Duke ditur përfitimet e mollëve, njerëzit përpiqen t'i hanë ato çdo ditë. Diabetikët duhet të mbajnë mend kufizimet, të monitorojnë përbërjen e produkteve të përfshira në dietë në mënyrë që të minimizohet marrja e sheqernave.
Përfitimi dhe dëmi
Personat që kanë probleme me thithjen e karbohidrateve duhet të koordinojnë dietën e tyre me një endokrinolog. Nëse mjeku lejon përdorimin e mollëve, duhet të kihet parasysh se ato janë një burim i sheqernave.
Shumë nuk janë të gatshëm t'i braktisin plotësisht këto fruta për shkak të efektit të tyre pozitiv në trup. Pra, ato kontribuojnë për:
- normalizimi i procesit të tretjes;
- përshpejtoni qarkullimin e gjakut;
- Parandalimi i plakjes së parakohshme
- forcimi i mbrojtjeve të trupit.
Kur zgjidhni varietetet e mollës, duhet të kihet parasysh se përmbajtja e sheqerit në to ndryshon pak (10-12%).
Hijet e shijes shkaktohen nga acidet organike që përbëjnë përbërjen. Diabetikët mund të zgjedhin çdo lloj, duke u përqëndruar vetëm në preferencat gastronomike.
Ky frut përmban një sasi të madhe të fibrave, në mënyrë që gjasat e rritjeve të papritura të glukozës pas konsumimit të saj të mos ndodhin. Por diabetikët duhet të mbajnë mend kufizimet: jo më shumë se 1 fetus në ditë. Në stomak bosh, është më mirë të mos i hani ato për njerëzit me aciditet të lartë.
Strukturë
Shtë e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e mollëve; ato përmbajnë:
- proteinat;
- yndyrna;
- karbohidratet;
- vitaminat B, K, C, PP, A;
- mikro dhe makro elemente - kalium, fosfor, fluor, magnez, jod, hekur, natrium, zink, kalcium;
- pektine.
Treguesit për 100 g të produktit: indeksi glycemic (GI) - 30; njësitë e bukës (XE) - 0,75, kalori - 40-47 kcal (në varësi të klasës).
Për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve, ngrënia më shumë se mollë normale mund të çojë në një rritje të mprehtë të glukozës në gjak. Për të vlerësuar shkallën e ndikimit të fetusit të ngrënë në nivelet e sheqerit, mund të kontrolloni përqendrimin e tij pas 2 orësh.
Pjekur
Gjatë trajtimit të nxehtësisë së mollëve, përmbajtja e ushqyesve zvogëlohet. Edhe pse shumë këshillojnë diabetikët që të përfshijnë fruta të tilla në dietën e tyre. Shtoni mjaltë, sheqeri në procesin e gatimit është rreptësisht i ndaluar.
Në ushqimet e pjekura, përmbajtja e yndyrnave, proteinave dhe karbohidrateve është përkatësisht 0,4 g, 0,5 dhe 9,8.
Në 1 pemë të pjekur të mesme 1 XE. Indeksi i glicemisë është 35. Kaloritë janë 47 kcal.
Ngjyhet
Disa njerëz preferojnë të hanë mollë të përpunuara duke përdorur teknologji të veçantë: frutat zhyten në ujë me erëza. Në produktin e përfunduar, përmbajtja e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve është përkatësisht 0.3 g, 0.2 dhe 6.4.
Përmbajtja kalorike e mollëve të tilla zvogëlohet në 32.1 kcal (për 1100 g) për shkak të një rritje në sasinë e lëngut. Indeksi i glicemisë është 30. Përmbajtja e XE është 0.53.
E tharë
Shumë amvise korrin mollë për dimër, duke i prerë në feta dhe më pas duke i tharë.
Pas përpunimit, sasia e lagështisë në fruta zvogëlohet ndjeshëm. Si rezultat, 100 g produkt përmban:
- proteina - 1.9 g;
- yndyrë - 1,7 g;
- karbohidratet - 60,4 g.
Përmbajtja e kalorisë rritet në 259 kcal. Indeksi i glicemisë është 35, sasia e XE është 4.92.
Pacientët me diabet mund të përfshijnë fruta të njomura dhe të thata në dietën e tyre nëse sheqeri nuk shtohet gjatë përpunimit.
Me një dietë të ulët karboni
Mollët janë burim i glukozës. Kur përdoret në diabetikë, mund të ketë një rritje të mprehtë të sheqerit.
Në këtë rast, frutat duhet të përjashtohen plotësisht nga menyja.
Shkalla e ndikimit të mollëve në trup mund të përcaktohet në mënyrë eksperimentale. Shtë e nevojshme të matni nivelin e sheqerit në stomak bosh dhe pasi të keni ngrënë fruta. Kontrolli i kontrollit kryhet brenda një ore.
Me diabet gestacional
Gratë shtatzëna refuzojnë plotësisht mollët nuk rekomandohet. Ju mund t'i përfshini ato në dietë me kusht që nivelet e sheqerit monitorohen vazhdimisht. Nëse zbulohet se ngrënia e frutave provokon një rritje të mprehtë të përqendrimit të glukozës, do të duhet të përjashtohet nga dieta.
Nëse nëna që pret është përshkruar insulinë, atëherë nuk do të keni nevojë të refuzoni frutat. Kufizimet përcaktohen në rast të një përpjekjeje për të normalizuar gjendjen e një gruaje përmes dietës.
Përjashtimi i mollëve nga dieta nuk duhet të trembë pacientët me diabet. Ky frut nuk ka vlerë të lartë ushqyese. Vitaminat dhe elementët që hyjnë në trup me të mund të merren nga produkte të tjera. Me depozitimin e zgjatur, substancat e dobishme shkatërrohen.
Nëse është e vështirë të përjashtohen këto fruta nga dieta, është e nevojshme t'i përmbaheni kufizimeve të përcaktuara. Mos hani më shumë se 1 fruta në ditë. Në varësi të preferencave të shijes, frutat e freskëta, të njomur ose të pjekura mund të jenë të pranishëm në dietë. Pacientët me dietë me karb të ulët duhet të ndryshojnë dietën e tyre.
