Shumë njerëz dinë për vetitë shëruese të rrënjës së xhenxhefilit. Ky është një produkt universal që ndihmon në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme. Ai përmban një numër të madh të substancave të dobishme, përfshirë aminoacidet thelbësore. Përdorimi i rregullt i rrënjës rrit tretjen dhe metabolizmin.
Përbërja e produktit
Rrënja e xhenxhefilit përbëhet nga 70% hidrokarbure terpene. Këto janë komponime organike që i japin ushqimit një shije specifike djegëse. Për të kuptuar nëse është e mundur të përdoret rrënja për çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve, duhet të merren parasysh përbërja e tij dhe treguesit e ndryshëm. Pra, për 100 g produkt të freskët:
- proteina dhe yndyrna - 1.8 g secila;
- karbohidratet - 15,8 g;
- përmbajtja e njësive të bukës - 1.6 (në të njëjtën sasi të rrënjës tokësore - 5.9);
- përmbajtja kalori - 80 kcal;
- indeksi i glicemisë është 15, kështu që produkti është një nga ata të miratuar për përdorim në diabet.
Përbëhet nga:
- vitaminat C, B3, Në5 , Në6, Në9, E, K;
- minerale - kalcium, hekur, fosfor, natrium, zink, magnez, kalium, bakër, fshatra;
- vajra esencialë (1-3%), përfshirë gingerol;
- aminoacidet;
- omega-3, -6.
Rrënja e xhenxhefilit ka një efekt pozitiv në metabolizmin, përfshirë karbohidratin dhe yndyrën, stimulon tretjen. Për shkak të kësaj, probabiliteti i rritjeve të sheqerit është minimizuar.
Shumë diabetikë kanë probleme me traktin gastrointestinal. Kjo është për shkak të funksionimit të dëmtuar të nervave, të cilët janë përgjegjës për aktivitetin e muskujve, sekretimin e enzimave dhe acideve të nevojshme për tretje. Kjo gjendje është veçanërisht e rrezikshme për pacientët me diabet tip I. Pas një doze insuline që ata kanë, sheqeri zvogëlohet, dhe glukoza futet më vonë në gjak, gjë që shkakton hiperglicemi.
Karakteristikat shëruese
Përdorimi i rrënjës së kësaj bime ka veprimet e mëposhtme:
- zvogëlon proceset inflamatore;
- forcon enët e gjakut, duke rritur elasticitetin e tyre;
- zbërthen pllakat e kolesterolit;
- kontribuon në humbjen e peshës;
- përshpejton metabolizmin;
- forcon sistemin imunitar;
- përmirëson kujtesën;
- hollon gjakun.
Pasi mësuan për pronat e dobishme të xhenxhefilit, shumë fillojnë ta përdorin atë në mënyrë të pakontrollueshme. Kjo mund të shkaktojë efekte anësore ose të çojë në reaksione alergjike. Prandaj, çdo ndryshim në dietë koordinohet më së miri me endokrinologun.
Ndjekja e një diete dhe ngrënia e rrënjës së xhenxhefilit, e cila shpejton metabolizmin, ju lejon të zvogëloni peshën dhe në këtë mënyrë të kontrolloni më mirë nivelin e sheqerit. Për diabetikët, karakteristikat imunostimuluese të një bime të dobishme kanë një rëndësi të veçantë, pasi në këtë sëmundje mbrojtja e trupit dobësohet.
Kundërindikimet dhe masat paraprake
Nuk rekomandohet të përfshini rrënjën e xhenxhefilit në dietë me:
- hipotension i rëndë;
- shqetësime të ritmit të zemrës;
- patologjitë e mëlçisë;
- sëmundja e gurëve të tëmthit;
- temperaturë e ngritur;
- ulçera peptike e stomakut, duoden;
- intoleranca individuale.
Duke pasur parasysh faktin se bima promovon hollimin e gjakut, nuk rekomandohet përdorimi i tij njëkohësisht me aspirinë.
Kujdes gjatë përdorimit të xhenxhefilit duhet të respektohet nga gratë shtatzëna. Edhe pse ka pretendime të shpeshta që me ndihmën e tij manifestimet e toksikozës janë neutralizuar mirë, por pa u konsultuar me një mjek, nuk duhet ta kontrolloni këtë vetë.
Kur përdorni është e rëndësishme të vëzhgoni masat paraprake të sigurisë. Nuk rekomandohet të hani më shumë se 2 g për 1 kg peshë në ditë.
Përndryshe, diarreja mund të fillojë, nauze, të vjella do të shfaqen. Zhvillimi i alergjive nuk mund të përjashtohet.
Xhenxhefil me karbohidrate të ulët
Pacientët me diabet janë të detyruar të monitorojnë me kujdes dietën, shpesh duke besuar se është e pamundur t'i përmbahen dietës së ulët të karburantit të rekomanduar nga mjekët. Shtë e mundur të përmirësohen karakteristikat e shijes së shumë pjatave vetëm me ndihmën e xhenxhefilit.
Studimi tregoi se përdorimi i rregullt i rrënjës së kësaj bime ndihmon në uljen e niveleve të glukozës dhe uljen e rezistencës ndaj insulinës. Nëse ndiqni një dietë me karbur të ulët dhe e përfshini atë në dietë, gjendja e pacientëve normalizohet më shpejt: indet fillojnë të "kuptojnë" më mirë insulinën e prodhuar nga trupi.
Si të zgjidhni rrënjën "e duhur"
Para se të blini një rrënjë bimore, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së saj. Rizoma duhet të jetë e dendur, e lëmuar, pa njolla dhe fibra të zgjatura. Shembuj të ngadaltë, të butë dhe të kalbur nuk duhet të blihen. Preferenca duhet t'i jepet rrënjëve të gjata. Përqendrimi i lëndëve ushqyese dhe vajrave thelbësorë në to është dukshëm më i lartë. Kontrollimi i cilësisë së produktit është i lehtë: ju duhet të zhvisheni lëkurën me një thonj të gishtave. Duhet të jetë i hollë dhe elastik. Nëse bima është e freskët, aroma e theksuar menjëherë do të fillojë të rrjedhë prej saj.
Kur blini një rrënjë në formën e një pluhuri, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje jetës së raftit dhe integritetit të paketës.
Kushtet e ruajtjes
Karakteristikat e dobishme të rrënjës së xhenxhefilit nuk humbasin gjatë tharjes, trajtimit të nxehtësisë dhe bluarjes. Nuk toleron vetëm temperaturat nën - 4 ° C.
Rrënjët e freskëta në frigorifer nuk ruhen për një kohë të gjatë - deri në një javë. Ju mund ta rritni këtë periudhë nëse i thani ato para diellit. Një xhenxhefil i tillë do të qëndrojë për rreth 30 ditë. Kopjet e thata duhet të përdoren për gjashtë muaj.
Dyqan xhenxhefil mundësisht në një qese letre ose film ngjitet. Në një mjedis të lagësht, ajo fillon të myk.
Trajtimi për diabetikët
Duke përfshirë rrënjët shëruese në dietën tuaj, mund të normalizoni gradualisht përqendrimin tuaj të glukozës. Në diabetin tip II, përdorimi i rregullt i xhenxhefilit ndihmon në rritjen e ndjeshmërisë së indeve ndaj insulinës. Përkundër sfondit të marrjes së tij, sasia e triglicerideve dhe kolesterolit të keq zvogëlohet. Prandaj, tek diabetikët, ky produkt ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të komplikimeve.
Ky efekt arrihet për shkak të pranisë së xhenxhefilit në përbërjen e xhenxhefilit. Normalizon procesin e marrjes së glukozës nga muskujt skeletorë duke rritur aktivitetin e proteinës GLUT4. Mungesa e tij në trup çon në një ulje të ndjeshmërisë së indeve ndaj insulinës, dhe përqendrimi i sheqerit në gjak rritet.
Recipes
Mund ta përdorni rrënjën në formë të freskët, turshi, të tharë si erëza për enët e mishit dhe sallatat. Xhenxhefili i shtohet gjithashtu çajit dhe pastave. Shumë receta janë zhvilluar për diabetikët me këtë bimë.
Dietë turshi xhenxhefili
Për të hequr qafe peshën e tepërt, ekziston një recetë e tillë. Qëroni një rrënjë që peshon 300 g, pije, grijeni me kripë dhe lëreni për 12 orë. Më pas mbajeni në ujë të ftohtë, prerë në kube dhe gatuajeni për 2-5 minuta me kopër. Hiqni xhenxhefilin, vendoseni në një kavanoz dhe derdhni marinadën (përzieni 3 lugë sheqer, 75 ml ujë dhe 200 ml uthull orizi).
Xhenxhefili nën një marinadë të tillë fiton një ngjyrë delikate rozë. Një sasi e vogël e saj duhet të shtohet kur përgatitni enët dietike, të cilat do të përmirësojnë shijen e tyre.
Pije xhenxhefili
Në luftën kundër peshës së tepërt dhe niveleve të parregullta të sheqerit, vëmendje e veçantë i kushtohet pijeve. Për humbje peshe, rekomandohet një recetë e tillë. Grini rrënjën e gjatë 7-10 cm, shtoni lëngun e një limoni, nenexhikun e copëtuar, erëzat për shije dhe ëmbëlsuesin. Hidhni përzierjen në 2 litra ujë të nxehtë, por jo të vluar.
Një përzierje e xhenxhefilit dhe kanellës ndikon pozitivisht në trupin e pacientëve me diabet. Vendosni 20 g rrënjë të grimcuar në një termos dhe derdhni ujë të nxehtë. Hidh një majë pluhur kanelle. Pas 20 minutash, tendosje.
Dashamirët e pikantëve do të vlerësojnë përzierjen e rrënjës dhe hudhrës. Derdhni ujë të valë mbi përbërësit dhe lëreni për 20 minuta. Tendosje para përdorimit.
Ju mund të pini pije gjatë gjithë ditës në çfarëdo forme, duke u përzier me lëngjet e tjera.
Fruta të ëmbëlsuara
Për përgatitjen e shijshme, ju nevojiten 300 g xhenxhefil të copëtuar dhe të njëjtën sasi sheqeri. Diabetikët janë më mirë të përdorin shurupin e lëngshëm Stevia për të parandaluar zhvillimin e hiperglicemisë.
Ziejeni xhenxhefilin për 40 minuta në ujë, të freskët dhe të thatë. Derdhni copat në shurup dhe ziejini mbi nxehtësinë e ulët, derisa pothuajse të gjithë lëngu të jetë avulluar. Xhenxhefili duhet të bëhet paksa transparent. Shtë e rëndësishme të sigurohet që në procesin e gatimit frutat e ëmbëlsuara në të ardhmen nuk digjen. Ata duhet të shqetësohen vazhdimisht.
Vendosni xhenxhefilin e zier në pergamenë dhe vendoseni në furrë. Top ajo mund të spërkatet me ëmbëlsues pluhur. Frutat e ëmbëlsuara të thata në një temperaturë prej 40-50 ° C për 40-60 minuta. Ruajeni trajtimin e përfunduar në një kavanoz qelqi me një kapak të mbyllur fort për rreth një muaj.
çaj
Ju mund të bëni një pije të shëndetshme diete nga xhenxhefili i tharë. Mbi një gotë çaji të zakonshëm, shtoni një majë pluhur bimësh dhe një fetë limoni.
Nga një rrënjë e freskët, pija përgatitet si më poshtë. Xhenxhefili i grirë ose i copëtuar imët derdhet me ujë të nxehtë dhe injektohet. Lëngu që rezulton i shtohet çajit të rregullt ose bimor.
Lëng xhenxhefili
Ju mund të rrisni rezistencën e trupit ndaj infeksioneve, të përmirësoni gjendjen e enëve të gjakut dhe të normalizoni sistemin e tretjes duke përdorur këtë recetë. Grini rrënjën e freskët, mbështilleni në garzë dhe shtrydhni lëngun.
Pini 1 lugë çaji një herë në ditë, të tretur më parë në ujë, çaj të ngrohtë ose lëng perimesh (shkon mirë me mollë dhe karrota).
Cookies me xhenxhefil për reduktimin e sheqerit
Për të përgatitur pjekje për diabetikët, është më mirë të përdorni soje, bollgur, liri ose hikërror në vend të miellit të grurit, për të shijuar, në vend të mjaltit dhe sheqerit - zëvendësuesit e "vdekjes së bardhë". Stevia është e shkëlqyeshme për pjekje: nuk prishet gjatë trajtimit të nxehtësisë.
Diabetikët mund të përdorin në mënyrë të sigurtë xhenxhefilin, pa frikë se hedhja në glukozë. Por kur përgatitni ato, nuk mund të përdorni produkte që janë të ndaluara për shkelje të metabolizmit të karbohidrateve. Duhen përdorur analogë të dobishëm.
Në mungesë të kundërindikacioneve dhe kufizimeve të pranimit, mund të përfshini në mënyrë të sigurtë xhenxhefilin në dietë. Ndihmon për të normalizuar tretjen, përmirëson gjendjen e enëve të gjakut dhe minimizon shfaqjen e pikave të sheqerit.
