Mjalti prodhohet nga bletët dhe është një lëng i qartë i trashë. Menjëherë pas pompimit, i ngjan shurupit, por që nga momenti kur hiqet nga qeliza, nektari fillon të kristalizohet shpejt.
Që nga kohërat e lashta, mjalti ka qenë njëkohësisht një delikatesë dhe ilaç, i është shtuar ushqimit, i ngrënë ashtu si ato, ato janë trajtuar pothuajse për të gjitha sëmundjet.
Por edhe tani mjalti konsiderohet si një nga produktet ushqimore më të vlefshme për shkak të përbërjes dhe vetive të tij unike, ndaj shumë janë të interesuar në lidhje me - a mund të refuzojë një trajtim të preferuar nëse gjendet diabeti tip 2?
Prona të dobishme
Në produktin e bletëve, shkencëtarët gjetën pothuajse të gjithë elementët gjurmë të nevojshme për njerëzit. Sasia e disa lëndëve ushqyese ndryshon në varësi të llojeve të bimëve, bletët mbledhin nektar, si dhe në tokën dhe karakteristikat klimatike të zonave të rritjes së tyre.
Cilësi të larta antibakteriale të nektarit janë për shkak të faktit se enzima e frenave është e pranishme në pjesën e tretshme në ujë. Me pjesëmarrjen e tij, glukoza oksidohet dhe shndërrohet në acid glukuronik.
Në të njëjtën kohë, lëshohet peroksidi i hidrogjenit, i cili ndikon në mënyrë shkatërruese në mikroflora patogjene.
Mjekësia e mjaltit ka aktivitet te shumë lloje mikrobesh:
- shkop dizenteri;
- streptokoket;
- E. coli;
- Stafilokoket;
- të tjerëve.
Inhibin prodhohet nga gjëndrat e bletëve dhe futet nektar gjatë përpunimit të tij.
Prej kohësh është vërejtur se nektari i bletëve, pa marrë parasysh sa është i ruajtur, nuk është kurrë i mykur. Kjo do të thotë, sporet e kërpudhave nuk zënë rrënjë në të, përqendrimi i të cilave në ajër është gjithmonë mjaft i lartë. Shkencëtarët vendosën të kontrollojnë dyfish këtë pronë të mahnitshme të drogës.
Në kushte laboratorike, disa lloje të mikroorganizmave kërpudhorë u izoluan dhe u vendosën në një grup eksperimental të mjaltit. Të gjitha kërpudhat vdiqën. Kështu, u zbulua se produkti i bletëve, përveç cilësive të tjera të jashtëzakonshme, ka edhe një efekt fungicid (antifungal).
Një produkt bletësh është një ushqim lehtësisht i tretshëm me karakteristika të shkëlqyera shije dhe një efekt pozitiv në mukozën e traktit tretës. Vlera e saj energjetike është 300 kcal për 100 g produkt.
Nektari i bletëve përdoret shumë në mënyrë aktive në praktikën mjekësore. Drshtë i dehur me çaj të nxehtë ose qumësht për ftohjet. Përzierja e mjaltit ka një efekt restaurues në trupin e pacientit. Me përdorimin e tij të rregullt, pacientët rritin peshën, rrisin hemoglobinë në gjak, ulin ngacmueshmërinë e sistemit nervor, normalizojnë gjumin dhe përmirësojnë gjendjen shpirtërore.
Për shkak të faktit se produkti i bletëve përmban shumë sheqer dhe acide organike, irriton mukozën gastrointestinale dhe provokon një efekt të butë laksativ. Kjo pronë përdoret për konstipacionin e shkaktuar nga një dobësim i lëvizshmërisë së zorrëve. Aktualisht, është vërtetuar se ilaçi zvogëlon aciditetin e rritur të lëngut të stomakut, kështu që mund të merret nga pacientë me ulçerë në stomak dhe ulçerë duodenale, si dhe vuan nga gastriti hiperacid.
Nëse ka mjaltë menjëherë para një vakt, do të ndihmojë në lirimin e lëngut tretës në stomak. Kjo pronë përdoret në trajtimin e pacientëve me aciditet të ulët të lëngut të stomakut. Ju duhet të merrni ujë të ftohtë për të përgatitur një zgjidhje të mjaltit (1 tabelë. L. / 200 ml ujë).
Ilaçi i mjaltit përdoret gjerësisht për të shëruar lezionet e lëkurës. Kur aplikohet në një plagë, rrjedhja e gjakut përshpejtohet dhe ndodh rrjedhja e limfave. Kjo ndihmon në shpëlarjen dhe krijimin e kushteve optimale për ushqimin e qelizave në zonën e prekur.
Rezultatet më të mira arrihen kur përdorni një produkt bletësh me vaj peshku. Kjo e fundit përmban një sasi të madhe të vitaminës A, e cila përshpejton shërimin e plagëve. Ky kombinim i mjaltit dhe vajit të peshkut përdoret kryesisht për veshjet e ulcerave shëruese të plogështa dhe plagëve.
Dëmi dhe përfitimet e mjaltit për diabetikët
A është e mundur mjalti për diabetikët? Ata argumentojnë shumë për këtë. Në fund të fundit, ky produkt ka një indeks të lartë glicemik (50-70 njësi). Indeksi i glicemisë në speciet e tij të ndryshme mund të ndryshojë shumë. Kjo shpjegohet me faktin se ai përmban si fruktozën (njësi GI - 19) dhe saharozën (GI - 100 njësi). Në një formë të mjaltit ka më shumë fruktozë, në një tjetër - më pak. Raporti i këtyre dy përbërësve përcakton madhësinë e GI.
E megjithatë, mjekët nuk e kanë problem të hanë mjaltë për diabetin tip 2. Por ata parashtrojnë një kusht të rëndësishëm - produkti i bletëve duhet të zgjidhet natyral dhe me cilësi të lartë. Shkalla ditore nuk duhet të kalojë një ose maksimum dy lugë.
Lejohet të përdoret një produkt bletësh vetëm nëse sëmundja diabetike aktualisht është në gjendje joaktive. Me hiperglicemia, kjo nuk duhet të bëhet, megjithëse ekziston një mendim se ilaçi i bletëve mund të ulë sheqerin në gjak.
Trupi i një pacienti me diabet zakonisht dobësohet dhe ka një rezistencë të ulët ndaj ftohjes dhe infeksioneve të ndryshme. Ilaçi i parë për gripin ose dhimbjen e fytit është çaji i nxehtë me lisen ose mjedrën, dhe, natyrisht, një lugë mjaltë. Përzierja jo vetëm që ul temperaturën dhe ndihmon në largimin e sëmundjes, por gjithashtu i jep forcë trupit, stimulon sistemin imunitar.
Një dhimbje e fytit trajtohet mirë me një produkt bletësh. Shtë e nevojshme të përzieni mjaltin në ujë të ngrohtë ose një infuzion të bimëve medicinale me efekt anti-inflamator. Pastaj gargarë sa më shpesh që të jetë e mundur dhe dhimbja së shpejti do të kalojë.
Nëse një ftohje është e ndërlikuar nga një kollë, një ilaç i njohur popullor është i dobishëm këtu - shurupi i mjaltit i marrë duke insistuar atë në një rrepkë (thelbi i rrepkës është prerë dhe mbushur me nektar).
Me gripin, mund të përgatisni një mjet të shkëlqyeshëm që do të ndihmojë në përballimin e sëmundjes sa më shpejt të jetë e mundur. Përziejmë hudhrën e copëtuar imët me nektarin e qelibarit (1: 1). Merrni me një lëng të ngrohtë para gjumit.
Diabeti ka një efekt shkatërrues në pothuajse të gjitha organet dhe sistemet e trupit të njeriut. Produkti i bletës do të ketë një efekt pastrues dhe anti-plakje. Morningdo mëngjes në stomak bosh, duhet të pini një filxhan lëng të ngrohtë me një lugë mjaltë dhe lëng limoni të holluar në të. Një ilaç i tillë i thjeshtë është në të vërtetë një eliksir i vërtetë i shëndetit!
Si të zgjidhni atë të duhurin?
Gjithmonë është e vështirë të bësh një blerje të suksesshme në treg ose në dyqan. Numëruesit janë plot me falsifikime, dhe shpesh është e vështirë të bësh zgjedhjen e duhur, veçanërisht për një banor të papërvojë të qytetit.
Pra, shumë shpesh biznesmenët krijues shesin produkte të mjaltit të bëra nga bletët, por jo nga nektari i bimëve, por duke përpunuar shurupin e zakonshëm të sheqerit. Sigurisht, një ushqim i tillë do të privohet nga shumica e elementëve të dobishëm gjurmë për të cilët lënda natyrale është aq e pasur.
Disa mashtrues arrijnë të japin shurupin e zakonshëm të perimeve të marra nga avullimi i lëngjeve të frutave ose manave për nektarin e mjaltit. Prandaj, për të qenë në gjendje të zgjidhni një produkt me të vërtetë të një cilësie të lartë, duhet të njihni pronat dhe dallimet kryesore të tij nga zëvendësuesit që aq shpesh përpiqen të futen në blerës.
Ekzistojnë disa rekomandime se si të silleni pranë banakut të bletarëve:
- Shijoni atë. Një produkt bletësh do të lërë një ndjesi të lehtë djegieje në gojë dhe gjuhë. Shurupi i sheqerit do të japë shijen e zakonshme të ëmbël.
- Për të nuhatur. Veryshtë shumë e vështirë të falësh aromën e mjaltit. Shurupi i sheqerit zakonisht është pa erë.
- Për të prekur. Hidhni një sasi të vogël mbi dorën tuaj dhe fërkoni midis gishtërinjve. Lëngu natyral do të absorbohet lehtësisht në lëkurë, duke mos lënë mbetje. Surrogati do të mbetet në formën e gungave dhe mpiksjes.
- Kontrolloni mjaltin për rrjedhshmërinë. Një produkt i vërtetë, nëse rritet në një lugë dhe derdhet ngadalë, do të bjerë me një fije të hollë dhe do të zbresë. Një i rremë, i marrë nga shurupi i zakonshëm, bie në masën totale dhe shpërndahet menjëherë në të.
- Kushtojini vëmendje ngjyrës. Mjalti natyral është i pastër dhe transparent dhe, si rregull, nuk ka papastërti. Surrogatët kanë një turbullirë dhe sediment të lehtë në fund.
Edhe të dish të gjitha këto lehtë mund të gabohen. Prandaj, është më mirë të blini një sasi të vogël të produktit të bletëve dhe të bëni hulumtime shtesë për të siguruar cilësinë e tij 100%.
Për tu siguruar që keni një produkt të vërtetë bletësh dhe nuk ka papastërti shtesë në të, së pari duhet të hidhni disa pika jod. Nëse ka niseshte, menjëherë do të manifestohet në ngjyrë blu.
Pasi produkti i mjaltit të ketë kaluar provën e parë, është e nevojshme të ulni një copë bukë në të dhe të mbani. Nëse brenda dhjetë minutash korja e bukës ngurtësohet pak, atëherë gjithçka është normale. Një produkt i holluar me shurup sheqeri, përkundrazi, do të zbusë bukën.
Ju mund të kontrolloni ujin në një mënyrë më shumë. Vendosni pak mjaltë në një fletë letre të thatë. Një produkt i vërtetë i bletëve nuk do të absorbohet në sipërfaqe, do të mbetet një rënie në të. Një i rremë i holluar me ujë do të fillojë të formojë njolla të lëngshme nën të.
Mbetet të kontrollojmë produktin për praninë e shkumës në përbërje. Bletarët e paskrupull shtojnë atë për të trashur shurupin dhe i japin asaj densitet. Shtë e nevojshme të hidhet pak thelb uthull në mjaltë. Shkumësja, nëse ka, menjëherë do të reagojë, e cila do të shoqërohet nga një zhurmë.
Video se si të zbuloni një produkt të rremë ose me cilësi të ulët:
Kur blini një ilaç, ju duhet të mbani mend që ajo ka aftësinë për t'u ëmbëlsuar në një ose dy muaj. Dhe nëse dikush ofron mjaltë të lëngshëm gjatë vjeshtës, kjo duhet të ngre dyshime për vërtetësinë e tij.
