Pirja e çajit që nga kohërat e lashta konsiderohet një veprimtari tërheqëse dhe e dobishme. Një e njëjta fjalë filloi të quhet pemë çaji e kultivuar me gjelbërim të përhershëm dhe thahen dhe përpunohen në një mënyrë të veçantë gjethet e saj, të cilat më pas prodhohen me ujë të valë. Pije aromatike dhe infuzion që rezulton nga pjesët e thara të bimëve (frutat, manaferrat). A lejohet çaji për diabetikët? Si ta krijoj? Cila shumëllojshmëri është më e dobishme për çrregullimet metabolike?
Shkurtimisht rreth historisë dhe nuancave që lidhen me çajin
Deri në shekullin XIX, Rusia pinte çaj vetëm për qëllime medicinale. Besohej se pija lehtëson dhimbjet e kokës dhe ftohjet. Ekspertët argumentojnë se duhet t'i përmbaheni një kulture të pirjes së çajit. Përndryshe, pije e përgatitur ose e konsumuar në mënyrë të padrejtë nuk do të sjellë përfitime të prekshme.
Pasi kishin origjinën në Lindje, pasi pësuan përmirësime në Angli, çaji erdhi në Rusi. Besohet se themeluesi i plantacioneve moderne të çajit në Kaukazin e Veriut dhe Kuban ishte një tufë nga Kina, e mbjellë në 1818 në territorin e Kopshtit Botanik të Nikitsky në Krime.
Për gati njëqind vjet, sekretet e rritjes së një bime të mahnitshme nuk u janë nënshtruar rusëve. U deshën përpjekje të mëdha të mbarështuesve për të përshtatur shkurret dhe farat e kulturës që duan ngrohjen nga India, Ceylon në kushtet e vështira klimatike. Produkti më i mirë konsiderohet të bëhet aty ku rritet, pasi gjethi i çajit humbet vetitë e tij të vlefshme gjatë transportit.
Nëse përmbushen të gjitha nuancat, atëherë gjethet e çajit mund të ruhen për shumë vite. Për më tepër, sa më shumë këshilla në të (gjethet e shpalosura), aq më aromatike dhe më e shijshme pihet.
Efektet e shumta të pirjes së çajit
Me stres fizik dhe mendor, çaji është pija e përsosur. Efektet e saj tonike dhe dezinfektuese shpjegohen me përbërjen e tij të pasur biokimike. Ai përfshin:
Diabeti dhe kafeja- taninet - deri në 35%;
- alkaloide (kafeinë, adeninë, theobrominë) - deri në 5%;
- flavonoids;
- vaj esencial;
- acid askorbik (deri në 250 mg%);
- vitamina (B1, Në2, K, PP);
- kripëra minerale.
Prania e enzimave, substancave proteinike, pigmenteve shpjegon vetitë ushqyese të çajit. Një produkt jo ushqyes kënaq urinë. Komponentët e çajit lehtësojnë lodhjen, duke ndikuar pozitivisht në sistemin nervor qendror. Veprimi i pijeve zgjat deri në 5 orë, kështu që mund të pihet 3-4 herë në ditë, 100-200 ml secila.
Jo çdo shumëllojshmëri rekomandohet të pini para gjumit. E gjelbër me qumësht dhe mjaltë ndihmon për të qetësuar dhe gjumë të thellë. Teaji nuk duhet të shoqërohet me një vakt. Shtë më mirë të pini 2 orë pas ose para ngrënies. Në këtë rast, përbërësit e dobishëm do të jenë në gjendje të thithin plotësisht në stomak pa ushqime. Zgjidhja nuk shkel funksionet e lëngut të stomakut dhe enzimave tretëse.
Aaji ka një pronë baktericid. Substancat e përfshira në pije vrasin mikrobet. Studimet kanë vërtetuar se pas marrjes së tij, ndodh e mëposhtme:
- ajrosje e rritur;
- ngopja e qelizave me oksigjen përmirësohet;
- qarkullimi cerebral aktivizohet;
- metabolizmi është i përshpejtuar.
Pa sheqer, çaji nuk rrit nivelin e glicemisë dhe diabetikët lejohen ta konsumojnë atë në sasi të mjaftueshme.
Breeders po përmirësojnë vazhdimisht varietetet e çajit, shfaqen lloje të reja
Pacientët me gastrit mund të jenë kundërindikuar ndaj hibiscus (një pije nga petalet e trëndafilit sudanez të gjinisë Hibiscus). Isshtë me ngjyrë të kuqe të ndritshme ose burgundy, me shije në shije. Teaaji i fortë i zi rrit paksa presionin e gjakut, nuk rekomandohet të përdorni hipertension. Teaaji Oligim përmban aditivë biologjikisht aktiv dhe tregohet për përdorim për ata që dëshirojnë të ulin peshën e tyre trupore.
A është një varietet i gjelbër ose i zi i mirë për një diabetik?
Secila nga llojet e zakonshme të çajit - jeshile ose e zezë - ka disa lloje dhe lloje. Isshtë bërë nga të njëjtat gjethe. E gjelbërta nuk përpunohet nga enzimat dhe temperatura. Dallimi i ngjyrës së jashtme reflektohet në shijen dhe vetitë e pijeve.
Teaji i bërë nga gjethe të tëra përbëhet nga grimca të mëdha. Të vogla më të plota dhe plotësisht të krijuara. Infuzion i tij është i errët dhe i fortë, më pak aromatik. Shtypur (në formën e pllakave, tabletave) është bërë nga patate të skuqura çaji. Për ta krijuar atë kërkon një sasi më të madhe produkti sesa gjethet (nga gjethet).
Shija e çajit jeshil mund të duket me bar për një person të pazakontë, veçanërisht nëse prodhohet dobët. Shtë vërtetuar se ajo (gjethe e gjatë dhe e shtypur) përmban më shumë substanca proteinike dhe vitamina (C, PP), veti më të larta baktericidë. Teaaji jeshil për diabetin tip 2 rekomandohet të merret më shpesh. Pija kontribuon në trajtimin e çrregullimeve gastrointestinale dhe aterosklerozës, stabilizimin e presionit të gjakut.
E gjelbërt insiston dy herë më shumë se e zezë - 6-10 minuta
Ndonjëherë çaji i bërë nga lëndët e para të gradës së lartë mund të jetë i një cilësie më të ulët. Kjo është për shkak të shkeljeve të kushteve të grumbullimit ose ruajtjes. Gjethet e çajit thithin lehtë aromat dhe lagështinë. Gjethet e çajit duhet të ruhen në enë të mbyllura fort (porcelani, qelqi, enë prej balte). Mbajeni të ndarë nga ushqimi, veçanërisht qepët, hudhrat, peshqit, djathin në një vend të thatë dhe të ajrosur.
Shtatë sekretet e përdorimit të duhur të çajit për diabetikët dhe jo vetëm:
- Uji për një pije duhet të zihet një herë. Dhe vlim derisa të shfaqen flluska të vogla. Nëse lëngu vlon për një kohë të gjatë - deri në avull të trashë, atëherë çaji do të rezultojë i fortë, i hidhur dhe i pakëndshëm në shije.
- Kazan prej porcelani ose enë prej balte duhet së pari të shpëlani disa herë me ujë të valë dhe të thahet me kujdes mbi një zjarr të hapur. Derdhni gjethet e çajit në të me ujë të nxehtë, jo në majë, por duke lënë një hapësirë nën kapak (me një hapje për lëshimin e avullit të tepërt). Zgjidhja mund të mbulohet me një leckë sterile.
- Përdorimi i çajit medicinal nga koleksioni i bimëve varet nga efekti shërues i preparateve bimore që përbëjnë përbërjen e tij. Shpesh gjendet në mesin e përbërësve të tjerë bimorë të përshkruar për diabetin, çajin e Ivanit ose zjarrit me gjethe të ngushta. Përdoret për trajtimin e sëmundjeve të sistemit nervor si një burim i vitaminave B. Koleksioni përgatitet për 1-1,5 orë.
- Si një aromë medicinale natyrore për çajin e gjatë, përdorni gjethet e sherebelës së kary, verbina e limonit, barbarozë rozë; lulet e dogrozës së majit, plakë e zezë; fara erë të koprës.
- Madhësia e çajit për një kompani të madhe nuk duhet të jetë më pak se 800 ml. Nëse, megjithatë, anija për ceremoninë është e vogël, atëherë derdhni direkt ujë të zier në të, dhe jo në gota.
- Për diabetin tip 2, zakonisht rekomandohet të pini çaj me një përqendrim 1 lugë. për 200 ml lëng. Stevia, ose bari i mjaltit, është një bimë nga familja Astrov. Përdoret për t’i dhënë pijeve një ëmbëlsi natyrale.
- Teaaji i përgatitur në mënyrë të përsosur duhet të jetë një ngjyrë e bukur intensive, në të njëjtën kohë jo me re, por transparente dhe e ndritshme. Shija është e butë, por jo e hidhur, aroma është e dukshme.
Bimët medicinale të krijuara (trëndafili, vorra e Shën Gjonit, murriz, Veronica officinalis, trumzë), të marra në përmasa të barabarta, përdoren si infuzion i çajit
Në internet, mund të porosisni një mbledhje barishtore të manastirit, të merrni informacione se çfarë përmban një produkt i veçantë dhe sa kushton. Në sezonin e nxehtë, infuzioni i Kombucha përkryer freskon dhe shuan etjen. Një pjatë e ngjashme me tan, kandil deti është vendosur në një kavanoz me tre litra. Sistemi është i përshtatshëm për zhvillimin e vazhdueshëm të produktit në shtëpi, me vetë-kujdes të thjeshtë. Pritja e infuzionit përmirëson proceset metabolike, parandalon zhvillimin e manifestimeve aterosklerotike.
Popuj të ndryshëm kanë karakteristikat e tyre të ndryshme kombëtare të ceremonisë së çajit. Kalmyks shtojnë qumësht dhe kripë në një pije të nxehtë, kremrat britanikë shtojnë. Japonezët preferojnë shumëllojshmërinë e verdhë, pinë atë me një interval prej 1.5-2 orë, duke pjekur në gota speciale (gajvan). Njohësit e vërtetë të çajit besojnë se shtimi i sheqerit vetëm do të prishë shijen e tij. Prandaj, për një pacient të diagnostikuar me diabet mellitus, lloje të ndryshme të pijeve të pangopur do të sjellin shumë përfitim dhe kënaqësi.
