KIKIRIKë PëRFITIMET DHE DëMET E DIABETIT

Send

Kikirikët janë farat e një bime bishtajore që ngjajnë me arra në shije dhe përbërje kimike. Dietologët rekomandojnë përfshirjen e tij në dietën e njerëzve të shëndetshëm dhe diabetikëve.

Containfarë përmban badiava dhe çfarë është e dobishme?

Kikirikët janë të pasur me elementë mikro dhe makro të domosdoshëm për njerëzit. 100 gramë përmban:

yndyrë 45.2 g;
proteina 26.3 g;
karbohidratet 9.9 g.

Pjesa e mbetur është uji, fibra dietike, polifenolet, triptofani, vitaminat B, E, C dhe PP (acidi nikotinik), kolina, P, Fe, Ca, K, K, Mg, Na.

Fibra dietike është e nevojshme për të ruajtur funksionimin normal të zorrëve. Ato janë një mjedis i shkëlqyeshëm për të jetuar dhe shumuar bifidobakteret dhe laktobacilet.
Polifenolet kanë një pronë antioksiduese dhe kontribuojnë në eleminimin e radikalëve të lirë nga trupi, i cili në diabet prodhohet në sasi të mëdha.
Triptofani përmirëson gjendjen shpirtërore, pasi është lënda e parë për serotoninën, një hormon gëzimi.
Vitaminat e grupit B dhe kolina përmirësojnë metabolizmin, nxisin shërimin e plagëve, rezistencën e retinës ndaj efekteve të dëmshme të rrezatimit ultravjollcë, mbrojnë sistemin nervor dhe qelizat e mëlçisë nga dëmtimet.
Vitaminat E dhe C janë të domosdoshme për forcimin e imunitetit, rregullimin e aktivitetit të gjëndrave seksuale dhe metabolizmit normal të dhjamit.
Niacina parandalon sëmundjen vaskulare periferike, sëmundjen e Alzheimerit, diarren dhe dermatitin.
Nivele të larta të K dhe Mg rregullojnë presionin e gjakut dhe mbështesin funksionin normal të zemrës.

Por kikirikët përmbajnë një sasi të vogël të substancave të dëmshme.

Ky është acidi erucik (Omega-9), i cili në doza të mëdha mund të pengojë fillimin e pubertetit, të prish funksionimin e zemrës dhe mëlçisë, dhe ai është shumë i dobët jashtë trupit. Prandaj, nuk duhet të lodheni shumë me këto arra.

Shkencëtarët nga Toronto kanë treguar se konsumimi i përditshëm prej 60 g arra, duke përfshirë kikirikë, në pacientët me diabet jo të varur nga insulina zvogëlon nivelin e sheqerit në gjak dhe kolesterolit. Por kjo nuk është një ilaç, sepse nuk duhet të harrojmë vlerën e saj energjetike.

Përmbajtja kalorike (100g)	551 kcal
1 njësi bukë	145 g (kikirikë të qëruar)
Indeksi i glicemisë	14

Meqenëse indeksi i glicemisë është i ulët (<50%), mund të konkludohet se kikirikët i përkasin grupit të produkteve që njerëzit me diabet tip 1 dhe tip 2 lejohen të hanë. Por abuzimi me këtë produkt është i papranueshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, pranisë së acidit erucik dhe mundësinë e zhvillimit të një reaksioni alergjik.

contraindications: sëmundjet e traktit gastrointestinal, tendenca ndaj alergjive, mbipesha.

Këshilla për zgjedhjen, ruajtjen dhe përdorimin e kikirikëve

Këshillohet të blini kikirikë në një lëvore. Në të, arrë nuk përkeqësohet dhe mund të ruajë të gjitha cilësitë e tij të dobishme. Përcaktimi i freskisë së kikirikëve në fasule është e thjeshtë - kur lëkundeni, nuk duhet të bëjë zhurmë. Kikirikët e qëruar mund të nuhasin. Era duhet të jetë e këndshme, pa përzierje lagështie ose hidhërimi.
Mbaji kikirikët në një vend të freskët dhe të errët për të parandaluar prishjen dhe rrezatimin e yndyrnave. Isshtë e mundur në frigorifer ose në frigorifer.
Më mirë për të ngrënë të papërpunuara.

Kikirikët janë një trajtim i shëndetshëm që diabetikët tip 1 dhe 2 mund të përballojnë çdo ditë, por të gjithë kanë nevojë për një masë.

Send