës duhet të copëtohen dhe të kalojnë me një lugë gjelle vaj ulliri. Mund të vendosni erëza për shije;
Receta 2. Kombinoni me mish peshku të zierë deti rreth 100 g leshterikë të prerë dhe qepë. Shtoni dy vezë të ziera dhe përzieni mirë. Sallata mund të kalohet me majonezë, por mundësisht vaj perimesh me një indeks të ulët glicemik;
Receta 3. Për të përgatitur një sallatë me leshterikë dhe mollë, duhet të merrni kastravec të kripur, një mollë të madhe, karotë të mesme dhe jo më shumë se 200 g leshterikë. Pritini dhe gatuajini të gjithë përbërësit. Sezoni sallatën e përfunduar me kos ose kos, shtoni pak majdanoz ose cilantro. Prodhimi që rezulton rekomandohet të ndahet në dy pjesë;
Receta 4. Një pjatë e mrekullueshme për gourmetët e vërtetë që pëlqejnë kërpudhat dhe një kombinim shijesh interesante. Për të përgatitur sallatën, grijeni në leshterikë të copëtuar, kërpudha të thata dhe tranguj të kripur lehtë në sasitë e lejuara. Gjithashtu, nuk do të jetë e tepërt të shtoni qepë dhe erëza për të shijuar gjellën. Pritini, përzieni dhe skuqni të gjithë përbërësit e listuar (përveç detit). Alga është shtuar tashmë në përbërësit që kanë kaluar trajtimin e nxehtësisë, të kalitur me vaj perimesh, spërkatni me barishte të copëtuar dhe shërbejeni.

Contraindications

Pavarësisht nga gjithë dobia, për disa kategori të njerëzve që vuajnë nga hiperglicemia, leshteriku është kundërindikuar për t’u përdorur në çdo formë. Kjo kryesisht ka të bëjë me pacientët me intolerancë individuale ndaj jodit, si dhe diabetikët që diagnostikohen njëkohësisht me sëmundje të lidhura patogjenetikisht me rritje të aktivitetit të hormoneve tiroide.

Kundërindikimet për futjen e leshterikut në dietë janë:

tuberkulozi pulmonar;
sëmundjet e mëlçisë, të cilat shoqërohen me shkelje të rëndë të funksionalitetit të tij;
kolestaza dhe dyskinesia biliare;
dëmtimi i duodenit;
abrasions;
reaksione alergjike.

Shtë e rëndësishme të mbani mend se përdorimi i kale detit për diabetin mund të shkaktojë përkeqësim të sëmundjeve kronike siç janë ulçera peptike, gastroduodeniti, nefriti i ngadaltë. Prandaj, në çdo rast, para se të konsumoni alga, duhet të vizitoni një mjek dhe të diskutoni me të të gjitha nuancat e futjes së leshterikut në menu.