Diabeti mellitus është një nga sëmundjet më të zakonshme sot.
Gjithmonë është e vështirë për njerëzit që vuajnë prej saj të zgjedhin një dietë për veten e tyre. Në fund të fundit, për të gjithë është individual.
Ndodh që gjatë verës ose pranverës duam të shtojmë pak jeshile në dietën tonë.
Pas periudhës së dimrit, trupi ynë dobësohet, duhet të rivendosë substancat e dobishme të humbura. Por a është diabeti i mundshëm i dobishëm? Kjo do të diskutohet.
Pak për vetë bimën
Kjo bimë pa interes mund të gjendet pothuajse kudo. Shtë shumëvjeçare; shpesh ngatërrohet me barërat e këqija ose spinaq. Mund ta gjeni në livadhe ose glades pyjore, ose në zonën tuaj.
lëpjetë
Sorrel nuk ka vetëm veti të këndshme shije (të cilat shpesh përdoren në gatim), por edhe ato të dobishme mjekësore. Siç e dini, pjesët ushqimore të kësaj bime (gjethe dhe rrjedh) janë të pasura me përmbajtjen e substancave organike komplekse, të cilat përfshijnë, për shembull, magnez, kalcium, fosfor, kalium, bakër, zink, bor dhe shumë të tjera.
Përveç kësaj, bima përmban shumë acid (oksalik, malik dhe citrik në të njëjtën kohë), i cili është i pasur me vitamina A dhe C, është në gjendje të pastrojë gjakun tonë. Por kjo nuk do të thotë që sorrat mund ta pasurojnë trupin vetëm me substanca të ndryshme. Ajo gjithashtu rrit aciditetin.
A mund të ha sorrel për diabet tip 2?
Përkundër përmbajtjes së lartë të lëndëve ushqyese dhe niveleve më të ulëta të sheqerit, кисеri duhet të konsumohet në sasi të vogla. Me diabet të tipit të parë dhe të dytë, bima mund të konsumohet pa kufizime të veçanta, përqendrohuni në oreksin tuaj.
Sidoqoftë, nëse diabeti ka lloje të tjera të zhvillimit (si dhe sëmundje të stomakut, zorrëve ose veshkave), atëherë sorre duhet të përdoret me kujdes, këshillohuni me mjekun tuaj paraprakisht.
Duhet të mbahet mend se qepa i caktohet grupit të parë të ushqimeve në përmbajtje të karbohidrateve. Njëqind gramë të masës së saj të freskët përmban rreth 5.3 gram karbohidrate. Vlera e energjisë e kësaj bime është 28 kcal, dhe përmbajtja e proteinave është 1.5 gram.
Por pavarësisht kësaj, njerëzit që mund të hanë bimën vetëm në vëllime të caktuara mund të përkëdhelen pak. Nuk është e nevojshme të hani këtë bimë në formën e saj të papërpunuar. Ju mund të gatuani supë me qershi ose madje edhe borscht. Një mbushje e mirë për byrekët gjithashtu do të dalë prej saj.
Cookbooks dhe faqet e internetit do të ofrojnë shumë receta për sallatat e arrave të cilat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme.
Këtu, për shembull, është një nga recetat më të thjeshta për një sallatë të tillë: merrni dy gota kërcell të copëtuar të kuajve të fushës së freskët, 50 gram qepë të zakonshëm jeshil, 40 gram gjethe luleradhiqe, plus 20 gramë thithka vetë. E gjithë kjo është e përzier dhe shtohet vaj perimesh. Ju gjithashtu mund të kripë (për shije).
Në cilat raste konsumi mund të dëmtojë trupin?
Shpesh, ata që vuajnë nga diabeti kanë sëmundje të tjera që u përmendën më lart.
Këto mund të jenë probleme me veshkat dhe sistemin tretës. Në raste të tilla, një rritje e aciditetit mund të jetë e dëmshme për trupin.
Por ka edhe pika pozitive. Sorrel mund të hahet nga të gjithë. Ka të bëjë me proporcione.
Dhe pasi ato janë shumë individuale, vetëm mjeku juaj mund t'ju tregojë për to. Vetëm ai mund të përcaktojë marrjen ditore. Dhe tashmë duke e ditur këtë normë, është shumë më e lehtë të kontrolloni oreksin tuaj.
Sorrel: përfitimet dhe dëmet e diabetit
Në përgjithësi, farat e djegshme rekomandohen shumë për kultivim në secilën ngastër të tokës. Shtë e vështirë ta quajmë atë çuditëse, dhe të mbjellësh dhe të rritesh është shumë e thjeshtë. Kjo bimë është universale.
Shumë breza njerëzish dinin për pronat e dobishme të bimës, dinin ta përdorin atë jo vetëm për qëllime kuzhine. Bimëtarët posedonin sekrete në lidhje me përfitimet dhe dëmet e kësaj bime.
Ata e dinin që ajo kontribuon në humbjen e peshës (heqjen e kolesterolit të tepërt). Ekziston një acid i veçantë në përbërjen e tij - "protocatechol", i cili heq trupin tonë nga radikalët e dëmshëm.
Bima gjithashtu ka veti antibakteriale, falë bollëkut të mineraleve dhe vitaminave në të, duke na ndihmuar të mbrohemi kundër infeksioneve ose sëmundjeve të ndryshme. Një tjetër pronë shumë e rëndësishme është përmirësimi i zemrës dhe lufta kundër pagjumësisë.
Kështu, duke folur për përfitimet ose dëmet e një farëza, përfitimet mbizotërojnë në të. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se në vëllime të mëdha mund të jetë e rrezikshme për trupin (përsëri, për shkak të acideve të tij).
Mjekët këshillojnë që të kini kujdes nga qershia te njerëzit me gurë në veshka, gratë shtatzëna dhe ata që kanë probleme serioze me tretjen.
Shtë e padëshirueshme të përdorni gjethet e vjetra të kësaj bime. Rekomandohet të hani bar të vitit të parë, pasi është më i pasur me vitamina. Nutricionistët rekomandojnë të hani gjethet e bimës vetëm në formën e saj të papërpunuar (d.m.th., pa ndonjë trajtim të nxehtësisë), para-shpëlarje me ujë të pastër.
Edhe pse bima ka një numër avantazhesh të pamohueshme për ruajtjen e shëndetit, ajo mbart me vete rreziqet që lidhen me konsumin e saj. Siç është përmendur tashmë, substanca më e rrezikshme e një bime është acidi i saj, i cili në sasi shumë të mëdha mund të çojë në vdekje.
Efektet e tjera anësore të ngrënies së një bime acidike përfshijnë:
- nauze dhe të vjella
- marramendje;
- skuqje e lëkurës dhe acarim i përgjithshëm i lëkurës.
- gurë në veshka;
- dhimbje në stomak dhe ngërçe muskulore;
- diarre.
Disa fakte
Në Rusi, ajo filloi të rritet vetëm disa shekuj më parë. Mbi të gjitha, para kësaj ai konsiderohej si një barërat e këqija. Në total, ka rreth dyqind lloje të bimëve në planetin tonë. Por në Rusi, кисеri i thartë dhe kali u bënë më të njohurit.
Korre e kuajve
Sorrel vetë është një produkt me shumë kalori. Në njëqind gramë të kësaj bari të freskët, nuk ka më shumë se 22 kalori, dhe versioni i zier është edhe më pak. Kjo është arsyeja pse është e domosdoshme për ata që vendosin të humbin peshë.
Kjo është një nga kulturat më të hershme. Kështu që, nga fundi i majit deri në fillim të gushtit, gjethet e arrave mund të hahen dhe gatuhen me siguri. Por është e rëndësishme të dini se në fund të sezonit të korrjes, bëhet më e ngurtë dhe fibroze, përqendrimi i acideve në bimë rritet.
Sorrel është një nga bimët më të pasura për vitamina dhe mikroelemente, përmbajtja e së cilës u përmendën më herët.
Në mjekësinë popullore, gjethet e saj përdoren si: agjentë kolerikë, hematopoietikë dhe hemostatikë, dhe gjithashtu si një antiseptik. Përveç kësaj, përdoret për të trajtuar flokët e thatë dhe të dëmtuar.
Me përdorim të shpeshtë, qepa mund të ndihmojë në përballimin e dispepsionit, oreksit të dobët dhe skorbutit. Infuzion i kësaj bime shpesh përdoret për të gargarë. Gjithë falë tanineve që parandalojnë zhvillimin e infeksioneve. Dhe çaji i lagësht mund të ulë presionin e gjakut.
Bima mund të jetë e ngrirë. Për ta bërë këtë, ju duhet ta lani, thani atë dhe vendosni në çanta. Por kur gatuani nuk mund të shkrihet, pasi mund të shndërrohet në hollim. Sorrel mund të ruhet në formë turshi. Do të shërbejë si një meze të lehtë ose një shtesë e rregullt e pjatave. Kjo bimë ka antioksidantë të fuqishëm në përbërjen e saj që mund të parandalojë plakjen e parakohshme.
Efekti i dobishëm i koprës në diabet bazohet në normalizimin e përgjithshëm të funksioneve të trupit të njeriut. Për të ruajtur metabolizmin, përdoren farat, rrënjët dhe pjesa tokësore e bimës.
Rrënjët janë një burim i pasur i pektinës, karotenit, polifenolit dhe fibrave. Dhe çfarë është e dobishme dhe si të përdorni raven me diabet, mund të mësoni nga ky material.
Video të lidhura
Rreth bazave të një diete për diabetin tip 2 në një video:
Pra, siç u zbulua, sorrel për diabet tip 2 dhe tip 1 mund të konsumohet. Isshtë shumë i dobishëm në formën e tij të papërpunuar, ka shumë substanca të dobishme për trupin, ul nivelin e sheqerit, është i ulët në kalori dhe është thjesht i pazëvendësueshëm. Por, në asnjë rast nuk duhet të harrojmë se gjithçka është mirë në moderim. Dhe sorrel nuk është përjashtim. Shkalla ditore për përdorimin e kësaj bime mund të përcaktohet vetëm nga mjeku që merr pjesë.
