FRUTA Të THATA PëR DIABETIN - PRODUKTE DHE BAZAT E USHQIMIT

Send

Një dietë me cilësi të lartë, përfshirë diabetin, domosdoshmërisht përfshihet në fruta.

Meqenëse ato nuk mbahen të freskëta për shumë kohë, janë shpikur metoda të ndryshme të korrjes së frutave për të ardhmen. Për shembull, dehidratimi (dehidrimi), në të cilin pemët e thata merren nga frutat. Njerëzit dolën me fruta të ndryshme në kohëra primitive.

Farë janë frutat e thata?

Ju lutemi vini re: Manaferrat e tharë (rrush të thatë, hips të trëndafilit, viburnum dhe të tjerët) janë referuar gjithashtu si fruta të thata. Me sa duket, konceptet e frutave dhe manave të thata nuk u ndanë për shkak të parimit të përgjithshëm të korrjes.

Frutat e thata janë një produkt paksa i ndryshëm. Për ta përftuar atë, frutat thahen me shurup sheqeri para se të thahen.

Frutat e thata përftohen në dy mënyra:

Në shtëpi, kjo mund të bëhet nëse feta të hollë frutash ose manaferash zbërthehen plotësisht në një shtresë në një enë të përshtatshme dhe lihen derisa lagështia të avullojë pothuajse plotësisht. Për të shpejtuar procesin, mund të përdorni furrën jo të nxehtë.
Në prodhim përdoren instalime speciale - dehidratorë.

Parimi është i njëjtë në të gjitha rastet: privimi i produktit nga 80% lagështi.

Frutat e thata më të zakonshëm dhe të famshëm:

rrush të thatë (rrush të thatë);
kajsi të thata dhe kajsi (të bëra nga kajsi përkatësisht dhe të grirë);
prunes (kumbulla të thata);
mollë, dardha;
datat;
banane;
pjepër;
ananas dhe shumë të tjerë.

Karakteristikat e dobishme të frutave të thata

Frutat e thata zënë shumë më pak hapësirë sesa produkti origjinal - zhdukja e lagështisë nganjëherë shumë dukshëm ndikon në vëllim. Dhe është më e lehtë për t'i ruajtur ato, madje edhe një frigorifer nuk kërkohet. Do të kishte një enë të thatë.
Frutat e thata janë të ëmbla, të shijshme. Ato ruajnë të gjitha vitaminat dhe mineralet thelbësore. Një minus "ushqyes" me tharje zvogëlon ndjeshëm sasinë e vitaminës C. në fruta dhe manaferrat. Por përfitimi kryesor mbetet.
Një pronë e zakonshme e dobishme e frutave të thata është një grup i ngurtë i vitaminave dhe mineraleve. Përveç kësaj, pothuajse çdo lloj frutash të thata ka disa cilësi të rëndësishme individuale:
- Datat janë bateri të vërteta ushqimore, ato shtojnë energji dhe rregullojnë metabolizmin. Interesante, që ky produkt shpesh rekomandohet për njerëzit me nënpeshë.
- Me mungesë kaliumi në trup, ngërçet shpesh ndodhin, dhe më pas kajsitë e thata do të ndihmojnë. Isshtë gjithashtu i dobishëm për njerëzit me dështim të zemrës.
- Prunes janë rregullatori më i famshëm i traktit të zorrëve. Zorrët më "dembelike" do të funksionojnë ashtu siç duhen nëse hani disa copa të prunes çdo ditë.
Dhe shumë fruta të thata erë të mrekullueshme, delikate dhe të këndshme.

Nutricionistët rekomandojnë të zëvendësohen frutat e thata me ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe të ngjashme.

A mund të dëmtojë frutat e thata? Nëse përfshihen gabimisht në dietë - me siguri. Frutat e thata shpesh kanë përmbajtje të lartë kalori, dhe nëse janë mbipeshë, sasia e tyre duhet të llogaritet rreptësisht. Ashtu si me diabetin. Disa fruta të thata janë thjesht kampionë në indeksin e glicemisë, kjo është arsyeja pse ato ndalohen kategorikisht ose me kusht nga diabetikët.

Diabeti dhe frutat e thata

Nëse frutat e thata mund të jenë diabetikë, kur dhe sa shpesh është një pyetje individuale.

E gjitha varet nga lloji i diabetit, nga ashpërsia e sëmundjes dhe ndërlikimet e shoqëruara.

Disa fruta të thata në diabet ndalohen qartë:

Bananet e thata, ananasi dhe qershi janë tabu. Të freskëta, këto produkte kanë një indeks mjaft të lartë glicemik, dhe kur thahen, ai akoma rritet.
Fiqtë janë gjithashtu të ndaluar për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit oksalik. Rreziku është në formimin e gurëve në fshikëzën e tëmthit dhe veshkat.
Frutat ekzotike të thata, siç janë papaja, dursiani, karomi, nuk janë të ndaluara rreptësisht nga mjekët, por megjithatë ato nuk rekomandohen fuqimisht nga mjekët, sepse mund të bëjnë shumë dëm për diabetikët.

Përkundrazi, mjekët do të këshillojnë rrush pa fara dhe viburnum. Mollë të thata dhe dardha rekomandohen gjithashtu nëse varietetet origjinale janë të pangopur. Nga frutat e thata të lejuar nga diabetikët, është më mirë të gatuani komposto pa shtuar sheqer - do të merrni pije të shkëlqyera që do të treten lehtë.

Sa i përket përdorimit të frutave të tjerë të thata, duhet të këshilloheni me dietologët. Ekzistojnë rregulla dhe kufizime të veçanta për pothuajse çdo kategori të frutave të thata. Për shembull:

pjepër i tharë nuk mund të kombinohet me asgjë,
kajsitë e thata do të duhet të jenë të kufizuara nëse tensioni i gjakut është vazhdimisht i ulët (d.m.th. me hipotension),
dy deri në tre data në ditë janë teorikisht të dobishme, por vetëm nëse nuk ka probleme me traktin e zorrëve.

Si përfundim - një tabelë e vogël:

Lloji i frutave të thata	Numri i gramave të një produkti XE	Indeksi i glicemisë
Mollë të thata	20	30
kumbulla të thara	20	40
datat	15	55
Kajsi të thata	15	30
rrush i thatë	15	65

Nëse përjashtoni frutat e thata në mënyrë unike të dëmshme nga dieta, dhe ato që lejohen ta përdorin atë në rekomandimet e një dietologu, dieta juaj diabetike do të pasurohet në mënyrë të konsiderueshme, do të bëhet më e larmishme pa asnjë rrezik për trupin.

Send