Llojet e drithërave që mund të hahen me diabet tip 2

Drithërat përfshihen në menunë ditore të pacientëve me diabet. Por jo të gjitha llojet e tyre mund të konsumohen me këtë sëmundje. Në mënyrë tipike, endokrinologët u tregojnë pacientëve në detaje se çfarë mund të hahen drithërat me diabet mellitus tip 2 ose të lëshojnë një memorandum me këtë informacion për studim. Por nëse për ndonjë arsye ky moment ishte i humbur, pacienti duhet të studiojë me kujdes sasinë e karbohidrateve në të përpara se të futni ndonjë drithë në menu. Ushqimi i duhur për diabetin e tipit 2 është çelësi për shëndetin e mirë dhe ruajtjen e sheqerit në gjak në një nivel normal.

Përfitimi apo dëmtimi?

Një nga treguesit kryesorë që mat përfitimet e drithërave për një pacient me diabet është indeksi glicemik. Ky tregues pasqyron se sa shpejt produkti hyn në trupin e njeriut do të shkaktojë një rritje të sheqerit në gjak. Glukoza e pastër ka një vlerë GI prej 100 njësish. Në diabetin tip 2, vetëm ato drithëra që kanë një ulët - deri në 39 njësi dhe një GI mesatare - nga 40 në 69 njësi lejohen të hanë. Sa më i ulët të jetë treguesi, aq më gjatë produkti do të thithet dhe tretet, dhe në përputhje me rrethanat, pankreasi do të jetë më pak "i ngarkuar".

Qull, i gatuar në bazë të tyre, ngop trupin me lëndë ushqyese, vitamina, mikro dhe makro elemente, për shkak të të cilave një person ndjen energji dhe një forcë të forcës. Drithërat dhe perimet përbëjnë një pjesë të madhe të dietës së pacientit, nga e cila mund të gatuani enët me të vërtetë të shijshme, përdorimi i të cilave shoqërohet me emocione pozitive të nevojshme për një trajtim të suksesshëm.

Faktorët që duhet të merren parasysh kur zgjidhni drithëra për të bërë drithëra dhe supa për pacientët me diabet mellitus:

• indeksi i glicemisë;
• përmbajtje kalori;
• përbërja kimike.

Drithëra e njëjtë me një metodë të ndryshme gatimi mund të ketë një indeks të ndryshëm glicemik dhe vlera ushqyese. Mënyra më e mirë për të përgatitur drithëra për diabetikët është gatimi në ujë. Pjata e përfunduar mund të kalohet me një sasi të vogël gjalpi ose vaj ulliri. Vlim drithërat në qumësht vetëm herë pas here si një përjashtim, me kusht që niveli i sheqerit në gjak të ruhet për një kohë të gjatë. Dhe nëse pacienti nuk ka një dobësi për qullat e qumështit, atëherë është më mirë t'i përjashtoni plotësisht ato nga dieta.

Nga hikërror me një procesor ushqimi, ju mund të bëni miell dhe ta përdorni për pjekje të shëndetshme dhe të shijshme

A mund të dëmtojnë drithërat me diabet? Po, nëse nuk gatuhen siç duhet dhe zgjidhni variantet e gabuara kalorike të këtyre produkteve me një ngarkesë të lartë karbohidrate. Ata provokojnë shtim në peshë, mund të shkaktojnë hiperglicemi dhe përkeqësojnë gjendjen e mëlçisë, duke shkaktuar të ashtuquajturën "hepatozë yndyrore". Kjo është një gjendje e rrezikshme në të cilën më shumë se 5% e masës së mëlçisë zëvendësohet nga indi dhjamor. Për shkak të kësaj, diabeti ka një tretje të dëmtuar dhe një rrezik të rritur të cirrozës (ndryshime të pakthyeshme).

Farë të zgjidhni?

A mund të ha kërpudha për diabet

Sigurisht, kur zgjidhni drithërat, duhet të përqendroheni jo vetëm në përbërjen dhe indeksin e glicemisë, por edhe në preferencat e shijes. Për fat të mirë, ka shumë për të zgjedhur, pasi rrezja e produkteve të lejuara është shumë e gjerë. Këtu është një listë e drithërave që konsiderohen më të dobishmet për njerëzit me diabet:

• hikërr;
• oatmeal;
• gruri;
• misër;
• elb perlash;
• pea.

Buckwheat përmban shumë hekur, vitamina të grupeve të ndryshme dhe lëndë ushqyese të një natyre proteinike. Ka pak karbohidrate në të, kështu që konsiderohet tradicionalisht një nga drithërat më të dobishme për diabetin.

Bollguri lejohet për diabetikët vetëm në kokrra të plota, por jo në drithëra dhe mundësi për gatim të menjëhershëm. Kokrra me një predhë ka një indeks të glicemisë më të ulët sesa analogët e lëmuar dhe përmban një numër të madh enzimesh, vitaminash dhe minerale.

Rrushi i grurit është një burim i pektinave, të cilat largojnë substancat e dëmshme nga trupi. Ai gjithashtu ka shumë fibra, të domosdoshme për lëvizshmëri normale të zorrëve. Karbohidratet në drithëra janë zbërthyer ngadalë në gjakun e njeriut dhe nuk provokojnë një grup të peshës së tepërt të trupit. Kokrrat e misrit janë një depo e vitaminës E dhe një pararendëse e vitaminës A (karoten). Qull në ujë nga misri pastron trupin e toksinave, toksinave dhe produkteve metabolike të akumuluara. Pavarësisht ushqimit, kjo pjatë nuk rrit rrezikun e mbipeshes dhe nuk përkeqëson metabolizmin.

Jo vetëm qull mund të bëhet nga thelpinj misri, por edhe supë me dietë pure me shtimin e perimeve dhe erëzave të shëndetshme

Elb margaritar përmban vitamina të të gjitha grupeve, enzimave, elementëve gjurmë dhe aminoacideve. Amino acidi lizinë thelbësor, i cili është pjesë e tij, normalizon gjendjen e lëkurës. Me diabetin, kjo është veçanërisht e rëndësishme, sepse çarjet, gërvishtjet dhe gërvishtjet shërohen gjatë dhe vështirë, dhe mund të çojnë në zhvillimin e proceseve patologjike të infektuara. Konsumimi i rregullt i elbit margaritar ndihmon gjithashtu në humbjen e peshës dhe normalizimin e ekuilibrit ujë-kripë.

Enët me bizele janë të dobishme për diabetin e tipit 2, sepse ato përmbajnë një minimum të karbohidrateve. Ata e ngopin trupin me lëndë ushqyese pa rrezikun e fitimit të peshës së tepërt për shkak të përmbajtjes mesatare ose të ulët të kalorive (në varësi të metodës së përgatitjes). Bizelet përmbajnë vitamina, minerale dhe proteina të shëndetshme, të cilat janë të domosdoshme për funksionimin e plotë të sistemeve muskulore dhe skeletore.

Farë është më mirë të refuzosh?

Disa drithëra nuk përfitojnë nga diabetikët, por përkundrazi mund të përkeqësojnë ndjeshëm shëndetin e tyre. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve në produkte të tilla dhe përmbajtjes së konsiderueshme të kalorive. Këto përfshijnë:

• oriz i lëmuar;
• miell i çastit;
• bollgur.

Ushqimi i drithërave të mësipërm çon në faktin se niveli i glukozës në gjak rritet ndjeshëm. Si rezultat, rreziku i zhvillimit të komplikimeve të diabetit është rritur. Më të rëndat prej tyre përfshijnë retinopatinë, sindromën diabetike të këmbës, çrregullimet e ndjeshmërisë së indeve, etj. Gjendja e një pacienti me diabet tip 2 varet nga dy faktorë: dieta dhe mjekimi i rregullt. Nëse e neglizhoni të parën dhe hani ushqime të larta me karbohidrate, nuk do të ketë asnjë kuptim të përdorni ilaçet.

Në qullën e semolinës, orizin e bardhë dhe tërshërën nuk ka pothuajse asnjë substancë të vlefshme, këto produkte thjesht shkaktojnë një ndjenjë të ngopjes. Nëse pacienti duhej të hante një pjatë të tillë një herë ose dy herë, atëherë asgjë e tmerrshme nuk ka të ngjarë të ndodhë. Por përdorimi sistematik i drithërave të tilla si ushqimi do të përfundojë në mbipesha dhe komplikimet e diabetit.

Drithërat e dobishëm me indeks glicemik të ulët dhe të mesëm janë baza e menusë së pacientëve me diabet. Për shkak të përdorimit të produkteve të tilla, trupi është i ngopur me karbohidrate, të cilat janë të nevojshme për formimin e energjisë dhe funksionimin e plotë të trurit. Kur zgjidhni një shumëllojshmëri të drithërave, është e nevojshme të merren parasysh përbërja e saj dhe përmbajtja e sheqerit në të. Me këtë qasje, pjatat do të sjellin jo vetëm gëzimin e një shije të këndshme, por edhe përfitim.