Shumë njerëz hanë hikërror jo për shkak të dashurisë për të, por vetëm për qëllimin e shërimit, në mënyrë që të parandalojnë një rritje të sheqerit në gjak.
Pra, në dietën e pothuajse çdo diabeti që mund ta gjeni pikërisht këtë produkt, kjo është për shkak të faktit se hikërror konsiderohet një mjet jashtëzakonisht i efektshëm në luftën kundër diabetit.
Dhe kjo është në të vërtetë, megjithatë, pjesërisht. Lakuriqi për diabet nuk është zgjidhja e vetme e duhur, dhe aq më tepër, nuk është një ilaç. Ende, a është e mundur të hani hikërror për diabetin tip 2? A e zvogëlon hikërrorin sheqerin në gjak dhe si është i dobishëm?
Prona të dobishme
Buckwheat është e pasur jo vetëm me vitamina, por edhe me minerale, kështu që është një komponent integral dhe jashtëzakonisht i rëndësishëm i çdo diete. Kjo drithëra ndihmon në mënyrë aktive për të rritur imunitetin, normalizon qarkullimin e gjakut dhe forcon muret e enëve të gjakut.
Mbron mëlçinë nga efektet e dëmshme të yndyrnave, largon kolesterolin e tepërt, toksinat, metalet e rënda dhe madje edhe pështymën nga bronket. Falë acideve organike që gjenden në të, përmirëson ndjeshëm tretjen e njeriut.
Rrush lakre
Kombinimi i hikërror dhe diabeti tip 2 është i dobishëm, për shkak të pranisë së drithërave:
- vlera e lartë ushqyese, vlera ushqyese;
- i lartë në hekur, magnez, kalium, bakër, fosfor, zink, jod, kalcium, selen;
- një përmbajtje e lartë e vitaminave të grupeve B1, B2, B9, PP, E;
- përmbajtje të lartë të perimeve, proteina lehtësisht të tretshme;
- një sasi e madhe e fibrave (deri në 11%);
- yndyrna të pasiguruara;
- përmbajtje e ulët e karbohidrateve;
- tretshmëri e lartë (deri në 80%).
Duke qenë një produkt shumë i dobishëm dhe ushqyes, hikërror duhet të jetë një pjesë integrale e dietës së absolutisht të gjithëve, megjithatë do të jetë më e preferueshme për njerëzit me probleme shëndetësore, gjegjësisht me:
- kolesterol i lartë;
- obeziteti;
- hipertension;
- sëmundje koronare të zemrës;
- anemia;
- leucemia;
- ateroskleroza;
- venat me variçe, sëmundje vaskulare;
- sëmundje e përbashkët;
- sëmundja e mëlçisë
- sëmundja e pankreasit dhe traktit gastrointestinal;
- sëmundja e traktit të sipërm respirator;
- sëmundjet reumatike;
- artriti;
- edemë;
- diabeti mellitus;
- dhe shumë të tjerë.
Cili është indeksi glicemik i hikërror?
A e rrit hikërrorin sheqerin në gjak? Pavarësisht nga të gjitha avantazhet e kësaj drithëra, ajo ka një minus të rëndësishëm, prania e së cilës gjithmonë duhet të konsiderohet.
Ajo përmban shumë niseshte, e cila nuk është shumë e mirë. Në 100 gr. Ky produkt përmban rreth 36% të konsumit ditor.
Problemi është se në sistemin tretës, niseshte përpunohet në glukozë të ëmbël, e cila përthithet pashmangshëm në rrjedhën e gjakut dhe, si rezultat, hikërror ngre sheqerin në gjak.
Shkalla e rrezikut të një rritje të glukozës në gjak nga ngrënia përcaktohet nga indeksi glicemik, sa më i lartë të jetë, aq më i dëmshëm është ushqimi për sa i përket sheqerit që ai përmban dhe aq më shpejtë futet në gjak. Indeksi i glikemisë me hikërror, sipas tabelës, është mesatar, gjë që sugjeron që kjo drithëra nuk është një mundësi ideale për diabetikët.Megjithatë, duhet të theksohet se qullja e hikërrorit është një nga më të mirët për sa i përket këtij treguesi midis drithërave të tjerë, dhe një alternative e rëndësishme për të dhe bollgurin nuk ekziston
Indeksi glycemic i qull hikërror është 40 njësi. Në këtë rast, indeksi glicemik i hikërror i zier në ujë është më i ulët se drithërat e hikërrorit në qumësht. Një indeks glycemic i petë i hikërror është i barabartë me 59 njësi.
Lloji i zakonshëm i hikërror në kokrra nuk është i vetmi, ka edhe miell hikërror dhe drithëra, por drithërat janë akoma më të njohurit. Ata kryesisht janë zgjedhur si mëngjes, pasi nuk kërkon shumë kohë për t’i gatuar ato, por a ia vlen?
Padyshim që ky opsion është i preferueshëm në krahasim me drithërat e mëngjesit të dobishëm të ulët, megjithatë, duhet të kuptohet se indeksi glycemic i thekave të hikërror, si rregull, është një rend i madhësisë më i lartë se ai i drithërave të thjeshtë. Theështja është një trajtim mjaft serioz, si rezultat i të cilit humbet shumë lëndë ushqyese dhe substanca kaq të nevojshme për njeriun.
Bucëvani për diabetin tip 2: a është e mundur apo jo?
Qull me hikërror në diabet është një produkt mjaft i vlefshëm, nuk duhet të përjashtohet nga dieta, megjithatë duhet të kihet parasysh se shkalla e rritjes së sheqerit në gjak varet, para së gjithash, nga sasia e produktit të konsumuar.
Pra, diabetikët duhet të monitorojnë jo vetëm indeksin e glicemisë, por edhe sasinë e ushqimit që ata konsumojnë gjatë ditës.
Sheqeri i gjakut mund të rritet ndjeshëm edhe pasi të keni ngrënë me GI në dukje shumë të ulët, kjo është për shkak të sasisë së madhe të ngrënë. Hikërror me sheqer të lartë të gjakut rekomandohet në pjesë të vogla dhe sa më shpesh të jetë e mundur. Kjo metodë e të ngrënit ju lejon të minimizoni ngarkesën e njëfishtë glicemike në trup dhe të parandaloni një rritje të mprehtë të këtij treguesi.
Në çfarë forme?
Definitivisht nuk ia vlen rreziku i diabetit me drithëra të hikërrorit që ziejnë shpejt dhe analoge të ngjashme.
Shpejtësia e përgatitjes në raste të tilla nuk sjell dobi të vetë produktit dhe ul ndjeshëm sasinë e lëndëve ushqyese në të që humbasin gjatë trajtimit të nxehtësisë.
Shpesh ata shtojnë shumë sheqer në drithëra ose drithëra të tilla, gjë që gjithashtu bën që ushqimi i gatimit të shpejtë të mos jetë zgjidhja më e mirë për pacientët me diabet. Ngrënia e drithërave të tilla, jo vetëm që mund të zvogëloni të gjitha përfitimet e produktit, por madje ta ktheni atë kundër shëndetit tuaj.
Kështu, ia vlen të zgjidhni vetëm atë drithëra që është më e ngjashme me pamjen e saj origjinale, natyrore, është më e dobishme dhe gjatë përpunimit humbet sasinë më të vogël të vitaminave dhe mineraleve.
Një pjesë mjaft e madhe e ushqyesve gjithashtu mund të humbasë pas procesit intensiv të gatimit, kështu që preferohet hikërror me përpunim minimal, indeksi i glicemisë varet gjithashtu nga metoda e gatimit.
Contraindications
Buckwheat nuk ka kundërindikacione domethënëse si i tillë; është një produkt ushqimor mjaft i padëmshëm. Sidoqoftë, si çdo ushqim tjetër, ai ka karakteristikat e veta për të cilat duhet të dini.
Rekomandohet të përjashtoni hikërrorin nga dieta e njeriut, nëse është i pranishëm:
- intoleranca individuale;
- alergji ndaj proteinave;
- prirja për rritjen e formimit të gazit;
- insuficienca renale kronike;
- hipertensioni ose presioni i ulët i gjakut;
- ulçera e stomakut dhe duodenale;
- gastrit;
- niveli i ulët i hemoglobinës;
- diabeti me insuficiencë renale kronike.
Sidoqoftë, ia vlen të thuhet se të gjitha kundërindikimet e mësipërme kanë të bëjnë më shumë me dietën e hikërror sesa me konsumimin e zakonshëm dhe të përmbajtur.
Në funksion të kësaj, është e sigurt të thuhet se konsumi i moderuar i këtij produkti, i shoqëruar me një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme, nuk mund të bëjë dëm, por, përkundrazi, do t’i sjellë dobi vetëm personit me dhe pa diabet.
Video të lidhura
A është e mundur të hani hikërror me sheqer të lartë në gjak? A është hikërror i dobishëm për diabetin e tipit 2? Përgjigjet në video:
Kështu që, nuk mund të pajtohet me teorinë se hikërror dhe diabeti tip 2 janë kombinimi i përsosur. Krupa është i vetmi ushqim i saktë dhe shumë i nevojshëm për diabetikët, por ju mund ta përfshini atë me siguri në dietën tuaj, me kusht që të ruhet në mënyrë të kontrolluar.
