Bukë e freskët

Tashmë kemi përgatitur bukë dhe rrotulla të shijshme me karburant të ulët për ju. Sot do të bëjmë bukë vegjetariane me karburant të ulët, natyrisht, pa gluten.

Shtë veçanërisht e këndshme për të ngrënë këtë bukë të pjekur fllad për shkak të freskët të shijshme. Do ta pëlqeni këtë recetë!

Përbërësit

• 200 gram bajame të bluara;
• 250 gram fara luledielli, të qëruara;
• 50 gram lëvore psyllium;
• 50 gram fara liri;
• 50 gram lajthi të copëtuar;
• 80 gram fara chia;
• 1 lugë çaji sode;
• 1 lugë çaji kripë deti;
• 450 ml ujë të ngrohtë;
• 30 gram vaj kokosi;
• 1 lugë gjelle balsamike.

Përbërësit e mësipërm janë natyrisht pa gluten, por gjithmonë duhet të keni kujdes që të mos merrni grimca gluteni në produktin tuaj. Sigurohuni për këtë duke parë paketimin: nuk duhet të ketë gluten në përbërje.

Mund të shkojë atje gjatë procesit të prodhimit nëse ky prodhues prodhon gjithashtu produkte gluten.

Nga përbërësit e marrë bukë që peshon rreth 1100 gram (pas pjekjes). Përgatitja zgjat rreth 10 minuta. Pjekja zgjat një orë.

Vlera e energjisë

Përmbajtja kalori llogaritet për 100 gramë produktin e përfunduar.

Recetë video

Preparat

Përbërësit për bukë

1.

Këshillohet që brumi të përzihet në një tas mjaftueshëm të madh. Videoja përdori një tas të vogël, kështu që ishte me fat që përbërësit futen në të.

Peshoni me kujdes të gjithë përbërësit dhe vendosni të gjithë përbërësit e thatë në një tas të madh - bajame të bluara, fara luledielli, fara liri, lëvore psyllium, lajthi të copëtuara, fara chia dhe sode.

2.

Tani përzieni mirë të gjithë përbërësit e thatë. Pastaj shtoni vaj kokosi, ujë balsamik dhe të ngrohtë. Nga rruga, uji është i ngrohtë, kështu që vaji i kokosit shpejt bëhet i lëngshëm. Vaji i arrës së arrës së kokosit zbut në temperaturë mbi 25 ° C dhe bëhet i lëngshëm, si vaji i rregullt i perimeve.

Ziejeni brumin me duart tuaja derisa të fitohet një masë homogjene. Lëreni brumin të pushojë për rreth 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, lëvorja e lulediellit dhe farat chia do të fryhen dhe do të lidhin lëngun.

3.

Ndërsa jeni duke përgatitur brumin, ngrohni furrën në një temperaturë prej 160 gradë në modalitetin e konvekcionit ose në 180 gradë në mënyrën e ngrohjes sipërme / të poshtme.

Furrat mund të kenë një ndryshim të temperaturës deri në 20 gradë, në varësi të markës ose moshës. Prandaj, kontrolloni gjithmonë brumin gjatë pjekjes në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i errët. Gjithashtu, temperatura nuk duhet të jetë shumë e ulët, për shkak të saj, gjellë nuk do të gatuhet siç duhet.

Nëse është e nevojshme, rregulloni temperaturën dhe / ose kohën e pjekjes sipas situatës.

Bukë vetëm për furrë

4.

Pas 10 minutash, vendoseni brumin në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje. Jepni brumin formën e dëshiruar.

Shtë e rëndësishme të piqni brumin mirë në mënyrë që të vendoset më mirë. Zgjidhni formën e bukës sipas dëshirës tuaj. Për shembull, mund të jetë e rrumbullakët ose në formën e një buke.

Bukë në formë rrethi

5.

Vendoseni tiganin në furrë për 60 minuta. Pas pjekjes, lëreni bukën të ftohet mirë para se të feta. Shijoni vaktin tuaj!

Bukë me kalori të ulët Vegan

Ju patjetër do ta shijoni!