CEREFARë DRITHëRASH MUND Të HAHET ME DIABET TIP 2: INDEKSI GLICEMIK I DRITHëRAVE DHE VETITë E TYRE Të DOBISHME

Send

Diabeti është një sëmundje serioze endokrine, e shfaqur në varësi nga insulina, e cila është pothuajse e pamundur të shërohet nga.

Ju mund të përmirësoni mirëqenien e pacientit dhe të ndaloni zhvillimin e simptomave nëse ai përmbahet në të gjitha rekomandimet e mjekut që merr pjesë dhe i përmbahet rreptësisht një diete ushqyese gjatë gjithë jetës së tij, duke eleminuar të gjitha karbohidratet e shpejta nga dieta.

Për të ruajtur nivelin e nevojshëm të glukozës në gjak, diabetikët duhet të bëjnë një dietë kryesisht me karbohidrate komplekse (afatgjata), prandaj llojet e ndryshme të drithërave do të jenë një element i rëndësishëm i ushqimit të pacientit.

Qullja për një kohë të gjatë ngopet me energji dhe shumicën e substancave që janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Sidoqoftë, përpara se të pajiset me drithëra, pacienti duhet të zbulojë se cilat drithëra mund të hahen me diabet tip 2, si dhe me sëmundje të tipit 1, dhe si t’i gatuajmë ato si duhet.

Përfitimet

Qull, si një pjatë, përbërësi më i rëndësishëm i së cilës është drithëra, i zier në ujë ose qumësht, është përfshirë në dietën e të gjithë personave që përmbahen në një mënyrë jetese të shëndetshme dhe monitorojnë ushqimin e duhur.

Drithërat e përdorur në përgatitjen e gjellës përmbajnë një përbërje unike të substancave të dobishme, përfshirë karbohidratet komplekse, të cilat treten nga trupi më gjatë se llojet e tjera të ushqimit, kjo është arsyeja pse glukoza e lëshuar ngrihet ngadalë në gjak dhe nuk shkakton një rritje të mprehtë të nivelit të glukozës.

Kjo është arsyeja pse ju duhet të dini se çfarë mund të përdoren drithërat për diabetin, sepse ato janë baza e dietës së një personi me imunitet të dobësuar.

Para se të përgatisni qull për një diabetik, duhet të zbuloni treguesin e efektit të drithërave pas përdorimit të tij në nivelin e glukozës në gjak, i cili quhet indeksi i glicemisë.

Dieta për diabetin

Meqenëse është e pamundur të hani vetëm drithëra për të mbështetur një trup të sëmurë, është e nevojshme të diversifikoni dietën.

Kur përpiloni një menu ditore, duhet t'i përmbaheni raportit të substancave organike - 16% ushqim proteinik, 24% yndyrë, 60% karbohidrate komplekse dhe rregullave të mëposhtme:

ushqimi duhet të bazohet në ushqime që përmbajnë një numër të madh të fibrave që rrjedhin nga bimët, të cilat nuk treten plotësisht nga stomaku dhe nuk thithen në murin e zorrëve. Fijet më të pasura të tilla dhe të arritshme për këdo përfshijnë fasule jeshile, lakër, kungujshka, domate, tranguj, rrepka, disa lloje marule, krunde, thekër të zhvishem dhe miell tërshërë, kunguj, kërpudha;
produktet e mishit nga viçi, mishi i pulës dhe lepuri mund të hahen vetëm të ziera;
supat zihen në supë me perime;
gjizë rekomandohet të konsumohet çdo ditë në çdo formë deri në 100 - 200 gram;
deri në 5 gota të të gjithë lëngjeve në ditë, përfshirë supat;
Rreth 200 gramë në ditë mund të konsumohen në bukë dhe makarona.

Ushqimet që përmbajnë fibra dietike duhet të përbëjnë 50% të dietës ditore të një diabeti, drithërat dhe drithërat përfaqësojnë gjysmën e dytë të përmbajtjes totale të ushqimit.

Karakteristikat e gatimit

Qull për diabetin tip 2 dhe diabetin tip 1 do të jetë i dobishëm nëse përgatiten në përputhje me rregulla të caktuara:

në një vakt, pacienti mund të hajë rreth 200 gram (5 - 6 lugë) qull;
Para përgatitjes së gjellës, drithërat për të lahen dhe skuqen. Procesi heq shtresën e sipërme, e cila përmban shumë niseshte, e cila nuk është e dobishme për një organizëm të sëmurë;
Ju nuk mund të shtoni sheqer, por pas këshillimit me mjekun mund të vendosni një lugë çaji mjaltë;
Gatim qull për një diabetik është i nevojshëm vetëm në ujë. Mund të shtoni pak qumësht para se të pini.

Nutricionistët dhe mjekët rekomandojnë të mos ruani drithërat për të ruajtur të gjitha substancat e dobishme dhe ushqyese, por duke i njomur ato në ujë ose kefir.

Meli

Nëse flasim për atë lloj drithërash që mund të hani me diabet, duhet të filloni me miell. Në fund të fundit, një prej drithërave me një indeks të ulët glicemik, i cili është 40, është meli, prandaj është pjata në bazë të saj që mjekët rekomandojnë përfshirjen e personave me diabet në dietë.

Përveç kësaj, qull mileti është i pasur me substanca të dobishme:

proteinat stabilizojnë metabolizmin e kolesterolit dhe stimulojnë metabolizmin e yndyrës në mëlçi;
Mangani normalizon peshën;
kaliumi dhe magnezi normalizojnë punën e sistemit kardiovaskular;
fibrat e pektinës, niseshteja dhe fibrat bimore komplikojnë procesin e thithjes së karbohidrateve në gjak;
vitaminat (grupi B, acidi folik dhe nikotinik) normalizojnë të gjitha proceset metabolike të trupit dhe formimin e gjakut.

Qull mileti përgatitet në ujë pa shtimin e përbërësve të tjerë dhe gjalpit.

Përdorimi i shpeshtë i qull miletit në raste të rralla mund të çojë në kapsllëk.

Hikërror

Mjekët dhe ushqyesit rekomandojnë që diabetikët të konsumojnë çdo ditë qull me hikërror, sepse hikërror ka një indeks të ulët glicemik - 50 - dhe një përbërje çuditërisht të pasur të vitaminave dhe ushqyesve të tjerë të dobishëm:

aminoacidet mbështesin aktivitetin jetësor të të gjitha sistemeve të trupit dhe furnizojnë energji për muskujt;
elementët gjurmë (magnez, hekur, kalcium, jod) normalizohen dhe rrisin imunitetin;
flavonoidet mbështesin imunitetin antitumor të trupit dhe parandalojnë trashjen e mëlçisë.

Për të gatuar qull hikërror, drithërat nuk kanë nevojë të gatuhen, mund ta derdhni me ujë të nxehtë ose kefir, ta lini gjatë natës dhe për qullën e mëngjesit do të jetë gati. Lakër gjelbër, e cila mund të pihet në mënyrë të pavarur në shtëpi, konsiderohet të jetë veçanërisht e dobishme për njerëzit me diabet.

Ndonjëherë hikërrori shkakton reaksione alergjike të shkaktuara nga një përmbajtje e lartë e aminoacideve dhe intolerancës së tyre individuale.

Elb dhe elb

Elbi me perla dhe qull elbi janë identike në përbërje, sepse të dy drithërat merren nga kokrra e elbit: elbi është tokë duke e bluar, dhe elbi është grimcuar. Sidoqoftë, këto drithëra kanë një indeks të ndryshëm glicemik - elbi (GI - 22) prishet më gjatë gjatë tretjes dhe për këtë arsye është më i vlefshëm në një dietë diabetike. Dhe indeksi glicemik i qullit të elbit është rreth 35 njësi.

Elb dhe elb margaritar - drithëra të dobishme për diabetin, sepse ato përmbajnë elementët e mëposhtëm të gjurmëve:

amino acidi i lizinës ngadalëson procesin e plakjes në trup;
vitaminat A, grupet B, E, PP përmirësojnë gjendjen e lëkurës;
gluteni promovon largimin e shpejtë të substancave të dëmshme nga trupi;
fijet e bimës ngopin trupin me proteina.

Qull elbi duhet të përdoret me kujdes tek njerëzit të prirur ndaj problemeve të tretjes dhe blozës.

Misër

Misri ndihmon për të normalizuar metabolizmin e lipideve në trup.

Misri nuk mund të rekomandohet për përdorim nga njerëzit me diabet të çdo lloji, sepse ai ka një indeks të lartë glicemik prej 70, i cili rritet gjatë gatimit nëse shtohen përbërës shtesë (gjalpë, qumësht).

Shumë njerëz ngatërrojnë kokrrat e misrit dhe stigmat e misrit, të cilat mbështesin gjendjen e përgjithshme të trupit dhe ulin nivelin e sheqerit në gjak, të cilat shiten në farmaci dhe rekomandohen me të vërtetë si pjesë e terapisë me diabet.

Qull misri mund të përgatitet diabetik në raste të rralla pas konsultimit me mjekun tuaj.

Grurë

Rrushi i grurit me një indeks glicemik prej 45 mund të jetë i pranishëm në dietën e një pacienti me diabet jo vetëm si qull, por edhe si krunde.

Përbërja e kësaj drithëra përmban një numër të madh të fibrave bimore dhe pektinës, gjë që kontribuon në sekretimin normal të biliare, funksionimin e zorrëve dhe në këtë mënyrë parandalon depozitimin e yndyrnave.

Më e dobishmja është qullja nga gruri i germinuar.

Lino

Fara nga e cila prodhohet fara e lirit për diabetin tip 2 dhe tip 1 përmban acide yndyrore omega-3-6, të cilat rrisin ndjeshmërinë e indeve të trupit dhe muskujve ndaj thithjes së insulinës, dhe mund të jenë të pranishme në dietën e një diabeti.

Qull liri “Diabeti STOP”

Shtë gjithashtu pjesë e produkteve të krijuara posaçërisht për parandalimin e diabetit, sepse përmban një substancë të ngjashme me insulinën njerëzore. Dhe indeksi glicemik i qullave të lirit është vetëm 35 njësi.

Bizele

Nëse flasim për atë lloj qull që mund të hani me sheqer të lartë në gjak, nuk mund të ndihmoni por të përmendni bizele.

Bizelet, si bishtajoret e tjera, konsiderohen si një nga ushqimet kryesore në dietën e një diabetiku.

Ka një indeks të ulët glicemik prej 35 dhe përmban aminoacidin arginin, i cili ndihmon trupin të thithë insulinë. Qull bizele duhet të zihet në ujë, duke shtuar kripë për shije.

Më parë, bizelet duhet të ngjyhen në ujë për të ënjtur.

Bollgur

Semolina nuk është vetëm e padëshirueshme në dietën e një personi me diabet, por është thjesht e rrezikshme sepse shërben si burim i karbohidrateve të shpejta që rrisin sheqerin në gjak. Për më tepër, në bollëk praktikisht nuk ka fibra dhe fibra.

Oriz

Orizi mund të jetë i disa llojeve - i lëmuar i bardhë, i egër, kafe, basmati dhe kafe. Ushqimi i orizit të bardhë është shpesh i dëmshëm edhe për një person të shëndetshëm, sepse ka një indeks glicemik prej 90 dhe mund të provokojë shtim në peshë.

Në dietën e një diabetiku, mund të prezantoni qull orizi nga kafe, varietete të egra dhe basmati, të cilat përmbajnë shumë substanca të dobishme:

acidi folik normalizon metabolizmin;
Vitaminat B, E, PP forcojnë muret e enëve të gjakut;
fibrat bimore ndihmojnë në heqjen e qafe kolesterolin, toksinat dhe toksinat.

Para gatimit, orizi duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për disa orë.

Whatfarë lloj drithërash mund të ha me diabet tip 2?

Diabeti tip 2 është forma më e zakonshme e kësaj sëmundje, e cila karakterizohet nga një rënie e aftësisë së trupit për të thithur glukozën. Pacienti jo gjithmonë ka nevojë për terapi me insulinë, por pa një dietë, lehtësimi i simptomave nuk është i mundur.

Nëse flasim për atë lloj drithërash që janë të dobishëm për diabetin tip 2, atëherë pacientit rekomandohet që në dietë të përfshijë bizele, hikërror, bollgur dhe qull gruri.

Ato gatuhen nga drithërat që përmbajnë një numër të madh të fibrave bimore, fibra, dhe kanë një indeks të ulët glicemik.

Video të lidhura

Kindfarë lloj qull mund të ha me diabet tip 2, dhe cili jo? Mund ta mësoni nga kjo video:

Në përgjithësi, kombinimi i diabetit dhe drithërave është i lejueshëm, dhe nganjëherë shumë i dobishëm. Duke iu përmbajtur një diete, një pacient me diabet ende mund të përbëjë një dietë mjaft të larmishme dhe të shijshme. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të merren parasysh veçoritë përbërëse dhe metodat e përgatitjes së secilës drithëra në mënyrë që të përfitoni maksimalisht prej saj dhe të mos rritni aksidentalisht nivelin e sheqerit në gjak.

Send