Farë mund të jetë më e mirë se një tortë djathi? Sigurisht, qumështor me kunguj! Cheesecake ynë me kunguj të freskët të pjekur freskët ka një erë të këndshme të kanellës dhe xhenxhefilit.
Një kombinim i shkëlqyeshëm i kungujve të vjeshtës dhe erëzave të Krishtlindjeve, të cilat rrisin dëshirën për ditë komode të dimrit në shoqërinë e të dashurve.
Dhe tani ju uroj një kohë të mirë dhe ju lë të festoni në një qumështor me kunguj të ulët karboni
Përbërësit
Për bazat që ju nevojiten:
- 120 g bajame të bluara;
- 30 g gjalpë;
- 1 lugë gjelle lëng limoni;
- 3 lugë çaji lëvore farash;
- 1/2 lugë çaji xhenxhefil terren;
- 1/2 lugë çaji kanellë terren;
- 1/4 lugë çaji sode buke;
- 2 vezë
- 30 g eritritol.
Për provën do t'ju duhet:
- 400 g kunguj (hokkaido);
- 300 g djathë gjizë (krem dopio);
- 50 g eritritol;
- 2 vezë
- 1 lugë çaji kanellë terren;
- 1 lugë çaji xhenxhefil terren;
- Vanilinë nga një mulli për vaniljen e rëndë;
- Një majë kripe.
Nga kjo sasi e përbërësve, në varësi të madhësisë së dëshiruar, ju merrni rreth 8-12 copë tortë. Në vend të eritritolit, ju mund të përdorni çdo ëmbëlsues tjetër sipas zgjedhjes suaj. Sidoqoftë, vini re se kur përdorni, për shembull stevia, masa përkatëse nuk do të arrihet, dhe do t'ju duhet ta zëvendësoni. Këtu, ka një rregullim të pavarur të recetës.
Vlera ushqyese
Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe tregohen për 100 g të një produkti me pak karburant.
| kcal | kJ | karbohidratet | yndyrna | proteinat |
| 189 | 788 | 3.6 g | 16.1 g | 6.7 g |
Metoda e gatimit
1.
Ngrohni furrën në 170 ° C (në modalitetin e konvekcionit). Nëse nuk keni një mënyrë konvekse, mund të piqni vetëm me ngrohje më të ulët dhe të sipërme. Ju lutem vini re se në këtë rast, temperatura dhe koha e pjekjes rriten.
2.
Së pari, lani kungullin, prerë atë dhe hiqni thelbin. Pritini në copa të mëdha dhe gatuajeni në një tigan me ujë të kripur derisa të bëhet e butë. Nëse nuk do të përdorni hokkaido, atëherë së pari zhvishem kunguj.
3.
Ndërsa kungulli është duke u gatuar, rrihni gjalpin e butë të byrekut, vezën, lëngun e limonit dhe erëzat në një tas me një mikser dore për të mbështetur pirun.
Punoni ndërsa kungulli po përgatitet
4.
Ndani veçmas bajamet e bluara me sode buke dhe lëvore psyllium. Pastaj përzieni përbërësit e thatë dhe masën e gjalpit dhe vezëve dhe gatuajeni brumin.
Dhe ndërhyni, ndërhyni, ndërhyni
5.
Rreshtoni enën për pjekje me letër pjekje dhe mbusheni me brumë. Lyeni brumin në një myk dhe shtrydhni përgjatë skajit. Lyejeni brumin mirë me një lugë dhe vendoseni në furrë për 15 minuta për tiganisje paraprake.
Ajo bëhet këndshëm e ngrohtë
6.
Hidhni copat e gatuara të kungullit në një kullesë dhe lëreni ujin të thahet si duhet. Lyejini ato me kanellë terren, xhenxhefil terren dhe vanilje. Pastaj shtoni eritritolin dhe bluajeni në një blender qypi.
Këtu ju duhet një blender
7.
Pastaj përzieni djathin e gjizës në masën e kungullit. Në një tas të veçantë rrihni vezën në shkumë dhe përzieni në masën me kunguj-gjizë.
E kemi pasur tashmë? Po, po ndërhyni përsëri
8.
Hiqeni bazën për ëmbëlsirën nga furra dhe derdhni kungullin-gjizë në kallëp. Piqeni për rreth 60 minuta në furrë në raftin e mesëm. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop prej druri dhe rritni kohën e pjekjes nëse është e nevojshme.
Duket si një copë e pjekur mirë. Vetëm e mahnitshme
9.
Pas pjekjes, lejoni që torta e djathit të ftohet mirë. Ju uroj bon appétit.
