Për trajtimin e suksesshëm të diabetit mellitus, ekzistojnë disa rregulla, kryesore prej të cilave janë marrja e ilaçeve të rekomanduara, ushqimi klinik dhe një regjim i dozuar i aktivitetit fizik. Në mënyrë që sheqeri i lartë i gjakut të mos shkaktojë shkatërrimin e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe nervor, respektimi i tyre është i detyrueshëm.
Prandaj, pacientët duhet të dinë se cilat ushqime mund të hahen pa frikë, dhe çfarë duhet të hidhen. Baza e dietës për diabetin është eleminimi i karbohidrateve të thjeshta nga ushqimi. Të gjitha ushqimet dhe pijet janë pa sheqer.
Dhe, nëse nuk ka dyshim për ëmbëlsirat dhe produktet e miellit - ato përfundimisht bëjnë dëm me sheqerin e lartë në gjak, atëherë kur përgjigjen në një pyetje të tillë, nëse është e mundur të hani kajsi të thata me diabet, mendimet e mjekëve mund të mos përkojnë.
Frutat e thata në menunë e diabetit
Në mënyrë që të kuptoni se çfarë mund të hanë diabetikët, duhet të dini karakteristikat themelore të secilit produkt ushqimor. Tek diabeti mellitus, merret parasysh një tregues i tillë si indeksi glicemik, përmbajtja e kalorive dhe përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve. Për kopër dhe kajsi të thata, është 30, dhe për rrush të thatë - 65.
Indeksi i glicemisë është një tregues i kushtëzuar që pasqyron shkallën e rritjes së glukozës në gjak pas ngrënies. Për krahasim, u zgjodh glukoza e pastër, indeksi i saj merret si 100, dhe për pjesën tjetër të produkteve që përmbajnë karbohidrate ajo llogaritet sipas tabelave speciale.
Për pacientët me diabet të varur nga insulina, doza totale e karbohidrateve llogaritet për të përcaktuar sasinë e kërkuar të insulinës, dhe indeksi glicemik është kriteri kryesor për krijimin e një menuje për llojin e dytë të sëmundjes. Nëse është në një nivel deri në 40, atëherë përdorimi i tij lejohet vetëm duke marrë parasysh përmbajtjen totale të kalorive.
Prandaj, frutat e thata si fiku, kajsi të thata dhe prunes për diabetin lejohen të përfshihen në dietë.
Për shkak të indeksit relativisht të ulët të glicemisë, ato nuk stimulojnë sekretimin e tepërt të insulinës, i cili është i rëndësishëm për mbipeshën, e cila shpesh shoqëron diabetin e tipit 2.
Përfitimet e kajsive të thata për diabetikët
Kajsitë e thata janë një frut i kajsisë nga e cila një farë nxirret, thahet në mënyrë natyrale ose duke përdorur një proces teknologjik. Një tipar interesant i frutave të thata është se ato mbajnë vetitë e frutave të freskëta, dhe përfitimet e tyre biologjike jo vetëm që nuk zvogëlohen, por përmirësohen për shkak të përqendrimit më të lartë të vitaminave dhe mineraleve.
Ky mbajtës rekord i kajsive të thata në përmbajtjen e kaliumit, hekurit dhe magnezit, përqendrimi i tyre është 5 herë më i lartë se në frutat e freskëta. Prandaj, marrja e kajsive të thata me diabet tip 2 mund të jetë për qëllime medicinale. Kajsitë e thata ndihmojnë në ngopjen e trupit me acide organike - citric, malik, tanin dhe pektinë, si dhe një polisakarid të tillë si inulin.
I referohet fibrës dietike të vlefshme që normalizon mikroflora në zorrë dhe largon kolesterolin e tepërt dhe glukozën nga trupi, kështu që pyetja mund të përgjigjet nëse kajsitë e thata dhe diabeti i tipit 2 janë pozitive.
Kajsitë e thata përmbajnë shumë vitamina B, përmbajnë antioksidantë të tillë të fuqishëm si A, E dhe vitamina C, një sasi e mjaftueshme e biotinës, rutinës dhe acidi nikotinik. Përfitimet e tyre në diabet shfaqen në efektet e mëposhtme:
- Thiamine (B1) siguron kryerjen e impulseve nervore, mbron nga polenuropatia diabetike.
- B2 (riboflavin) parandalon shkatërrimin e retinës, përshpejton shërimin e plagëve.
- Karotina, provitamina A është e nevojshme për të ruajtur imunitetin, përmirëson vizionin.
- Tocopherol (Vitamina E) ngadalëson përparimin e arteriosklerozës.
- Acidi askorbik parandalon ngjyrosjen e thjerrëzave.
Kajsitë e thata lejohen si burim i vitaminave, nëse ekziston një variant gestacional i diabetit mellitus, përdorimi i tij ndihmon në eliminimin e lëngut në sindromën edematoze dhe zvogëlimin e manifestimeve të toksikozës në gratë shtatzëna.
Kajsi të thata si burim i kaliumit dhe magnezit
Hiperglicemia kontribuon në shkeljen e qarkullimit koronar, duke shkaktuar isheminë e miokardit. Kjo është për shkak të faktit se nën ndikimin e një tepricë të molekulave të glukozës, muri i enëve të gjakut shembet dhe kolesteroli depozitohet në të, duke formuar pllaka aterosklerotike.
Anijet e bllokuara nuk mund të transportojnë oksigjen dhe lëndë ushqyese në miokard. Kështu zhvillohen angina pectoris dhe sulmi në zemër, gjë që çon në dështimin e zemrës. Kaliumi mbështet muskulin e zemrës, përdoret për trajtimin dhe parandalimin e aterosklerozës. Normalizon rrahjet e zemrës dhe presionin e gjakut, duke parandaluar akumulimin e natriumit në qelizë.
Me mungesë të magnezit, rreziku i zhvillimit të sëmundjeve të zemrës dhe presionit të lartë të gjakut rritet. Kjo është për shkak të faktit se në një situatë të tillë ekziston një tepricë e kalciumit, i cili ka një efekt vazokonstriktor. Jonet e magnezit marrin pjesë në formimin e insulinës dhe stimulojnë bashkëveprimin e tij me receptorët qelizorë.
Efekti i magnezit në metabolizmin e karbohidrateve sigurohet nga procese të tilla:
- Jonet e magnezit janë të përfshirë në formimin e insulinës dhe sekretimit të tij.
- Magnezi stimulon bashkëveprimin e insulinës me receptorët qelizorë.
- Me mungesë të magnezit, rritet rezistenca ndaj insulinës, gjë që çon në hiperinsulinemi.
Në diabetin tip 1, administrimi i insulinës stimulon sekretimin e magnezit në urinë, dhe te prediabetët, mungesa e këtij elementi gjurmë përshpejton kalimin në diabetin e vërtetë tip 2. Shtë zbuluar se afërsisht gjysma e diabetikëve vuajnë nga hipomagnesemia. Kjo konsiderohet si një nga shkaqet e aritmisë, vazospazmës, hipertensionit dhe rritjes së koagulimit të gjakut.
Në retinopatinë diabetike, ashpërsia e kursit të saj mund të vlerësohet nga niveli i magnezit në gjak.
Prandaj, kajsitë e thata me diabet tip 2 mund të jenë një produkt ushqimor që do të parandalojë zhvillimin e ndryshimeve në murin vaskular, gjë që është e rëndësishme për parandalimin e komplikimeve.
Vlera ushqyese e kajsive të thata
Kajsitë e thata përmbajnë mjaft sheqer, rreth 60%, por meqenëse ka një indeks mesatar glicemik dhe përmbajtja e tij kalorike është mesatarisht 220 kcal për 100 g, hahet në moderim në rastet e diabetit tip 1 dhe tip 2. Në këtë rast, për diabetikët që janë në insulinë, njësitë e bukës duhet të merren parasysh, janë gjashtë prej tyre në 100 g.
Vlera e energjisë duhet të llogaritet kur përpiloni menutë për pacientët me mbipesha dhe diabeti i tipit 2. Megjithë përfitimet e padyshimta, sasi të mëdha frutash të thata nuk janë të dobishme as për njerëzit e shëndetshëm. Norma për diabetikët është 2-3 copë në ditë.
Kajsitë e thata me diabet nuk duhet të jenë një vakt më vete, por të jenë pjesë e pjatave të ndryshme. Rekomandohet ta shpëlani së pari nën ujë të rrjedhshëm, pastaj derdhni ujë të valë për disa minuta. Meqenëse në dyqane një produkt i përpunuar me squfur shitet për ruajtje më të mirë.
Me kajsi të thata, ju mund të gatuani enët e tilla:
- Qull bollgur.
- Sallatë frutash.
- Krem gjizë.
- Kos pa sheqer me krunde të steamed dhe feta frutash të thata.
- Jam nga kajsi të thata, prunes dhe limon.
- Komposto frutash të thata në një ëmbëlsues.
Në mënyrë që të bëni reçel nga kajsi të thata dhe prunes, ju vetëm duhet t'i kaloni ato nëpër një mulli mishi së bashku me një limon. Shtë e dobishme për të marrë një përzierje të tillë vitaminash me kurse 2-mujore në një lugë gjelle në ditë së bashku me çaj jeshil.
Shtë më mirë të përdorni kajsi të thata që janë tharë pa kimikate. Nuk ka karakteristikën e shkëlqimit dhe transparencës së frutave të trajtuara me dioksid squfuri. Frutat e thata natyralë janë të shurdhër dhe të papërshkrueshëm.
Kajsi të rekomanduara për diabetikët me obezitet, të cilat janë tharë me kockë direkt në pemë. Kjo metodë e vjeljes zbatohet për një larmi të caktuar të frutave të tharta, të cilat janë më pak të larta në kalori, por janë superiore ndaj kajsive të thata në përmbajtje kaliumi. Kajsia zakonisht ruhet pa ruajtje kimike shtesë me gjethe nenexhik dhe borzilok.
Në mënyrë që të mos provokoni një rritje të sheqerit në gjak, ju duhet të kontrolloni gliceminë pasi të përdorni ndonjë produkt në ushqim pas ngrënies së tij. Kjo rekomandim është e rëndësishme për të gjithë pacientët që kërkojnë të maksimizojnë përfitimet e ushqimit dhe të mos përkeqësojnë shëndetin e tyre.
Si të përdorni kajsi të thatë tek diabetikët do të tregohet nga një ekspert në video në këtë artikull.
