Nevoja e trupit për vitamina të tretshme në yndyrë rritet me sëmundje të ndryshme, veçanërisht me diabetin. Kjo sëmundje karakterizohet nga çrregullime metabolike, gjë që çon në furnizim të pamjaftueshëm të organeve dhe indeve me lëndë ushqyese. Kjo është arsyeja pse me diabet, është e domosdoshme të kontrolloni sasinë ditore të elementëve të tretshëm në yndyrë, në mënyrë që të parandaloni mungesën e tyre.
- Ato janë një përbërës i membranës qelizore.
- Grumbullohen në organet e brendshme dhe yndyrën nënlëkurore.
- Ekskretohet në urinë.
- Tepricat janë në mëlçi.
- Mangësia është shumë e rrallë, pasi ato eliminohen ngadalë.
- Mbidozimi çon në pasoja të rënda.
Ekzistojnë disa funksione që kryejnë në trupin e vitaminave të tretshme në yndyrë. Roli i tyre biologjik është të mbështesin membranat qelizore. Me ndihmën e këtyre elementëve ndodh prishja e yndyrnave dietike dhe trupi mbrohet nga radikalet e lira.
Karakteristikat kryesore të vitaminave të tretshme në yndyrë
Komponimet organike të tretshme në yndyrë përfshijnë vitaminat A, D, E dhe K.
Të gjithë elementët kanë një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve, si dhe kontribuojnë në rininë. Për më tepër, të gjitha komponimet e tretshme në yndyrë kanë veti dhe karakteristika unike.
Vitamina A (retinol dhe karoten)
Retinoli në formën e estrave është një përbërës i produkteve shtazore. Përbërja e perimeve dhe frutave përfshin karotenoide, të cilat në zorrën e vogël shndërrohen në vitaminë A. Karotenoidet më aktivë janë likopeni dhe beta-karoteni. Këto komponime organike grumbullohen në mëlçi në sasi të konsiderueshme, gjë që lejon të mos rimbushen rezervat e tyre për disa ditë.
- Formoni rritjen e skeletit.
- Përmirësimi i indit epitelial.
- Forconi funksionin vizual.
- Mbaj rininë.
- Ul kolesterolin.
- Zhvilloni një trup të ri.
- Duhet për gjëndrën tiroide.
Burimet e vitaminës A
- pronë e egër (4.2 mg);
- buckthorn e detit (2.5 mg);
- hudhër (2.4 mg);
- brokoli (0,39 mg);
- karrota (0.3 mg);
- alga deti (0.2 mg).
- derri, viçi dhe mëlçia e pulës (nga 3.5 në 12 mg);
- peshk (1.2 mg);
- vezë (0.4 mg);
- djathë feta (0.4 mg);
- salcë kosi (0.3 mg).
Nevoja për këtë element rritet me ushtrimin e rëndë fizik, gjatë një periudhe tensioni të madh nervor, gjatë shtatëzënësisë dhe me sëmundje infektive.
Vitamina D (Kalkiferol)
Përfshirë kryesisht në ushqime për kafshët. Kjo përbërje organike hyn në trup jo vetëm me ushqim, por edhe kur ekspozohet ndaj rrezeve ultravjollcë në lëkurë. Nevoja për këtë vitaminë rritet gjatë shtatëzënësisë, me menopauzë, një ekspozim i rrallë në diell dhe pleqëri. Për thithjen në zorrë, nevojiten acide biliare dhe yndyrna.
- Parandalon rakitjet.
- Akumulon kalciumin dhe fosforin në kocka.
- Stabilizon thithjen e fosforit dhe kripërave në zorrë.
- Forcon strukturat e kockave në trup.
Rekomandohet të merrni vitaminë D për parandalim dhe të përfshini në dietën ditore ushqime që janë të pasura me këtë element.
Duhet të theksohet se kjo përbërje organike është toksike, pra, nuk i tejkalon dozat e rekomanduara, të cilat janë të ndryshme për të gjitha grupmoshat.
Burimet e vitaminës D
- bas deti, salmon (0.23 mg);
- vezë pule (0, 22 mg);
- mëlçia (0,04 mg);
- gjalpë (0,02 mg);
- salcë kosi (0,02 mg);
- krem (0.01 mg).
Vitamina E (tokoferoli)
Aktiviteti biologjik i vitaminës E është i ndarë në vitamina dhe substanca antioksiduese. Kjo përbërje organike parandalon vdekjen e qelizave duke larguar yndyrnat lipide nga trupi, dhe gjithashtu lejon që membranat biologjike të funksionojnë në mënyrë të pandërprerë. Ata parandalojnë zhvillimin e qelizave të kuqe të gjakut në rrjedhën e gjakut. Pronë kryesore e tokoferolit është rritja e vetive të akumulimit të vitaminave të tretshme në yndyrë në trup, gjë që është veçanërisht e vërtetë për vitaminën A.
Pa vitaminë E, sinteza e ATP dhe funksionimi normal i gjëndrave mbiveshkore, gjëndrat seksuale, gjëndra tiroide dhe gjëndra e hipofizës janë të pamundura. Kjo përbërje organike merr pjesë në metabolizmin e proteinave, i cili është i nevojshëm për formimin e indeve të muskujve dhe normalizimin e aktivitetit të tij. Falë kësaj vitamine, funksionet e sistemit riprodhues janë përmirësuar, dhe jeta zgjatet. Kontribuon në rrjedhën normale të shtatzënisë dhe është e nevojshme në mënyrë që fëmija të mos zhvillojë patologji në mitër.
Burimet e vitaminës E
Origjina shtazore:
- peshk deti (5 mg);
- kallamar (2.2 mg).
Origjina bimore:
- arra (6 deri 24,6 mg);
- farat e lulediellit (5.7 mg);
- kajsi të thata (5.5 mg);
- buckthorn e detit (5 mg);
- rrepë (3.8 mg);
- grurë (3.2 mg);
- spinaq (2.5 mg);
- sorrel (2 mg);
- prunes (1.8 mg);
- miell tërshërë, kokrra elbi (1.7 mg).
Vitamina K (menadione)
Vitamina K në trup është përgjegjëse për koagulimin e gjakut, mbështetjen e enëve të gjakut dhe formimin e kockave. Pa këtë element, funksionimi normal i veshkave nuk është i mundur. Nevoja për këtë përbërje organike rritet në praninë e gjakderdhjes së brendshme ose të jashtme, gjatë përgatitjes për operacion dhe me hemofili.
Vitamina K është përgjegjëse për proceset e thithjes së kalciumit.Për këtë është e nevojshme të sigurohen funksione natyrale në fushën e sistemeve dhe organeve të brendshme.
Burimet e Vitamines K
- mish (32,7 mg);
- vezë pule (17.5 mg);
- qumësht (5.8 mg).
- spinaq (48.2 mg);
- sallatë (17.3 mg);
- qepë (16.6 mg);
- brokoli (10.1 mg);
- lakër e bardhë (0.76 mg);
- trangujve (0.16 mg);
- karrota (0.13 mg);
- mollë (0,02 mg);
- hudhër (0.01 mg);
- banane (0,05 mg).
Vitaminat e tretshme në yndyrë: Tabela
| emër | Shkalla ditore | Burimet kryesore |
| Vitamina A | 90 mg | hudhra të egra, karrota, buckthorn e detit, hudhra, mëlçia, peshku, gjalpi |
| Vitamina D | Për fëmijë 200-400 IU, për gra dhe burra - 400-1200 IU. | peshk deti, vezë pule, mëlçi, gjalpë |
| Vitamina E | 140-210 IU | peshk deti, kallamar, farat e lulediellit, misri, rrushi |
| Vitamina K | 30-50 mg | mish, vezë pule, qumësht, spinaq, sallatë, qepë, banane |
