Në ushqimin klinik të një diabeti, kriteret parësore janë ekuilibri në përbërës dhe shumëllojshmëria e pjatave. Pasuria e dietës plotësohet nga pije me perime. A mund të pi lëng domate me diabet? A e rrit glukozën në gjak? Njohja për përbërjen, vetitë, karakteristikat e përgatitjes së perimeve është e nevojshme për të gjithë ata që duan të kuptojnë përfitimet e produkteve natyrore.
Teza biologjike dhe kimike mbi domatet
Domatët i ngrënshëm rriten në formën e një bimë barishtore vjetore që i përket familjes së këmishës së natës. Fruti i tij quhet një kokrra të ëmbël dhe e thartë. Fidanet tokësore kanë një erë specifike. Atdheu i domateve konsiderohet Amerika e Jugut. Ende bimë mblidhen në të egra, midis të cilave ka perennials. Tani është prodhimi kryesor i perimeve në Rusi. Mijëra varietete të shumimit për tu rritur në serra dhe terren të hapur janë krijuar.
Domatet kombinojnë në mënyrë të përkryer acidet dhe karbohidratet. Kultura e kopshtit është e pasur me vitamina të tretshme në ujë dhe yndyrë. Grupi i parë përfshin B (piridoksinë, tiaminë, cianokobalamin), acid askorbik, niacinë. E dyta - tokoferol, karoten. Provinamina retinol (vitamina A) në domate është në dispozicion në një sasi prej 1 mg%. Kjo sasi është disa herë më shumë sesa ajo që gjendet tek gjalpi. Shtë vërtetuar se varietetet e kuqe kanë më shumë lëndë ushqyese sesa rozë apo të verdhë. Një frut i rrallë ka një përbërje të ngjashme, të ekuilibruar mirë.
Kripërat e zhytura mirë të hekurit luajnë një rol të rëndësishëm në qelizat gjatë proceseve hematopoietike. Acidet aktivizojnë tretjen në trup. Lëngu i domates në diabet normalizon reaksionet metabolike të dëmtuara. Nga acidi organik organik, në veçanti, varet kolesteroli i gjakut.
Efektet e lëngut të domates në trupin e njeriut
Prania e një gamë të gjerë të lëndëve ushqyese në pulpën e domateve lejon përdorimin e lëngut të perimeve në terapinë dietike për sëmundje të ndryshme. Diabeti mellitus shoqërohet nga një numër i çrregullimeve sistemike:
- së pari, vaskulare (presion i ngritur i gjakut, kolesterol);
- së dyti, nervoz (sjellje depresive, nervozizëm).
Me patologji të traktit gastrointestinal, pirja e lëngut të domates lejohet. Disordersrregullime të tilla funksionale lejojnë që një pije me domate të konsumohet në formën e një zgjidhje të holluar me 50% me ujë të ftohtë të zier.
Përfitimi i padyshimtë i produktit për diabetikët është që pas përdorimit të tij shënohen:
- normalizimi i shikimit, kujtesës, gjumit;
- ulja e përmbajtjes së kolesterolit të keq në venat;
- stimulimi i sintezës (formimit) të substancave hormonale të gjëndrës tiroide;
- eleminimi i lodhjes së vazhdueshme;
- rigjenerimi i qelizave (rikuperimi).
Përbërja e vitaminës me acid askorbik kryesor ndihmon në forcimin e imunitetit
Diabeti mellitus prish seriozisht proceset e metabolizmit (metabolizmit). Trupi i pacientit me një metabolizëm të pahijshëm urgjentisht ka nevojë për rimbushje të vazhdueshme me elemente kimike dhe rregullimin e ekuilibrit të ujit. Lëngu i domates shuan në mënyrë efektive etjen, e cila shpesh mundon diabetikët.
Pas përdorimit të tij, efektet e vogla u krijuan:
A mund të pi lëng shege me diabet- laksativ,
- diuretik,
- hiperglicemik.
Si rezultat, konsumi sistematik i lëngut të perimeve nga domatet çon në normalizimin e proceseve metabolike, e cila është jetike për sëmundjet endokrine (diabeti mellitus, mosfunksionimi i tiroides). Pacientëve u tregohet përdorimi i porcionuar i ilaçit bimor, duke pasur parasysh njësitë e bukës (XE) ose vlerën e tij energjetike (në Kcal).
Vlen të përmendet se mbajtësi i rekordeve të vitaminave ka një përmbajtje kaq të ulët kalori - mesatarisht 17.4 Kcal. Domatet në tokë ndryshojnë nga përmbajtja e karbohidrateve të serrës - 4.2 g përkundrejt 2.9 g për 100 g produkt. Prandaj, vlera e tyre e energjisë është 19 Kcal dhe 14 Kcal. Nuk ka yndyrë në perime fare. Me vlerën e tij ushqyese, lëngu i domates është i njohur në terapinë dietike. Shtë një ilaç i mirë për humbjen e peshës për diabetin tip 2.
Njësitë e bukës së domateve për diabetikët që varen nga insulina mund të injorohen. Pija natyrale, natyrisht, pa shtuar sheqer, duhet të llogaritet (gjysma e një gote është 1 XE). Diabetikët duhet të studiojnë me kujdes përbërjen e lëngut të përqendruar të domates. Si rregull, sheqeri i shtohet asaj për të rritur shijen. Pija bëhet plotësisht e papërshtatshme për qëllime diabetike.
Karakteristikat e pijeve
Përdorimi i gabuar i lëngut të domates anulon vlerën e tij të dobishme për trupin, duke shkaktuar fjalë për fjalë dëme në shëndetin. Qelizat e organeve të brendshme (mëlçia, veshkat) janë në gjendje të grumbullojnë komponime në formën e gurëve, me mbështetjen kimike të përbërësve të domates.
Ndalohet pirja e lëngut të domates:
- në mëngjes, përpara se të hahet.
- me një zorrë të dobët, të prirur për çrregullime;
- gjatë periudhës së ushqyerjes së foshnjës;
- në foshnjëri.
Për të përshpejtuar rritjen dhe ruajtjen pasuese afatgjatë, disa prodhues përpunojnë frutat me reagentë të veçantë. Domate të tilla nuk janë të përshtatshme për të bërë një pije diete. Përdorimi i manave me cilësi të ulët për lëng zvogëlon dobinë e produktit ushqimor.
Për diabetikët që kërkojnë rregullimin e peshës së trupit, një pije ndihmon në shtypjen e oreksit
Mbi përgatitjen dhe përdorimin e mjeteve juridike për mrekulli
Perimet më të përshtatshme për lëng domate janë perime me cilësi të mirë të rritur në një komplot personal. Për një diabetik, rreziku është prodhimet e mbaruara të prodhimit industrial, që zakonisht përmbajnë konservues (sheqer).
Tomshtë domate e kuqe dhe rozë që konsiderohen më të pranueshme për pjesët e punës shtëpiake. Për të marrë një pije me densitet të mjaftueshëm, rekomandohet të përdorni varietete të caktuara të shumimit (në kujtim të Vysotsky, Volgogradsky, Novichok).
Ngjyrosja dhe mishi i frutave janë tregues të rëndësishëm për zgjedhjen e domateve. Manaferrat e papjekur përmbajnë një substancë të rrezikshme. Solanin prish cilësinë e pijeve. Domatet e pjekura, absolutisht të pjekura janë zgjedhur për të bërë lëngun.
Kishte një legjendë pas lëngut të domates që përdorimi i saj i përhapur erdhi pasi një pije portokalli mbaroi në njërën nga kafenetë, dhe domatja u zëvendësua me sukses
Acidi askorbik ka një strukturë të brishtë molekulare. Përpunimi afatgjatë i domateve me ujë me temperaturë të lartë (mbi 80 gradë) shkatërron substancën e rëndësishme kimike në to. Lëngu i gatshëm derdhet i nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe ruhet në një vend të freskët.
Shtë më mirë të pini një pije në një sasi jo më shumë se një gotë në regjimin e trajtimit, veçmas nga vakti. Zarzavatet e copëtuara (majdanoz, cilantro, kopër) dhe vaj i parafinuar (luledielli, ulliri, misri) i shtuar në lëng ndihmojnë në mënyrë të konsiderueshme në forcimin dhe zbulimin e plotë të efektit të vitaminave të tretshme në yndyrë.
Shtë e vështirë të imagjinohet shumë kuzhina kombëtare pa domate. Kur monitorojnë diabetin, endokrinologët rekomandojnë përdorimin e perimeve të plota, sesa shtrydhjet me lëng. Sidoqoftë, lëngu i domates me sukses ndan famën me frutat me mish të ndritshëm, të ashtuquajturat mollë nga Italia me diell.
