Supa e djathit me karb të ulët me proshutë Parma ngroh nga brenda dhe ngopet mirë. Do të jetë veçanërisht e mirë kur një erë e ftohtë fryn jashtë dritares 🙂
Dhe me një çift të feta croutons me karboni të ulët do të jenë edhe më të shijshme. Ju mund të bëni croutons, për shembull, nga buka jonë me pak karboni.
Nga rruga, një pjesë e pakësuar e supës së djathit ofrohet si dreka e parë e disa pjatave.
Mjetet e kuzhinës dhe përbërësit që ju nevojiten
- Bordi i prerjes;
- Thikë e mprehtë;
- Drita Xucker (eritritol).
Përbërësit
- 400 ml lëng mishi shpendësh;
- 100 ml musht;
- 100 ml verë të kuqe;
- 150 g djathë me aromë për të zgjedhur;
- 100 g sallatë Romano;
- 100 g krem për fshirje;
- 50 g Proshutë;
- 20 g gjalpë;
- 1 shallot;
- 1 kokë qepë të kuqe;
- 1 lugë gjelle Xucker Light (eritrit);
- Kripë dhe piper për shije.
Sasia e përbërësve është e mjaftueshme për 2 servings. Duhen rreth 20 minuta për të përgatitur përbërësit. Koha e gatimit zgjat 30 minuta.
Metoda e gatimit
1.
Ngrohni furrën në 150 ° C (në modalitetin e konvekcionit). Lidhni fletën e pjekjes me letër pjekje dhe piqni proshutën Parma në të për 10 minuta derisa të bëhet e freskët.
2.
Qëroni shallet dhe prerë në kube. Shkrihet gjalpi në një tigan dhe lërini qepët në të derisa të jenë transparente. Pastaj shtoni mushtin dhe lëreni të ziejë edhe disa minuta.
3.
Pritini djathin në kube të vogla. Shtoni në tigan lëngun e mishit të pulave, kube dhe kremin e djathit dhe gatuajeni për rreth 10 minuta. Sezoni supën me kripë dhe piper për shije.
4.
Nëse dëshironi të përgatisni croutons për supë me djathë, atëherë rritni temperaturën e furrës në 175 ° C (në modalitetin e konvekcionit). Përhapni numrin e dëshiruar të feta me bukë të ulët karboni në një fletë dhe thajini në furrë derisa të fitohet ngjyra e dëshiruar.
5.
Pastaj zhvishem qepën e kuqe, prerë atë në gjysmë dhe prerë në gjysmë unaza. Llokoçis qepën në vaj ulliri derisa të jetë transparent.
6.
Lani sallatën Romano, shkundni pikat e ujit nga ajo dhe prerë në shirita. Pastaj shtoni sallatën në qepë dhe skuqini ato shkurtimisht së bashku. Tani derdhni Xucker atje dhe shpërndani gjithçka në verën e kuqe.E lini verën të vlojë plotësisht. Sezoni përsëri me molë dhe piper për shije.
7.
Në fund, derdhni supën në një pjatë të thellë, vendosni qepë me romano në mes dhe shtoni proshutë të freskët Parma. Shërbyer me bukë të skuqur me karboni të ulët. Appetit Bon.
