Problemet shëndetësore kërkojnë një qasje të ndryshme ndaj trajtimit - shumë varet nga shkaku themelor i sëmundjes. Në rast se zbulohet një rritje e sheqerit në gjak, përveç terapisë speciale, mjeku gjithashtu përshkruan ushqim diete që synon kufizimin dhe korrigjimin e substancave që hyjnë në trup.
Kufizimet mund të jenë të rrepta ose të parëndësishme - lloji i ushqimit dhe produkteve të lejuara për konsum zhvillohen nga një specialist në bazë të provimit të një personi, kështu që ju nuk mund të krijoni një menu vetë.
Parimet e përgjithshme
Rritur, edhe me një të dhjetën e përqindjes, niveli i glukozës është një sinjal që po ndodhin ndryshime të caktuara në trup që kërkojnë kontroll personal dhe mjekësor. Një dietë personale është e nevojshme në fazat e hershme të trajtimit, pasi kjo do të ndihmojë për të shmangur shfaqjen e diabetit.
Vëmendje e veçantë i kushtohet ekuilibrit të përbërësve të tillë si proteina, yndyrna dhe karbohidrate. Për më tepër, aktiviteti fizik, refuzimi i zakoneve të këqija dhe produkteve përfshihen në terapi ose parandalim.
Parimet e mëposhtme të ushqyerjes do të jenë të zakonshme dhe themelore për të gjithë ata që përballen me një problem të ngjashëm:
- Kontroll i rreptë i sasisë së glukozës në gjak - refuzimi i sheqerit të tepërt në dietë, nganjëherë do të kërkojë përjashtimin e plotë ose zëvendësimin e tij me fruktozën.
- Kufizimi i marrjes së ushqimit me karbohidrate - sasia që duhet të hahet gjatë ditës llogaritet sipas një tabele të veçantë.
- Ushqimi fraksional - numri i vakteve është rritur në 5-6 në ditë, por porcionet duhet të jenë të vogla.
- E gjithë ushqimi që është i ngurtë duhet të përtypet plotësisht, nuk mund të nxitoni.
- Ushqimi i përgatitur me nxitim është i përjashtuar plotësisht nga ushqimi - nuk mund të bëni sanduiçe ose të hani ushqime të shpejta.
Alkooli është plotësisht i përjashtuar. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet numrit të kalorive në ushqime ose enët, preferenca u jepet përbërësve "të lehta", me kalori të ulët.
Shtë e rëndësishme të mbani mend se karbohidratet komplekse kontribuojnë në një rënie të sheqerit, prandaj, enët prej tyre janë të detyrueshme në menu. Gjithashtu, komplekset e veçanta të vitaminave përfshihen në menu, sepse shpesh në trup ka probleme me tretjen e substancave që vijnë.
Raporti optimal i përbërësve kryesorë në ditë duhet të jetë si më poshtë:
- karbohidratet nga sasia e përgjithshme e ushqimit - 50%;
- proteina në dietë - 30%;
- yndyrnat - 20%.
Në treguesit lejohet një mospërputhje, por jo më shumë se 5%, në këtë rast mund të thuhet se dieta është e ekuilibruar. Parimi i përgjithshëm i ushqyerjes gjithashtu përfshin eliminimin e overeating - është më mirë të plotësoni një vakt me një uri të lehtë.
Ushqime të Lejuara për Diabeti
Karbohidratet komplekse janë baza e ushqimit parandalues ose terapeutik për sheqerin e lartë. Ato mund të gjenden në drithëra, perime të freskëta dhe fruta sezonale.
Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të ulni konsumin e bukës dhe produkteve të miellit në 300 g në ditë për një të rritur dhe në 150 g për një fëmijë. Rekomandohet të jepni përparësi bukës së thekurit ose krundeve që përmbajnë.
Perimet e mëposhtme lejohen për përdorim:
- kungull;
- njomë;
- tranguj (lejohen jashtëzakonisht të freskëta, ndonjëherë pak të kripura, nëse nuk ka kundërindikacione);
- sallatë (çdo jeshile me gjethe);
- çdo lloj lakre;
- kungull (i pjekur);
- patëllxhan (i pjekur ose havjar).
Patatet dhe enët me përmbajtjen e saj klasifikohen si të kufizuara, pasi normat e karbohidrateve në këtë rast mund të jenë të ndryshme, prandaj ky produkt përfshihet në dietë në mënyrë rigoroze individuale.
Perimet e larta të karbohidrateve gjithashtu përfshijnë:
- karota;
- bizele jeshile;
- panxhar (në sasi të vogla).
Menuja përfshin vinaigrette të kalitur me çdo vaj perimesh, dhe sallata nga perime të freskëta. Gjatë përgatitjes së pjatave të para, është e nevojshme të mbani mend se rekomandohet të bëni supa në supë me perime, por nëse dëshironi të bëni supa në mish, duhet të kulloni ujin dy herë për ta bërë atë jo të yndyrshëm.
Supa të tilla si:
- supë lakër (me shpendë ose mish të ligët);
- borsch (pa yndyrë në përbërje);
- perime me qofte.
Kurset e para si okroshka (patatet mund të përjashtohen) dhe supa me kërpudha gjithashtu lejohen.
Tabela e produkteve të lejuara:
| Mishi dhe enët prej tij | Turqi, mish pule, viçi (me pak yndyrë). Enët - patishka të steamed, qofte, tavë |
| peshk | Do i ligët. Enët janë avulluar ose pjekur |
| Kashi | hikërror, elb, perla-elbi, meli dhe tërshëra |
| impuls | Thjerrëzat, soja, bizelet, fasulet - si një burim i proteinave natyrale |
| Qumësht dhe produkte të qumështit | Kefir, kos, gjizë, kos, qumësht të freskët me pak yndyrë. Enët duhet të gatuhen në furrë. Vaji shtohet vetëm në ushqimet e gatshme. |
Menuja lejon përdorimin e djathit të butë në një sasi të vogël, vezë (1 të ziera në ditë). Krem kosi mund të vihet vetëm në enët e gatshme.
Pijet e lejuara:
- çaj (preferohet jeshil);
- kafe (në sasi të vogla);
- lëngje perimesh dhe frutash (të shtrydhur fllad, nga fruta të pangopur);
- komposto (me ëmbëlsues);
- supë e rrushit.
Lejohet gjithashtu të hanë manaferra të ndryshme, por ato duhet të jenë të ëmbla dhe të tharta. Shtë më mirë të bëni mousse ose pelte nga ata. Mjalti lejohet në një sasi të kufizuar - 1 lugë jo më shumë se 3 herë në ditë.
Makaronat lejohen jo më shumë se 1 herë në javë, ato duhet të bëhen me grurë të qëndrueshëm. Smbëlsirat, waffles, cookies lejohen në dietë vetëm nëse ato përgatiten me një ëmbëlsues. Sasia - 1-2 copë 3 herë në javë.
Lloji 1
Ekzistojnë disa kufizime dhe tipare që shfaqen në dietë në varësi të llojit të diabetit. Për një sëmundje që caktohet tipi 1, lejohet ushqimi me indeks të ulët glicemik.
Në përputhje me rrethanat, produktet e lejuara për diabet përfshihen në menu, por sasia e tyre duhet të korrespondojë me formulën - jo më shumë se 25 njësi bukë në ditë, ku 1 njësi buke = 12 g sheqer ose 25 g bukë.
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet për të siguruar që numri ditor i kalorive është i njëjtë çdo ditë, pasi është e rëndësishme të përcaktohet sasia e insulinës.
Lloji i 2-të
Nëse jeni diagnostikuar me diabet tip 2, duhet të bëhen disa ndryshime në menu. Respektoni rregullat e përgjithshme të të ushqyerit duhet të jenë rreptësisht. Ju nuk mund të refuzoni mëngjesin, ashtu si të hani më pak se 5 herë në ditë, pasi një ndjenjë e zgjatur e urisë nuk lejohet.
Ky lloj diabeti ka karakteristikat e mëposhtme:
- një defekt në ndjeshmërinë e insulinës nga qelizat e indeve;
- historia e hiperglicemisë.
Karakteristikat e një diete terapeutike ose parandaluese:
- produktet e qumështit përfaqësohen ekskluzivisht nga djathi me pak yndyrë dhe gjizë e lehtë;
- qumështi i freskët duhet të jetë 1-2.5%;
- ëmbëlsirat në çdo formë janë plotësisht të përjashtuara.
Përndryshe, përdoren produkte të rekomanduar të përgjithshëm.
Produkte të ndaluara
Lista e produkteve dhe enëve të bazuara në to, të cilat duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta, si në fazën e trajtimit kryesor, ashtu edhe gjatë periudhës së parandalimit:
- çdo mish dhe peshk i konservuar, enët me vete (makarona deti, supa, tavë);
- qumështi i plotë është më i trashë se 2.5%;
- krem yndyre;
- pije të qumështit yndyror;
- djathë me përmbajtje yndyre më shumë se 30%;
- mish të tymosur të çdo lloji;
- salcice;
- bollgur dhe qull orizi në sasi të mëdha;
- marinada, sallata të gatshme (të bëra nga fabrika), rrokullisje, çfarëdo turshi;
- makarona.
Erëzat, specat, salcat dhe erëzat gjithashtu duhet të përjashtohen nga procesi i ngrënies dhe gatimit. Ndalohen frutat e thata dhe frutat e ziera.
Gjithashtu, numri i produkteve që duhet të hidhen për të ruajtur shëndetin përfshijnë:
- fruta të ëmbla dhe pure nga ato;
- margarinë, madje nuk mund të shtohet në ushqimet e gatshme;
- pije të ëmbla (të blera në dyqan ose të përgatitura në mënyrë të pavarur);
- ujë të gazuar;
- çokollatë dhe ëmbëlsirat (e bardha, qumështi, e hidhur / karamel dhe me krem çokollate).
Anydo pasta përjashtohet - byrekët, byrekët e hapur ose të mbyllur, djathërat. Në disa raste, pjepri dhe shalqiri janë të ndaluara. Ju gjithashtu do të duhet të refuzoni sushi ose qebapët.
Materiali i të ushqyerit me diabet nga diabeti:
Shumë njerëz që janë përballur me problemin e sheqerit të lartë ose praninë e diabetit në çfarëdo forme besojnë se produktet e blera në një departament të specializuar të dyqanit ndihmojnë për të ngrënë siç duhet. A janë kaq të dobishëm?
Produkte speciale përgatiten sipas një teknologjie të vetme, kështu që ato nuk mund të marrin parasysh karakteristikat individuale ose sëmundjet shoqëruese që ka një person. Për më tepër, menyja duhet të përmbajë enët e ngrohta, dhe produktet diabetike më së shpeshti janë buka, soja dhe çokollata, kështu që ato duhet të përgatiten shtesë ose të përdoren si shtesë e dietës kryesore.
Pijet alkoolike duhet të përjashtohen nga menyja ditore. Sidoqoftë, si një përjashtim për festat, lejohet përdorimi i verërave të pangopur (e thatë e bardhë) ose vodka në një sasi që nuk tejkalon 100 ml. Nëse e tejkaloni dozën, kjo do të çojë në ndryshime të mprehta në nivelin e sheqerit në gjak, të cilat mund të shkaktojnë një gjendje kome diabetike. Kjo është arsyeja pse alkooli rekomandohet të braktiset.
Shtatzënë me diabet gestacional
Ndonjëherë shenjat e diabetit zbulohen gjatë shtatëzanisë. Nëse treguesit e testeve janë të pakënaqshëm, mjeku rekomandon të përmbaheni një dietë të veçantë, të hartoni një dietë që tregon se cilat ushqime duhet të përfshihen në dietë dhe cilat duhet të hidhen për një kohë.
Me diabetin gestacional, një grua shtatzënë lejohet të përfshijë fruta dhe perime, mish të ligët dhe drithëra në dietë.
Karakteristikat e dietës janë si më poshtë:
- ushqime të shpeshta, por në pjesë të vogla;
- kufizimi i miellit, ëmbëlsirave, pastave, patateve dhe enëve në bazë të tij;
- kontrolli i përmbajtjes së substancave themelore - proteinave, karbohidrateve komplekse dhe yndyrnave (deri në 60% - deri në 40% - deri në 30%, përkatësisht).
Sheqeri duhet të matet një orë pas çdo vakt.
Kështu, një dietë me një rritje të sheqerit kërkon një qasje serioze për ndryshimin e sistemit ushqyes. Kërkohet të braktisni pjatat e zakonshme dhe të jepni përparësi për një menu të shëndetshme, të saktë dhe të ekuilibruar, e cila do të ndihmojë në rikuperimin.
