Sëmundja është thithje e dobët e glukozës nga trupi, por insulina nuk është e përshkruar. Pacienti duhet t'i përmbahet një diete të rreptë.
Me diabetin tip 2, dieta duhet të zhvillohet me kujdes - shëndeti varet nga kjo. Ju nuk mund të përdorni të gjitha produktet. Sasia e një vakt të vetëm duhet të llogaritet në mënyrë që të parandalojë një tepricë të karbohidrateve.
Produkte buke dhe miell
Pas konsumimit të një produkti të ri, duhet të kontrolloni sheqerin në gjak. Nëse glukoza është e pranueshme, ky ushqim futet në dietë. Ju gjithashtu duhet të dini përmbajtjen e njësive të bukës së produktit. Në 1 njësi përmban mesatarisht 15 karbohidrate.
Me diabet mellitus tip 2, lejohet të hani produkte nga klasa e miellit 1 dhe 2.
Shtë e nevojshme të braktisni përdorimin e bukës premium. Lejohet të hajë produkte nga klasa e miellit 1 dhe 2. Indeksi glicemik i bukës thekër është 2 herë më i ulët se gruri, kështu që i pari duhet të preferohet. Ai largon urinë për një kohë të gjatë, gjë që është e rëndësishme për njerëzit e prirur ndaj mbipeshes. Përdorimi i bukës është i lejueshëm në sasinë 150-300 gramë në ditë. Kur merrni ushqim me karbohidrate, kjo normë duhet të zvogëlohet.
Nevojitet një refuzim i plotë i kifit, ëmbëlsirave dhe bukës së bardhë.
Drithëra dhe bishtajore
Bishtajoret janë të mira për diabetikët. Ato ndihmojnë në uljen e sheqerit në trup. Produkti është i pasur me proteina, kështu që mund të shërbejë si zëvendësues i mishit në përbërjen e tij.
Nga të gjithë bishtajoret, thjerrëzat janë më të përshtatshme për këta pacientë, sepse ato nuk ndikojnë në indeksin e glicemisë. Në treg, ky produkt prezantohet në shije dhe opsione të ndryshme ngjyrash. Thjerrëzat janë një pjatë anësore për mish ose gatuar me perime. Konsiderohet ushqim dietik, por, për shembull, bizelet dhe fasulet jeshile nuk janë.
Sidoqoftë, bishtajoret nuk do të përfitojnë nëse pacienti ka probleme me traktin gastrointestinal. Përjashtimi i vetëm është thjerrëzat.
Nga drithërat duhet të zgjidhni ato që nuk rritin sheqerin. Diabetikët janë më të përshtatshmit:
- elb;
- hikërr;
- elb perlash;
- oatmeal;
- oriz (varietetet kafe).
Elbi është në këtë rast më i pranueshëmi i drithërave dhe më i dobishmi. Ai përmban fibra, elementë gjurmë dhe vitamina. Qull elbi mund të hahet disa herë në ditë. Vezët përmbajnë një substancë që zëvendëson insulinën. Prandaj, puthja nga drithëra të tilla duhet të konsumohet nga pacientë të varur nga insulina.
Mishi dhe peshku
Mishi përfshihet domosdoshmërisht në menunë e pacientit. Mjekët rekomandojnë përbërjen e një diete në mënyrë që të jetë 50% proteina. Ky produkt ushqimor nuk rrit nivelin e glukozës, por është e rëndësishme përgatitja e saktë e kësaj pjate. Mishrat yndyrorë duhet të përjashtohen.
Lejohet të hahet derri në sasi të vogla në mëngjes. Acidi arachidonic që përmban ai ndihmon për të shmangur depresionin. Shërbejeni më mirë mishin me perimet. Majoneza me ketchup duhet të hidhet poshtë.
Viçi me yndyrë të ulët është shumë më i preferuar se derri. Ai përmban hekur dhe vitaminë B12. Ekzistojnë disa rregulla:
- mos skuq mish;
- hani në doza të moderuara;
- konsumoni në lidhje me perimet;
- hani në drekë.
Mishi i pulës është i pranueshëm nëse e gatuani, pasi të keni hequr lëkurën. Ndalohet Bouillon dhe zogu i skuqur.
Midis peshqve, preferencë i jepet salmonit të gatuar siç duhet. Mund të zvogëlojë simptomat e sëmundjes dhe ndihmon në uljen e yndyrës në trup. Sallata me ushqim deti ndihmon në luftimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe parandalon mpiksjen e gjakut. Përjashtuar nga dieta:
- notat yndyrore;
- peshk i kripur;
- ushqim të konservuar me gjalpë;
- caviar;
- peshk i tymosur dhe i skuqur.
Peshku i kuq lejohet në sasi të vogla.
Vezë dhe produkte të qumështit
Vezët janë një dietë e shëndetshme për diabetin. Përdorni më së miri në formë të butë. Ju mund të gatuani omëletë proteinike për mëngjes (të verdhën e vezëve dhe vezët e skuqura renditen në listën e zezë nga nutricionistët). Në të njëjtën kohë, si vezët e pulës ashtu edhe ato të thërmijave janë të përshtatshme. Ky produkt nuk përmban karbohidrate të shpejta.
Vezët mund të hahen me diabet tip 2 jo më shumë se 1,5 copë. në ditë Përdorim i pranueshëm në formë të papërpunuar. Produkti rrit imunitetin dhe mbron nga stresi, i cili është i rëndësishëm për këtë sëmundje.
Ndalohet rreptësisht pirja e qumështit të freskët. Rrit në mënyrë dramatike sheqerin në gjak. I vlefshëm është hirra, e cila përmban vitamina dhe stabilizon peshën. Në këtë rast, qumështi i dhisë konsiderohet më i dobishëm se qumështi i lopës.
Krem kosi pa yndyrë dhe jogurti me pak yndyrë janë renditur në tabelën e produkteve të lejuara. Pavarësisht nga pronat e tij të dobishme, gjizë rrit indeksin e insulinës. Prandaj, pacientët u lejohet ta hanë atë ekskluzivisht në formë jo yndyre dhe në sasi të vogla. Diabetikët rekomandohen kefir për parandalimin e arteriosklerozës dhe presionit të ulët të gjakut. Në një gotë kefir përmban vetëm 1 njësi bukë.
Tabela e produkteve të lejuara përfshin vezë, salcë kosi të ulët me yndyrë dhe kos me pak yndyrë.
Perime
Të korrat e rrënjëve janë në gjendje të shpejtojnë metabolizmin dhe t'ju shpëtojnë nga marrja e barnave hormonale. Kur zgjidhni perime, vëmendje i kushtohet jo vetëm përmbajtjes së sheqerit në to, por edhe sasisë së niseshtës, sepse pacientët me diabet shpesh janë mbipeshë.
Perimet me një indeks të ulët glicemik dhe shumë fibra:
- tranguj dhe domate;
- patëllxhan, kungull dhe kungull;
- piper i embel;
- perime;
- lakër të bardhë;
- onions.
Patatet mund të hahen, por rrallë dhe në sasi të vogla. Ziehet dhe përdoret ose si pjatë anësore ose si përbërës sallate. Patate të skuqura të ndaluara. Misri, kungulli dhe panxhari përmbajnë shumë sheqer, kështu që nuk duhet të abuzoni me perime të tilla.
Kur zgjidhni produkte, duhet të përqendroheni në sezonalitetin. Sidoqoftë, kastravecat dhe lakrat e arrave ndikojnë në mënyrë të favorshme në punën e pankreasit. Havjar perimesh lejohet, por sasia e vajit duhet të jetë e kufizuar.
Pushime të mëdha në ushqim nuk duhet të bëhen. Vakti ditor mund të ndahet në 7 pjesë dhe të hahet në pjesë të vogla. Perimet alternohen më së miri. Përdorimi i tyre mund të jetë si në formë të papërpunuar, ashtu edhe si sallata dhe lëngje.
Frutat dhe manaferrat
Shumë fruta të ëmbla mund të hahen me diabet, por në moderim. Lëngjet e freskëta të manave janë të pasura me glukozë dhe çojnë në diabet. Pacientët me diabet duhet t'i kushtojnë vëmendje frutave të pasura me fibra, këto janë:
- Grejpfrut. Fruti më i dobishëm për pacientë të tillë. Isshtë në gjendje të akordojë trupin ndaj ndjeshmërisë së insulinës së vet, dhe gjithashtu ndihmon në humbjen e peshës.
- Orange. Shtë mirë të hani 200 g në ditë. Portokallet ulin kolesterolin. Ato kanë shumë fibra dhe vitamina.
- Luleshtrydhe. Antioksidantët e përfshirë në të rritin imunitetin.
- Qershi. Indeksi i tij glicemik është më i ulëti midis të gjitha manave të ëmbla. Përveç kësaj, falë pranisë së antocianinave, qershia promovon prodhimin e insulinës.
- Peaches. Lejohet të hajë 1 fruta në ditë. Pjeshkët janë të pasura me fibra dhe gjithashtu përmbajnë vitaminë C.
- Dardha. Përdorimi i tyre rrit ndjeshmërinë e trupit ndaj insulinës.
Sasia e fibrës në ditë duhet të jetë në nivelin e 25-30 g.
Pije
Diabetikët duhet të pinë një sasi të madhe uji: 1-2 litra në ditë. Ju mund të përdorni lëng mineral, por pa gaz.
Disa lëngje të shtrydhur fllad janë të dobishëm për diabetin: domaten, limonin, shegën, boronicën. Para se të përfshini lëngun e frutave në mënyrë të vazhdueshme në dietë, duhet të matni nivelin e sheqerit pas një pije.
Teaji lejohet të ndryshëm: i zi, jeshil, hibiscus, kamomil. Përfitimi më i madh është nga gjethet e boronicës. Ky infuzion ul nivelin e sheqerit. Ju mund të shtoni një lugë mjaltë ose gjysmë lugë kanellë në çaj. Mjalti ka shumë substanca të dobishme, dhe kanella ka veti për uljen e sheqerit.
Lejohet të pijë kafe me kusht që të jetë me cilësi të lartë. Ndihmon për të luftuar yndyrën e trupit, dhe përveç kësaj, parandalon inflamacionin. Sasia e kafesë natyrale në ditë është 1-2 gota. Duhet të pini pa shtuar sheqer dhe krem. Në vend të kësaj, përdoret një ëmbëlsues.
Oryikrik përmban inulin, kështu që është e dobishme për pacientët. Pirja e 1 gote në ditë, mund të:
- rrit imunitetin;
- normalizoni qarkullimin e gjakut;
- përmirësojnë aktivitetin e sistemit nervor.
Mjekët rekomandojnë pacientët një pelte me manaferra dhe fruta. Niseshtja zëvendësohet me bollgur, e cila ndihmon tretjen. Karrota, boronica, xhenxhefili i shtohen pelte.
Përveç kësaj, kompostot e frutave dhe manave janë të dobishme. Frutat duhet të zgjidhen me një sasi të ulët sheqeri - luleshtrydhe, currants, mollë kosi.
Kvasi i bërë nga vetja është një pije e shëndetshme. Isshtë bërë nga panxhar ose boronica me një shtesë të vogël të mjaltit. Kvass nga dyqani nuk ia vlen të pihet, sepse është e ëmbël. Për të njëjtën arsye, vera duhet të hidhet poshtë.
Cilat ëmbëlsues lejohen
Përdorimi i ëmbëlsirave është i lejueshëm nëse për këtë qëllim përdoren ëmbëlsues natyralë, përfshirë:
- Fruktoza. Madeshtë bërë nga frutat dhe manaferrat dhe është zhytur mirë. Në ditë duhet të konsumohet jo më shumë se 50 g.
- Stevia. Përftohet nga gjethet e një bime me të njëjtin emër. Suplementi ul nivelin e sheqerit, zvogëlon presionin dhe përmirëson proceset metabolike. Ka shije të ëmbël, por jo ushqyese. Prodhohet si në formë tabletash ashtu edhe në formë pluhuri.
Sweetmbëlsuesit jo natyral mund të dëmtojnë edhe një trup të shëndetshëm, kështu që ato duhet të hidhen. Midis tyre dallohen:
- Sakarinë. Në shumë vende është e ndaluar, sepse ajo provokon zhvillimin e onkologjisë.
- Aspartame. Marrja e vazhdueshme e shtojcës mund të provokojë çrregullime nervore.
- Cyclamate. Ka më pak toksicitet sesa ato të mëparshmet, por ndikon negativisht në punën e veshkave.
Janë zhvilluar ëmbëlsues të kombinuar të përbërë nga substanca natyrale dhe artificiale. Ata shkatërrojnë efektet anësore të njëri-tjetrit dhe lejohen të përdoren në diabet.
