Shumica e ushqimeve nga menyja e zakonshme ditore e një personi kanë një indeks glicemik - një tregues që ndihmon në përcaktimin se sa shpejt pas ngrënies së ushqimit sheqeri i përmbajtur në të hyn në qarkullimin e gjakut.
Sa më i lartë treguesi, aq më shpejtë pas një vakti në trup niveli i glukozës rritet.
Për të kontrolluar glukozën në gjak, duhet të dini ushqime që rrisin sheqerin në gjak dhe ulin. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet asaj që rrit më shumë sheqerin në gjak, dhe për të shmangur përdorimin e tij. Këto përfshijnë sheqer të bardhë dhe ushqime të pasura me karbohidrate të thjeshta.
Increasesfarë rrit sheqerin në gjak: një listë e produkteve dhe një tabelë e GI e tyre
Pse është kaq e rëndësishme të dini se cilat ushqime rrisin sheqerin në gjak tek gratë, burrat dhe fëmijët dhe kontrollojnë këtë tregues? Ushqimet që rrisin sasinë e sheqerit në plazma ndikojnë negativisht në shëndetin e njerëzve me diabet. Arsyeja e kësaj patologjie nuk është në sasinë e ëmbëlsirave të ngrira, por në një shkelje të pankreasit.
Lista e produkteve nga të cilat sheqeri në gjak rritet tek gratë, burrat dhe fëmijët:
- salcat yndyrore;
- mish të tymosur;
- turshi;
- sheqer i rafinuar;
- produkte të mjaltit dhe bletarisë, bllokim;
- ëmbëlsirat dhe pasta;
- fruta të ëmbla: rrush, dardhë, banane;
- të gjitha llojet e frutave të thata;
- salcë kosi yndyre, krem;
- kos i ëmbël me toppings;
- djathra të yndyrshëm, të kripur dhe pikante;
- të gjitha llojet e produkteve të konservuara: mish, peshk;
- havjar peshku;
- pasta;
- bollgur;
- oriz i bardhë;
- supa qumështi që përmbajnë bollgur ose oriz;
- pije sheqeri dhe lëngje;
- ëmbëlsira gjizë, pudinga.
Wembëlsira, çokollatë, patate, misër, çdo perime të konservuar, arra, salcë të tymosur, produkte me miell - gjithçka që rrit më shpejt nivelin e sheqerit në gjak. Enët e mishit, qepat e perimeve, ëmbëlsirat me proteina dhe krem krem, akullore, muffins të pjekura dhe sanduiçe të pjekura fllad, kanë një efekt pak më pak në nivelin e sheqerit.
Cilat ushqime rrisin sheqerin në gjak dhe tabelën e indeksit glicemik:
| produkt | të miratuara nga qeveria |
| Bukë e bardhë bukë | 100 |
| Tufa gjalpi | 90 |
| Patate e skuqur | 96 |
| Petë oriz | 90 |
| Oriz i bardhë | 90 |
| Kokoshka e pashoqëruar | 85 |
| Patatet e pjekura | 80 |
| Muesli me arra | 85 |
| kungull | 70 |
| shalqi | 75 |
| Qull orizi qumështi | 75 |
| meli | 70 |
| çokollatë | 75 |
| Patate të skuqura me patate | 75 |
| Sheqeri (kafe dhe e bardhë) | 70 |
| bollgur | 70 |
| Lëngje (mesatare) | 65 |
| Jam, jam | 60 |
| Panxhari i zier | 65 |
| Bukë e zezë dhe thekre | 65 |
| Perime të konservuara | 65 |
| Makaronat dhe djathi | 65 |
| Frithet miell gruri | 60 |
| banane | 60 |
| Akullore | 60 |
| majonezë | 60 |
| pjepër | 60 |
| bollgur | 60 |
| Ketchup dhe mustardë | 55 |
| sushi | 55 |
| Cookies të shkurtra | 55 |
| hurmë | 50 |
| boronicë e kuqe | 45 |
| Bizele të konservuara | 45 |
| Portokall i fresket | 45 |
| Rrush lakre | 40 |
| Prunes, kajsi të thata | 40 |
| Mollë të freskëta | 35 |
| Petë kineze | 35 |
| portokall | 35 |
| kos | 35 |
| Lëng domate | 30 |
| Karrota të freskëta dhe panxhar | 30 |
| Gjizë me pak yndyrë | 30 |
| qumësht | 30 |
| Manaferrat (mesatarja) | 25 |
| patëllxhan | 20 |
| lakër | 15 |
| kastravec | 15 |
| kërpudha | 15 |
| Zarzavate të freskëta | 5 |
Treguesi përcaktohet në bazë të njëqind gramave të produktit. Në tabelë, pozicioni kryesor është zënë nga ushqimi me një indeks të lartë glicemik. Diabetikët mund të udhëzohen nga këto të dhëna: çfarë ushqimi mund të hanë pa rrezik për shëndetin e tyre, dhe cili duhet të përjashtohet nga dieta.
Produkte të qumështit
Një trup i dobësuar nga diabeti duhet të konsumojë qumësht dhe produkte të qumështit. Por këtu vijon se cilat ushqime rrisin sheqerin në gjak dhe cilat jo.
Indeksi glycemic i syrniki është shtatëdhjetë njësi, kështu që ato duhet të përjashtohen nga menyja e pacientit.
Eskimez, qumësht i kondensuar, i cili rrit glukozën në gjak dhe promovon formimin e pllakave të kolesterolit.
Norma e lejueshme për diabetikët është konsumi i qumështit, kefirit dhe kosit në ditë - gjysmë litër pije. Një ngritje e shpejtë e glukozës kontribuon në qumështin e freskët. Lëngu pihet i ftohur.
Manaferrat dhe frutat e ëmbla
Megjithë përmbajtjen e lartë të saharozës në fruta dhe manaferrat, konsumimi i tyre i arsyeshëm nga diabetikët është thelbësor sepse ato janë të pasura me pektina, minerale dhe fibra.
Brenda kufijve të arsyeshëm, ju mund të hani mollë, luleshtrydhe, mjedër, boronica, dardha, shalqi, pjeshkë, kajsi, disa fruta agrume (grejpfruta, portokall). Shtë më mirë të hani mollë me një lëvozhgë.
Duke folur se cilat ushqime rrisin glukozën në gjak, nuk mund të përmenden mandarina, banane dhe rrush. Këto produkte përjashtohen plotësisht nga dieta e një pacienti me diabet.
Shalqiri është gjithashtu në gjendje të rrisë ndjeshëm nivelet e glukozës, mund të hahet jo më shumë se treqind gram në ditë. Frutat e thata përmbajnë shumë glukozë, që do të thotë se ato mund të ndikojnë negativisht në mirëqenien e një diabetiku.
Para se të bëni komposto, këshillohet t’i thithni në ujë të ftohtë për rreth gjashtë orë, më pas kullojeni lëngun. Kjo procedurë do të ndihmojë në largimin e ëmbëlsisë së tepërt. Datat për diabetikët janë shumë të dëmshëm.
Perime
Shumë perime mund të shkaktojnë një rritje të mprehtë të glukozës në gjak. Patatet dhe misri janë ushqime që rrisin sheqerin në gjak.
Gjithashtu dallohen ushqimet e mëposhtme që rrisin sheqerin në gjak:
- piper i embel;
- domate të ziera;
- kungull;
- karota;
- panxhar.
Të gjitha bishtajoret duhet të jenë të kufizuara në dietën e një pacienti me një sëmundje diabetike.
Përdorimi i ketchup, çdo salcë domatesh dhe lëng është përjashtuar plotësisht. Ushqimet dhe turshi turshi gjithashtu nuk duhet të hahen.
Të lashtat drithëra
Qull për diabetikët duhet të përgatitet i pangopur, mbi ujë, me një përmbajtje të ulët qumështi. Drithërat, buke dhe makaronat janë të gjitha produktet që rrisin sheqerin në gjak.
Një rrezik i veçantë për pacientët me diabet janë bollgurin dhe rrushin e orizit.
Produktet nga çdo lloj kokërr dhe mielli nuk rekomandohen për përdorim, sepse ato kontribuojnë në një rritje të mprehtë të niveleve të glukozës. Qullja e orizit dhe qumështit, si dhe meli, janë ushqime me një indeks të lartë glicemik.
Duke folur për atë që ngre sheqerin në gjak, nuk mund të përmendet bukë e bardhë, bagels, croutons. Anydo buns, waffles, crackers, makarona, crackers janë klasifikuar si të ndaluara për diabetikët. GI e tyre shkon nga shtatëdhjetë në nëntëdhjetë njësi.
Konfeksione
Icdo delikatesë e përgatitur duke përdorur sheqer është e ndaluar për njerëzit që vuajnë nga një sëmundje "e ëmbël".Shpesh mund të pyetet nëse sheqeri ndikon në sheqerin në gjak. Sigurisht, sheqeri ndikon në sheqerin në gjak.
Në diabet, ushqimet me sheqer të lartë përjashtohen nga dieta e pacientit: ëmbëlsira, cookie, pasta.
Për këtë kategori pacientësh prodhohen ëmbëlsirat e bëra mbi fruktozë dhe sorbitol.
Ushqimet e mëposhtme që rrisin sheqerin në gjak në diabet janë rreptësisht të ndaluara:
- pije të gazuara;
- dyqane komposto, lëngje;
- ëmbëlsirat dhe akulloret;
- ëmbëlsira me mbushje të ëmbël;
- mbajtës dhe krem gjalpi;
- mjaltë;
- të gjitha llojet e bllokimeve, bllokimeve;
- kos të ëmbël;
- pellgje gjizë.
Këto produkte përmbajnë një sasi të madhe të saharozës dhe glukozës, ato janë të pasura me karbohidrate të thjeshta, të cilat thithen shpejt nga trupi.
Video të lidhura
Whatfarë e rrit më shumë glukozën në gjak? Përgjigjet në video:
Diabeti aktualisht nuk është një fjali për një person. Patientdo pacient mund të kontrollojë në mënyrë të pavarur nivelin e glukozës në gjak në shtëpi duke përdorur pajisje speciale. Pajtueshmëria me një dietë është një garanci që sëmundja do të rrjedhë më lehtë dhe diabetiku do të jetë në gjendje të udhëheqë një mënyrë jetese të njohur. Për ta bërë këtë, është e rëndësishme të përjashtohen ushqimet që rrisin glukozën në gjak nga dieta.
Këto përfshijnë produkte buke, makarona, oriz dhe bollgur, panxhar dhe karrota, patate, sode, lëngje të blera, akullore, të gjitha ëmbëlsirat bazuar në sheqer të bardhë, kos me aditivë, krem dhe salcë kosi, ushqime të konservuara, marinada, mish të tymosur dhe turshi. Pothuajse të gjitha frutat për diabetikët mund të hahen, por brenda kufijve të arsyeshëm. Shmangni ngrënien e frutave dhe arra të thata.
