Ne na pëlqejnë ushqimet me karboni të ulët që jo vetëm që mund t’i gatuani pa shumë përpjekje, por edhe t’i gatuajmë paraprakisht nëse është e nevojshme. Kjo recetë e gjelit të detit është një e tillë.
Një avantazh tjetër është se ju mund të gatuani një opsion vegjetarian ose vegan. Thjesht mos përdorni gjoksin e gjelit të detit ose përdorni tofun si një alternative.
Për lehtësi, ne qëlluam një recetë video!
Përbërësit
- 400 gram gjeldeti;
- 2 lugë vaj ulliri;
- 500 gram kampione të freskëta;
- 1 qepë;
- 1/2 lugë çaji qimnon;
- 1 lugë rigon;
- 1 lugë trumzë;
- kripë dhe piper për shije;
- 5 karafil të hudhrës;
- 500 gram domate të vogla (qershi);
- 200 gram djath fetash;
- majdanoz i freskët.
Përbërësit janë krijuar për 3-4 porcione. Koha e gatimit është rreth 20 minuta.
Recetë video
Preparat
Përbërësit për recetë
1.
Shpëlaj gjelin nën ujë të ftohtë, thajeni dhe prerë në copa.
2.
Shpëlajeni tërësisht me kërpudha të freskëta dhe pastroni petët. Nëse kërpudhat janë të mëdha, prerë ato në gjysmë ose 4 pjesë.
Pritini kampionët sipas madhësisë së tyre
3.
Sauté feta gjeldeti në një tigan të madh me një pikë vaj ulliri deri në kafe të artë. Vendoseni nga tigani.
Skuqeni mishin në një kore
4.
Tani skuqni kërpudhat në një tigan mbi nxehtësinë mesatare me pak vaj ulliri. Ndërsa kërpudhat janë të skuqura, mund të përgatisni hudhrat dhe qepët.
5.
Qëroni hudhrat. Pritini në copa të vogla. Ju lutemi mos përdorni një shtrydhëse hudhre. Kështu që vajrat thelbësorë të vlefshëm janë të humbur.
Pritini imët
Pritini qepën në feta. Ju gjithashtu mund ta copëtoni atë në mënyrë të trashë ose të prerë në unaza.
Pritini qepën
6.
Shtoni qepët në kërpudha, kripë, piper dhe shtoni erëza.
Vendosni qepët në tigan
7.
Kur qepa të skuqet dhe ka një ngjyrë të këndshme, shtoni hudhrën. Duhet skuqur shumë shpejt dhe nuk duhet të digjet. Nëse është e nevojshme shtoni një sasi të vogël të vajit të ullirit.
Shtrojini hudhrat
8.
Lani domatet dhe prerë në gjysmë nëse është e nevojshme. Domatet i lamë të paprekura sepse ato ishin mjaft të vogla. Llokoçisini domatet me kërpudha dhe salcë. Qershia duhet të zbutet.
Shtrojini domatet
Tani shtoni feta gjeldeti në perime dhe lëreni të ngrohet. Nëse është e nevojshme, ju ende mund të kripë dhe sezonin me piper.
9.
Vendos djathin fetar dhe presh ose pure.
Djathë feta
Shpëlani majdanozin nën ujë të ftohtë, kullojeni dhe copëtoni. Shtoni majdanozin dhe fetat në gjellë.
Vera e thatë është e përsosur për gjellë. Mund ta shtoni edhe në tigan.
